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文档简介

高考前饮食注意事项全攻略考试期间考生要进行高度集中的脑力劳动，大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素 C 等营养素的需求比平时增多，同时由于情绪紧张和压力的增加，还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、新陈代谢增强等一系列生理变化。针对这些问题，在饮食上主要是从平衡膳食入手，重在食物品种的多样化。鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝、豆类等，在补充优质蛋白质和维生素 A、E 的同时，还能提供卵磷脂和胆碱，可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗；新鲜蔬菜水果富含丰富维生素 C、矿物质和膳食纤维，有助于效率的提高；主食可适量选择一些粗杂粮，可以补充维生素 B1 的摄入，有助于大脑能量代谢，使大脑更好地工作。首要关注的应是食品卫生，食物要新鲜，考生应尽量少吃生食，冷饮不要过量；其次，在为考生制定食谱时，应以考生喜欢吃的口味为主，不宜引入任何平日不吃的东西，以免身体发生不适；第三，考试这几天饮食要清淡，过多的大鱼大肉、山珍海味，很容易造成胃肠疲劳，煎炸食品不易消化，而且夏季过食油腻会伤脾胃；第四，饮食还要适量；第五，还要注意多饮白开水，充足的水分可确保血液循环顺畅，使大脑工作所需的氧能够得到及时供应，但不可用饮料代替。几天前的一则报道让很多家长很是担心，便是一所中学数百名学生同时食物中毒，在高考前半个月发生这种事情难免会影响到考生的情绪，更重要的是不得不放弃做题而去医院接受治疗。高考前饮食究竟要注意哪些事项呢?有很多家长单纯的想着让孩子吃的好一点，多补充营养，便给孩子买很多营养品，担心孩子会犯困，便让孩子喝咖啡防困，其实这些做法都是不正确的，接下来给大家说说应该怎样给孩子补充营养。第一点，要让孩子每天摄入的食物总量有个保证，摄取每天必须的营养物质。高考前应该给孩子补充米、面等主食，油类，蔬菜水果和蛋白质等，这些食物也要有一定的量，能够补充孩子每天必须的 2600 千卡的热量，其中午餐所占的比重要多一些，而早餐和晚餐则要占的少一些。另外，在高考前，考生要进行大量的脑力工作，大脑活动频繁，所以多给孩子吃些谷物粮食，还有一些补充大脑营养的也不可少，例如牛奶、鸡蛋、核桃等食物。第二点，家长可以给孩子适当的进食一些健脑的食物。有些家长认为孩子用脑比较辛苦，所以给孩子买很多补品，其实这是不对的，因为即使孩子用脑较多，还是要注重营养均衡。给孩子进食健脑食物一定要注意进食的量，不可进食过多。给孩子进食一些富含卵磷脂的物质，例如鸡蛋黄，还可以给孩子进食鱼虾等海产品，以及动物内脏等，但是这些食物进食前一定要保证要新鲜及烹调熟，以免发生食
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