《食品安全法》贯彻执行情况自查报告_.docx

食品安全法贯彻执行情况自查报告 _ 大足县实验小学宏声幼儿园 食品安全法贯彻执行情况自查报告 根据大足县教委要求进一步贯彻执行食品安全法 ，我园 积极进行内部治理，进一步加大我园食品安全工作力度， 规范我园食品卫生安全管理。对园内的食品卫生情况进行 了自查，现将自查情况汇报如下： 我园有食堂一个，在园用餐幼儿 200 多人，专职食堂管理 人员 2 人。食品加工场地占地 60 平方米。 一、成立食品安全领导小组 组 长 龙晓敏 副组长 郑素英、黄晓燕、王有碧 成 员 杨希、许靖、徐静、彭澜、谢凤川、杨力、曾敏、谭 伶俐、陈静、覃春燕 二、我校在食品卫生工作方面做到了：始终贯彻预防为主 方针，建立一整套健康防御检查系统，确保儿童在园身体 健康。 三、幼儿正处于生长发育的关键时期，为了保证每一个孩 子都能吃饱、吃好，得到均衡的营养，我们成立了由医生、 采购、教师、家长、保育员组成的膳食委员会，并每月召 开会议。医生利用电脑配置科学合理的每日食谱，定期进 行营养分析和膳食调查，根据调查结果调整食谱，与厨师 磋商制作出让孩子更加喜爱的一日两餐一点， ，切实保证让 每个孩子吃得开心，吃得营养。在日常教育教学工作中， 给幼儿灌输食品卫生常识，不吃腐败变质食品、不吃“三 无食品” 、不吃过期食品，培养学生良好的卫生习惯。 四、严格落实幼儿园卫生保健制度 ，切实加强饮食管理。 建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼 儿用餐等方面都做到了有章可循。 五、坚持食品加工从业人员每年体检，办理健康证 。严 把新年入园健康体检关，并坚持每年幼儿、教工定期体检， 体检率 100%每周坚持学习食品卫生工作方面的法律法规， 强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生 安全的重要性，做到防患于未然。 六、严把食品采购关，坚持定点采购的食品。坚持食品采 购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能 性的食物，不做易导致幼儿。 七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具 做到餐餐消毒，厨房餐桌及地面每天定时进行清理。注意 为幼儿创设清新、优美、洁净、卫生的生活环境，培养幼 儿良好的生活、卫生习惯，做到幼儿每人每日一巾一杯一 消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午检查，坚持医 师巡视制度，坚持一摸二看三问四查，发现患儿及时处理。 同时定时开展幼儿视力检查和口腔保健活动，及时矫治幼 儿弱视、龋齿等问题；根据季节变化及传染病流行趋势， 集体投服预防药，保健室预备简单的常用药物，及时处理 幼儿的健康问题。 八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时 进行。 九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给学生食用，未加工 熟的食物不给学生食用。 十、灭四害工作随时发现随时进行。 建校以来，我校在卫生部门和教育管理部门的领导和督导 下，严格认真的去加工学生食物和耐心的指导学生正确食 用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与学生用餐场地的 消毒关，没有出现学生食物中毒和校内传染病流行的事件， 这是我校应保持的。限于场所限制，我校目前厨房及餐厅 面积尚不够，一些食品加工器具还需不断添置，这些问题 我校正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我校今 后在食品安全卫生工作方面会越来越做得更好。 在今后的工作中，继续坚持全面学习贯彻落实食品安全