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一种新型烟用保润剂保润性能及应用研究 摘要：在卷烟生产中，为减少生产过程中的造碎，降低卷 烟吸食过程中烟气的干燥感，增强烟气余味的生津度，需 要在烟草中加入保润剂，以改善烟草的物理化学性能。通 过从广西特色植物中提取的新型烟用保润剂与丙二醇、山 梨醇的保润性能的对比，新型烟用保润剂的保润性能较好， 同时可以达到改善烟气口感，增加甜度的作用。 关键词：新型烟用保润剂 丙二醇 山梨醇 保润性 能 目前在卷烟行业实际生产中，所采用的保润剂大都是 多元醇类化合物，如甘油、丙二醇、木糖醇、山梨醇等。 这类化合物都具有多个羟基和水分子能形成化学键，因而 具有一定的吸湿性。其中甘油和丙二醇的保润性能较好， 但甘油燃烧分解产生的丙烯醛会使烟气吃味变坏，且价格 较高，卷烟中已不多使用。而丙二醇很大部分依靠进口， 价格也高，不利于降低卷烟成本。木糖醇、山梨醇的价格 虽低，但其保润性能不如甘油和丙二醇好，且长时间存放 有沉淀，温度低时易凝固，不便于生产使用。随着烟草行 业的不断发展及市场竞争的要求，现有的保润剂已不能满 足产品内在质量的要求。我们通过对广西丰富的植物资源 的研究，选取一特色植物进行提取、分离和调配得一种新 型烟用保润剂。我们选用保润性能较好的丙二醇和山梨醇 做对比实验，进行卷烟吸味评吸及保润性能测试。 1、实验过程 1.1 实验材料 植物中提取的保润剂 A#，丙二醇，山梨醇。 1.2 实验仪器 电子天平，烘箱，恒温恒湿箱。 1.3 实验步骤 1.3.1 重金属含量的测定 依照 GB8449-87、GB8450-87 测定其中的重金属元素 Pb 和 As。 1.3.2 实验烟丝的制备 称取真龙叶组配方烟丝 1KG，以 0.2%的加料比例分别 添加保润剂 A#、丙二醇和山梨醇，同时以真龙叶组配方烟 丝作为空白样，作为对比参照。将样品放置于恒温恒湿箱， 保持温度 22、相对湿度 60%的环境下平衡 2d。平衡后四 个样品水分为 12.63%。 1.3.3 保润实验的测试 通过调整恒温恒湿箱条件，保持温度 22、相对湿度 40%的环境下，以烘箱法测定水分，每隔 1d 检测一次水分， 共测 9d。 1.3.4 卷烟中的评吸实验 表 1：理化指标检测结果 将平衡后的四个样品卷制成烟支，以空白样做参照， 由 7 人评吸小组进行评吸实验。 2、实验结果 表 2：保润性能对比表 2.1 重金属含量检测结果 2.2 保润实验结果 在温度 22、相对湿度 40%的环境下，以烘箱法测定 水分结果见表 2。 从表中的数据我们可以知道，当两组样品置于 22、 40%的恒温恒湿箱 2d 内，其水份散失速度较快，含水率明 显下降。35 d 内样品水份继续缓慢散失，失水速率基本 一致。6d 后，两组样品含水率均出现反弹现象，水份有所 回升。样品放置时间持续至 9d 内，含水率均在一定水份值 区间内波动，含水率趋于稳定。 通过含水率的数据分析，四个样品的保润性能分别为： 保润剂 A#丙二醇山梨醇空白样。 表 3：评吸实验结果 2.3 感官评吸结果 3、讨论与小结 在温度 22、相对湿度 40%的环境下，连续测定 9 天， 实验结果表明：从广西特色植物中提取制备的保润剂 A#， 保润性能要优于丙二醇和山梨醇。 保润剂刚加入烟丝中时，尚未被烟丝吸收，水分散失 的速率与对照样相似；随着保润剂的不断吸收，它与水分 子形成化学键，可阻止水分子散失。到第 6d 时保润剂被烟 丝完全吸收，形成了更多的化学健，而此时水分子数目少， 它就从外部环境吸收水分，以供形成化学键，因此，水分 含量有所增加。 通过对比感官评吸，以相同比例添加到叶组中，保润 剂 A#能增加甜度，降低刺激，改善余味。 通过对保润剂保润机理的探索，以及通过