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XX 学校食品安全月总结 学校食品安全月总结 为了深入贯彻落实宣汉县教育局关于开展学校食品 安全宣传周活动的通知 ，进一步宣传普及食品安全法规和 科学饮食知识， 保障学生身心健康，全面培养师生的食品 安全意识，我校于 6 月 11 至 28 日开展了食品安全宣传周 活动。现将活动情况总结如下: 一、领导重视，精心组织 我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动。 1、专门成立了以王勇校长为组长，彭宗成、杨军为 副组长及各部门负责人、各年级组长及班主任为成员的食 品安全宣传工作领导小组。 2、制定了学校食品安全宣传周活动方案以及相关的 预案。 3、大造声势，积极营造良好的氛围，利用橱窗、校 园广播站、各班板报进行宣传 ，让食品安全教育深入人心;利 用团会课由安办主任进行食品卫生安全知识、科学饮食结 构、如何预防传染疾病等讲座，提高学生的自报保护能力。 二、标本兼治、综合治理 1、开展了一系列主题为“尚德守法，提升食品安全 治理能力”的宣传教育活动。 2、在学校醒目的地方张贴标语“食品安全系万家， 监督管理靠大家” 。还利用知识讲座、黑板报、广播等多种 途径，紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手，不吃三无商 品，如何预防疾病，如何预防食物中毒”等内容，积极开 展食品安全知识宣传活动。在校园内营造良好的食品安全 氛围的同时，着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意 识。 3、学校利用国旗下讲话、年级会、班主任老师利用 主题班会等丰富的教育活动反复教育学生不得购买路边小 摊贩的不洁食品，告诫学生饭前、便后勤洗手，谨防病从 口入，不断增强学生食品安全意识。 4、举办“学校食堂开放日”主题活动。邀请家长、 师生及社会人士到学校食堂进行实地参观。 5、大力清理校园周边的违规摊点，学校安办牵头对 学校周边的所有摊点进行清理和整顿，特别是游动摊点的 治理。让不法商贩没有立足之地。 6、教育学生不买校外摊点、小贩的商品。不到校外 的流动摊点及不卫生的餐点吃饭，确保师生的饮食卫生。 7、学校加强对小卖部销售食品卫生的监管，学校与 小卖部签订“食品卫生安全协议”要求小卖部出售的商品 要以物美、质优、价廉为要求。所售要商品一律从资质俱 全的商家采购，小卖部要与供货单位签订供货合同。在采 购过程中必须向供货单位索取生产经营许可证、质量检验 检疫合格证明 和正规票据，食品、饮料应符合卫生标准。认真登记 供货单位、品种、产地、数量、价格、质量状况等信息。 以便出现问题追究责任。学校要求食品物品必须分类、分 架、离地存放，定期检查，及时处理变质或过期的食品。 8、建立班级的晨检制度，以便于学校及时了解学生 病情，妥善加以处理，防止各种传染病的传播。 9、 学校定期对各班饮水机进行消毒，确保学生的饮 水安全。 10、加强学校门卫的管理，做好外来人盘查和登记工 作，确保学校秩序稳定。 11、加强营养餐的管理，学校不定期检查食堂食品的 采购、存储、加工、销售几个重要环节，随时对食堂的个 人卫生、环境卫生进行检查，随时对饭菜的数量、质量进 行监督，学校定期组织学生座谈，了解营养餐的情况，提 出合理化建议，保证营养餐配置科学，营养丰富，口味适 宜的要求。 我校在这一系列活动的实施中，把食品安全宣传教育 有机地融入日常教育教学工作中，让学生在愉快的学习、 活动中提高了食品安全意识和自我保护意识，从而为学生 的健康成长提供文明、安全、良好的物质环境和人文环境， 有效的保障了师生的身心健康。 学校食品安全月总结 为贯彻落实文件精神，进一步做好*学区食品卫生安 全工作，根据通知要求，学校围绕宣传活动主题，突出宣 传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的 食品安全宣传周活动。现将*学区中心学校*年食品安全 宣传周活动开展情况总结如下: 一、领导重视，精心组织。 我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成 立了活动领导小组，负责组织、指导开展宣传周活动。明 确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分 的准备。 二、制定方案，明确任务。 围绕此次食品安全宣传周活动，按照“尚德守法，提 升食品安全治理能力”活动主题的要求，学校制订了食品 安全宣传周活动方案，明确了相关任务和要求，并对照方 案，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课、 知识讲座等活动，以悬挂横幅、印发宣传材料等形式，进 行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大 程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的 氛围。 三、突出重点，规范工作 今年的食品安全周宣传活动，我校组织了一系列的活 动，目的就是提升全校师生的食品安全意识，提高“尚德 守法”的自觉性。 (一)全校发动，为使食品安全工作落在实处。我们采 取周一国旗下讲话的时机，对全校师生进行“食品安全真 重要”的全校动员。让大家知道， “尚德守法”的重要性， 从我做起，从每个人身边的人做起。 (二)举办了一次食品安全知识专题讲座，设立了食品 安全知识宣传专栏、悬挂食品安全宣传月主题标语，广泛 地向全体师生宣传和普及了食品安全知识，增强了自我防 范意识。 (三)全面铺开，学校食品工作不能只抓点，不抓面。 工作做到既抓点也抓面。班级的食品安全知识竞赛。分年 级进行的食品安全影片观看。无不显示，学校食品安全工 作的全面铺开和教育活动的深入。 (四)全面整治，在日常监管的基础上，抓住重点品种、 重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治，着 力解决存在的突出问题。先后开展了食品安全专项检查， 特别是学校周边摊点、小贩。针对市场出现的阶段性问题， 通过专项整治，有力地规范了学校食品安全场秩序，使我 校食品安全工作水平有了进一步的提高。 总之，此次开展的食品安全宣传周活动，食品安全知 识在全校师生中得到了广泛的普及，作用是显著的。但同 时我们也清醒地看到食品安全教育的重要性和长期性，今 后，我校将一如既往地狠抓食品卫生安全工作，确保严店 学区中心学校不发生任何食品卫生安全事件。 学校食品安全月总结 为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作， 确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据 xx 市关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病 防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作， 现汇报如下： 一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫 生安全工作的重要性。 我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要 求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职 员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充 分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制 工作，另一方面根据实际情况，根据创建国家级卫生城市 工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时 做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防 治工作。 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具 体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极 做好具体工作。 三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的 发生和传染病的流行。 我校严格按照学校食堂与学生集体用餐卫生管理规 定和 xx 市卫生局关于加强学校传染病预防控制工作的 紧急通知的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措 施，切实保障师生的身心健康。 1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在 9 月 21 日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防 控制及其它卫生知识讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求 保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学 生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人 源较杂的地方去。 3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学 后，对教室等学生聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把 手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。 4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管， 预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭 盒后，蒸饭教师一定要将食堂门锁好。 大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校 的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓， 抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一， 预防为主。 学校食品安全月总结 为进一步贯彻落实国家食品药品监督管理局、教育部 关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知精神， 配合我市全面创建全国食品药品安全示范城，切实加强学 校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故发生，确保学校 食堂食品安全和师生身体健康，我所于 XX 年 2 月 15 日 XX 年 3 月 15 日，分成二个检查组对市辖区学校及托幼机构食 堂食品安全进行了专项检查工作，现将主要工作总结如下： 一、主要做法 (一)加强组织领导。所领导高度重视学校食堂食品安 全专项整治工作，制订了工作实施方案，成立了以所长为 组长，分管所为副组长，稽查二、三科、综合科为成员的 工作领导小组，下设两个检查组，一个宣传组，保证了专 项整治工作高效有序地进行。 (二)强化培训宣传。一是与学校领导座谈，落实学校 食品安全主体责任，探讨我市创建全国食品药品安全示范 城的关键时期校园食品安全监管新模式。二是食品安全知 识培训进校园。每检查完一个学校，结合发现的问题，有 针对性地进行现场培训。三是加强宣传。检查中，我所邀 请了电视台、报社记者实地进行了专题报道，并结合“” 活动在相关学校举办宣传咨询。据统计，在本次学校食品 安全专项检查中，举办座谈 12 次，现场知识讲座 6 次，相 关媒体报道 12 篇，发放宣传资料 1000 余份。 (三)严格开展整治。本次专项整治工作结合我市食品 药品安全示范城创建活动同时进行，主要对学校食堂食品 安全管理组织机构、食品安全事故处置方案及各种食品安 全管理制度的制订并落实情况，学校食堂食品安全监管信 用信息，两证情况，环境卫生、个人卫生、食品用工具及 设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况， 食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使用 情况，食品贮存情况，食品加工、食品留样情况，餐饮具 消毒，餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查，重点 检查各学校食堂在今年“元旦春节”专项整治中对我所提 出的监督意见的整改落实情况。各小组在检查中给各食堂 下发学校食堂食品安全专项自查表让其自查，再结合 自查情况及现场监督检查填写学校食堂食品安全专项监 督检查表 ，通过自查及督查，将问题及时暴露出来。一般 问题下达监督意见书，能当场整改的立即整改，不能当场 到位的限期整改;一般违法行为责令整改并给予当场警告; 严重违法行为经调查核实后将立案查处。检查中，各小组 还对各食堂食品安全监管信用信息进行了登记。据统计， 在为期一个月的专项检查中，我所共出动执法人员 178 人 次，检查学校及托幼机构食堂 57 家，初步建立学校食堂食 品安全监管信用信息档案 57 家，下达监督意见书 57 份， 责令整改 4 家，警告处罚 4 家，立案查处 8 家，收缴不合 格食品及食品添加剂 120 公斤。通过此次专项检查，进一 步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安 全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了 广大师生的饮食安全。 二、存在问题及解决办法 通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，设有专 门的食品安全管理机构，管理力度也有所加强;各食堂经营 者经过我们反复的宣传培训及现场指导，食品安全法律法 规认知度逐渐加深，食品安全管理水平及从业人员的安全 意识逐步提高。但由于食堂大多为承包经营，承包到期后， 部分食堂经营者会有变更，新经营者往往是没有学校食堂 的管理经验，导致食堂的食品安全管理与学校现有的管理 机构及管理制度脱节，管理制度得不到落实。本次检查发 现的问题，主要表现在以下几个方面： 1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加剂及食品 相关产品采购中没有索取并存留相关的证明文件(或索存不 全)，没有建立采购验收台账; 2、部分食堂餐饮具消毒保洁意识不强; 3、食品留样没有严格按制度执行; 4、冷藏食品没有分类且生熟未分开储存，常温保存 食品没有及时清理，存在经营标识不全乃至过期食品现象; 5、餐厨废弃物处置没有按要求进行，有的食堂没有 与收运者签订收运协议，没有登记处置台账。 针对以上问题，一是督促学校加强对食堂食品安全管 理，提高食堂经营准入门槛，对没有相应经验的承包者加 强培训，让学校的食品安全管理要求与食堂的管理实际无 缝对接，做到“三不”：即管理制度不变，管理模式不变、 安全要求不变。二是加强学校食品安全监督的同时要着重 学校食堂食品安全动态监管，及时掌握学校食堂经营动态， 做到重点监督、重点指导。 学校食品安全月总结 民以食为天，食以安为先。目前，我们少年儿童食品 的质量和安全已成为全社会关注的焦点。为了积极宣传 中华人民共和国食品安全法 ，创造和谐的校园食品消费 氛围，构建安全的校园食品消费环境，我校组织开展了内 容丰富的宣传活动，分别为： 一、由学校校长傅瑞珏在学校大操场召开“XX 年食品 安全宣传周”启动仪式。 二、由学校领导组织的一次对食堂的自查自纠。 三、开展的两场关于食品安全的健康教育讲座： 第一场是由校医雷老师组织针对学校卫生员开展的一 次关于食品安全的专题讲座及现场竞赛答题。 第二场是由各班主任对各班进行的一次关于食品安 全的主题班会课。 四、对学校食堂工作人员进行了一场关于学校食堂食 品安全卫生知识培训。 五、由学校校医雷老师利用大课间时间对学校食品安 全宣传周工作做出