男来女往旅店创业计划书

1 男来女往旅店创业计划书 随着中国经济发展，旅游业作为第三产业逐渐发展起来。许多青少年爱好旅游，经常结伴同行。面对长沙这个国际化大都市，本身就有许多的酒店，许多的家庭旅馆，以及青年旅舍。本公司开创了一种居住的新模式。“男来女往”纯性别化青年旅舍。我们公司所推出的服务即建设一个单纯的女性（男性）的青年小旅馆，大概 23 楼，只对女性（男性）开放。 入住价格便宜，环境温馨舒适，方便各种穷游族和驴友以及出去旅游的学生族。本公司的以为广大青年朋友提供更便利，更舒适的居条件为主。公司的市场规模和发展前景是非常可观的。虽然 当前规模较小，但处于快速成长的市场，会比相对较大稳定的市场更有吸引力。公司相对于其他居住性场所，有较大优势。贴心的服务 ，新颖的模式，优惠的价格，优雅的环境，完备的设施，别致的装修。多能以至上的服务态度令顾客感到家的温暖。公司的商业模式是以提供娱乐设施，组织娱乐活动为主要的盈利手段，以住房价格作为辅助手段。主要的合作伙伴是酒精饮料的供应商，建材商等。我们一直秉承“薄利多销”的原则，打开市场，创造自己的品牌，实现企业的真正价值。公司有较强的团队管理意识。公司非常尊重每位员工的个人兴趣和成就，会给每位员工提供更 大的空间来发挥自己的才能。同时，还会开展一些部门活动来增强员工之间的感情。 2 第二章 公司概况 司概述： 是一群大学生所开设的青年旅舍，有一栋 3 层楼房，位于长沙市岳麓区，由于我们认为来长沙的游客有很多人都想参观长沙的大学城，而且岳麓山也是一个知名景点。本旅社第一层专门提供给男生，此外，第二层楼房专门供应女生住宿，这样方便了许多单身性和闺蜜出游的女性。或者是大学城里的学生。目前这项服务处在上升阶段，独特的供应对象，吸引了从各处来的闺蜜，单身女性，男性青年等，收益还不错。 司目标市场： 旅游的 青年单身群体，闺蜜群体以及穷游一族。 司经营理念： 面对长沙这个国际化大都市，本身就有许多的酒店，许多的家庭旅馆，以及青年旅舍。本旅馆的核心竞争力就是对待顾客如亲人，提供最温馨的服务以及最贴心的服务。以一星级的外表达到五星级的服务态度。想游客所想，为游客做到力所能及的事情。就像亲人般对待游客，使游客有种回家的感觉。并且男女分住无混住的住宿环境，方便众多游客，也更加安全以及方便管理。 司核心竞争力： 贴心的服务 ，新颖的模式，优惠的价格。对待顾客如亲姐妹一般，使顾客有归家的感觉，贴心的服务加上 温馨的装修，就像换了一个家渡假，吸引了许多青年群体。没有混住模式，使住宿者更加啊放心，更加安全，并且优惠的价格，也可以吸引众多游客入住。 3 司服务介绍： 1、基本条件全部提供，不提供洗漱用具，提供免费 供供住宿者聊天吃小吃的客厅。 提供 24 小时热水，提供空调（要额外收费）。 提供有偿早中晚餐，提供有偿小吃甜品，店家亲自制作。 有各种不同的房间，双人间，四人间，六人间，八人间以及顶层的 。根据旅客不同的需求安排入住房间，每种房间的价格不一。 顶层设计为放松娱乐场所，拥有读书角，卡 座，茶几，奶茶吧台， 包厢等。每月 18 号为固定 ，旅社将在顶层开设 ，牌桌，自助餐等项目，给游客带来更多的欢乐。 每晚还可以安排组织在顶层一起玩游戏或者看电影，让劳累了一天的旅客在旅馆也可以不无聊。 4 第三章 行业及市场情况 行业现状及竞争力环境分析 随着旅游事业的发展，青年旅舍在近几年迅速发展。青旅的数目以及入住人数在不断增多 竞争压力越来越大。 费人群分析 庞大的大学生消费群体：大学生课余时间充足，越来 越喜欢出去旅游。游玩的时间也多。对于在外住宿需求较高。 目前出游大多结伴而行，一般是男女分开入住。 行业现状分析 业现状： 目前长沙市内的青年旅馆（包括国际青年旅馆）不到二十家，其中大多数是国际青年旅馆，隶属于 人开设的青年旅馆（包括本企业在内）不超过 5 家。大多数旅馆的风格雷同，模仿成风，竞相压价，质量参差不起。且 价格最近持续上涨，已明显高于非 青旅。 市场现有相关产品价格分析： 市场价格表 现有的相关服 我店 国际青旅 5 务 双人间 90 元 108 元 四人间 45 元 50 元 六人间 40 元 45 元 八人间 35 元 35 元 120 元 无 从现有的产品分析来看，我店存在一定的利润空间，虽然每间房的利润空间不算巨大，但我们一直秉承“薄利多销”的原则，打开市场，创造自己的品牌，实现企业的真正价值。 查结果分析总结 我们的纯性别化入住观念颠覆了传统青旅的混住模式，以崭新的面貌出现在人们的面前。适应了现如今大部分青年的入住需求。 析 优势（ 一店多能： 本 店集住宿、休闲、娱乐，餐饮等多种项目于一体。多种经营套餐，多元化的经营模式，将会给顾客带来新鲜满足感。 经营理念： 以至上的服务态度令顾客感到家的温暖。 一站采购： 各种耗材直接与厂家订购。在品质和价格上严格把关。我们是本地经营，有过硬的技术，优质的售后服务，低门槛的收费。 新颖独特：告别传统的混住模式，我们“男来女往”以男女分住，贴近校园住宿生活的模式与普通旅店区分开来，新颖别致，令青年们 6 有青春常在的感觉。 服务周到： 顾客的需求就是我们工作的全部。顾客就是上帝。 创业激情： 大学生具有较高程度的文化水平 ,对事物较有领悟力 ,有些东西一点即通；与消费主体更近；精力旺盛 ,自信心较足 ,对认准的事情有激情去做。 竞争能力： 独特且迎合消费者需求的房间安排，低廉的价格，周到的服务都是我们竞争的有力筹码。 劣势（ 本店处于起步初期，暂时没有响亮大气的招牌，也没有奢华的装饰。再加上发展资金有限，无法做大宣传，这在产品的宣传力度方面可能稍有欠缺。 大学生初出茅庐，对社会上的人情世故很难把握，所以在处理与顾客的纠纷中，我们的谈判协商能力较差，有待提高。 很多就业扶持政策难以操作 ,创业的大 学生们很难得到真正的扶持。 缺乏社会经验和职业经历 ,尤其缺乏人际关系和商业网络；缺乏商业信用 ,在校大学生信用档案与社会没有接轨 ,导致融资借贷困难重重；眼高手低 ,好高骛远 ,看不起蝇头小利 ,往往大谈“第一桶金” ,不谈赚“第一分钱”。 机会（ 目前我国的青年旅店数量持续增长，发展前景良好，特别是对于 7 创业的大学生来说，我们思维开阔，脑子里充满奇思妙想，想法更贴近年轻人。各种新鲜奇特的宣传活动有望吸引更多的年轻顾客。 政府和学校对大学生创业一向大力支持，我们有幸可以得到政 府的优惠政策和学校提供的相关知识，从而为本店的发展注入积极力量。 在销售行业普遍存在“现象”，老顾客成为回头客，又可以带动一批新客户，这样来我店入住的旅客就会呈现扩大趋势。我们坚信我们的服务质量会令我们的顾客流连忘返。 最后，在我们所有成员的共同努力下，相信“男来女往”青旅一定能不断盈利。由此，我们就可以扩大规模。让更多青年了解我们，入住我店。 威胁（ 由于长沙不止我们一家青旅存在，所以竞争在所难免，降低能够降低的成本是必然趋势。其他青旅住宿客房多元化后，会影响 我们的入住率。 人口特征，社会消费方式的不利变动。出现将进入市场的强大的新竞争对手，替代品抢占销售额。 合分析 析表 8 对策 外部因素 内部因素 机会（ 发展前景良好； 政府和学校的大力支持； 投资较小，风险较低 威胁（ 其他青旅的多元化竞争； 供应商控制货源 优势（ 良 好 的 创 业 激情； 产品新颖独特； 团队作战； 服务多元周到 S O (抓住机遇，发挥优势 ) 抓住未来青年游客市场，把握机遇，发挥自身优势 ，坚持努力做下去。 S T （发挥优势，规避威胁） 努力做好服务，诚信为本，加大宣传力度。 劣势 (信誉低、客流量小； 资金不足，经验不足； 创业激情容易被消耗 O W （抓住机遇，客服劣势） 积极学习，积累经验，贴近青年。服务第一，盈利第二。 T W （克服劣势，规避威胁） 多种渠道提高利润，可以学习在去哪网、携程网等网络做宣传。 在激烈的行竞争情况下，要想我们的青旅蒸蒸日上，实现有 9 效经营并不是一件容易的事，而且相关的费用开支也会比预期增加不少，也就是所谓的边际效应递减规律。 从长远看，随着中国市场的逐步成熟，企业采取诸如广告、价格战之类的营销策略会逐步地变成童话，而企业运作的成本就成为各家竞相追逐的焦点。而且成本完全是企业自己的内部事务，其来源和出处比较清楚，是可以加以控制的 ;但服务所面对的是不确定的游客数量，这个环节企业是无法控制的，所以相对来讲降低成本就显得更为容易一些，成为企业的首选。 第四章 市场概要 场描述 在近期发展中，青旅的总量增长迅速。目前全球已有青年旅舍 5600 多家，床位 3500 多万张，每年接待住客回约 3 300 多万人次，新增会员 400 多万名，年营 业收入总额为 12 一 14 亿美元，受薪工作人员约 3 万人，义工不计其数。 随着新形势、新情况的不断出现，我公司也需要调整经营理念与经营方针，这主要表现在以下两个方面： 1、满足旅客们日益上涨的对舒适程度的要求。随着全球经济的发展，人们物质生活水平的提高，我们公司主要针对的就是单一性别的青年学生，他们的消费观念开始改变，女性青年不会满足于以往旅舍过于简朴的设施，男性青年不会喜欢青年旅舍禁止吸烟、饮酒、早归等规章制度，我公司通过调查，认为为了适应这一市场需求的变化，我们会提供提供热水、空调等舒适设施， 10 并提供 类现代化网络设施。 2、我公司在服务广大青年的同时，也是以营利为目的的。随着劳动力成本的增高，老一辈青年旅舍志愿者的逝世以及新一代青年旅舍志愿者的减少等原因，青年旅舍的经营成本越来越高，再加上住宿业激烈的竞争，我们不得不违反青年旅舍的某些规定，如强制性地向住客销售早餐、接待非会员、接收旅游团队等。 销 目标市场营销，是指企业根据一定的标准对整体市场进行细分后，从中选择一个或者多个细分市场作为自身的目标市场，并针对目标市场进行市场定位。 的 S（ 是市场细分的意思，包括确定市场细分因素和描述细分市场特征。 T（ 目标市场选择 的意思，包括评价各细分市场和选择目标细分市场。 P（ 产品定位的意思，包括为各细分市场定位和向市场传播和送达市场定位信息。 S：市场细分 市场细分（ 企业根据 消费者需求 的不同，把整个市场划分成不同的消费者群的过程。其客观基础是消费者需求的异质性。进行市场细分的主要依据是 异质市场中需求一致的 顾客 群，实质就是在异质市场中求同质。市场细 分的目标是为了聚合，即在需求不同的市场中把需求相同的消费者聚合到一起。这一概念的提出，对于企业的发展具有重要的促进 11 作用。 在本公司的企业策划中，我们主要把旅馆的市场定位纯男性或纯女性，即我们旅馆没有混合式居住的方式。我们针对的便是单一性别群体。其原因主要是为了给有这方面需求的旅客提供方便的服务。单一性别的群体互相之间的共同话题会更多，入住以后相处起来也不会太尴尬。我们青旅本就主要针对青少年，这样的设定会让他们更加放开的玩耍。 T：目标市场选择 旅客有很多种，青年，中年，老年，家庭结伴，同事、同学结伴，情侣等 等。而我们的主要目标市场即为单一性别的青年。 P：产品定位 我们既然选择将男女分开，那自然是有不一样的针对策略。女性游客一般对于住处的舒适条件要求较高，而且对于环境也会有比较高的要求，女性游客部分我们会针对这方面努力。而男性顾客方面，对于舒适度要求自是没有那么高，但是他们对于娱乐设施方面会有要求。以上是我公司对于目标市场的服务偏向分析。 品介绍 我们公司所推出的服务即建设一个单纯的女性（男性）的青年小旅馆，大概 23 楼，只对女性（男性）开放。 入住价格便宜，环境温馨舒适，方便各 种穷游族和驴友以及出去旅游的学生族。如果旅社里全是女生（男生）分开住的话，生活会比较随意一点，方便一点，交流也会少一点隔膜。并且， 12 这类旅社也可以让早已远离学校宿舍生活的人们，再次重温和体验宿舍生活的感觉，纪念回不去的青春时光。 住房可以分为，双人间，四人间，六人间和八人间。看旅客人数的需求来住房，每种房间的价格不一。人越少的房间，价格越高。并且根据旅游淡旺季在细化价格，因为追求简约复古，素以无论是淡旺季，我店的价格都会比普通宾馆或者快捷酒店便宜一点。 质 我们也是属于青年的范畴，我们 对于现阶段大部分青年的一些需求相比于现阶段一些成熟大企业的当家者会更加熟悉一些。我们能体会到身为学生，穷游族的心情。我们有自己的规划蓝图。尽管我们的资金或许不够充足，但是品质却绝对有保障。将心比心，我们是用为广大入住青旅的旅客服务。 格策略与定价技巧 由于针对青年群体，并使得男女旅客分开居住，并且意图我们的价格相较于普通旅店将更加低廉。我们属于新进入市场的企业，所以我们的定位应当为中等价格高品质。主要方式形同于薄利多销式。以较为低廉的价格，着重于温馨的装修来吸引更多的客人。以超预知的服务态度让顾客获 得超值的体验。 现在很多旅客普遍反映大多数青旅开始“不靠谱”了。何为不靠谱？本来青旅的价格应该要比普通旅店低，然而很多入住过青旅的游客表示他们住的大多是 70 元一个床位的， 40 元以下少 13 有人住过。还有的旅客表示，是 国际青旅标识的普遍会比没有标识的昂贵一些。少数人表示 时还没有非 适，性价比不高。那么，这就值得我们深思了。我公司既然想要创新，那么，自然需要别致一些。我们不想加盟 想开自己的小店。初步定价为 4 人间 90 元 /人， 6 人间 40 元 /人， 8 人间 35 元 /人。我们为旅客提供床位，热水，餐饮。餐 饮价格视顾客点餐类型不同而不同。 我们为广大旅行者提供住宿，类似学生宿舍模式，装修别致，环境优雅，地理位置优越，并能提供响应的食宿娱乐休闲服务。并且比现有的混搭青年旅社，更加规范，安全可靠。顶层读书角，提供一些免费杂志，书籍。免费台球室，超过 1 小时也需要计费。提供收费电脑服务，全面覆盖 费。可以提供餐饮，早中晚餐不同，并且提供下午茶，在下午 2： 005： 00 之间，所有饮品可以免费续杯，餐饮可带动额外收入。 营模式 基于我店青旅性质这一前提，所以销售模式定位如下： 初期 中后期 “男来女往”青旅 采用“直面消费者 +电子商务”的营销模式 加强和拓展前期的营销模式并开发新的营销渠道，开发新渠道模式 “会员 +电子商务 +特许加盟 +团购”的模式扩大规模。 14 销策略与措施 式策略 发动人脉圈的力量，借助报纸广告栏、微信、 发消息、 间发布消息、微博来宣传自身，增加知名度。 式策略 因为我们的旅店中的旅客是男女分开居住，我们可以每周固定一天举办一个“男来女往”的 提前张贴告示。这样的话可以吸引不少好奇的年轻旅客前来入住。 并 且每月设定一天回馈日，这一天入住的旅客房价打 8 折，并提供免费的早餐，给旅客贴心的感受。 共关系 随着公司的不断地发展，公司的公共关系面也不断地扩大，因此公司也应加强扩大公共部门的建设，协调各部门关系，并处理好相关的公共关系问题。 第五章 组织与管理 性别化青年旅社基本情况： 青年旅舍般都是背包客、驴友等常驻旅社，价格便宜，环境 15 优雅，并且入住青年旅舍的朋友来自五湖四海，甚至还会有许多外国青年旅游者，而如今出门旅行者大多为结伴而行的同性朋友或者是情侣，所以我们的旅舍是一个单纯的 女性（男性）的青年小旅馆，只对女性（男性）开放，入住价格便宜，环境温馨舒适。 旅舍由六部分构成，即接待、服务、清洁、安全、隐私、舒适。旅社遵守“一切以旅友为中心，保证旅友旅途舒适”的原则。 接待： 旅舍只对女性（男性）开放。 服务： 旅舍员工对旅友服务细微，让旅友感觉家般温暖。 清洁： 旅舍员工保持个人清洁卫生；旅舍内外保持干净、舒适、整洁且装饰得体。 安全： 旅舍必须保证旅友的人身及财产安全。 隐私： 旅舍必须保证旅友的隐私。 舒适： 旅舍必须提供舒适的休息环境。 舍组织结构： 公司管理团队以大学生为主， 以自己的专长负责公司某项职能；团队间密切合作，优势互补，诚信对待；共同出资，吸纳社会和政府 16 资金，团队共同管理，实行透明化管理，强调信托责任；团队各成员共担风险，同舟共济；团队创业顾问为湖南商学院教授团队。 力资源管理（旅舍员工的招聘与培训） 招聘（各部门，如前台、保安、服务员等）： 与各地人才交流市场和各知名人才招聘求职网站建立密切联系，为异地求职者提供及时直接的求职地信息及当地的人力资源要求。 前台接待： 代表着公司的第一印象，所以需要对外形素质有一定要求。 1、女性， 18， 160上，性 格开朗随和，形象气质好，声音甜美，有亲和力； 2、普通话标准，有一定的日常英语能力； 3、具有良好的沟通交流能力，思维敏捷，应变能力强； 4、学历大专以上，有工作经验者优先。 保安： 男性， 18， 170上，无学历要求。军人优先招聘。 服务员： 女性， 18，长相端庄，气质温和，勤劳。无学历要求，有工作经验者优先。 培训： 对新招聘员工进行强化旅舍文化培训、法律法规、劳动纪律、安全生产、团队精神、质量意识培训。每项培训部的低于 8 个学时，且对新员工进行相应的专业培训，旅舍对新员工合同签订率必须达到 100%。试用期考核评定成绩，考核不合格者予以辞退，考核优秀者给予一定表彰奖励。 织制度管理： 17 为配合前台各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 （一）考勤制度 1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退； 2、请假必须提前一天通知公司，说明原因，经公司批准后方可休假，请假扣款 50 元每天； 3、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、公司签字批准； 4、严禁带人签到、请假； 5、旷工一次罚款 100 元，并扣除当日工资，旷工两次作开除处理； （二）、仪容仪表 1、上班必须着装干净、整齐； 2、要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势耍端正、得体。 （三）、劳动纪律 1、严禁携带私人物品到工作区域； 2、严禁携带旅舍物品出店； 3、严禁在旅舍范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响旅舍、客人或其他员工声誉； 4、上班时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在岗位逗留； 5、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情； 6、严格按照规定时间换岗，除用餐时间外，不得在当值期间吃 18 东西； 7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客； 8、上班时间内严禁收看（听）电视、广播、录音机及任何书报杂志； 9、严禁在公共场所 大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。 （四）、工作方面 1、严禁私自开房； 2、当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误，如出现账面错误追究当事人责任； 3、不得与客人发生争执，出现问题及时报告公司，由其处理； 4、服从公司的工作安排，保证质量完成各项工作； 5、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务、使宾客感觉亲切、安全； 6、积极参与公司例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平； 7、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务； 8、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格； 9、自觉爱护保养各项设 施设备； 10、工作中要注意相互配合、理解、沟通、严禁出现推诿现象； 11、严禁出现打架、吵架等违纪行为； 12、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题； 13、工作中要有良好的工作态度。 19 第六章 投融资说明 资分析： 现在中国的旅游市场红火而很多的旅馆也因此而崛起，很多公司都对这一投资产生了兴趣，所以我们可以与一些公司进行合作，我们提供计划书和方案，而公司负责提供资金与实际操作，双方共同承担风险 资决策分析 :从投资规模来看，青年旅社只需小规模的投资，为避免风险可以采取试点的 方式，先建造小部分的旅馆等成功之后再进行拓展。从投资方向来看，不仅需要建造旅社，更重要的是一些娱乐设施的建造和周围良好的自然环境。然后根据实际情况的变化来进一步规划 资的退出战略： 在优化财务状况下作投资退出有利于确保企业现金流量的平衡，改善企业财务状况。一方面，以高溢价退出投资项目，可为企业带来可观的特殊收益和现金流；另一方面，退出经营不善及负债高的项目或业务，可让企业有效重组债务，达到止血消肿的目的，所以应选择最佳时机根据市场要求来选择，可以通过公开上市，内部重组合并等方式，如果经营不善可以申请破 产和结算。 第七章 财务计划 20 场假设： 近年来随着我国经济的快速发展，我国旅舍业的发展也呈现出勃勃生机。旅舍业是现代服务业的一个重要组成部分，也是一个城市对外的重要形象和窗口。湖南长沙是一个拥有多所高等学府的城市，而且也是著名的旅游胜地，因此来投宿的顾客也会比较多。旅舍的地理位置也很重要，最好位于交通便利地段，且交通比较方便，环境优雅，周围有超市，附近还有医院。随着毕业大学生的数目急剧增加，加上目前湖南提供的旅舍比较紧缺，而且现有的旅舍设施并不完善，大多数都是本地居民把自己家的房子空出来出租，相对 于来说，卫生和住宿的条件都不怎么好，价格也偏高，对于那些还在实习的应届毕业生来说，昂贵的房租使他们无法承受。而我们的旅舍从这些应届毕业生的实际情况出发，为他们提供了一个价廉物美的生活环境。旅舍服务的对象主要是一些大学生和年轻人，年龄在 14 26 岁之间，没有稳定的收入来源，不论是年龄层次还是收入水平都是合适的。但从长远来看，服务受众基数不断增加，一些外来务工人员也能承受这个价格。对于一些消费水平比较高的应届毕业生来说，我们又推出适合他们居住的房间。 资战略 我国市场经济的快速发展使得企业筹资的渠道及 筹资方式 多样化，由于我们项目的资金来源主要是靠自我筹集资金以及公司投资，所以应采取积极性融资，临时性流动资金和永久性占用资金都通过短期筹措来得到。合理确定资金的需求量和需求时间，资金结构进行合 21 理分配，以降低筹资风险，减少资金成本。当然，在后期我们还可以采取如下方式： 1、发行短期融资券： 性质：指旅舍按照规定的程序和条件在银行间债券市场上发行和交易并约定在一定期限内还本付息的有价证券。 优点： 筹资成本低；筹资数额大；可提高旅舍的影响力。 缺点：融资风险大；融资弹性小，对旅舍的要求高。 使 用范围：旅舍按照规定的程序和条件在银行间债券市场上发行和交易时。 2、短期借款： 性质：是旅舍向银行和其他非银行金融机构借入的期限在一年以内的借款。 优点：灵活方便且实效性强，旅舍可根据自己自身需要随时取得短期借款。 缺点 :筹资成本高，尤其是带有附加条件的情况下，使旅舍筹资风险大。 使用范围：旅舍可根据自己自身需要随时取得 务分析 公司注册资金 100 万，融资方式及规模如下： 自筹资金 银行贷款 企业投资 资 金 （ 单位：万元） 55 25 20 22 比例 55% 25% 20% 资 金用于固定资产投入在 75万左右：客房配套设施预计 20万元，监控、消防设备及前台登记系统等安全硬件设施花费 元左右，装修相关费用（各客房及顶层休闲娱乐设施建设） 25 万元，必要机器设备 元，其他办理相关证件和前期宣传费 元，房屋修葺 20 万，其他费用 元。剩余资金作为流动资产，用作日后长期待摊支出费用（如保险费、水电费）或拓展旅店规模。 据粗略调查，长沙市一般入住率在 50% 70%之间。按 44 元的平均房价计算，经过分析，若入住率在 50%，则每年收益大约在 25 万元， 3 年 8 个月左右收回投资成 本 ;若入住率在 70%，则年收益为 40万元， 2 年半左右可收回投资成本。通过局部均衡分析可得，项目的投资回收期为 3 年零 8 个月，盈利前景可观。 餐厅和茶室在创业初期仅作为辅助服务部分，其资金投入以及利润仅占总投入和总收入的小部分，所以目前不做具体分析。 润分配： 由于利益方只存在两方，一方是计划和方案的提供方，另一方是资金的投资方。所以利润有这两方拥有，投资方拥有利润的百分之四十，提供方拥有利润的百分之三十，而剩下的百分之三十用于旅馆设施的更新与修复。 务报表 : 项目 支出（万元） 备注 23 房 屋修葺 20 房屋装修费 25 包含娱乐设施 购买机器设备 防设备及前台登记系统等安全硬件设施 他办理相关证件和前期宣传费 人工薪酬 供电供水等 他 24 合计 务预算的基本假设与估计： 第一部分是建造旅馆的费用，大概需要 20 万；第二部分是娱乐设施的安排，大概需要 25万，第三部分是周围环境的维护以及工作人员的工资大概 10 万 营计划： 当前随着人们对生活质量的提高， 一些既有特色又价格合理，环境舒适的旅馆是供不应求的，而我们也会根据顾客的需求不断调整我们的经营，迎合顾客的需求，为顾客提供各种方便。并且引入竞争机制、激励机制，管理方式人性化。由于我们的主要经营群体是青年，一般他们的喜欢旅游，因此需求较大，市场较大，并且可以通过娱乐设施来收费，采取的是薄利多销的方式 计指标分析： 由于有一定的固定市场，不仅可以通过收取住宿费来盈利还可以通过一些娱乐设疑来盈利，因此流动性较强，债偿能力和盈利能力较强，发展能力好 第八章 风险评估与防范 品竞争风险与对策 （一）酒店集团化步骤加快 在国际化程度越来越高的旅游饭店业，集团化成为中外酒店经营管理不可避免的潮流与趋势，中国需要能够参与国际竞争的旅游饭店企业集团，否则，将严重阻碍我们成为旅游强国的进程。品牌是中外旅游饭店业经营管理发展的灵魂，也是国内旅游饭店企业在新世纪实现可持续发展的关键。 目前我国酒店集团 100 多家，连锁酒店近 1000 家。酒店联合重 25 组不断推进，特许加盟开始兴起，国际酒店集团从高端市场向中低客源市场推进，国内市场国际化步伐加快。 （二）技术化趋势 中国酒店经营必须掌握最新发展趋势技术演进，应对市场挑 战。从运营趋势上看，我们“男来女往”旅社酒店将需要走出“千篇一律”客户关系管理和运营流程不奏效的“陷阱”。经营者必须了解不同客户群体，为主要客户群提供量体裁衣的优质酒店服务。 从技术趋势上看，越来越多的酒店经营者开始采取积极的行动并采用先进运营技术。我们“男来女往”旅社酒店只有通过与外部技术专家建立长期合作，酒店经营者可以获得专业知识和经验，帮助其配置和协调酒店使用的不同系统，同时把新技术融入日常业务运营。 （三）主题化趋势 主题酒店是中国酒店发展的下一个热点。主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、 文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。其最大特点是赋予酒店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。主题酒店类型主要有自然风光酒店、历史文化酒店、城市特色酒店、名人文化酒店、艺术特色酒店等等。酒店没有特色就没有文化，没有文化就没有灵魂，独特性、文化性、体验性是主题文化酒店的三个必备要素。 主题酒店热在国内日渐兴起，目前以单体酒店为主，精品主题酒 26 店品牌连锁化发展趋势也已开始出现。我们“ 男来女往”旅社酒店将着重于把文化和自然融入酒店品牌，迎合中国未来酒店发展趋势。 （四）注重可持续发展 目前，低碳及可持续发展已成为全球共同追求的目标，也是现代酒店发展的必然趋势。绿色、环保、节能、安全、健康是国际型酒店发展的新方向，是 21 世纪旅游饭店业发展的新趋势。我们“男来女往”旅社酒店顺应这些趋势，积极创建绿色酒店，推动中国旅游饭店业进入以“安全、健康、环保、节能”为主题的“绿叶”时代，将是全国旅游饭店业贯彻落实科学发展观，全面建设小康社会，提高人民生活质量，走可持续化发展的必然选择。 行业的 竞争风险与对策 旅游饭店竞争异常激烈，由于各地过度地建造宾馆导致客房空置率高居不下，使得旅游饭店业竞争日趋激烈，另外，旅游饭店业全球化进程也加剧了市场竞争态势。 决定旅游饭店业市场竞争状况的主要有三个因素：行业集中化水平、行业进入条件或者壁垒和产品差别性。从这几个方面来看，我们“男来女往”旅社酒店为了确定自己的竞争地位，将从以下几个方面获得竞争优势：饭店在资源使用以及所提供的产品方面充分利用消费水平的差别；扩大酒店规模，实现规模经济效益；范围经济；通过分散网络达到地理上的分散。 （一）旅游饭店业的竞争环节 27 不同类型的企业获取成功的关键在于通过价值链在确定的市场中提供不同的产品，价值链中的任何行为都会影响事物的成本以及效用，对不同类型企业如果要取得最大的市场份额以及获取最多的盈利，关键的因素就是对饭店经营的各个环节有着非常明确的认识，我们从收购房地产开始，然后寻求酒店融资，最后归结到客户服务。在这一系列过程中，我们旅社将在其中一环节获取优势，确定自己的竞争地位。 （二）旅游饭店业的竞争关系 价值是饭店竞争的关键要素，饭店的价值实际上就是客户所需要的东西，这其中包含了许多特征，例如质量、需求以及价格等。由于竞争对 手之间的差别以及竞争行为对客户的影响，使得价值在饭店中越发显得重要，我们酒店经营者经营行为有所创新就会增加企业价值从而增强企业的竞争地位。饭店企业通过有目的的以较低的成本提供与竞争对手有差别的企业价值，从而可以以最高的平均房价来获取更多的目标市场份额。 （三）旅游饭店业竞争要素 酒店质量、价格、服务等价值因素都是饭店竞争的关键点，我们旅社酒店将适应时代发展做出决策。 司营销带来风险与对策 （一）我国旅游饭店品牌影响力低 现在我国旅游饭店业仍停留在品牌建设的初级阶段，国内的管理公司仍然停留在被业主选择 的阶段，且面临着“规模的喜悦、素质的 28 忧患”。目前经济型酒店仍在追求“千店时代”，持续扩张仍将是大势所趋，然而伴随圈地而来的各种问题也日益突出。可以说经济型酒店单纯依靠规模扩张的发展模式已缺乏可持续性。经济型酒店的品牌建设时代已经来临，提升品牌竞争力，加大品牌影响力无疑会成为今后我们“男来女往”旅社酒店建设的一项重大工程。 （二）服务品质成为当前我国旅游饭店竞争的焦点 在经济飞速发展的新时代，特色产品必须配合个性化的推销服务才能在市场的竞争中站住脚，才具有竞争力，酒店的员工应该在规范服务的同时，对客人提供拥有 针对性的个性化服务，个性化服务就是在做好规范化服务的基础上要针对客人个性的差异最大限度的满足客人的需求。同时，以电子信息技术和连锁经营为代表的现代科技加速进入我国旅游饭店业，我们旅社将向客人提供全球信息高速公路的全新服务，如人工智能对技术温度，光线的自动调节，在客房能有宽带上网、客房电视机能接收卫星网络信号、远程网络预定等，使旅游饭店业的发展越来越依靠科技进步。 理与人才风险与对策 经营压力上升，酒店收益管理受重视 本土酒店经营压力在上升。一方面酒店市场的竞争变得更加激烈， 2012 年国际酒店不断扩大 在中国的市场占有率，喜达屋集团计划今年在中国的酒店翻一翻达 100 家，雅高集团集团 2012 亚太区新增酒店数量百余家，洲际集团更是针对中国消费者推出高端新品牌。本土酒店在这股扩张浪潮下也在迎头赶上，各地新建酒店不断开业， 29 星级酒店数量进一步增多。另一方面酒店的用工成本也在进一步加大。目前旅游饭店业从业人员流动性大，新增酒店速度过快，人才匹配度低等原因导致酒店的用工形式进一步严峻，与本土酒店相比，国际酒店由于人才培养制度的相对完善以及薪酬的相对丰厚，对人才的吸引力也相对较大，因此本土酒店的用工形式更不容乐观。 同时 随着国内消费市场的逐渐成熟，顾客的需求也发生了很大的变化，并趋于个性化，选择也不断细化，过去粗放的管理似乎已经不能吸引到更多的顾客，要想提高入住率，创造营收，本土酒店则更需要结合当下的趋势去做改变。在移动互联快速发展的今天，不少国际酒店集团早已经开始运行新的商业模式，例如洲际集团在推出的苹果和安卓手机应用程序，通过移动设备实现房间的预订，并带来了不错的营收。 酒店收益管理被重视。在过去中国的业主普遍欠缺收益管理的意识。投资方注重酒店的硬件投资，处处要赶超国际酒店，而管理方则注重市场份额，还没有充分意识到要通 过多角度、深层次地分析酒店客户预订和入住的行为方式，通过收益的最优化来追求利润的最大化。面对如今市场所发生的变化，收益管理这个概念将会被越来越多的本土酒店集团或单体酒店所看重。如果还应用千篇一律的客户关系管理和运营流程显然是不奏效的，如何做好收益管理，令酒店运营更具效益并整合战略战术争取主动权，提高核心竞争力已成为本土酒店更多思考的问题。 在国内，虽然一些饭店也拥有较丰富的管理经验，但是往往没有 30 形成系统成熟的管理模式。很多企业在借鉴其他企业经验或者从酒店管理公司获得管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展 特点，经营分散化且管理技术和理念落后。目前我国酒店大多小规模经营，而且地区差异较大，发展不平衡，而且不能适应和紧跟世界酒店发展趋势，与国际成功酒店还存在着很大的差距。 在收益管理趋势上，我们旅社将采用收益管理解决方案，正推广至目前许多酒店。收益管理解决方案在中国旅游饭店业的地位日增。预计在未来几年里，酒店经营者将不仅仅是设置房租和收益管理，而是包括销售、营销、预订、前台、宴会厅和餐饮部等。 最后是连锁集团采用的区域收益管理结构趋势，通过一名负责多家酒店的人员实现酒店的集中化收益管理，在专业人员有限情况下实施 最佳管理解决方案。随着整个中国旅游饭店业竞争程度和技术的使用不断提高，我们“男来女往”旅社酒店投资方和经理面临着确保酒店保持高水平运营，更加注重客户满意度，管理实现良好的现金流的挑战。 风险与挑战始终并存，我们相信不管面对怎样可怕的风险，我们都有信心积极应付，势必将风险转化为机遇！ 31 附录 附件一 关于“对青年旅馆市场”的调查问卷 您好，我 们 是 湖南商 学院的学生，有机会访问您，我 们 十分高兴。现在，旅游越来越受到大学生的青睐，已成为大学生生活中的一部分 。同样旅游中的住宿问题也成 为大学生外出要考虑的一大因素。为了了解大学生对青年旅馆的认识、态度以及您的宝贵建议，我们特作此调查。本问卷旨在收集大学生旅游住宿的相关数据资料，您所填写的资料仅用于学术研究，非常感谢您的热情协助，祝您学业进步！ 1、您的职业 学生 公务员 企业工作 其他 2、您一年大概旅游几次 ? 1 2 3 次以上 不旅游 3、您选择跟团还是自助游 32 跟团 自助游 您的旅行（旅游） 4、 目的是什么？ 访问亲友 观光游览 休闲度假 从事商务活动 学术交流 纯购物式的旅游 其他 5、 您了解国际青年旅舍联盟吗 ？ 知道，且住过 仅仅是听说过 完全没听说过 6、 您住过青年旅社吗 ? 住过 没住过 7、 您是通过什么方式了解到青年旅社的 ? 报纸 杂志 网络 朋友交谈 其他 8、 就您的理解 ,青年旅社有那些优点 ? 便宜 方便 干净 有主题特色 其他 9、 在您住宿过的众多酒店和旅馆中，您最在意和看重它们的哪些方面？ 价格 服务质量 住宿设施 所在地段，交通是否便利 住宿安全 品牌 食品安全 其他 10、如果你旅行中需要入住青旅，你可以接受的床位价格是多少？ 30 元以下 30 51 81 11、您认为一家适合大学生住宿的青年旅馆，房间内除了床铺还应有什么设施？（最多选 3 项） 卫生间 空调 电视 电冰箱 电脑或者终端 33 不需要 其他 12、您认为青旅下列哪些地方需要改进（最多选 3 项）？ 价格颇高 地点偏僻不便于寻找 设施不齐全 房间拥挤，环境太差 不喜欢与人合租 感谢您在百忙之中抽出时间来填写这份问卷，祝您好运！ 附件二 问卷调查分析 调查目的： 随着旅游事业的发展，青年旅舍在近几年迅 速发展。通过这次调查，了解人们对青年旅社的看法。 调查地点 ：长沙市各大高校、步行街、商场。高校以湖南商学院、湖南大学和中南大学为主；步行街为太平老街步行街，商场以步行街两侧个性小店为主。 调查对象： 青年为主 问卷分析 ：此次对长沙市各大学校以及商场做青旅市场调查，共发放调查问卷 200 份，回收 200 份，其中有效问卷 190 份。 1、对旅行的态度 在旅行的态度这一问题上，我们设计了三个问题，分别从人们旅游的次数，方式，以及旅游目的做以分析。在选择出游的方式中我们设计了两个选项跟团和自助游，由图显示 人更 偏好于自助游 。 选 择 传 统 跟 团 游 方 式 的 只 占 了 。 34 出游方式83%17%自助游跟团自助游所占比例多，意味着有自主安排的游客多。这就是我们的客源。自助游的游客对于住宿一般 对于旅游的目的人们也各持己见。结果如图： 由此可以看出，大部分的人们出游是为了休闲度假和观光旅游，这和我们传统意义上对旅游的理解是吻合的，分别占总体的 而从事商务活动的旅游则只占到了 从这份数据我们可以得出结论，我们旅店的经营方式迎合 了消费者的心理。很大一部分游客是为了观光或者休闲度假而出游。而我店针对的主要群体为单一性别青年群体，我店的装潢以温馨、青春洋溢为主，能令在玩游玩后身体疲惫的客人身心放松。 出游目的8%32% 31%4% 2% 6%17%0%10%20%30%40%出游目的访友观光休闲度假从事商务活动学术交流纯购物式旅游其他2、对青年旅社的认识 在日常生活中，我们发现身边旅游的人越来越多。出去入住的地 35 方也趋于多样化。而青年旅馆在中国的发展也有很多年了，可貌似大多数中国人还是不很熟悉，进到青年旅舍里也许会发现住在那里的也大都是外国人，这是为什么？莫非我们自己对家乡的了解还没有国外的朋友熟悉么？我们认 为不会是这样。我们通过调查人们对青年旅社的认知程度，结果如下图： 对青年旅社的认知程度39%40%21%知道并且住过仅仅听说过完全没听说过由图可以看出知道青年旅舍这一产物的人们还是占到了 大多数的人还是知道这一事物的。而仍有 人们完全没有听说过。这说明还有一部分客源没有抓住，可以朝这方面发展。 对于知道青年旅社的人们，我们通过对其信息得知渠道进行调查统计后发现：其次是通过网络和其他方式，例如宣传海报，随机误入，或者街边发放传单等方 式也是部分了解青年旅社的原因。如图。 纸杂志网络朋友交谈其他 36 3、对旅游住宿的要求 人们出门旅游除了对景点的万般期待以外剩下的最重要的就是对住宿的担忧。在这