卫生局国庆期间食品安全专项整治工作总结.docx

卫生局国庆期间食品安全专项整治工作总 结 为保障中秋、国庆期间消费者的饮食安全，根据北仑 区食品安全委员会关于开展中秋、国庆两节期间食品安 全专项检查工作的通知文件精神，区卫生局于近期出动 执法人员，对我区范围内餐饮业、宾馆进行了节前食品安 全专项检查，现将有关工作总结如下： 一、突出消费环节整治 根据食品安全委员会确定的职责分工，专项整治工作 中，我局牢牢抓住消费环节整治这条主线，扎实开展各项 工作： 开展餐饮业专项执法检查，规范经营行为 专项整治工作开展过程中，我局结合灾后卫生监督专 项执法工作，出动执法人员 178 人次，检查城区以及旅游 景点周边各类餐饮单位 152 户次，其中大中型酒店、宾馆 36 户次。检查结果显示，我区餐饮业食品卫生总体状况良 好，但仍有部分单位存在从业人员无健康证上岗、餐具消 毒保洁工作不到位、操作不规范等现象。执法人员根据 食品卫生法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 等卫生法律法规标准，以书面形式向被检查单位提出了规 范性要求，针对其存在问题责令其限期进行整改，对于违 法情节较为严重的 8 家单位，我局将依照食品卫生法相关 条款对其进行行政处罚。 在强化监管的基础上，我局积极在全区餐饮单位中开 展量化分级等级评审、复评工作，努力巩固各单位自觉自 律的长效管理机制。目前相关评审工作正在开展中。 加强企业、工地食堂监管 企业、工地食堂人群集中，是食物中毒的高发环节， 为防止病死、淹死以及不明死因的畜禽在台风灾害后流入 食堂，我局结合“双节”专项整治活动，加大了对企业、 建筑工地食堂的监管力度，两节期间，共检查大型企业食 堂 18 家，建筑工地食堂 16 家，在指出存在问题的同时， 我们积极做好指导服务工作，根据不同食堂的实际情况， 提出可操作性强的指导意见，帮助企业进行整改，减少食 源性疾患发生的可能性，确保两节期间职工的饮食安全。 切实强化学校食堂监管 学校食品卫生是食品安全整治工作重点之一，为确保 中秋、国庆期间在校师生的身体健康，保障学校教学秩序 的正常稳定，专项整治过程中，我局结合浙江省卫生监督 所关于开展 XX 年全省秋季开学期间学校食品卫生、饮用 水卫生和传染病防治专项检查行动的通知和市卫生局、 教育局有关文件精神，会同区教育局，加强了对学校食堂 及学校周边饮食店及副食店的监督检查，共检查学校 187 户次，周边副食摊点 78 户次。检查过程中，我局本着监督 与服务相结合的原则，积极做好对各学校食堂硬件改造的 指导工作，并对部分食堂负责人员进行了卫生知识培训。 在此基础上，我局在全区范围内积极开展学校食堂量化分 级评审工作，目前已完成四轮评审，共评定 A 级单位 16 家， B 级单位 13 家，C 级单位 16 家，D 级单位 2 家。 二、齐抓共管，共同抓好食品生产加工环节整治工作 专项整治过程中，根据区食品安全委员会统一部署， 我局与工商、质监等部门联合行动，对全区范围内 36 家无 证照食品生产加工单位进行了联合整治。执法过程中，我 局对 4 家不具备食品生产条件的无证、无照企业予以了取 缔，对 14 家具备一定条件，业主主动要求进行合法生产经 营的企业进行了现场指导，帮助、指导其进行场所、设备 的改造