美食自助厨房创业计划书

美食自助厨房创业计划书 一、 企业概况 主打田园厨房自助烹饪，提供时尚桌游麻将扑克，让顾客享受到 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间） ： 2011 年 2013：年 福建省 华侨大学厦门工学院 财务管理专业在读。 教育背景，所学习的课程（包括时间） ： 2013 年 11 月 ：厦门 “ 1+1”群创业培训班 2011 年 2013 年：学习 中级财务会计、财务管理、成本会计、税法、企业风险管理、生产与运作管理、管理学等。 三、市场评估 目标客户描述： 1、 目标客户定为集美区高校学生，尤其是厦门工学院在校学生。自助厨房可让客户感受到 快乐。 2、 渠道的开发 ； 3、 实体店的展示。 市场容量或本企业预计市场占有率 ： 大学生多为离家住校，在学校吃食堂伙食较差，通过自助厨房，自己动手丰衣足食。有厨艺的可以做菜给同学吃，没厨艺的也可以学习。自助 厨房在集美大学城的市场占有率很少，是为成长期的项目，市场容量宽裕。 竞争对手的主要优势： 1 占有一定的市场份额； 2 抢占先机 。 3 4 5 竞争对手的主要劣势： 1 由于 自主出发是这几年才兴起的项目，一切尚未成熟。 2 3 4 5 本企业对于竞争对手的主要优势： 1 性价比高，在今天这种大环境下，降低生产成本是企业的重要课题。 2 厦门工学院自助厨房市场尚未开发。 3 4 5 本企业相对竞争 对手的主要劣势： 1 新品牌，客户认知度低。 2 3 4 5 四、市场营销计划 1 产品 产品或服务 主要特征 田园厨房烹饪 提供干净、安全的厨房、餐具、烹饪工具。 提供卓游麻将扑克 趣味游戏便于客人在等候、吃饱后游玩。 提供包厢 包厢服务，享受 务。 2价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 包段时间（烹饪开始后 2 小时） 20（ 14 人） 40（ 14 人） 40（ 14 人） 超过 2 小时（ 14 人） 超过 2 小时后，每小时 15 元 15 元每小时 包段时间（烹饪开始后 2小时 515 人） 25 元每小时 25 元每小时 30 人以上，包场 包场费 500 元 包场费 600 元 折扣销售 赊帐销售 3地点 （ 1）选址细节 地址 面积（平方米） 租金或建筑成本 100（平方米） 3000（元 /月 ） （ 2） 选择该地址的主要原因： 离客户近，交通 方便 。 （ 3）销售方式（选择一项并打）： 将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商 （ 4）选择改销售方式的原因： 因为是服务业，直接对消费者提供服务，进行销售。 4促销 人员推销 传单分发 成本预先测 80 元一人一天 广告 海报宣传 成本预先测 500 元 公共关系 成本预先测 营业推广 成本预先测 五、企业组织结构 企业将登记注册成： 个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 合伙企业 其他 拟议的企业名称： 厦门工学院美食 自助厨房 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 月薪 业主或经理 ： 颜英婷 4000 元 员工 企业将获得的营业执照、许可证： 类型 预计费用 一般纳税人 合伙（合作）人与合伙（合作）人协议： 内 合 容 伙 条 款 人 * 出资方式 现金 出资数额与期限 100% 利润分配和亏损分摊 100% 经营分工、权限和责任 100% 合伙人个人的责任 100% 协议变更和终止 其他条款 六、固定资产 1工具和设备 根据预测的销售量，假设达到 100%的生产能力，企业需要购买以下设备： 名 称 数 量 单 价 总费用（元） 电磁炉 3 台 200 元 600 元 炤台 2 台 300 元 600 元 碗、碟子、筷子、菜刀 500 元 供 应 商 名 称 地 址 电话或传真 2交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具： 名 称 数 量 单 价 总费用（元） 供应商名称 地 址 电话或传真 3办公家具和设备 办公室需要以下需要 名 称 数 量 单 价 总费用（元） 电脑 1 台 4000 元 4000 元 发票打印机 1 台 2200 元 2200 元 柜式空调 1 台 6300 元 6300 元 供 应 商 名 称 地 址 电话或传真 厦门鑫跃家具销售中心 厦门市枋湖北二路县后广宇新家俱城 0592苏宁电器 厦门市集美区集源路 4固定资产和折旧概要 项 目 价 值（元） 年折旧（元） 工 具 和 设 备 1700 元 1700 元 交 通 工 具 办公家具和设备 12500 元 125 元 店 铺 厂 房 土 地 合 计 14200 元 1825 元 七、流动资金（月） 1原材料和包装 项 目 数 量 单 价 总费用（元） 供应商名称 地 址 电话或传真 2其他经营费用（不包折旧费和贷款利息） 项 目 费用（元） 备 注 业主的工资 4000 元 * 雇员工资 1500 元 员工 1 人 租金 3000 元 租金 营销费用 1000 元 电话费，交通费，快递费，运费，差旅费等 公用事业费 1000 元 办公文具等 登记注册费 5500 元 营业执照，税务登记证，组织代码证等 合计 12000 元 八、销售收入预测（ 12 个月） 销售情况月份销 售的产品或服务 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 （ 1 ）自助厨房 销售数量 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 000 平均单价 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 月销售额 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 （ 5 ） 平均 单价 月销售额 （ 6 ） 销售数量 平均单价 月销售额 （ 7 ） 销售数量 平均单价 月销售额 （ 8 ） 销售数量 平均单价 月销售额 销售 合计 数量 平均单价 月销售额 销售总收入 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 销售总 九、销售和成本计划 金额（元）月份项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 含流转税销售收入 2800 2635 2635 3120 3325 2660 2495 2620 3245 3410 3385 3270 36515 流转税（增值税等） 8160 7599 8976 9673 10302 7820 7259 7684 9401 9962 9741 9622 106199 销售净收入 271840 255901 303024 322827 344698 258180 242241 254316 315099 331030 328759 317378 3545301 成 本 业主 工资 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 员工工资 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 租金 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 营销费用 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000 公共事业费 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000 维修费 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3600 折旧费 9410 9410 9410 9410 9410 9410 9410 9410 9410 9410 9410 9410 9410 贷款利息 保险费 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000 登记注册费 12000 5000 （ 3 ） （ 4 ） （ 5 ） （ 6 ） 总成本 506710 494710 494710 494710 494710 494710 494710 4947103 494710 494710 494710 494710 494710 利润 11217 13478 20201 23604 26675 14557 11818 13893 22276 25015 23936 23355 230025 企业所得税 901 569 984 人所得税 其他 税费 773 677 925 十、现金流量计划 金额（元）月份项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 现金流入 月初现金 现金销售收入 28000 26350 31200 33250 35500 26600 24950 26200 32450 34100 33850 32700 365150 赊销收入 贷款 业 主投资 可支配现金（ A） 现金采购支出（列出项 现 金 流 出 目） （ 1 ） （ 2 ） （ 3 ） 赊购支出 业主工资 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000 员工工资 17500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 9000 租金 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000 营销费用 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5