标准解读

《GB 1352-1986 大豆》相比于之前的《GB 1352-1978》，主要在以下几个方面进行了调整和完善：

  1. 质量等级划分：1986版标准对大豆的质量等级进行了重新划分，更加细化了不同等级大豆的品质要求，以适应市场对大豆质量多样化的需要。这一变化有助于提升产品分类的准确性和市场交易的透明度。

  2. 检测项目与指标更新：新标准增加了多项检测指标，如蛋白质含量、水分含量、杂质含量等的具体要求，同时对某些原有指标的限值进行了调整。这些改动旨在更科学、严格地控制大豆质量，确保食品安全和满足加工需求。

  3. 检验方法改进：1986版标准引入或修订了一些检验方法，使得检测过程更为精确、高效。这些方法上的进步有助于提高检验结果的一致性和可靠性，减少因检测技术落后导致的误判。

  4. 包装、标识要求：新标准对大豆的包装材料、包装方式以及产品标签信息提出了更明确的规定，强调了标识的清晰性和完整性，便于追踪产品来源和维护消费者权益。

  5. 卫生标准提升：考虑到食品安全的重要性，1986版标准加强了对大豆中农药残留、重金属含量等卫生指标的限制，确保产品符合更高的卫生安全标准。

  6. 适用范围界定：对标准的适用范围做了进一步明确，可能包括了对不同类型大豆（如食用、榨油用等）的具体规定，以便于标准的准确实施和执行。


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  • 被代替
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  • 1986-05-06 颁布
  • 1987-04-01 实施
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文档简介

352一86352售、调拨、储存、加工和出口的商品大豆。皮为黄色。按其粒形分为以下两种:色为黄色。粒形多为圆形、椭圆形，有光泽或微光泽。脐色多为黄褐、淡褐或深褐色。色一般为黄色、淡黄色。粒形较小，多为扁圆和长椭圆形。脐色为黄褐、淡褐或深褐色。皮为青色。按其子叶的颜色分为以下两种:黑大豆:种皮为黑色。按其子叶的颜色分为以下两种:其他大豆:种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。食豆):一般籽粒较小，呈扁长椭圆形(肾脏形)，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽。前四类大豆中混有异色粒超过20%的为杂色大豆。称花脸豆)，凡肉眼能看见斑纹的均属异色粒。省、自治区、直辖市另订标准。级指标及其他质量指标见下表:纯粮率，%杂质，%水分，洲色泽、气味东北、于五等的为等外大豆。大豆种皮脱落，子叶完整，以及种皮生有白蒲而未伤及子叶的，均属好粒。收购大豆水分的最大限度和大豆安全储存水分标准，由省、自治区、直辖市规定。卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。中不完善粒折半计算)占试样重量的百分率。括下列尚有食用价值的颗粒:缩达粒面1/2及以上或子叶青达1/2及以上(青仁大豆除外)，与正常粒显著不同的颗粒。及子叶的颗粒。及子叶的颗粒。括整半粒)、横断、破裂的颗粒。大粒芽或幼根突破种皮或吸湿涨大未复原的颗粒。冻伤粒籽粒透明或子叶僵硬呈暗绿色的颗粒。括下列几种:石、砖瓦块及其他无机物质。种粮粒及其他有机物质。味一批大豆固有的综合色泽和气味。4检验方法大豆样品的扦取和各项指标的检验，按照490一5539粮食、油料及植物油脂检验执行。5包装、运输和储存大豆的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分等储存的要求，严防污染。852一r,附加说明:本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由
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