双节食品安全专项整治工作实施方案.docx

双节食品安全专项整治工作实施方案 为了推进我县“食品放心工程”的深入开展，确保元 旦、春节期间全县人民饮食安全，县政府决定在全县范围 内开展食品安全监管集中行动，具体工作方案如下： 一、指导思想 以“三个代表“重要思想为指导，以人民群众饮食消 费安全为工作出发点和落脚点，坚持以人为本，求真务实， 切实针对食品安全领域群众反映强烈、社会危害严重的突 出问题，深入开展食品安全集中整治，全面提高我县食品 安全监管水平。 二、工作目标 按照“统一协调、责任明确、齐抓共管、高效运行” 的食品安全监管工作机制要求和“标本兼治、着力治本” 的方针，突出工作重点，强化监管力度，严厉打击生产、 销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，进一步规 范食品市场经营秩序，确保元旦、春节间人民群众食品消 费安全，为全县经济建设和稳定繁荣保驾护航。 三、整治重点大秘书网- 、重点区域：各类集贸市场、食品超市、食品批发市 场和农村及城乡结合部、食品加工点、学校食堂、企业食 堂和建筑工地食堂等。 、重点行业和企业：生猪屠宰业、食品生产加工业、 食品批发零售业、餐饮业、小食品加工作坊、无证生产、 加工和经营食品的企业和单位。 、重点产品：月饼和与人民群众生活密切相关的粮食、 肉制品、食用油、蔬菜水果、水产品、奶制品、豆制品、 儿童食品和酒类食品等。 四、具体措施 、对食品生产加工环节的监管：由质量技术监督管理 局负责，卫生、工商、市场办配合，对全县范围内的食品 生产加工企业进行检查，加大对小麦、大米、食用植物油、 酱油、醋等老五类食品的监管。重点是查处假冒伪劣食品 和无证生产的违法行为，依法严格食品生产加工环节的审 查和生产许可证的发放，以查处食品生产过程中使用非食 用物品、病死畜禽、回收过期食品后再上市等违法行为为 重点，加强对酒类、饮料、调味品、糖果、豆制品、乳制 品、糕点等七类食品生产环节的监管。 、对食品流通领域的监管：由工商局负责，质监局、 卫生部门配合，加大对食品市场、超市、城乡食品集贸市 场的监管力度，加强对蔬菜批发市场管理，对违规食品、 药物残留超标食品和不易食用的食品要及时下架下市，并 依法销毁。对食品的生产、加工销售进行全面检查，加大 清仓查库力度，对未经批准生产加工销售食品的单位和个 人要坚决取缔，并依法惩处。 、加大餐饮业和食堂的监管力度：由卫生局负责，工 商、质监局配合，重点对餐饮业、宾馆饭店及分散在社区、 城乡结合部、村镇的各类小餐馆的监管力度，严防食物中 毒和食源性疾病的发生。 、加强对生肉屠宰市场的监管：由市场办负责，工商、 质监、卫生部门配合，重点是加强对定点生猪屠宰厂的监 管，整顿和规范生肉市场的流通秩序，严厉查处和打击私 屠滥宰，加工注水肉、病害肉的违法行为，确保人民群众 在“双节”期间吃上放心肉。 、加强对水果、蔬菜农药残留超标的监测力度：由林 业、农业部门负责，工商、质监部门配合，“双节”期间 要进一步加大对蔬菜、水果的抽检力度，增加抽检频次， 并积极推行无公害产品的配送制度，严防农药残留超标的 果品、蔬菜流入市场。 五、时间安排“ 、元月 15 日到 2 月 15 日为全县“双节”期间食品安 全专项整治月； 、各部门于 2 月 20 日前将集中整治工作总结报县政府； 、县政府组织有关部门对节日市场联查。 六、工作要求： 各部门要从立党为公，执政为民的高度出发，将“双 节”期间的食品安全集中整治作为当前工作的重中之重， 结合群众反映强烈，社会危害严重的突出问题，对食品安 全专项整治工作进行周密部署，强化农村和城镇的市场监 管。建立健全执法责任制和责任追究制，并实行重大食品 安全事故“首问负责制”，部门之间密切配合，牵头部门 要切实负起责任，配合部门要积极配合，齐抓共管，形成 强大合力