中国古代的手工业经济

古代经济之手工业( 古代史二) 简要介绍中国古代手工业的发展 古代经济之手工业 考纲要求 列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代 列举古代中国手工业发展的基本 史实， 基本史实 中国手工业发展的特征 特征。 中国手工业发展的特征。 课标要求 知道古代中国自给自足 的手工业经济； 知道古代中国自给自足的手工业经济； 列举古代中国纺织业、冶金业、陶瓷业发展的 列举古 代中国纺织业、冶金业、 基本史实； 基本史实； 欣赏精美的手工业品， 欣赏精美的手工业品，感受古代中 国手工业领先世界 的自豪， 培养学生的人文素养和热爱科学的精神。 的自豪， 培养学生的人文素养和热爱 科学的精神。 “工官”和“匠户”一目为学生课外阅读内容。 工官” 匠户”一目为学生课外阅读内容。 手 工业，是指依靠手工劳动， 手工业，是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工 业生产。开始从属于农业， 主要表现为家庭手工业。 业生产。开始从属于农业，主要表现为家庭手工业。原始社会晚期，随着第二次社会 大分工，手工业脱离了农业，形成 原始社会晚期，随着第二次社会大分工，手工业脱离了农业， 独立的生产 部门。 独立的生产部门。 夏商周时期，手工业有了较大的发展，主要生产的是青铜器（铜、 夏商周时期，手 工业有了较大的发展，主要生产的是青铜器（ 铅等合金），代表作有司母戊大方鼎、四羊方尊， ），代表作 有司母戊大方鼎 锡、铅等合金），代表作有司母戊大方鼎、四羊方尊，手工业由官 府垄断。 府垄断。 春秋 战国时期，官营手工业继续发展，逐步形成官营手工业， 春秋战国时期，官营手工业继续发展，逐步形成官营 手工业，私营 手工业、家庭手工业三种经营形态。 手工业、家庭手工业三种经营形态。 到明代中后期， 到 明代中后期，江南一些手工业部门又进一步发展为资本主义简单 协作的手工业和工场手工业。 协作的手工业 和工场手工业。 基础整合 中国古代手工业的经营形态 家庭手工业： 农业与手工业相结合， 家庭手工业： 农业与手工业相结合，自给自足 田庄手工业： 背景： 田庄手工业： 背景：汉代出现豪强地主控制下的田 庄 部门：种植、养植、药材、酿造、纺织、 部门：种植、养植、药材、酿造、纺织、冶铁 特点： 特点： 自然经济的组成部分 目的：为了满足皇帝、贵族和官府所需。 官营手工业 目的：为了满足皇帝、贵族和官府 所需。 行业：煮盐、冶铁、铸钱、 行业：煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等 技术水平高， 技术水平高， 特点 具有封闭性， 具有封闭性， 匠户没有人身自由 （2009广东，3）康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持 2009广东， 广东 江宁织造局的生产。根据当时的制度，该局产品 江宁织造局的生产。根据当时的制度， （ B ） A.全部投放市场， A.全部投放市场，收入归皇室 全部投放市场 B.全部供皇室使用， B.全部供皇室 使用，不投放市场 全部供皇室使用 C.部分用于纳税， C.部分用于纳税，部分投放市场 部分用于纳税 D.部分 供皇室使用， D.部分供皇室使用，部分投放市场 部分供皇室使用 基础整合纺织 手工业发展的表现冶金出现 小件铜器 陶瓷业开始烧制陶器 开始烧制陶器 技术萌芽、 原始社会 技术萌芽、人工育蚕 丝织技术 甲骨文记 载、 甲骨文记载、商专职 青铜艺术达到很高 商至东汉： 商至东汉：由陶向 官员、 周礼 官员、周礼 记载 水平 春秋晚期最早的人工 瓷过渡 春秋战国 冶炼铁器；战国炼钢 冶炼铁器；战国炼钢 和淬火工艺提高 和淬火工艺提高 铁业官营 ;煤炭做燃料 东汉末期：出现 煤炭做燃料 东汉末期： 两汉 相当发达（丝国） 供 风形式水排 相当发达（丝国） 供风形式 成熟青瓷器 水排 成熟青瓷器 夏商周 南北朝 唐 宋 明清官营 规模大， 官营规模大，私营 也兴起 棉花种植和棉纺织 棉花种植和棉纺织 技术推广至闽粤 明蚕桑、棉花 明 蚕桑、棉花出现 出现 资本主义萌芽. 资本主义萌芽 发明灌钢法。 发明灌钢法。 灌钢法制瓷业成为独立 的部门 陶制品唐三彩 唐三彩， 陶制品唐三彩，首创 釉下彩绘工艺 釉下彩绘工艺 各地瓷窑 瓷窑各具风格 北宋以煤 北宋以煤作燃料 各地瓷窑各具风格 五大名窑。 五大名窑。 粉彩瓷器工艺、珐琅。 粉彩瓷器工艺、 珐琅。 瓷器工艺 重点释疑 中国古代手工业发展的特征： 中国古代手工业发展的特征： 时间:历史悠久，源 远流长； 时间:历史悠久，源远流长； 模式:多种经营模式长期并存，有官营、私营和家庭手 模式:多种 经营模式长期并存，有官营、 工业； 工业； 技术:部门众多，技术先进并长期世界领先，产品不仅 技术: 部门众多，技术先进并长期世界领先， 供国内消费，还远销亚、 欧许多国家。 供国内消费，还远销亚、非、 欧许多国家。 地位:手工业依附于农业，自给自足，是自然经济的一 地位:手工业依附于农业，自给自足， 部分； 部分； 布局:多数分布于农业上的精耕细作地带 且随着经济重 布局: 心南移而变化. 心南移而变化. 明清时期，工场手工业出现，资本主义萌芽产生； 明清时期，工场手工业出现，资本主义萌芽产生； 重点 释疑 中国古代手工业能长期领先世界，其重要的政治、 中国古代手工业能长期领先世界，其重要的政治、 经 济条件何在? 经济条件何在（1）政治条件：专制主义中央集权制度为手工业的发展 政治条件： 提供了政治保 障。 提供了政治保障。 （2）经济条件：农业的发展特别是经济作物的推广，为 经济条件：农业的发展特别 是经济作物的推广， 手工业的发展提供了原料。 手工业的发展提供了原料。 农业动力革新的要求为手工业发 展提供了市场。 农业动力革新的要求为手工业发展提供了市场。 明朝时，太湖地区出现大量“以机为田、 明 朝时，太湖地区出现大量“以机为田、以梭为 的家庭；苏州盛泽镇及近镇各村居民“ 耒”的家庭；苏州盛泽 镇及近镇各村居民“尽逐丝绸 之利” 松江地区男女几乎均以棉织为业； 之利”；松江地区男女几乎均以棉织 为业；景德镇有 制瓷窑 1000 多座。 1000 多座 制瓷窑 1000 多座。上述现象直接反映出当时江南 A地区性社 会分工明显 B手工业生产规模扩大 C资本主义萌芽出现 D商品经济高度发展 2010 年高考重庆文综 13 题 文献记载“ 年高考重庆文综 13 （2010 年高考重庆文综 13 题）文献记载“钢铁 是杂炼生（生铁） 熟铁）为 刀镰者。 是杂炼生（生铁）鍒（熟铁）为刀镰者。”此文献 提到的金属冶炼技术发明于 A春秋战国时期 B两汉时期 C魏晋南北朝时期 D隋唐时期 09 年海南卷 年海南卷） 明代中期以后， （09 年海南卷）7、 明代中期以后，私营手工 业在许多行业取代以前占主导地位的官营手工业、 业在许多行业取代以前占主导地 位的官营手工业、 这主要的因为（ 这主要的因为（ ） A官营作坊产品有限 B私营作坊工人增加 C资本 主义的萌芽 D商业经济的发展 南京某中学几位同学到博物馆参观中国古代陶瓷展， 南京某中学几位同学到 博物馆参观中国古代陶瓷展， 看到一些藏品后，分别发表了自己的看法， 看到一些藏品后，分别发表了自己 的看法，其中符合历 史史实的是 白瓷、青瓷、 A白瓷、青瓷、秘色瓷是唐朝极具代表性的三大瓷器 系统 B宋朝的五大名窑 均分布在黄河流域 C珐琅彩瓷是清朝吸收外国技法制造的瓷器 D.瓷器在唐朝时大量输往 国外 瓷器在唐朝时大量输往国外。 D.瓷器在唐朝时大量输往国外。欧洲国家开始生产 指南针、造纸术、火药、 活字印刷 中国古代四大发明， 指南针、造纸术、火药、活字印刷中国古代四大发明， 中国古代四大发明 历来被认为是中国古代科技的最高水平，然而，随着新“ 历来被认为是中国古代科技的最高水平，然而，随着 新“四大发 的出现，中国古代的科技水平被提到了一个崭新的高度。 明”的出现，中国古代的科技水平被提 到了一个崭新的高度。 日前，经过一年多筹备的“奇迹天工 日前，经过一年多筹备的“奇迹天工中国古 代发明创造文 中国古代发明创造文 物展”在中国科技馆新馆开展。 物展”在中国科技馆新馆开展。这次展览 由国家文物局和中国科协 联合主办， 丝绸、青铜、造纸印刷和瓷器四大文物为主展示了 联合主办，以丝绸、 青铜、造纸印刷和瓷器四大文物为主展示了 中国古代伟大发明创造，颠覆了对中国传统四大发明的认识。 中 国古代伟大发明创造，颠覆了对中国传统四大发明的认识。 据了解，原来的四大发明主要是由外国人提出的， 400 年 据了解，原来的四大发明主要是由外国人提出的，约 400 年 英国哲学家弗兰西斯培根指出 印刷术、 火药、指南针“ 培根指出， 前，英国哲学家弗兰西斯 培根指出，印刷术、火药、指南针“这 三种发明已经 在世界范围内把事物的全部面貌和情况都改变了。 三种发明已经在世界范围内把事物的全部面貌和情况都改变 了。 随后来华传教士、汉学家艾约瑟又将造纸术列入其中， ”随后来华传教士、汉学家艾约瑟又将造纸术列 入其中，成为了 今日的“四大发明” 如今，许多学者认为， 今日的“四大发明”。如今，许多学者认为，四 大发明已经不足以 展示中国古代的科学成就，于是有了新四大发明的出现。 展示中国古代的科学成就，于是 有了新四大发明的出现。 定窑 官窑 汝窑 钧窑 哥窑 景德镇 2005 年 12 日 2005 年 7 月 12 日,伦敦佳士得 拍卖会上的一件元青花鬼 拍卖会上的一件 谷下山图罐 1568.8 万英 谷下山图罐以 1568.8 万英 约合 2.3 亿元人民币) 2.3 亿元人民 币 镑(约合 2.3 亿元人民币)的 价格拍出。 价格拍出。这一价格不仅仅 创造了中国瓷器的最 高成交 纪录,同时也创下了中国艺 纪录, 术品的最高价格。 术品的最高价格。 古代中国的 手工业 手工业经济 第 2 课 古代中国的手工业经济 手工业： 手工业：指依靠手工 劳动， 劳动，使用简单工具 的小规模工业生产。 的小规模工业生产。 纺织业 冶铸业 陶瓷业 【课 标要求】 课标要求】 1、了解古代中国的官营手工业与民间 了解古代中国的官营手工业与 官营手工业 手工业。2、列举古代中国手工业在纺织、冶金 和制瓷等部门的主要成就 等部 门的主要成就。3、认识古代中国手工业发展的特点。 一、中国古代手工业的基本形态 1） 产生： 手工业，是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规 产生： 手工业，是指依靠手工 劳动， 模工业生产。开始从属于农业， 模工业生产。开始从属于农业，主要表现为家庭手 工业。原始社会晚期，随着第二次社会大分工， 工业。原始社会晚期，随着第二次社会大 分工，手 工业脱离了农业，形成独立的生产部门。 工业脱离了农业，形成独立的生产部门。 2）发展：春秋战国时期，官营手工业继续发展，逐步形成官 发展：春秋战国时期，官营 手工业继续发展，逐步形成官 营手工业，民营手工业、家庭手工业三种经营形态。 三种经 营形态 营手工业，民营手工业、家庭手工业三种经营形态。 到明代中后期， 到明代中后 期，江南一些手工业部门又进一步发展 为资本主义简单协作的手工业和工场手工业。 为资 本主义简单协作的手工业和工场手工业。 一、中国古代手工业的基本形态 1、民间手工业 、 （1）家庭手工业阅读 P10【知识链接】思考： P10 什么叫“自然经济” 它的特点是什么？ （1）什么叫“自然经济” ，它的特点是什么？ 经营方式，产品流向，发展情况等方面说明 家 （2）从经营方式，产品流向，发展情况等方面说明家 庭手工业的特点？ 庭手工业的特 点？ 特点：依附于农业， 特点：依附于农业，产品大部分供自己消费和 缴纳赋税， 缴纳 赋税，剩余部分也可以进入流通领域 （2）田庄手工业观察图片，阅读教材，思考：田庄 经济有什么特点？ 观察图片，阅读教材，思考：田庄经济有什么特点？ 王 德 元 墓 画 像 石 庄霡靋 庄 ， 经济 特点 庄 经 业 ， 工 ， 特点：田庄是一个相当完备的微型社会。 特点： 田庄是一个相当完备的微型社会。 有 庄 ， ， ， ， 田庄经济是一种自然经济。 田庄经济 是一种自然经济。 ， 有 ， 经济 一、中国古代手工业的基本形态（3）民营手工业请归纳： 民营手工业的特点？ 请归纳：民营手工业的特点？ 特点：私人经营，主要生产供民间消费 的产品。 特点：私人经营，主要生产供民间消费的产品。 一、中国古代手工业的基本形态 1、民间手工业 “工官” 2、官营手工业“ 工官” 含义： （1）含义： 秦汉时管理官府 手工业的官署 服务对象的 服务对象的 特殊性 特点：特殊行业的 （2）特点：特 殊行业的 垄断性 不计成本和奢侈性 奢侈性 不计成本和奢侈性 各种行业的 各种行 业的 封闭性 劳动者缺少 劳动者缺少 技术工艺的 技术工艺的 积极性 高超性 一、 中国古代手工业的基本形态 1、民间手工业 “工官” 2、官营手工业“工官” 含义： （1）含义： 特点： （2）特点： 评价： （3）评价： 利： 技术水平高 加重了政府的财政 支出 技术不能服务于社会 弊： 新技术难以推广，技术传承具有封闭性。 新技术难以推广， 技术传承具有封闭性。 匠户的劳动创造性受到严重束缚 【探究整合】经营 形态 官营 手工 业 民营 手工 业 经营 者 封建 政府 产品去向 官府专用,皇 官府专用 皇 帝私用的物 品，不在 市 场流通 供民间消费 的产品，在 的产品， 市场流通 生产特点 水平最高, 水平最高, 不计 成本, 不计成本, 生产效率 低 较大的主 动性, 动性,能按 照市场需 要开发新 产品 自给自足 色彩明显 备 注 直到明代前期为止, 直到明代前期为止,官营 手工业一直占据着古代 手工业 的主导地位, 手工业的主导地位, 明中叶以后,占据主导地 明中叶以后, 并孕育出了“ 位,并孕 育出了“机户出 机工出力”“ ”“计工受 资,机工出力”“计工受 值”式的雇佣劳动关系 在中国漫 长的自给自足 的自然经济时代, 的自然经济时代,家庭手 工业占有相当的比重 民间 私人 自 主 经营 个体 农户 家庭 手工 业 主要供自己 消费和交纳 赋税， 赋税，剩余 部分出售 二、 古代手工业的主要成就（1）纺织业材料一：隰桑有阿， 材料一：隰桑有阿，其 叶有难， 既见君子， 叶有难，既见君子， 其乐如何。 （ 。 （洼地桑 其乐如何。 （洼地桑 树多婀娜， 树多婀娜，叶儿茂盛 掩枝柯。我看见了他， 掩枝柯。我看见了他， 快乐的滋味无法言 喻！ ） 诗经 隰桑 诗经隰桑 诗经 材料二： 材料二： 商 代 玉 蚕 马 王 堆 素 纱 禅 衣 材料 三： 材料三： 花楼机 宋代缂丝图 思考：以上材料说明了什么问题？ 思考：以上材料说明 了什么问题？ 时代 新石器时 代 商代 汉朝 唐朝 宋朝 元代 纺织成就 纺织技术萌芽 原料？ ） 纺织技术萌芽 (原料？） 有专门负责蚕桑的政府官员 纺织业在经济 有专门负责蚕桑的 政府官员,纺织业在经济 政府官员, 生产中已经相当重要. 生产中已经相当重要. 相当发达： 素纱禅衣、 纺织技术已经相当发达 品种多、 纺织技术已经相当发达：品种多、技艺高 (素 纱禅衣、 绒锦) 丝绸之路、 丝国 ” 绒锦) 远销海外 (丝绸之路、 “丝国”) 私营纺织作坊兴起； 官营纺织规模大 分工细 私营纺织作坊兴起；官营纺织规模大，分工细； 作坊兴起 闽粤等 地 棉花种植及棉纺织技术已经推广到闽粤等地. 棉花种植及棉纺织技术已经推广到闽粤等 地.； 丝织工艺水平也有了新的提高。 丝织工艺水平也有了新的提高。 棉纺织家黄道婆革 新技术，极大地推动了我国棉纺 纺织家黄道婆革新技术， 黄道婆革新技术 逐渐成为当时 民众的主要衣料。 织业的发展，棉布逐渐成为当时民众的主要衣料 织业的发展，棉布逐渐 成为当时民众的主要衣料。 明朝中后 江南一些手工业部门，出现了资本主义萌芽 标志： 资本主义萌芽（ 江南一些手工业部门，出现了资本主义萌芽（标志： 期 手工工场和雇佣 关系的出现） 。 手工工场和雇佣关系的出现） 。 古代中国纺织业发展主要特点从原料看： 从原料看： 麻、葛纺织业-丝织业- 棉纺织业 葛纺织业 -丝织业-丝织业-棉纺织业 从 经营形态看： 官营、地主官员私营、农民家庭 从经营形态看： 官营、地主官员私营、 从 发展趋势看： 是中国最早产生资本主义萌芽的行业 从发展趋势看： 从发展程度看： 从发 展程度看： 分布广、分工细、品种多、技艺高 （二）冶炼业 1、冶铜业: 冶铜业: (1)新石器 时代： 铜器起源，但不是主要的生产工具 (1)新石器时代 铜器起源， 新石器时代： (2) 商 周时期： 青铜器制造水平世界领先 (2)商周时期 商周时期： 2、冶铁业: 冶铁业: (1)春秋晚 期产生 (1)春秋晚期产生 (2) 战国时期推广：块炼铁( 锻铁) (2) 战国时期推广 战国时期推广： 块炼铁(锻铁) 生铁( 铸铁) 生铁(铸铁) 炼钢、 炼钢、淬火技术 (3)汉代推行官营： (3) 汉代 推行官营 汉代推行官营： 燃料变化： 燃料变化： 木炭 煤炭 供风技术: 供风技术: 自 然通风 畜力 人力 水力 (水排 ) 水排) 南北朝时期： （4）南北朝时期： 灌钢法 北宋时期： 燃料煤 （5）北宋时期： 燃料 煤 司母戊大方鼎： 司母戊大方鼎： 目前世界上已发 现 的最大的青铜 832.84 千 器。重 832.84 千 克。 四羊方尊 在商代的青铜器 方尊中， 方尊中， 此器形体 端庄典雅， 端庄典雅，无与伦 比。羊在古代寓意 吉祥， 吉祥，四羊方尊以 四羊、 四羊、四龙相对的 造型展示了酒礼器 中的至尊气象. 中的至尊气象.被 誉为青铜器“ 誉为青 铜器“十大 国宝” 之一。 国宝” 之一。 越 王 勾 践 剑 春 秋 金 镡 金 首 铁 剑 春 秋 铜 柄 铁 剑 战 国 铁 双 镰 范 杜诗水排水力鼓风 杜诗水排水力鼓风 （三）陶瓷业 1、制陶 业 制瓷业: 制瓷业: (1) 新石器时代： 彩陶、黑陶 (1) 新石器时代 彩陶、 新石器时代： (2) 商 代到东汉： 陶 (2)商代到东汉 商代到东汉： 釉陶 瓷 的过渡 独立部门 (3) 唐代：制瓷业成为 独立部门 (3)唐代 制瓷业成为独立 唐代： 唐代陶瓷业成就： 2、唐代陶瓷业成就： (1) 唐三 彩 (艺术陶制品黄绿白三色釉彩) (1)唐三彩 (2)两大体系： 南青北白 ( 越窑青瓷、邢窑白瓷) (2)两大体系 两大体系： 越窑青瓷、邢窑白瓷) (3)唐朝晚期：首创釉下彩绘 (3)唐朝晚期 首 创釉下彩绘 唐朝晚期： 3、宋代名窑众多 4、清代：粉彩瓷 (康熙、雍正) 清代： 康熙、雍 正) 半坡人面网纹盆 彩陶 山东龙山文化 黑陶 商代出现原始的瓷器 享 誉 世 界 的 制 瓷 业 东汉，成熟阶段 东汉，青瓷熊形灯（三国） 青瓷熊形灯（三国） 青 瓷 唐 南 青 北 白白瓷 凤首瓶 （唐） 唐代越窑青瓷 莲花碗 东 汉 白 瓷 唐 朝 白 瓷 唐 朝 青 瓷 唐代釉下彩绘瓷水 盂 青瓷极品 -秘色瓷 - 秘色瓷 定窑 官窑 汝窑 钧窑 哥窑 景德镇 定窑：在河北曲阳，以烧 造白釉瓷器为主，胎质薄而坚硬， 白釉瓷器为主 定窑：在河北曲阳，以烧造白釉瓷器为主， 胎质薄而坚硬， 瓷釉洁白莹润。装饰方法有划花、刻花、印花和捏塑等。 瓷釉洁白莹润。 装饰方法有划花、刻花、印花和捏塑等。 汝窑：在河南宝丰，以烧制青釉瓷器著称。 青釉 瓷器著称 汝窑：在河南宝丰，以烧制青釉瓷器著称。釉面有细小的 纹片，称为“蟹爪纹” 纹片，称为“蟹爪纹” 。 哥窑：相传在浙江龙泉，开片较大，为冰裂纹 裂纹或形成一种 哥 窑：相传在浙江龙泉，开片较大，为冰裂纹或形成一种 无规则的蜘蛛网线，叫百圾碎。 无 规则的蜘蛛网线，叫百圾碎。 官窑：在河南开封，以烧制青釉瓷器 青釉瓷器著称于世 釉 面多有开片。 官窑：在河南开封，以烧制青釉瓷器著称于世 ，釉面多有开片。 钧窑：在 河南禹州，产品有的青中带红 华而不俗， 青中带红， 钧窑：在河南禹州，产品有的青中 带红，华而不俗，称为钧红 定窑 汝窑 官窑 哥窑 钧窑 宋 定 窑 八 方 四 系 瓶 宋 定窑孩儿 枕 青 花 瓷 颜 色 釉 瓷 粉 彩 瓷 玲 珑 瓷 明宣德青花瓷器 青花瓷器 明宣德明洪武 景德镇窑釉里 景德镇窑釉里 明洪武 红四季花卉纹瓜棱罐 清 朝 粉 彩 瓷 清 朝 粉 彩 瓷 粉彩 八桃天球瓶(乾隆) 粉彩八桃天球瓶(乾隆) 粉彩八桃天球瓶( 雍正 粉彩八桃天球瓶 雍正) 雍正 45