农村宴席备案表_第1页
农村宴席备案表_第2页
农村宴席备案表_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

附件 1 农村宴席食品安全承诺书 为保证农村宴席食品安全，有效预防食品安全事故的发 生，保障公众身体健康和生命安全，本人自愿作如下承诺， 接受监督管理和指导。 一 、接 受 村 民 委 员 会 、政 府 和 食 品 药 品 监 管 部 门 的 检 查 、指 导 。 二、餐饮加工场所与宴席规模相适应，保持清洁卫生， 远离禽畜圈舍、开放式厕所、垃圾堆及其他污染源，并有相 应的照明、通风装置和有效的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、 排污及存放废弃物等设施。 三、保证合法购进食品、食品原料、食品添加剂和食品 相关产品，并进行索证索票，有效溯源；不得购进不符合食品 标准及过期失效食品。 四、餐饮加工人员身体健康，具有食品安全常识，具备 餐饮制作加工技能。 五、加工食品应煮熟煮透，食品及加工食品用工具、用 具做到生熟分开。 六、餐饮用具清洗消毒，无毒、无害，保持清洁。 七、用水符合生活饮用水卫生标准。 八、熟食成品常温下存放至进食时间不超过 2 小时，不 吃不充分加热的剩余食物和过夜食物。 九、一 般 不 提 供 野 生 菇 类 、凉 拌 菜 、改 刀 熟 食 、生 食 水 产 品 等 易 引 起 食 物 中 毒 的 高 风 险 食 品 。如 ：四 季 豆 、鲜 黄 花 菜 、发 芽 马 铃 薯 、裱 花 蛋 糕 、烧 烤 、自 制 豆 浆 、毛 蚶 、醉 虾 、醉 蟹 、咸 蟹 等 。 十、食品成品每餐每样留样，留样量不少于 100 克。留 样食品按品种分别盛放在已清洁消毒的容器内并进行密封， 冷藏条件下存放 48 小时以上。 十一、一旦发生食物中毒事故，及时将病人送医院救治， 并立即向村（居）民委员会或所在镇级人民政府报告；对导致 或可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应 当立即停止食用和使用，封存食品，控制现场；积极配合政府 和有关部门开展相关事故调查处置工作。 镇人 民政府联系电话： 。 十二、农村宴席发生食品安全事故的，由举办者依法承 担相应的法律责任。 村委会（盖章）： 举办者（签名）： 年 月 日 年 月 日 注：本告知承诺书一式二份，一份交镇人民政府份，一份 交宴席举办者。 附件 2 农村宴席申报备案表 举办人 联系电话 承办人 联系电话 承办事由 婚庆 乔迁 丧事 祝寿 祭祖 满月 其他： 就餐地点 申报时间 就餐时间 年 月 日至 年 月 日共 餐 就餐人数 原料来源 采 购 人 基本条件： 厨房环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持一定距 离，并有相应的照明、通风装置和有效的防腐、防尘、防蝇、防鼠、 防虫、排污及存放废弃物等设施。 餐饮用具清洗消毒，无毒、无害。 用水符合生活饮用水卫生标准。 从事餐饮加工的人员应当身体健康，具有食品安全常识
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论