ktv个人工作计划书.docx

ktv 个人工作计划书 目的：对新员工一定的了解 1、文化程度 2、曾经经受那些培训 3、性格倾向 4、工 作经验、 目的：让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定 的了解 1、企业文化、背景 2、企业组成部分 3、主要经营方 式 4、企业理念、发展方向了解(10)分钟 目的：让员工做到是公司的一部分-伙伴 目的：让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识 内容：房间规格大孝开房价格、房间分 布 内容：酒水的分类、价格，产地，度数 目的：练习员工的最基本的动和静 内容：实地演习指导学员练习 1、背包间规格大小，布局，开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类 3、托盘自我练习 目的：巩固基本知识 1、背包间规格大小，布局，开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类 3、托盘自我练习 内容：酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配 目的：统一新学院的基本流程熟悉，巩固其在服务过 程中的基本工作熟悉度、能够让员工在心里有一个模糊的 流程图 内容： 1、背包间规格大小，布局，开放价格 2、背酒水价格， 产地，度数和种类 3、托盘自我练习 4、熟悉服务流程的基本程序 5、熟悉酒具和搭配 6、 了解设备的开关，迎、送客标准 一、回顾第二天的课后练习(110)分钟 A、1 背包间规 格大小，布局，开放价格 2 背酒水价格，产地，度数和种 类 3 托盘自我练习 4、熟悉服务流程的基本程序 5、熟悉酒 具和搭配 6、了解设备的开关，迎、送客标准 B、基本服务流程实际操作练习 二、高品位服务的管理秘诀(40)分钟 目的：掌握服务的要领 内容 三、KTV 服务礼仪(30)分钟 目的：服务员了解服务过程中的基本礼仪 内容： 四、课后练习 一、复习简单包间知识,酒水知识 40,基本服务流程 70 分 二、高品位服务的管理秘诀 40 三、KTV 服务礼仪 30 一、包间,酒水知识 20 二、统一基本服务流程 120 三、了解顾客类型 20 四、KTV 包厢营业突发时间处理技巧 30 上 一、酒水包间知识 20 分 二、演习服务操作流程以及服务技巧 120 三、KTV 包厢营业中突发事件的处理技巧 40 中 一、整体服务流程实际操作演习 140 二、KTV 包厢中营业突发事件的处理技巧 40 下 三、公司的基本规章管理制度和奖,罚标准 30 考核内容：(写一份服务员工作心得体会) 怎样才能做好一个合格服务员? 服务员首先要具有服从意识。第一生命力就是做好自 己的本职工作，要有良好的心态，好的品德，要有团队精 神!主动，勤快，热情，好学，有求必应，善于观察顾客的 需要。做事高效率，尊重上级，树立客户至上的理念。 KTV 如何对员工进行培训随着营销重心下移，渠道扁平 化，团队的协同作战能力显的尤为重要，区域管理者更要 致力于团队的建设和培养，培训是一种很重要的员工培养 手段，也是管理者面临的一个很重要的课题。作为管理者， 你知道哪些方法能有效的培训员工吗? 下面教几招培训的方法，以启发思维，提高培训的效 率。 一、演示。演示的方法更能形象的表达你所培训的内 容。举个例子：当你学驾驶的时候，教练通过示范，懂的 了基本的操作，通过重复练习，掌握了油门和离合的配合、 挡位变换等技能。通过例子说明演示具有分节动作、重复 多次的特点。针对员工进行实物操作的演示，要进行分节 操作，保证演示的细节都能让员工注意到，通过多次重复 加强员工的记忆。演示可以采取互动的方式，重复演示可 由员工来完成，既纠正了个别员工的错误操作，也加强了 所有培训人员的记忆。 二、讲解。讲解是培训中最基本的表达方式。有效的 培训讲解少，员工互动多，讲解多的情况下，很难保证员 工对于讲解的内容有效的理解和记忆，泛泛的讲解，也使 整个培训显的乏味。讲解是必不可少的，但是要控制讲解 的内容和时间的长短，保证培训的效果。为了杜绝讲解的 乏味，讲解的时候，语气尽量要生动。 三、小组讨论。小组讨论属于培训中集体互动的一种 方式。小组讨论更能启发每位员工的思维，使每位员工参 与到培训的课题中来。一般采取设定一个讨论的题目，培 训的员工进行分组讨论，限定时间，小组选派代表发表小 组讨论的观点和建议。培训者对于各组讨论的观点和建议 进行分析和总结，得出最终的结论。对于表现突出的小组 要提出表扬，激励小组的讨论热情。 四、提问。提问采取主动应答和指定提问的方式。培 训者根据培训的课题，设计几个问题进行提问，可以采取 员工自主应答的方式，如果自主应答的响应并不热烈，就 要采取指定提问的方式，随机指定员工进行回答。自主应 答气氛强烈表示员工的参与热情较高，指定提问的随机性 也提醒了员工不能大意，积极的活跃思维，做好应答准备。 提问也是培训者就某个观点不能确定时所采取的最好方式， 通过提问的方式，既拓展了培训者的思路，也启发了员工 的思维，最终得出合理的结论。 五、录像。录像的方式主要用于培训员工的行为。许 多参与互动的员工，虽然清楚自己的表现有差强人意的地 方，但是没有得到及时的指导。录像的方式就是及时的帮 助员工纠正表现不佳的行为，通过现场的回放，按步指导， 也使全体员工受益。录像的培训方式，并不是刻意要找员 工的缺点，最终的出发点是加强员工的行为意识，纠正不 规范的表现行为。 六、案例学习。如果参与培训的员工理论和实际水平 较高的时候，利用案例学习的效果较好。MBA 教学的主要授 课方式就是案例学习。通过对现实案例的分析、总结、展 望，提出个人的见解，开拓员工的思维，汇总员工的观点， 更利于员工站在理论的高度来看问题。案例学习对于员工 的成长和开拓思维是非常有利的，使员工站在战略家、企 业家的角度看问题，跳出原有的思维逻辑，更能融入企业 的文化氛围。案例学习可以以小组讨论或提问的方式进行。 七、角色演练。角色演练是特别生动的一种培训方式。 培训的员工既能发挥个人的表演天赋，也能从角色的演练 中获得实战经验和技巧。举个例子，你在讲解业务如何对 终端客户拜访的时候，就可以指导成员对客户和业务员的 两个角色进行演练，模拟终端拜访的场景。通过演练对客 户心理、拜访技巧、谈判技巧、推销技巧等业务知识进行 讲解，更利于成员对培训知识的消化吸收。角色演练一方 面发挥了员工的主观能动性，另一方面也会发现员工存在 哪些尚待挖掘的潜质，给予我们在人才培养的方向提供了 参考。 八、游戏。游戏的培训方式充满了知识性和趣味性。 许多培训课题都采取了穿插小游戏的方式，使培训成员通 过参与游戏来领悟内涵的道理。游戏的培训方式还能缓解 专业性过强的课题带来的紧张气氛，在放松员工精神的同 时，有机的将游戏和培训内容结合到一起。 总之，有效的培训要将以上的八点内容进行灵活的运