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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 希腊特色美食大盘点 中国论文网 /7/view-12792783.htm 希腊是西方文明的发祥地，是一 个神秘的国度，而希腊的美食也是历史 悠久，具有独特的地中海风情，在各种 美食料理中展露无遗。全麦面包、地中 海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然 食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的 香料，丰富了这个神话国度的饮食。 希腊式沙拉 它通常由新鲜洋葱、腌制橄榄、 西红柿、甜椒和小圆黄瓜拌在一起，外 加一片 Feta 白奶酪，撒上孜然和橄榄油， 是希腊家庭最常见的开胃菜。Feta 奶酪 是希腊特有的白色羊奶干酪，滴上几滴 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 醋汁和橄榄油，味道浓郁，回味香甜。 科孚岛的羊肉 科孚岛的羊肉与地中海的其他民 族一样，希腊人传统上偏爱羔羊肉或山 羊肉，而不太喜欢小牛肉或大牛肉。羊 肉讲求“原味 ”的料理方式，是希腊饮食 文化中引以为傲的，先以各式香草、柠 檬汁及橄榄油腌制后再烹调，上桌时肉 质却清爽得令人赞叹。 穆莎卡 希腊著名烘烤菜品的一种，一般 由茄子或者西葫芦、肉末、土豆以及最 上面的一层香喷喷的奶酪叠加垒放，然 后放入烤箱烘制而成，可以冷食也可热 食，是希腊具有代表性的食物。 希腊海鱼 希腊餐馆中的新鲜海鱼一般按重 量计价，大多数是将整条鱼以简单的柠 檬汁和油调味之后烤制而成。它以味道 鲜美著称，希腊烹饪的一个基本特点是， 对所有鱼一视同仁，没有不值得捕捞的 鱼，所有的鱼都可以做成美味。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 酿西红柿球 把米饭和肉末塞进掏空了的西红 柿里面，或者是灯笼辣椒里然后再烤一 烤，出炉后，西红柿或辣椒的香味会完 全融入米饭里面。 茴香酒 希腊最特色的酒就是这种用茴香 泡制的白兰地，由于酒精浓度较高，所
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