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文档简介

珍惜食物資源 如何珍惜？ 捐贈食物給社區中 低收入戶及弱勢團體 如何捐贈 ？ 多吃植物類食物，避免過多肉食 。 如果美國肉類生 產 降低百分之十 ，省下來的糧食 可用來養活每年 餓死的六千萬人 。 少吃 肉類還有沒有其他好處？ 30%至 40%的 癌症是由飲食 導致 在飲食中加點 水果 和 蔬菜 就 能將癌症的風 險降低 20% 少吃肉類有助環保，豬隻及家 畜的飼養，是水污染的來源。 一個人從肉食者轉變為素食者 所能拯救的森林面積：每年一 英畝雨林的破壞。 多吃當地 當季符合 自然生產 的蔬果 選擇有利生態、環保的食物， 不吃影響動物保育的食物。 以環保方式飼養牲畜 豬所注射的抗生素 高於十種 高達 10%的蛋類 有抗生素殘留 90%的牛肉來自用 生長激素催肥的牛 一餐中會接觸 到的食品添加劑 高達 60種 蘋果在擺到商店 之前已噴了至少 35次的殺蟲劑 多吃以自然原則耕種或養殖的食物 支持有利地球永續經營的飲食銷售 為什麼要選擇有機食品 提供更安全、更健康的食物供給 減少污染水源、食物鏈 改善土壤 維護人類及動植物的 居住環境 改善落後國家人民 生活品質 改善農民的健康狀況 把兩種玉米放在院子，結果老鼠馬 上把有機玉米啃得精光，卻 不肯吃 那些用化學製品栽種的玉米 。連碰 都不碰！ 不再使用化肥和農藥之土壤中的有機 質， 兩倍 於使用化學製品的土壤，每 公畝的蚯蚓數量則是後者的 六十倍 。 蚯蚓的功能 蚯蚓能 使土壤透氣 ，並且有助 於 分解土壤中的營養成分 ，使 植物更能充分吸收。 古巴自從大量採 用有機農法後， 從一九九四年以 來，市區菜園的 蔬菜產量 每年呈 現雙倍或三倍成 長 。 噴灑農藥造成為數 眾多的農民產生 手 腳萎縮、神經系統 遭破壞 等中毒現象 ，許多農民為了健 康改採有機耕作。 有機蔬果的標準 不使用 化學肥料、殺蟲劑、 基因改造、輻射照射 肥料從哪裡來？ 將剩餘的食物做有機堆肥 有機肉類、奶製品 以有機飼料飼養 不得使用人工殺蟲劑、化學 肥料、生長激素、基因改造 飼料 非密集飼養 非必要不使用抗生素 LUCKY! 使用抗生素 細菌變種 無法對付細菌 採取全面有機管理的牧場 沒有狂牛病的紀錄 我瘋了，媽媽 不讓我出去玩 。 有機食品 化學肥料 農藥 抗生素 生長激素 基因改造 添加劑 NO! NO! NO! NO!NO!NO! 有機食品的缺點 擔心易腐爛 使用堆肥或 糞肥造成 細菌繁殖 能保存更久 比較醜 堆肥過程能 殺死
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