1-猪场防疫消毒作业指导书

食品质量安全作业指导书 版本/状态：D/1 编号：HNWS/QSW-01 页码： 第 1 页 共 6 页 广东华农温氏畜牧股份有限公司 猪场防疫消毒作业指导书 1.目的 为了贯彻“预防为主,防治结合,防重于治”的原则，减少、杜绝疫病的发生， 需要规范消毒作业，减少生活区、生产区的病原微生物种类及数量，防止传染病 的发生，确保猪场生产的顺利进行，向客户、养户提供优质健康的种猪或合格的 商品猪。 2.范围 本公司所有猪场 3.职责 3.1 猪场场长全面负责防疫消毒工作 3.2 猪场各级负责人组织实施相关防疫消毒工作 3.3 猪场全体员工参与防疫消毒工作，严格执行防疫消毒的各项制度 4.工作程序 4.1 猪场区域划分与防疫消毒管理 4.1.1 猪场分生产区和非生产区，生产区包括养猪生产线、更衣室、饲料、药物、 物资仓库、出猪台、实验室、解剖室、污水处理区等。非生产区包括办公室、食 堂、宿舍、大门口等。 4.1.2 加强猪场区域（含生产与生活区）与外界的隔离（用铁丝网、围墙、木桩、 水泥桩、刺藤等） ，达到阻止常规动物（狗、鸡、牛、羊等）进入的目的，加强 交界道路的消毒，同时各级干部向员工强化消毒液配制量化观念（比如一盘水加 几瓶盖消毒药，一桶水加一次性杯几杯消毒药）及具体操作过程，严禁随意发挥。 场长制定消毒轮换使用计划。 4.1.3 非生产区工作人员及车辆严禁进入生产区，非生产区工作人员确有需要进 入者，必须经场长或专职技术人员批准（封场期间需要主管经理批准）并经冲凉、 更衣、换鞋、严格消毒后，在场内人员陪同下方可进入，并只可在指定范围内活 动。 4.2 生活区防疫消毒制度 4.2.1 生活区大门应设消毒门岗，全场员工及外来人员入场时，必须在大门口脚 踏消毒池、手浸消毒盆，在指定的地点由专人监督其冲凉更衣，场内人员换洗衣 食品质量安全作业指导书 版本/状态：D/1 编号：HNWS/QSW-01 页码： 第 2 页 共 6 页 广东华农温氏畜牧股份有限公司 物用消毒水浸泡 20 分钟以上，外来人员衣物用塑料袋包装悬挂，外来人员只允 许在指定的有限的区域内活动。消毒池每周更换两次消毒液，人员消毒带、洗手、 踏脚设施每天更换一次消毒液。 4.2.2 每月对生活区：办公室、食堂、宿舍、公共娱乐场及其周围环境进行一次 以上大清洁、消毒、灭鼠、灭蝇。 4.2.3 任何人不得从场外购买猪、牛、羊肉及其加工制品入场，场内职工及其家 属不得在场内饲养禽畜（如猫、狗、鸡等）或其它宠物（鸟、鸽子等） 。 4.2.4 员工在场内宿舍居住，不得随便外出；猪场人员不得去屠宰场或屠宰户、 生猪交易市场、其它猪场、养猪户（家）逗留，尽量减少与猪业相关人员（畜牧 局、兽医站、地方兽医等工作人员）接触。 4.2.5 员工休假回场或新招员工要在生活区隔离一天两夜后方可进入生产区工作。 具体隔离时间按照当时的文件执行。 4.2.6 厨房人员外出购物归来需在大门口更衣、换鞋、洗手后消毒后方可入内。 其买菜车辆不得进入生活区，买的菜和其他物资需消毒后再拿入生活区。 4.2.7 除厨房人员外，猪场人员不得进入厨房。 4.2.8 猪场办公室、饭堂及公共娱乐场所每星期需要全面消毒一次。 4.2.9 猪场严禁把胎衣、病残猪只往外流，必须在场内作无害化处理。 4.2.10 搞好场内环境卫生与绿化工作。 4.3 车辆防疫消毒制度 4.3.1 外来闲杂车辆不允许进入场内（包括生活区） ，如果要进入，需在消毒设施 及冲凉设施严格冲洗、全面消毒后方可入内；车内人员（含司机）需下车在门口 消毒方允许入内。残次猪车严禁入内。 4.3.2 运输饲料的车辆要在门口彻底消毒、过消毒池后才能靠近饲料仓库。 4.3.3 场内运猪、猪粪车辆出入生产区、隔离舍、出猪台要彻底消毒。 4.3.4 运种猪车辆宜专管专用。如果用其它车辆代替，需提前半天在制定地点由 专人负责冲洗消毒，隔离等待。 4.3.5 上述车辆司机不许离开驾驶室与场内人员接触，随车装卸工要同生产区人 员一样更衣换鞋消毒；生产线工作人员严禁进入驾驶室。 4.4 购销猪防疫消毒制度 食品质量安全作业指导书 版本/状态：D/1 编号：HNWS/QSW-01 页码： 第 3 页 共 6 页 广东华农温氏畜牧股份有限公司 4.4.1 出猪台场内、场外车辆行走路线不得交叉。 4.4.2 出猪台区：接猪台、周转猪舍、出猪台、磅称及周围环境每售一批猪后大 消 毒一次。 4.4.3 出猪台需设一低平处用于外来车辆（客户猪车、养户车辆）清洗消毒，地 面铺水泥；设计好冲洗消毒后水的流向，勿污染猪场生产与生活区。外来车辆先 在此低处全面冲洗消毒后才能靠近出猪台。 4.4.4 外来种猪时，其车辆需在指定地点先全面消毒方可靠近隔离舍。隔离舍在 外进种猪调入后的头三天加强消毒。 4.4.5 从外地购入种猪，必须经过检疫，并在猪场隔离舍饲养观察 45 天，确认为 无传染病的健康猪，经过清洗并彻底消毒后方可进入生产线。 4.4.6 出售猪只时，须经猪场相关负责人员临床检查，无病方可出场。出售猪只 只能单向流动，如质量不合格退回时，不得返回生产线。 4.4.7 原则上养户不得进入出猪台内，非得进入者，需更衣、换鞋、戴帽、洗手 踏脚消毒方可入内。养户入内看磅也需同样对待。 4.4.8 场内出猪人员上班时在生活区指定地点更换工作服与水鞋，走专门路线去 出猪台。在出完猪后对出猪台进行全面消毒，之后严格洗手、踏脚消毒后走专门 路线返回生活区，在指定地点换掉工作服。换下的工作服及水鞋需立即浸泡消毒。 4.4.9 出猪时由专人负责赶猪，养户及其他人员不得上车赶猪。 4.5 生产线防疫消毒制度 4.5.1 生产区正门消毒池：每周至少更换池水、池药 2 次，保持有效浓度；生产 区道路两侧 5 米内范围、猪舍间空地每月至少消毒 2 次。 4.5.2 员工必须经更衣室更衣、换鞋，脚踏消毒池、手浸消毒盆后方可进入生产 线。进入猪舍前需重复脚踏、洗手消毒。消毒池每周更换两次消毒液，更衣室紫 外线灯在无人情况下保持开着状态，至少每周用消毒水拖地、喷雾消毒一次，冬 春季节里除了定期喷洒、拖地外，定期酸性熏蒸，工作服清洗消毒。 4.5.3 员工不得由隔离舍、解剖台、出猪台直接返回生产区，如果有需要，要求 回到更衣室冲凉、更衣、换鞋、消毒。 食品质量安全作业指导书 版本/状态：D/1 编号：HNWS/QSW-01 页码： 第 4 页 共 6 页 广东华农温氏畜牧股份有限公司 4.5.4 猪场非管理干部严禁解剖猪只，解剖只能在解剖台进行，严禁在生产线内 解剖猪只（特殊需要除外） 。 4.5.5 生产线内工作人员，不准留长指甲，男性员工不准留长发，女性员工也尽 量不要留长发以方便冲洗，不得带私人物品入内。 4.5.6 生产线各环节设消毒池、盆，并定期更换消毒液，保持有效浓度。 4.5.7 做好猪舍、猪体的常规消毒。配种舍怀孕舍每周至少消毒一次；分娩、保 育舍每周至少消毒 2 次，冬季消毒要控制好温度与湿度，提倡细雾消毒与熏蒸消 毒，并视情况减少消毒次数；加强空栏消毒，确保空栏时间 5 天以上，待干燥后 实施消毒，冬天增加一次熏蒸消毒。并要保证猪舍全进全出式生产。 4.5.8 注意猪舍各单元之间的防疫，将日常工具分开（即使是同一个饲养员管理 的单元之间） 。 4.5.9 提高员工的卫生防疫意识，定期进行灭鼠、灭蝇、灭蚊。 5.相关文件 5.1常用消毒液配制及使用方法 （见附件 1） 5.2常用消毒方法 （见附件 2） 6.质量记录 6.1猪场消毒记录表 食品质量安全作业指导书 版本/状态：D/1 编号：HNWS/QSW-01 页码： 第 5 页 共 6 页 广东华农温氏畜牧股份有限公司 猪场消毒记录表 编号：HNWS/QSW-01-R-01 消毒日期 消毒药名称 配制浓度 消毒地点 实施人 食品质量安全作业指导书 版本/状态：D/1 编号：HNWS/QSW-01 页码： 第 6 页 共 6 页 广东华农温氏畜牧股份有限公司 附 1：常用消毒液配制及使用方法 药物名称 配制浓度 使用范围及方法 注意事项 烧碱 2-3% 大门消毒池、道路、环境及猪舍空栏消毒 有强腐蚀性 生石灰 调制成 10-20%石灰乳 道路、环境及猪舍墙壁、地面、污水沟 现配现用，久置易失效 消毒威 1：1500 饲养场地、设施及带猪消毒 过氧乙酸 0.5-1% 饲养场地、设施、运输工具及带猪消毒 易挥发，宜现配现用 福尔马林 20ml/ m3 主要用于熏蒸消毒 刺激性强，猪舍低于 20C 效果差。 高锰酸钾 0.10% 皮肤、粘膜及深部伤口的冲洗 碘酊 3-5% 皮肤、伤口 酒精 75% 皮肤、注射部位 易挥发 附 2：常用消毒方法 消毒方式 具体操作方法 适用范围 喷洒 将配制好的消毒液直接用喷枪喷洒 怀孕舍、生长舍、隔离舍等单栏消 毒、单头猪场地，猪舍周边、走道 消毒 喷雾 用消毒机、背带式手动喷雾器、小型洗发水喷雾器喷雾 车辆表面、器物、动物表面消毒，动物伤口消毒；猪舍周边 高压喷雾 专门机动高压喷雾器向天喷雾（雾滴直 径小于 100m），雾滴能在空中悬浮较 长时间 任何空间消毒，带猪或空栏消毒 甲醛熏蒸 甲醛加高锰酸钾甲醛器皿内加热 空栏熏蒸，器物熏蒸 普通熏蒸 冰醋酸、过氧乙酸等自然挥发或加热挥发 任何空间消毒，带猪消毒 涂刷 专用于 10%石灰乳消毒，用消毒机喷，或用大刷子涂刷于物体表面形成薄层 舍内墙壁、产床、保育高床、地板表面、保温箱内 火焰 液化石油汽或煤气加喷火头