消化和吸收ppt课件

第二节 消化和吸收每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？通过本节课对消化和吸收的学习就会明白学习目标 1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。请阅读课文 7分钟，思考解决下面问题： 什么叫消化？ 消化系统的组成？ 人体吸收营养物质的主要器官是什么？什么是消化？1、消化：食物中的 淀粉 、 脂肪 和 蛋白质 等 大分子、结构复杂的有机物 ，进入 消化系统后，逐步分解成 简单物质并被人体吸收 的过程。这是在 消化酶 的作用下进行。一 .消化系统的组成和功能口腔消化道的起始部位 ,内有 牙齿.舌和唾液腺 .唾液腺 分泌唾液 ,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道 食道 食物的通道 ,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用肝脏人体最大的消化腺 ,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠的起始部位 ,内有胆管和胰管的开口. 消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位 ,在腹腔的右下部 . 盲肠阑尾消化道消化腺消化系统消化道：消化腺口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺 内消化腺：肠腺、胃腺 位置 :上下颌骨的牙槽内.分类 :门齿、犬齿和臼齿。功能 :切断、撕裂和磨碎(咀嚼食物 )牙齿的形态结构 :牙冠牙颈牙根釉质 (人体最硬的物质 ,损坏后不能再生 )牙髓腔 (牙髓中含有丰富的血管和神经 )牙本质 (构成牙齿的主要物质 )牙骨质牙齿的三部分馒头在口腔中的变化取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能品尝一些甜味。馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？食物的消化实验探究 : 馒头在口腔中的变化 ?馒头碎屑与2毫升 唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升 清水搅拌混合。馒头小块 与2毫升唾液不搅拌混合。放入 37 左右的温水中 510 分钟各加 2滴碘 液 ,摇匀1.你认为会出现什么样的变化 ?原因是什么 ?2.试管为什么要放入 37 左右的温水中 ?3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味 ?分析唾液淀粉酶对淀粉的消化作用：实验结果是：1号 试管中的液体（ ）， 2号试管中的液体（ ） , 3号试管中的液体（ ） , 原因是：1号试管中的淀粉被（ ）分解成（ ）所以遇碘（ ）。2号试管中仍是（ ）， 所以遇碘（ ）。3号试管中的淀粉（ ）分解成（ ）所以遇碘（ ）。变蓝不变蓝淀粉不变蓝唾液淀粉酶麦芽糖变蓝色变蓝，但颜色比 2号浅没有充分变蓝色麦芽糖该实验说明：1、唾液内含有（ ）对（ ）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜，是因为馒头被（ ）分解成（ ）的缘故。2、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（ ）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖属于（ ）性消化。唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶 麦芽糖物理化学讨论： 1、 1号和 2号、 1号和 3号，它们的变量分别是什么？ 2、 2号和 3号能形成一组对照实验吗？为什么？ 3、 1、 2、 3号实验中，对照组是？实验组是？ 结论馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。淀粉淀粉 口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖胃壁分四 层(由内向外 ):胃壁肌肉发达 ,肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化 .黏膜上皮凹陷入胃壁中形成 胃腺 ,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶 ,可以初步消化蛋白质。胃液又称 胃酸 。返回位置 :左上腹部 ,呈囊状 .黏膜 浆膜黏膜下层 肌肉层前面位置 :深红色 ,大部分位于腹腔的 右上部 .返回右叶左叶胆囊(贮存胆汁)胆管(运输胆汁进入小肠 )你知道肝脏的功能 ?1.肝脏细胞能够分泌胆汁 ,胆汁能促进脂肪的消化 .2.具有解毒的作用 .3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用 .?你们观察到什么现象了呢 ?(1) (2) 1毫升花生油 +5滴胆汁摇匀1毫升花生油+ 5滴水摇匀胆汁对花生油能起到乳化作用 使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。u2.胆汁的作用胆汁中不含消化 食物的 酶 ,但 对脂肪能起到乳化 作用。 使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。位置 :位于腹腔胃的背面.胰导管通入 小肠 .分泌胰液 ,通过胰导管进入十二指肠 ,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 . .分泌胰岛素,调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞 :返回肝脏和胰脏位置图是消化道中最长的一段 (5-6米 ),消化食物和吸收营养物质的主要场所 .肠壁结构与胃壁相似 ,也分四层 .内表面 (黏膜 )形成许多环行的 皱襞 ,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起 小肠绒毛 ;黏膜上皮凹陷形成 肠腺 .小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管 小肠绒毛壁分泌肠液 ,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 .绒毛壁 、 毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成 利于营养物质的吸收思考为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？ 最长 ,面积大 , 肠壁四层 ,肌肉层发达 , 消化液的种类多 , 小肠绒毛的结构特点 .返回肠腺消化系统的组成消化道 :口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门消化食物和吸收营养物质的场所 .消化腺 : 分泌消化液 (含有消化酶 ),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏 、 胃腺、 肠腺位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液(淀粉酶 ) (多种酶 ) (没有消化酶 )(蛋白酶 ) (多种酶 )唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖 氨基酸 脂肪酸甘油淀粉 蛋白质 脂肪胃液肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油 糖类蛋白质脂肪唾液、口腔 葡萄糖胃液胃氨基酸胆汁小肠 甘油脂肪酸肠液、胰液小肠肠液、胰液小肠脂肪小颗粒肠液、胰液小肠二、营养物质的吸收食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸收的呢？什么叫吸收？营养物质的吸收小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛， 大大增加了小肠的内表面积 。大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。小肠是人体内吸收营养物质的主要器官 。1、 小肠很长，约 5