草鱼营养标准探讨

草鱼营养标准及养殖模式探讨中山大学水生经济动物研究所广州市诚一水产科技有限公司2006年 2月田丽霞博士中山大学生命科学学院水生经济动物研究所鱼类营养研究室副教授Tel： 020 8411 078913316112699目 录第一部分 草鱼营养标准1第二部分 广东草鱼养殖模式2第三部分 湖南草鱼养殖模式3第一部分草鱼营养标准可利用能不可利用能能量需求 需要量饲料所含有的总能能量需求 需要量满足草鱼生长需要满足草鱼生长需要蛋白质蛋白质 碳水化碳水化合物合物脂肪脂肪用于生长用于生长 提供能量提供能量 提供必需脂肪酸和能量提供必需脂肪酸和能量添加量 10能量需求 需要量能量 营养素能量需求 需要量1鱼种的可消化能需要量：2500Kcal/kg2 3成鱼的可消化能需要量：2300Kcal/kg草鱼幼鱼蛋白需要量为 30能氮比8.813.8Kcal/kg蛋白能量需求 利用摄入能 （ IE）100消化能 （ DE）76.5粪能 （ FE）23.5代谢排泄 （ UE） +（ GE）7维持基础代谢6.7活动代谢30.2代谢能 （ ME）69.5存积能 （ RE）生长 （ Growth）32.6能量需求 需要量 常见原料的消化率原料 总能（千卡 /千克） 可消化能（千卡 /千克） 能量消化率 (%)国产鱼粉 3778 2573 68.11秘鲁鱼粉 4945 3956 80.00豆粕 1 4617 4000 86.63豆粕 2 4772 4090 85.71豆饼 4679 4434 94.76花生饼 4816 4147 86.11菜籽粕 1 4684 2442 52.14菜籽粕 2 4808 3221 67.00啤酒糟 5270 2108 40.00玉米胚芽饼 4684 2619 55.92玉米 4469 3626 81.14黄粉 4550 2943 64.68麦麸 4562 3461 75.87米糠 5029 3023 60.12统糠 4186 1256 30.00营养素 蛋白质 蛋白质需要量鱼体重（ g）投饲率（ %） 蛋白质需求量 作者饲料蛋白质（ %） 克 /日 100 体重0.14 0.2 41 43 Dabrowski1977）1.9 3 4 48.26 1.45-1.93 廖朝兴等 1987）2.4 8.0 7.0 22.8 27.7 1.59 1.93 林鼎等（ 1980）3.7 3 4 29.64 0.89 1.19 廖朝兴等 1987）7 15 2.0 41.7 0.83 陈茂松等 1976）7.4 2.5 3.0 39.3 0.98 1.18 刘永坚等 2004）10.0 3 4 28.20 0.84 1.12 廖朝兴等 1987）营养素 蛋白质 蛋白质需要量草鱼饲料中蛋白越高越好吗？蛋白质 脂肪草鱼能转化蛋白质生成脂肪营养素 蛋白质 蛋白质需要量草鱼饲料中蛋白越高越好吗？蛋白过高中性脂质不能被转运到肝外脂质积累脂肪肝营养素 蛋白质 蛋白质需要量草鱼饲料中蛋白质的适宜水平为 25 35营养素 蛋白质 理想氨基酸模型必需氨基酸 估算值（占蛋白） 估算值（占饲料） A / E 比赖氨酸 5.89 1.94 179.3精氨酸 3.47 1.79 105.6组氨酸 1.87 0.62 56.9异亮氨酸 2.84 0.93 86.3亮氨酸 5.14 1.69 156.4蛋氨酸胱氨酸 2.65 1.21 80.8苯丙氨酸酪氨酸 4.52 1.49 137.6苏氨酸 2.50 0.82 76.2色氨酸 0.72 0.24 21.8缬氨酸 3.25 1.07 99.0营养素 蛋白质 氨基酸的含量 必需氨基酸 A / E 比 * 20蛋白 22蛋白 25蛋白 30蛋白 32蛋白赖氨酸 179.3 1.02 1.12 1.28 1.53 1.63 精氨酸 105.6 0.94 1.04 1.18 1.41 1.51 组氨酸 56.9 0.33 0.36 0.41 0.49 0.52 异亮氨酸 86.3 0.49 0.54 0.61 0.73 0.78 亮氨酸 156.4 0.89 0.98 1.11 1.33 1.42 蛋氨酸胱氨酸 80.8 0.64 0.70 0.80 0.96 1.02 苯丙氨酸酪氨酸 137.6 0.78 0.86 0.98 1.18 1.25 苏氨酸 76.2 0.43 0.47 0.54 0.65 0.69 色氨酸 21.8 0.13 0.14 0.16 0.19 0.20 缬氨酸 99.0 0.56 0.62 0.70 0.84 0.90 总氨基酸含量 6.21 6.83 7.76 9.32 9.94 不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响小麦淀粉水平： 20%、 26%、 33%、 40%、 47%草鱼： 6.89 0.05 g， 30尾 /箱，每种饲料设 3 个平行箱水温： 27.8 0.61 ，饲养周期： 8周田丽霞等（田丽霞等（ 2001）试验饲料配方 （ %）不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响组别 1 2 3 4 5酪蛋白 21 21 21 21 21明胶 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25小麦淀粉 20 26 33 40 47鱼油 3 3 3 3 3玉米油 3 3 3 3 3纤维素 36.94 30.94 23.94 16.94 8.94复合矿物盐 8 8 8 8 8复合维生素 1 1 1 1 1Vc 1 1 1 1 1胆碱 0.8 0.8 0.8 0.8 0.8Y2O3 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01c c cb a不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响c c cba不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响c c cba不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响abbbaab b b a a c c c ba不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响a a a a a不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响a ab bcc bc(%)不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响ad cdbca abbbbbaa a a a不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响aa a bdcaabbccddab b bc不同水平淀粉对草鱼生长和体组成的影响营养素 碳水化合物 糖的适宜水平 饲料蛋白为 23时，淀粉含量在 20 33范围内草鱼生长无显著性差异，淀粉含量超过 40时，草鱼的生长率会显著降低（ P 0.05）。在饲料蛋白质水平相同的情况下，随着饲料中淀粉水平的提高，草鱼肠系膜脂肪沉积呈增加的趋势。草鱼对饲料中纤维素的耐受性很强，高含量的纤维素并不影响草鱼对饲料中蛋白质和糖的消化吸收率。田丽霞、刘永坚等（ 2001） 营养素 碳水化合物 对不同糖源的利用 草鱼摄食玉米淀粉，小麦淀粉和水稻淀粉饲料后生长上无显著性差异；草鱼对玉米淀粉，小麦淀粉，水稻淀粉的消化吸收率存在显著差异，其中小麦淀粉（ 94.58）玉米淀粉（ 81.88）水稻淀粉（ 73.29）；不同种类淀粉对草鱼肠系膜脂肪沉积的影响存在差异：小麦淀粉玉米淀粉水稻淀粉。田丽霞、刘永坚等（ 2001） 营养素 脂肪 草鱼脂肪需求量 曹俊明（ 1996）草鱼对脂肪利用能力较低。草鱼饲料中脂肪含量一般控制在 3 7。 同时添加 1亚油酸和 1亚麻酸，生长性能最好。添加