畅享除夕美味大餐特色餐厅团年宴预定手册

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 畅享除夕美味大餐特色餐厅团年宴 预定手册 春节越来越近，年味也愈来愈浓， 而过年最重要的莫过于一家人聚在一起， 热热闹闹地吃顿团年饭了。预定团年饭 也是件需要斟酌的事情，你是不是早已 厌倦了千篇一律的菜式和环境呢？在此 咖啡推荐几家特色餐厅，让你和家人在 盛大的节日里享受一顿难忘的美餐。 中国论文网 /9/view-12987575.htm 湖滨客舍 东湖会曾是武汉最受欢迎的湖景 餐厅。去年改名为湖滨客舍走亲民路线。 远离都市喧嚣，坐拥湖光山色。坐在湖 畔的别墅小楼里，看出去湖光潋滟，景 色非常迷人。静谧、优雅与低调是湖滨 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 客舍热衷的方向，细致的服务和与湖景 极其搭配的酒店设计，湖滨客舍为你呈 现出一种无拘无束的生活方式。餐厅是 十几幢连通的独栋别墅，在这里，除了 优美的自然风光和静谧优雅的环境氛围， 还拥有顶级地道的杭帮菜烹饪大师，为 江城食客带来最具特色的江南滋味。杭 帮菜以淡雅滋味、精致形态及巧手工艺 著称。菜品口味或清脆可口，或鲜嫩多 汁，或肥而不腻，用料极为讲究，注重 选用纯鲜应季的食材。注重原汁原味， 烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味 纯美。食材讲究、口味地道，还要价格 亲民。湖滨客舍推出的杭帮特色年夜饭 仅售 1680 元/席。在安静和乐、轻松愉 悦的氛围里，携亲人好友，赏东湖美景， 品西湖美食，来一餐与众不同、引领食 尚的杭州特色团年宴，让生活像美食一 样香醇浓郁、滋滋有味！ 杭帮菜一定要有西湖醋鱼，这是 杭州的传统名菜，又称“ 叔嫂传珍 ”，传 说是古时嫂嫂为小叔子烧过的一碗加糖 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 加醋的鱼而来。湖滨客舍的西湖醋鱼是 由 30 几年的杭州名厨烹制，选用鲜活 草鱼为主料，要先在鱼笼饿养两三天， 排泄肠内杂物而去除泥土腥味。烹制的 火候恰到好处，肉质要保持鲜嫩，最后 还要以山西米醋、酒、酱油和白砂糖调 出平滑红亮的糖醋汁浇淋在鱼身上，酸 甜可口，非常鲜嫩美味！江南文火小牛 肉，选用上好的安格斯牛肉，牛肉脂肪 分布均匀，用红烧肉的烹饪方法加上橙 子一起烧制，牛肉吃起来既够劲道又够 嫩爽，尤其是带一点点甜味的酱汁，简 直让人欲罢不能。临安笋干扣肉，扣肉 肥而不腻，笋干脆嫩入味。武汉本帮菜 推荐汤逊湖鱼头鱼元，汤逊湖鱼丸主要 取材于汤逊湖的胖头鱼，水好味鲜，活 鱼现做，口味独特，这道菜最值得称赞 的就是象豆腐一样嫩滑，入口即化，但 又带着浓郁鲜甜的鱼肉鲜美，特别是煮 鱼丸的汤，只需要加少许的盐就特别鲜 美。鱼丸是非常考验技术的菜，从刮鱼 蓉，调味，淀粉添加比例，到打发手法、 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 时间，滚水时间都非常考究。 群光广场外带团年宴 热热闹闹的春节到了，而春节最 为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的 年夜饭。全家人举杯同庆，期盼着新的 美好的一年，想不用辛苦忙碌做饭又能 在家里欢聚吗？ 武汉群光广场为你支 招-即日起至 2 月 13 日即可预定外 带团年宴。 锦庐川菜 麻辣鲜香的诱惑 群光广场八楼的锦庐餐厅是一家 正宗的川菜餐厅， “锦城田畴千里碧，庐 室青蔬四时春” 。锦庐厚味香辣菜源于 早期的老字号官办餐厅，在食材和菜品 上突出成都的双椒特色，结合“锦色” 厚 重的精致装修，给食客“ 绝代双椒 ”的全 新体验。他们家的招牌沸腾鱼，你吃了 一定难忘。沸腾鱼又称“ 江水煮江鱼 ”， 系重庆渝北风味。看似原始的做法，实 际做工考究-选新鲜生猛活鱼，又充分 发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩， 油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持 了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣 而不燥，麻而不苦。 “麻上头，辣过瘾 ”， 吃起来十足的过瘾。石锅系列冬天也是 值得推荐的。石锅是由纯天然的优质耐 火石材专业雕刻而成，具有造型独特、 质地坚硬、传热保温等特点。石锅鸡鲜 香麻辣，吃起来让人回味无穷，既有鸡 的香味，又麻辣爽口，这就是石锅特色 菜的魅力，绝对保证美食的原味。 辣子鸡，歌乐山的一张美食名片， 此菜用料特别讲究，主料一定选用家养 土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美， 辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍 花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢， 诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。别看 说起来很容易，但是做起来很考验厨师 的功力，尤其是对火候的把握，上乘的 辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、 不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干 辣椒过油的清香，甜咸适口。火候非常 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 难掌握，可以说是“ 多一分则焦，少一 分则不熟”。炸得焦香的仔鸡块，害羞 地藏在红红的辣椒下，好似在跟你玩捉 迷藏，边找边吃，乐趣多多。招牌叶儿 粑，四川名小吃之一，选料考究，工艺 精细，具有色绿形美、细软爽口的特点。 用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心， 外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。吃起来清香 滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味， 咸鲜味美。 鹿港小镇 精致的台湾味道 2011 年鹿港小镇把正宗台湾味道 带到了武汉。黑白主调的玻璃门脸，清 爽而大气，落地的玻璃窗通透敞亮，一 切都干脆利落、恰到好处。迫不及待地 进门，只觉得整个餐厅亮堂、宽阔，有 大而方正的沙发和餐桌。顺着楼梯迤逦 而上，楼上是另一种情调，可是呈现着 同一样的干净风格。红得沉稳而温暖的 沙发座椅，与亮丽的墙面对比，使空间 的一贯性被温柔地打破，单调的厅堂有 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 了节奏。鹿港小镇结合了时尚、品味、 流行的 COFFEE SHOP 、台式特色的菜 肴以及新概念川菜，再加上小镇独特的 中式甜品与冰点，结合而成独有的 复合餐厅。台湾菜系以闽南菜为主，由 于台湾特殊的历史，受到全国各地的菜 系影响，因此台湾菜其实融合了多种菜 系的特点，经过改良，形成了重视食材， 注重天然味道，注重时令的特色。 鹿港秉承台湾菜的精髓，其菜品 看似简单，用料却讲究，做法独特，今 天我们就来看看鹿港几道招牌的菜品， 揭开台湾味道的秘诀。三杯鸡可谓台湾 菜里最为著名的作品，而鹿港的三杯鸡， 每年卖出超过一百万份，皆因它独特的 制作工艺和配方。台湾精酿米酒和油膏、 进口黑麻油，不加一滴水烹调，味道浓 郁、色泽鲜亮，加入九层塔提升香气， 食之鲜嫩醇厚、香而不腻、台味十足。 油淋鲈鱼，作为四大名鱼之一的鲈鱼， 刺少、清香，挑选不超过一斤半的鲈鱼， 这重量左右的鲈鱼无论是口感还是鲜味 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 来说都是最佳的。肥美鲈鱼鳞起肉切双 双飞片，快速浸油保留住鱼肉的鲜