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黑芝麻的功效作用以及禁忌事项导语：黑芝麻是我们生活中常见的养生滋补品，不过大家可能对黑芝麻的功效与作用及禁忌并未深入了解过。想知道黑芝麻怎么吃最好以及吃黑芝麻的好处吗?那就一起来看看吧。广告上经常能看见某产品补钙，还有许多钙片都号称百分百补钙，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近 800 毫克，而每百克牛奶中钙含量才 200 毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过 6 克，但实际生活中，绝对多数人无法做到。因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近 40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因。其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素 E，其含量高居植物性食物之首，维生素E 是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素 E 可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。提高生育能力黑芝麻富含维生素 E，而维生素 E 除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用。使皮肤保持柔嫩、细致和光滑有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。每百克黑芝麻中含蛋白质克，脂肪克，钙 564 毫克，磷 368 毫克，铁 50 毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E 等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。1.患有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用芝麻，因为芝麻有致泻的作用。2.芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严
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