法式烤羊排-迷迭香与羊肉的绝妙搭配_第1页
法式烤羊排-迷迭香与羊肉的绝妙搭配_第2页
法式烤羊排-迷迭香与羊肉的绝妙搭配_第3页
法式烤羊排-迷迭香与羊肉的绝妙搭配_第4页
法式烤羊排-迷迭香与羊肉的绝妙搭配_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 法式烤羊排:迷迭香与羊肉的绝妙搭 配 冬天是最适合享受羊肉肥美的季 节。羊肉怎么做最香、最美味？吃惯了 红烧羊肉、羊肉清汤的你，试试用迷迭 香搭配羊排吧。它一定会让你重新定义 羊肉之美！ 中国论文网 /6/view-13000756.htm 羊肉松枝香 在我的死缠烂打之下，Sam 终于 默认我以临时工的身份出现在吧台里。 “快来！ ”厨房里传来一阵强烈的 松枝香味。 “这是什么？ ”我说着用手拈起一 块砧板上的碎肉扔进嘴巴。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 “烤过的羊肉。 ” “这又是什么？ ”羊肉我当然知道， 拈起一根外表类似松枝模样的香料闻了 一下。 “迷迭香。一种用来做烤肉、烤 鸡的香料。 ” “那为什么不做烤鸡？羊肉的气 味不是所有人能接受的。 ”我S 口一问。 “现在这季节有什么肉类比羊肉 更合适的？有了迷迭香，还用得着怕羊 膻味？”胡渣男一如既往地自信。 Sam 把调料作按摩状地涂抹在羊 排上，喃喃自语：“ 我第一次吃这道菜 是十几年以前在欧洲上学时，我的房东 太太在一个周末招待她的朋友，也加了 我的一份。那味道我到现在还记得很清 楚”趁他没察觉的当口，我又拿起 一块肉塞进嘴里，享受肉香满溢的感觉， 却突然听他说：“ 来，你来切开，在这 些肋骨中间下刀。 ”Sam 示范了一次，然 后退开，让我上位。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 “用你的手指按一下这些肉排， 有什么感觉？” 我意识到 Sam 是要收我 做小工。 “表面干燥，按下去之后马上回 弹，丝丝白色脂花镶嵌在明红色的鲜肉 之中。 ” “嗯，明天一早跟我去市场拿货， 就按你现在说的特征去挑。 ” 天啊那我得几点起来啊 想到这儿，我又下意识地拿起了一块肉 塞进嘴里。 法式烤羊排 食材：12 骨法式羊排 1 块，小 胡萝卜 78 根，洋葱 2 个，中等个土 豆 2 个 调味料：迷迭香 2 支，大蒜头半 个，盐 2 小勺，黑胡椒粉、橄榄油各适 量 制作方法： 1.迷迭香和大蒜头切成末备用。 2.羊排洗净用厨房纸擦干水分， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 用刀去除表面一层厚油脂。喜欢油脂的， 可以不去。 3.羊排抹上盐，用手揉抹均匀。 把橄榄油和切成末的迷迭香、蒜末混合 后，涂抹上去。用保鲜膜包好放入冰箱 冷藏腌制。这一步，我提前一个晚上做 好。 4.土豆、洋葱、胡萝卜去皮后切 滚刀块。用盐、胡椒粉、橄榄油拌匀， 烤前 1 个小时进行。 5.找一口锅子，烧得烫烫的，把 整块羊排放进去煎。煎至表面有点焦色 就好。与此步骤同时进行的是开烤箱预 热至 195，把切好的蔬菜倒进烤盘烤 1520 分钟。 6.把蔬菜推至烤盘四周，把羊排 放在中间。放入烤箱烤 25 分钟，依然 195。 7.时间到，拿出羊排。用锡纸包 裹放置 35 分钟。这样能更好地锁住
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论