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2012 年春节黄金周工作总结 2012 年春节黄金周已经过去了，回顾此次黄金周的接待工 作，作出以下总结： 1、安全方面。 安全方面做得比较好，无发生重大安全事故和客人财物丢 失事件。但是出现了因为鸡蛋池的鸡蛋质量出现问题而导致客 人投诉的事件。接到客人投诉后，马上对鸡蛋池的鸡蛋进行检 查，检查后发现该批鸡蛋确实存在质量问题，将此问题反映给 部门经理后，马上将问题鸡蛋下架，防止了事件的恶化。通过 此事件，让我们学会了以后鸡蛋池的出品质量必须重视，每一 批蛋都要经过检查，然后才出售。值得表扬的是漂流河的下水 救生员，因为在严寒的环境下，仍然做到坚守岗位，服务好每 一位客人。不足的是，带手机、相机等贵重物品出来池区的还 是比较多的，所以我们在提醒工作方面仍要加强。 2、卫生方面。 在卫生方面，做得不够好，表现在池边拖鞋不够整齐，湿 毛巾未能及时清理，池边胶杯杂物未能及时清理。反思原因在 于，个别员工的工作主动性不够，卫生意识不够，而我们管理 人员有时候兼顾了消费点的操作，而忽略了现场的检查督导。 导致了此状况的出现。所以在以后的工作中，还要加强培训， 让每一位员工明白我们工作的卫生标准是怎么样的？然后按照 此标准去进行工作；其次必须加强现场的检查督导，努力引导 各位员工将卫生工作做好；再次，加强对客人在池边吃东西的 提醒，更有利于保障地面卫生和水质卫生。 3、管理方面。 在管理方面，因为在节前，我们各管理人员，各服务员做 好了定岗定位的准备。在节中，按照人员定岗计划进行，进展 顺利。 不足的是，现场管理方面仍要加强。 4、用水方面。 在用水方面，因为天气比较冷的原因，池水降温快，所以 在热水供应方面比较紧张，面对此困境，我们的解决方案是保 证主要池（例如冲浪、漂流河、中高温、大瀑布、小瀑布等） 达到标准温度，对个别次要池（双菇池、椰岛池）改放冷水； 调水员加强对水温的监控，防止浪费水资源的现象出现；通过 这次措施来应对这次用水难关。 5、用人方面。 在用人方面，按照节前用人定岗定位计划进行。总的来说， 在用人方面还是比较足够的。加班最多的是大早班、中班；而 晚班、早班加班较少。 6、用巾方面。 在用巾方面比较紧张，我们首先保障男女宾的正常供应， 然后对池区各区域的毛巾供应点缩少（C 区缩少一个毛巾供应 点，B 区缩少一个毛巾供应点） ，在毛巾供应非常紧张的情况下， 教育每一位员工要同客人耐心解释好，来防止客人的投诉。 7、投诉方面。 在投诉方面，有因为鸡蛋池出品质量的投诉，还有因为毛 巾供应不够方面的投诉。通过跟客人的耐心解释，跟客人更换 鸡蛋解决了投诉问题。 8、二次消费方面。 因为天气问题，客源问题，水泡和鱼疗的消费下降比较厉害。 鸡蛋池销售情况良好；在六角亭增设的商品供应点，有温泉浸 蛋、热玉米、各类干粮、饮料、雪糕供应，方便了客人的消费，
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