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文档简介

中学食堂各项管理制度 *中学食堂管理制度 一、就餐： 、所有就餐人员一律凭饭菜票就餐，一律不欠款， 不赊账。 、食堂工作人员除杀猪共同就餐外，不准另开小灶。 为确保饭菜的安全，值周班级组长要对食堂负责。 、食堂工作人员的亲属一律不准在食堂就餐。 、不准以现金或其他形式出售食品和未加工物品。 二、工作纪律规定 、售饭菜时对老师、学生一视同仁，认真收票。 、行为举止语言文明、态度和蔼，严禁与学生争吵。 、有问题及时向食堂负责人反映，不准翻弄事非， 制造矛盾，影响团结。 、保管、采购要坚持原则，坚持物品领用和采购制 度，遵守财经纪律。 、严格遵守劳动纪律，严格按规定的时间作息。 、有下列情行之一者，除处以经济处罚外，一律下 岗或解聘。 故意损坏公物的。 故意不收或少收饭菜票的。 造成严重浪费的。 工作严重失职，造成重大损失的。 私分偷拿食堂物品的。 永兴中学食堂财务管理 一、 食堂收支统一由学校总务处单独建帐核算管理。 二、 饭菜票价的定价或调整，由学生食堂管理员召集 有关人员 参照市场物价商定。 三、 支出票据核销，必须是售主出据的并有售主签章 的购物依据，经食堂保管核实验收物品后签章，再由食堂 管理员审检签字报销。否则不予报销。 四、 大额购置，需由组长拟计划，食堂管理员批准后 再行采购。 五、 饭菜票由伙食总务主任统管，根据销售量清点加 盖印件后交食堂卖票员每月核实一次。 六、 伙食帐务每期末结算，作出结算报告并公布。 一、全心全意为师生服务,全力做好炊事工作。 二、任劳任怨、大公无私、勤俭节约、工正廉洁、讲 究卫生。 三、自觉遵守学校的各项规章制度，树立服务育人的 观念，提高良好的职业道德素质。 四、按时上下班，不早退、不迟到，上班不干私活。 五、服从安排，不拈轻怕重，对工作积极主动，高度 负责。 六、爱护公物，自觉维护集体利益。 七、提高警惕，严防偷盗事件发生。增强个人工作期 间的安全意识，确保安全生产无事故。 永兴中学食堂卫生制度 一、 个人卫生要求：衣着统一卫生，服装勤洗勤换， 勤剪指甲，进入岗位前先洗手。 二、 食堂用品用具随时保持干净，存放整齐，用完后 及时清洗分类存放。 三、 择洗菜后立即清扫，每餐饭后及时清扫室内外卫 生，垃圾不得过夜堆放。 四、 注意食品存放保管，加盖防护，严防污染、霉变 或腐烂。 五、 随时注意消灭蚊蝇、蜘
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