食用菌市场消费格局

2014-2018 年中国食用菌市场消费格局及产销形势预测分析报告2014-2018 年中国食用菌市场消费格局及产销形势预测分析报告共十一章，包含 2013 年中国食用菌产业优势企业竞争力及关键性数据分析，2014-2018 年中国食用菌产业行业发展趋势与前景展望，2014-2018 年中国食用菌产业行业投资前景预测等内容。食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有 350 多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。2012 年全国食用菌工厂化生产企业达到了 788 家，同比增长 21%，而 2006年企业数仅为 46 家；2012 年全国食用菌工厂化日产量达到了 5080 吨，比 2011年的 3188 吨增长了将近 60%，特别是金针菇产量，2012 年日产量 2719 吨，较2011 年的 1348 吨增长了一倍多，呈现爆发式增长态势。2011 年中国食用菌生产总量达到 2571.7 万吨，产值超过 1400 亿元，出口创汇 24.07 亿美元，较 2010 年食用菌总产量、总产值和出口创汇分别增长了13.7%、10%、37.8%。目前全国食用菌产量结构中，2011 年 9 月 17 日，中国食用菌产业发展大会暨首届全国食用菌专业合作社会议在湖南省常德市柳叶湖共和酒店召开，开幕式上，国际蘑菇协会副主席、中国食用菌协会会长张祥茂作食用菌产业化建设主题报告时讲到：，保证食用菌产品质量须加快推进食用菌标准化生产，为促进农民收入持续增加，须进一步提高组织化水平。随着我国食用菌总量持续增长，产业规模日益壮大，助农增收效果显著，2013 年东部地区占 85%，西部地区仅占 15%，需要向中西部推进食用菌产业化发展。产业信息网发布的2014-2018 年中国食用菌市场消费格局及产销形势预测分析报告共十一章。首先介绍了中国食用菌行业的概念，接着分析了中国食用菌行业发展环境，然后对中国食用菌行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国食用菌行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国食用菌行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录第一章食用菌的相关概述第一节食用菌简述一、食用菌种类及生长条件二、食用菌的栽培三、食用菌化学保鲜法第二节食用菌的价值阐述一、食用价值二、药用保健价值第三节食用菌产业效益分析一、经济效益二、生态效益三、社会效益第二章 2013 年世界食用菌产业行业整体运营状况分析第一节 2013 年世界食用菌产业行业市场发展格局一、世界食用菌产业亮点聚焦二、国际市场食用菌栽培及产量分析三、世界食用菌产业市场动态分析四、世界食用菌消费情况分析第二节 2013 年世界有机食用菌市场分析一、有机食用菌生产特殊要求二、有机食用菌产业整体规模三、有机食用菌市场表现四、有机食用菌产业面临的问题第三节 2013 年世界食用菌产业品牌主要国家分析一、美国二、德国三、日本四、芬兰第三章 2013 年中国食用菌产业行业市场发展环境解析第一节国内宏观经济环境分析一、GDP 历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2014 年中国宏观经济发展预测分析第二节 2013 年中国食用菌产业市场政策环境分析一、食用菌菌种管理办法二、中华人民共和国双孢菇罐头标准第三节 2013 年中国食用菌产业市场技术环境分析一、食用菌覆土制种新技术二、珍稀食用菌新品种新技术开发应用第四节 2013 年中国食用菌产业市场社会环境分析第四章 2013 年中国食用菌产业行业市场运行态势剖析第一节 2013 年中国食用菌产业亮点聚焦一、食用菌名优产品展销会展开布展工作二、食用菌销量大安全系数摆第一三、辽宁抚顺工厂化生产食用菌渐成主流四、浙闽赣食用菌交易中心在龙泉落成五、牡丹江成为全国最大食用菌产业基地第二节 2013 年中国食用菌产业现状分析一、中国食用菌产业运行特点分析二、食用菌产业在中国农业经济中的地位三、食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业四、中国工厂化食用菌产业进入上升期第三节 2013 年中国食用菌栽培现状分析第四节 2013 年中国食用菌产业面临的挑战分析一、食用菌流通缺少一定规范措施二、认识缺位和技术推广滞后是制约产业发展的瓶径三、资源保护与产业发展的矛盾依然十分突出第五章 2013 年中国食用菌重点产区动态分析第一节福建一、福建省泰宁县专业合作社领跑食用菌产业发展二、福建:龙海市天珍食用菌专业合作社举行成立揭牌仪式三、福建古田食用菌成交情况第二节江苏一、铜山县汉王镇食用菌栽培致富农民二、江苏:中国农科院(灌南)食用菌产业园揭牌三、江苏:灌南计划三年内打造成全国著名的食用菌之都第三节四川一、四川:食用菌生产“四大体系”确保生产、加工和出口大省二、四川:万源发展珍稀食用菌三、成都农产品中心批发市场欲打造西部最大食用菌集散中心第四节深圳一、深圳食用菌年成交额分析二、华南地区最大的一家食用菌交易中心在深圳落户了三、闽昌食用菌生产示范中心建成第六章 2013 年中国食用菌市场运营格局透析第一节 2013 年中国食用菌市场供需分析一、市场供给情况分析二、市场消费情况分析三、影响市场供需的因素分析第二节 2013 年中国主要食用品种菌价格分析一、价格走势分析二、影响市场价格的因素分析第三节 2014-2018 年中国食用菌热点产品市场预测分析一、香菇二、平菇三、双孢菇四、草菇五、金针菇第七章 2006-2013 年中国食用菌主要产品进出口数据监测第一节 2006-2013 年中国银耳进出口总体数据分析（07123300）一、银耳进出口数量分析二、银耳进出口金额分析三、银耳进出口国家及地区分析第二节 2006-2013 年中国木耳进出口总体数据分析（07123200）一、木耳进出口数量分析二、木耳进出口金额分析三、木耳进出口国家及地区分析第三节 2006-2013 年中国香菇进出口总体数据分析（07095920）一、香菇进出口数量分析二、香菇进出口金额分析三、香菇进出口国家及地区分析第四节 2006-2013 年中国金针菇进出口总体数据分析 07095930一、金针菇进出口数量分析二、金针菇进出口金额分析三、金针菇进出口国家及地区分析第五节 2006-2013 年中国草菇进出口总体数据分析 07095940一、草菇进出口数量分析二、草菇进出口金额分析三、草菇进出口国家及地区分析第六节 2006-2013 年中国口蘑进出口总体数据分析（07095950）一、口蘑进出口数量分析二、口蘑进出口金额分析三、口蘑进出口国家及地区分析咨询：400-600-8596八章 2013 年中国食用菌产业市场竞争格局透析第一节 2013 年中国食用菌市场竞争现状一、栽培技术竞争分析二、价格竞争分析三、成本费用竞争分析第二节 2013 年中国食用菌市场集中度分析第三节 2014-2018 年中国三大措施提高食用菌竞争力一、扶持龙头企业二、实施标准化生产三、打造农产品品牌第四节 2014-2018 年中国食用菌产业行业竞争趋势分析第九章 2013 年中国食用菌产业优势企业竞争力及关键性数据分析（企业可自选）第一节山东九发食用菌股份有限公司（600180）一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节上海丰科生物科技股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节承德润隆食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节山东华源食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第七节四川省南充绿宝菌业科技有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第八节山东嘉元食用菌科技有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第九节宜昌森源食用菌有限责任公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十节四川金鹏食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十章 2014-2018 年中国食用菌产业行业发展趋势与前景展望第一节 2014-2018 年中国食用菌产业行业发展前景分析一、食用菌工厂化生产前景展望二、未来国内外市场潜力分析三、反季节食用菌生产前景广阔第二节 2014-2018 年中国食用菌产业行业发展趋势分析一、产品发展趋势预测分析二、种植规模及技术发展方向第三节 2014-2018 年中国食用菌产业行业市场预测分析第四节 2014-2018 年中国食用菌产业市场盈利预测分析第五节 2014-2018 年中国食用菌产业升级发展的对策与思考一、加大对野生菌资源的保护力度二、壮大食用菌产业规模三、加大产品开发力度第十一章 2014-2018 年中国食用菌产业行业投资前景预测第一节 2014-2018 年中国食用菌产业行业投资周期分析第二节 2014-2018 年中国食用菌产业行业投资机会分析一、区域投资潜力分析二、与产业链相关的投资机会分析第三节 2014-2018 年中国食用菌产业行业投资风险预警一、宏观调控政策风险二、市场竞争风险三、养殖技术风险四、市场运营机制风险第四节专家投资建议图表目录：（部分）图表：几种人工栽培食用菌的孢子形状图表：2008-2013 年国内生产总值图表：2008-2013 年居民消费价格涨跌幅度图表：2013 年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）图表：2008-2013 年年末国家外汇储备图表：2008-2013 年财政收入图表：2008-2013 年全社会固定资产投资图表：2013 年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）图表：2013 年固定资产投资新增主要生产能力 图表：2013 年房地产开发和销售主要指标完成情况图表：2006-2013 年中国银耳进出口数量分析图表：2006-2013 年中国银耳进出口金额分析图表：2006-2013 年中国银耳进出口平均单价分析图表：2006-2013 年中国银耳进出口国家及地区分析图表：2006-2013 年中国木耳进出口数量分析图表：2006-2013 年中国木耳进出口金额分析图表：2006-2013 年中国木耳进出口平均单价分析图表：2006-2013 年中国木耳进出口国家及地区分析图表：2006-2013 年中国香菇进出口数量分析图表：2006-2013 年中国香菇进出口金额分析图表：2006-2013 年中国香菇进出口平均单价分析图表：2006-2013 年中国香菇进出口国家及地区分析图表：2006-2013 年中国金针菇进出口数量分析图表：2006-2013 年中国金针菇进出口金额分析图表：2006-2013 年中国金针菇进出口平均单价分析图表：2006-2013 年中国金针菇进出口国家及地区分析图表：2006-2013 年中国草菇进出口数量分析图表：2006-2013 年中国草菇进出口金额分析图表：2006-2013 年中国草菇进出口平均单价分析图表：2006-2013 年中国草菇进出口国家及地区分析图表：2006-2013 年中国口蘑进出口数量分析图表：2006-2013 年中国口蘑进出口金额分析图表：2006-2013 年中国口蘑进出口平均单价分析图表：2006-2013 年中国口蘑进出口国家及地区分析图表：食用菌产业在中国农业经济中的地位和特点图表：2013 年全国香菇均价走势图表：2013 年福建古田香菇价格走势图表：2013 年福建省食用菌产量及产值统计图表：2013 年福建省食用菌出口量及增长率图表：2013 年福建省食用菌出口金额及增长率图表：2013 年福建省食用菌出口种类及金额单位：吨、万美元图表：山东九发食用菌股份有限公司主要经济指标走势图图表：山东九发食用菌股份有限公司经营收入走势图图表：山东九发食用菌股份有限公司盈利指标走势图图表：山东九发食用菌股份有限公司负债情况图图表：山东九发食用菌股份有限公司负债指标走势图图表：山东九发食用菌股份有限公司运营能力指标走势图图表：山东九发食用菌股份有限公司成长能力指标走势图图表：上海丰科生物科技股份有限公司主要经济指标走势图图表：上海丰科生物科技股份有限公司经营收入走势图图表：上海丰科生物科技股份有限公司盈利指标走势图图表：上海丰科生物科技股份有限公司负债情况图图表：上海丰科生物科技股份有限公司负债指标走势图图表：上海丰科生物科技股份有限公司运营能力指标走势图图表：上海丰科生物科技股份有限公司成长能力指标走势图图表：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司主要经济指标走势图图表：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司经营收入走势图图表：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司盈利指标走势图图表：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司负债情况图图表：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司负债指标走势图图表：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司运营能力指标走势图图表：黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司成长能力指标走势图图表：承德润隆食品有限公司主要经济指标走势图图表：承德润隆食品有限公司经营收入走势图图表：承德润隆食品有限公司盈利指标走势图图表：承德润隆食品有限公司负债情况图图表：承德润隆食品有限公司负债指标走势图图表：承德润隆食品有限公司运营能力指标走势图图表：承德润隆食品有限公司成长能力指标走势图图表：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司主要经济指标走势图图表：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司经营收入走势图图表：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司盈利指标走势图图表：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司负债情况图图表：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司负债指标走势图图表：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司运营能力指标走势图图表：四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司成长能力指标走势图图表：山东华源食品有限公司主要经济指标走势图图表：山东华源食品有限公司经营收入走势图图表：山东华源食品有限公司盈利指标走势图图表：山东华源食品有限公司负债情况图图表：山东华源食品有限公司负债指标走势图图表：山东华源食品有限公司运营能力指标走势图图表：山东华源食品有限公司成长能力指标走势图图表：四川省南充