24种作物需肥特性总结

24 种作物需肥特性总结 1.西红柿 整个生育期需从土壤中吸收大量养分，主要是氮、磷、钾三要素，以钾最多， 氮次之，磷较少。耐肥性强，需肥量大。据测定，每生产 1000 千克番茄，需 吸收氮 7.8 千克，磷 1.3 千克，钾 15.9 千克，CaO2.1 千克，MgO0.6 千克。 一生中对氮、磷、钾、钙、镁 5 种元素的吸收比例大约为 100：26：180：74：18。育苗时，氮、磷、钾的比例为 1：2 ：2，高出的壮 苗可提早开花结果，提高结果率。在培育壮苗的基础上，大多带花移栽定植。 缓苗后生长缓慢，第一穗花陆续开花、坐果， 此时营养生长和生殖生 长同步进行，所需养分逐 渐增加。当进入结果期后， 吸肥量急剧增加。当第一穗果采收，第二穗果膨大，第三穗果形成时，番茄达 到需肥高峰期 ，定植后一个月内吸肥量仅占总吸收量的 10%13%，其中钾的 增加量最低。在以后 20 天里，吸钾量猛增，其次是磷。各元素吸收 顺序为： 钾氮钙磷镁。结果盛期，养分吸收量达最大 值，此期吸肥量占总吸收量 的 50%80%。此后养分吸收量逐渐减少。幼苗期应以氮肥为主，并注意配施 磷肥，可促进叶面积扩大和花芽分化。而第一穗果的盛花期应逐渐增加氮、钾 营养。结果盛期，在充分供氮钾的基础上，必须增加磷素营养，尤其保护地栽 培，更应注意氮钾的供应，同时还应增施二氧化碳气肥，钙、镁、硼、硫、铁 等 中量元素和微量元素肥料的配合施用，不仅能提高产量，还能改善其品质， 提高商品率。 2.黄瓜 据测定，每生产 1000 千克黄瓜需从土壤中吸收 N1.92.7 千克， P2O50.80.9 千克。K2O3.5 4.0 千克。氮、磷、钾三者的吸收比例为 1：0.4：1.6。黄瓜全生育期需要钾最多，其次是氮。黄瓜定植后 30 天内吸 氮量直线上升，到生长中期吸氮最多，达到吸收高峰。进入生殖生长阶段，黄 瓜对磷的吸收剧增，而对氮的需要量略减。黄瓜全生育期都吸收钾，因此黄瓜 生产中要注意使用钾肥。 施肥策略： 1.施足基肥 用腐熟的有机肥作基肥、一方面为 黄瓜提供全面的营养；另一 方面对熟化土壤、改良土性也很有好处。有机肥用肥一般为每公顷 75000 千克 左右。基肥中还应配施少量的磷钾化肥或以磷钾肥为主的二元复合肥。 2.巧施坐果肥 黄瓜为无限花序，结果期较长， 约两个多月。要求每结一批 瓜后需要补充一次水肥。要灌浑水（即将肥料溶于水中，随水施入）与灌清水 相结合，以防止肥劲过猛，保证黄瓜丰产。 3.适时追肥 追肥应掌握轻使、勤施的原则，每 710 天追一次肥，每次每 公顷施用尿素 150225 千克。并配以腐熟的人畜禽等粪水，全生育期需追肥 78 次。 4.重施钾肥 在基肥用量不足或土壤缺钾的情况下，必 须施用钾肥。因为钾 肥对增强黄瓜的抗病性和改善黄瓜的品质具有良好的作作。钾肥可以施用化学 钾肥，也可以用草木灰代替。 5.喷施叶面肥 在生长中期喷施稀释 1000 倍的科资 891 植物促长素（3.4 柠檬酸铁水剂）两次，或喷施 0.2%0.3%磷酸二氢钾水溶液，均有良好的增 产和改进品质的效果。 3.茄子 茄子对各种养分吸收的特点是从定植开始到收 获结 束逐步增加。特别是开始 收获后养分吸收量增多，至收获盛期急剧增加。在生长中期吸收钾的数量与吸 收氮的情况相近，到生育后期钾的吸收量远比氮素要多， 到后期磷的吸收量虽 有所增多，但与钾氮相比要小得多，每生产 1000 千克茄子，吸收各元素量分 别为氮 2.73.3 千克、磷 0.70.8 千克、钾 4.75.1 千克、氧化钙 1.2 千克、氧化 镁 0.5 千克，吸收比例大致 为 3：1：1.5. 肥料适宜配方应为 15：10：20。 4.芹菜 芹菜在整个生育期中对 养分的吸收量与生物量的增加是一致的，各养分的吸 收动态基本一致，呈“S”形曲线，秋播芹菜营养生长盛期也是养分吸收量的高 峰期，即播种后 68-100 天，此期对氮、磷、钾、钙、镁五要素的吸收量分别 占总吸收量的 84%以上，而其中钙和钾高达 98.1%和 90.7%。其中需氮量最高， 钙、钾次之，磷、镁最少。氮、磷、钾、钙、镁、的比例大致为 9.1：1.3：5.0：7.0：1.0。一般生产 1000 千克芹菜，氮、磷、钾三要素 的吸收量分别为 2.0 千克、0.93 千克、3.88 千克。 5.菠菜 生产 1000 公斤菠菜需纯氮 1.6 公斤、五氧化二磷 0.83 公斤、氧化钾 1.8 公斤。菠菜生长期短，生长速度快，产量高，需肥量大。要求有较多的氮肥促 进叶丛生长。就氮肥的种类、施肥量和施肥的时间来说，菠菜是典型喜硝态氮 肥的蔬菜，硝态氮与铵态氮的比例在 2：1 以上时 的产量较高，但单施铵态氮 肥会抑制 K、 Ca 的吸收，带来氨害影响其生长。而单独施硝态氮肥，虽然植株 生长量大，但在还原过程中消耗的能量过多；在弱光下，硝态氮的吸收可能受 抑制，造成氮素供应不足。大田以 150200 千克/ 公顷硝态氮施用量的产量 最高。 6.甜瓜 甜瓜的生育期较短，需肥量 较少。每生产 1000 公斤甜瓜，约需吸收氮 3.5 公斤，磷 1.72 公斤，钾 6.88 公斤。按肥料利用率欣折算，实际施肥中三要 素比例 1:1:1为好。 7.辣椒 辣椒是需肥量较多的蔬菜，每生 产 1000 公斤约需氮（N)3.55.4 公斤、 五氧化二磷（P2O5)0.8 1.3 公斤、氧化钾（K2O)5.57.2 公斤 。从生 育初期到果实采收期，辣椒在各个不同生育期，所吸收的氮、磷、钾等营养物 质的数量也有所不同：从出苗到现蕾，植株根少、叶小，需要的养分也少，约 点吸收总量的 5%；从现蕾到初花植株生 长加快，植株迅速 扩大，对养分的吸收 量增多，约占吸收总量的 11%；从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长 旺盛时期，对养分的吸收量约占吸收总量的 34%，是吸收氮素最多的时期；盛 花至成熟期，植株的营养生长较弱，养分吸收量约点吸收总量的 50%，这时对 磷、钾的需要量最多；在成熟果采收后，为了及时促进枝叶生长发育，这时又 需要大量的氮肥。 8.大姜 每生产 1000 公斤鲜姜需吸收纯氮 6.34 公斤，五氧化二磷 1.6 公斤，氧化 钾 9.27 公斤，养分的吸收量顺序是钾氮磷，对养分的需求有二个高峰，第 一个是三杈期，第二个是立秋后的根茎膨大期。施肥原则：基肥重施有机肥， 配合一定量复合肥，追肥以复合肥为主，氮磷钾配比合理。 9.白菜 大白菜单产生高，一般 亩产可达 5000 公斤以上，因而对养分的需要量也较 多。多年施肥实践表明，每亩生产 5000 公斤大白菜需从土壤中吸收纯氮（N) 11 公斤、纯磷（P2O5）54.7 公斤 、纯钾（K2O)12.5 公斤，三者比例为 1：0.4：1.1。大白菜在营养生长期内，充足的氧素营养促形成肥大的绿叶和 提高光合效率具有特别重要的作用。由 于大白菜不同生长时期的生 长量和生长速度不同， 对营养条件的需求 也不 相同。总的需肥特点是：苗期吸收养分较少，氮、磷、钾的吸收量不足总吸收 量的 10%；莲 座期明显增多，约点总量的 30%左右；包心期吸收养分最多，约 点总量的 60%左右。 10.山药 每生产 1000 公斤块茎，需纯氮 4.32 公斤、五氧化二磷 1.07 公斤、氧化 钾 5.38 公斤，所需氮、磷、钾的比例为 4：1：5 不同生长期的需肥量和种类 是不一样。苗期：植株生长量小。对氮、磷、钾的吸收量亦少。枝叶长长盛期： 随着植株生长速度的加快，生长量增加，对养分和吸收量也随着增加，特别是 对氮的吸收量增加较多。块茎迅速膨大期：茎叶的生长达到了高峰，块茎迅速 生长和膨大，对氮、磷、钾的吸收也达到了高峰。 11.马铃薯 土豆是块茎作物，每生 产 1000 公斤鲜薯需要氮素 4.4 公斤，磷素 1.8 公 斤，钾素 7.9 公斤，是典型的喜钾作物，对作物的增产效果钾氮 磷，土豆生 育期短，产量大，基肥需求大。 12.大葱 大葱的产量取决于假茎的 长度和粗度。而假茎的生 长又受发叶速度、叶数多 少、叶面积大小影响。其内因受制于品种特性和先期抽薹，其外因受温度、水 分、光照、土壤营养的综合影响。一般叶数较多，假茎越高越粗；叶身生长越 壮，叶鞘越肥厚，假茎越粗大。大葱属于两年生耐寒性蔬菜，整个生育期分营 养生长和生殖生长两个时期。从第一片真叶出现到越冬为幼苗期，历时 40 50 天。此期气温偏低，生 长量较少，管理上以防止幼苗徒 长、安全越冬为主， 故需肥量很少。从立春返青到定植为幼苗生长旺期，长达 80100 天，此期 为培养壮苗的关键时期，应及时追施“提苗肥” ，以速效氮肥 为主。白露前后是 大葱最适生长季节，进入葱白形成盛期，假茎迅速伸长和增粗，此期是肥水管 理的又一关键时期。结合分期培土和浇水，追施速效性肥料，促进植株生长， 增加营养物质的种累，使叶身中的营养及时转送到叶鞘中，加速葱白的形成。 由于大葱喜肥，在施足基肥的基础上，根据各生育期 的需肥霍规律进行追肥。 基肥以有机肥料为主，要求氮、磷、钾齐全，应特别注意硫肥的施用。追肥以 速效氮肥为主，以“ 前轻后重，攻中 补后” 为原则”。每生产 1000 千克大葱产 品约吸收氮 3.4 千克、磷 1.8 千克、钾 6.0 千克，三者比例为 1.9：1：3.3。 13.大蒜 大蒜是一种喜钾喜硫作物。大蒜在生 长过程中对 氮、磷、钾养分的需求以氮、 钾较多，磷较少。一般亩产鲜蒜 15002500 公斤。实验证明，每生产 1000 公斤大蒜块茎，大约需吸收氮 4.8 公斤、磷 1.4 公斤、钾 4.4 公斤，硫 0.8 公斤；大蒜生长周期中，蒜薹生长期到蒜头膨大期是其需肥高峰期。 14.韭菜 韭菜耐肥力很强，其需肥量因年 龄而不同。当年播种的韭菜，特 别是发芽期 和幼苗期，耗肥量少，2-4 年生韭菜，生长量大需肥较多。一般每生产 1000kg 韭菜，需 N1.51.8kg，需 P0.50.6kg，需 K1.72.0kg。 15.芋头 在肥料三要素中需钾最多，氮肥次之，磷肥 较少，一般栽培芋 头的氮：磷： 钾比例为 2： 1：2。 16.胡萝卜 每生产 1000 千克胡萝卜，需氮 2.44.3 千克，磷 0.71.7 千克，钾 5.711.7 千克。其吸肥规律表现为：生育初期迟缓，中后期根系开始膨大 时生长急速增加，养分吸收也随着生育量的加大而增加。在播种后的两个月内， 各要素的吸收量不大，随着根部的膨大，吸收量显著增加，吸收量以钾最多， 其次是氮、钙、磷和镁，依次减少。在收获时叶片中的钾最多，其次是氮、钙、 镁，磷很少。而在根部中钾和氮最多，其次是磷、钙和镁。胡萝卜对氮的要求 以前期为主，在播种后 3050 天，适量追施氮肥很有必要，如此期缺氮，根 的直径明显减小，肉质根膨大不良。不同形态的氮对胡萝卜的生长影响很大。 胡萝卜对磷的吸收较少，约为吸氮量的 1/3。当土壤中有效磷含量少时，增施 磷肥的效果明显，随着施肥量增加，产量亦有增加的趋势。对于磷吸收系数比 较大的石灰性土壤上，施用较多的磷肥作基肥，有益于植株早期生长和后期根 系膨大。钾对胡萝卜的影响主要是使肉质膨大，生产中应重视钾肥的施用，防 止土壤缺钾，特别是在肉质根膨大期，要保证钾肥的供给。 17.萝卜 每生产 1000 千克萝卜，需从土壤中吸收 N2 13.1 千克、P2O5 0.81.9 千克、K2O 3.85.6 千克。三者比例 为 1：0.2：1.8。可见萝卜是喜钾的 蔬菜，而不应过多施用氮肥。另外，萝卜对硼素比较敏感，在肉质根膨大前期 和盛期采用叶面喷施硼肥，可有效提高萝卜的品质。 18.丝瓜 丝瓜生长快、结果多、喜肥，但根系分布浅。吸肥、耐肥力弱，要求土壤疏 松肥沃，富含有机质。据测定，每生产 1000 公斤丝瓜需从土壤中吸取氮 1.9 2.7 公斤、磷 0.80.9 公斤、钾 3.54.0 公斤。丝瓜定植后 30 天内吸 氮量呈直线上升趋势，到生长中期吸氮最多。进入生殖生长期，对磷的需要量 剧增，而对氮的需要量略减。结瓜期前植株各器官增重缓慢，营养物质的流向 是以根、叶为主，并给抽蔓和花芽分化发育提供养分。进入结瓜期后，植株的 生长量显著增加，到结瓜盛期达到了最大值，在结瓜盛期内，丝瓜吸收的氮、 磷、钾量分别占吸收总氮量的 50%、47% 和 48%左右。到结瓜后期，生长速度 减慢，养分吸收量减少，其中以氮、钾减少得较为明显。 19.芸豆 氮，芸豆喜硝态氮肥，氮的供 应并不是越多越好，适当施氮有利于增加 产量 和改善品质，施用过多会导致落花及延迟成熟，影响芸豆的产量和效益。磷， 磷对芸豆根瘤菌的形成和开花结荚具有重要作用。缺磷易使芸豆植株及根瘤菌 的生长发育不良，开花结荚数减少，荚果籽粒数少，产量降低。钾，钾能明显 影响芸豆的生长发育和产量的形成，钾肥供应不足，会使芸豆减产 20%以上。 生产上，氮肥用量适当多些，即使钾施用量少些，一般也不会表现缺钾症状。 镁，芸豆易发生缺镁症。若土壤中镁元素不足，从芸豆播种后 1 个月起，首先 在初生叶，随着在第一片真叶的叶脉间开始黄化褪绿，逐渐向上部叶片发展， 大约延续 7 天，叶片开始脱落，产量降低。钼，微量元素钼是固氮酶和硝酸还 原酶的重要组成成分，在生理代谢上主要是参与生物固氮，促进植株体的氮、 磷营养代谢。 20.南瓜 南瓜不同生长发育阶段 对养分的吸收量和吸收比例各异。幼苗期需肥 较少， 进入果实膨大期是需肥量最大的时期，尤其是对氮素的吸收急剧增加，钾素也 有相似的趋势，磷吸收量增加较少。据日本宫崎研究表明，南瓜从定植到拉秧 的 137 天中，前 1/3 的时间 内对五要素（氮、磷、钾、钙、镁）的吸收量增加 缓慢，中间 1/3 的时间增长迅速，而最后 1/3时间内增长最为显著。全期五要 素的吸收最以钾和氮最多，钙居中，镁和磷最少。产量的增加与五要素吸收的 总趋势是完全一致的，也是在最的 1/3 的时间内迅速上升。生产 1000 千克南 瓜需吸收氮（N ）3.5 5.5 千克，磷（P2O5）1.5 2.2 千克，钾（K2O ） 5.37.29 千克。南瓜对厩肥和堆肥等有机肥料有良好的反应。 21.樱桃 樱桃从展叶、抽稍、开花和果 实发育到成熟都集中在生 长季的前半期，从开 花到果实成熟仅需要 45 天左右的时间，而花芽分化又在果 实采收后的 12 个 月内基本完成，因此樱桃具有生长发育迅速、需肥集中的特点。一年中从展叶 期到果实成熟前需肥量大，采果后花芽分化盛期需肥量次之，其余时间需肥量 较少。在生产中必须抓好冬前、花期及采果后施肥，这是提高产量、改善品质 的重要措施。1 、需肥特点： 3 年生以下的幼树， 应以氮肥为主，辅助适量的磷 肥。36 年生和初果期幼树，在施肥上要注意控氮、增磷、 补钾。7 年生以上 的树进入盛果期，需要增施氮、磷、钾，在果实生长阶段补充钾肥，可提高果 实的产量与品质。在生长发育过程中，由于樱桃树果实生长期短，具有需肥迅 速和集中的特点。从展叶、开花、果实发育到成熟，都集中在 46 月，同时 花芽分化也集中在采收后较短的时期内。因此，应重视秋季施肥及春季追肥两 个关键时期。2 、施肥技术 ：中等肥力水平下，年生育周期亩施肥量为有机肥 25003000 千克（或商品有机肥 350400 千克），氮肥 1315 千克、 磷肥 57 千克、钾肥 79 千克。有机肥做基肥，氮、钾分基肥和二次追施， 磷肥全部基施，化肥和农家肥（或商品有机肥）混合施用。基肥：基肥以有机 肥为主，配合适量化肥。一般亩施农家肥 25003000 千克或商品有机肥 350400 千克，尿素 5 千克、磷酸二铵 1115 千克、硫酸钾 45 千克。 追肥：开花期追肥：亩施尿素 1112 千克、硫酸钾 68 千克。浆果膨大期 追肥：亩施尿素 89 千克、硫酸钾 45 千克。根外追肥：全年 45 次， 一般生长前期 2 次，以氮肥 为主，后期 23 次，以磷、钾肥为主，可叶面喷 施 0.3%0.5%尿素、0.2% 0.3%磷酸二氢钾、0.1% 0.3%硼砂。 22.红薯 甘薯以地下块根为经济产 品，据研究每产 1000kg鲜薯，需氮（N）4.9 5.0kg、磷（P2O5）1.32.0kg、钾（K2O)10.5 12.0kg。氮、磷、钾 之比约为 1： 0.3：2.1。甘薯一生对氮、磷、钾三要素的需求，以钾最多，氮 次之，磷较少，从土壤中吸收水分、养分趋势亦大体相同。在甘薯整个生育过 程中的不同生长阶段吸收氮、磷、钾的数量和速率有显著的差异。对氮素的吸 收于生长的前、中期速度快，需量大，主要用于茎叶生长，茎叶生产盛期对氮 素的吸收利用达到高峰，后期茎叶衰退，薯块迅速膨大，对氮素吸收速度变慢， 需量减少；对磷素的吸收利用，随着茎叶的生长，吸收量逐渐增大，到薯块膨 大期吸收利用量达到高峰；对钾素的吸收利用，从开始生长到收获较氮、磷都 高。随着叶蔓的生长，吸收钾量逐渐增大，地上部从盛长逐渐缓慢，其叶面积 系数开始下降，茎叶重逐渐降低，薯块快速膨大期特别需要吸收大量的钾素， 甘薯需要氮、磷、钾三要素的总的趋势是前、中期吸收迅速，后期缓慢。甘薯 一生对必需的微量元素的吸收量虽然很小，但若土壤缺乏，正常生长也会受到 严重的影响。土壤有效锌含量在 0.5mg/kg 以下，甘薯叶色淡、叶片小，分枝 少，抗旱能力降低等；或叶片镁含量低于 0.05%时 ，即出现小叶向上翻卷，老 叶叶脉间变黄等缺镁症。因此，生产上还必须密切重视土壤中微量元素的含量 变化动态，倘若缺乏，需及时补充。 23.葡萄 葡萄虽是藤本果树，但根系 发达，蔓多叶大，极性 强，生长旺盛，果多产高， 寿命长。其需肥特性，一是所需元素多。据试验和生产验证，其必需的元素为 碳、氢、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯等 16 种， 如其中的一种缺乏或不足，就会影响正常的生理活动，是其他元素不能代替， 只有追施所