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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 高血脂症患者该怎么吃? 90% 以上的高血脂症患者，其发 病与饮食过度尤其是摄取脂肪过多有关。 中国论文网 /6/view-12861472.htm 防治高血脂症，关键在于控制饮 食和防止肥胖。控制饮食必须做到：摄 入适量食物，使机体收支平衡，不至肥 胖。热量摄入应量出而入，中老年人每 天膳食的总热量应控制在标准范围内， 肥胖者更应严格限制，要力求达到或维 持理想体重。 实行低脂饮食。每天膳食的总脂 肪摄入量要低于总热量的 30%，要控制 吃动物脂肪，少吃高胆固醇的食物，每 天胆固醇的摄入量在 300 毫克以下。平 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 时要多吃些鱼类、豆品、蔬菜、水果以 及富含维生素和纤维素的食品，要适当 限制摄入食盐和食糖。 下面介绍一些价钱便宜、市场容 易买到，且有一定降血脂效果的食品， 供参考食用。 绿豆：每天进食绿豆 50 克，其 血清胆固醇可有所下降，但对降甘油三 酯的作用不明显。 大蒜：大蒜的提取物能减慢心率， 增强心脏收缩力，扩张末梢血管，对于 治疗高血压和预防脑中风都有一定的作 用。 洋葱：洋葱含二烯丙基二硫化合 物的油脂挥发液体，具有降低胆固醇和 刺激血溶纤维蛋白活性、扩张血管、防 止动脉硬化、降低血压、降低外围血管 和心脏冠状动脉阻力等作用。有报道， 给冠心病患者每天服 5070 克洋葱，其 降血脂效果优于常服降血脂药物。 香菇：香菇含丰富的氨基酸、多 种不饱和脂肪酸、多种维生素和降血脂 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 物质，是一种良好的保健食品。香菇中 还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆 固醇的分解，降低总胆固醇和甘油三酯 的含量。常用香菇煮汤饮服，可收到降 血脂效果。 黑木耳：黑木耳有降低血小板聚 集和防止血中胆固醇沉积的作用，可改 善血液流变学，经常服用可预防中风、 冠心病，减少血栓和心肌梗死等疾患的 发生。 茄子：茄子含多种维生素，特别 是紫色的茄子，含有较多的维生素 P， 可增强细胞黏着性，提高微血管弹性， 防止微血管出血。研究证明，茄子有降 低胆固醇、防止高血脂症引起血管损害 的作用。 黄瓜：黄瓜含丰富的维生素，可 促进肠管排出食物废渣，减少胆固醇的 吸收；黄瓜还含有丙醇二酸，可以抑制 体内糖类转变成脂肪，具有减肥和调节 脂质代谢的功效。 治疗高血脂症，除了严格认真地 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 控制饮食外，还须按照自己的体质情况， 坚持体育锻炼，并持之以恒。如果经过 严格控制饮食，加强体育锻
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