乡镇食品安全工作汇报.docx

乡镇食品安全工作汇报 乡镇食品安全工作汇报 我镇现有餐饮单位 家，从业人员 人。在市委市政府 的大力支持和正确领导下，我镇始终把食品卫生安全监管 作为重点工作来抓，以创建食品安全城市为契机，以食品 安全专项整治为切入点，通过加强领导，采取多种措施加 强食品卫生法律法规及相关政策的学习宣传和贯彻实施工 作，落实责任，推进量化分级管理，完善监管体制，强化 部门配合，着力案件查处，使全镇食品卫生安全状况有了 明显改观，同时推动了我镇食品产业的快速发展。 一、加强组织领导，明确工作职责 根据市委、政府关于建设食品安全城市的工作意见 精神，镇党委、政府成立了以镇长为组长，各职能部门负 责人为成员的食品安全监管领导小组，多次研究制定我镇 的贯彻实施意见，进一步明确了相关部门的职责，形成了 政府统一领导、部门协调配合、社会广泛参与的食品安全 工作格局，建立了镇、村联动的食品监管执法网络。将此 项工作纳入年度目标考核管理，与各有关部门、各行政村 签订了食品安全责任状，按照“权责一致”的原则，建立 了食品安全监管责任制和责任追究制，明确了各职能部门 直接责任人和相关负责人的责任。 二、加强宣传教育，增强群众意识 做好食品安全工作，关键是抓好食品卫生法和食 品卫生知识的宣传教育，努力提高群众健康意识。镇食品 安全监管办公室一直以来都将食品安全宣传教育作为开展 食品安全监督管理的一项基础工作，采取多种方式开展学 习宣传工作，收到了较好的效果。一是举办食品卫生法律 法规、食品卫生安全监管业务知识培训班，召开专门会议 加强学习，不断提高执法人员的执法水平。二是充分利用 安全生产月宣传平台，针对食品经营者、消费者、食品从 业人员等不同对象，以发放宣传资料、设臵街头宣传栏、 挂图等多种形式，广泛深入地宣传食品卫生法律法规和食 品卫生知识。镇食品安全监管办公室在镇步行街处举办了 食品安全法及食品安全知识专题宣传活动，共发放食品安 全日常手册 1000 余份，并出动一台宣传车进行巡回宣传， 获得了群众的肯定与好评。同时将食品安全法读本发放到 每家餐饮企业及食品生产企业。三是通过食品安全专项整 治、组织伪劣食品现场解答等方式，加强对辖区居民食品 卫生安全知识的宣传和普及，不断增强广大群众的识假辩 劣能力。通过宣传，既提高了食品生产经营者的食品安全 意识，又增强了广大消费者的法律意识和自我保护能力， 为食品卫生法的贯彻实施营造了良好氛围。 三、加强行业管理，强化基础建设 多年来，镇政府坚持加强食品安全预防性和经常性安 全监督，不断强化对食品生产经营单位的检查、指导和服 务，推进食品安全基础设施建设和规范化管理，使全镇食 品安全面貌不断改善，食品安全状况不断好转，食品安全 水平不断提高。 1、抓好预防性安全监督，推进食品安全硬件设施建设。 为贯彻落实 市创建食品安全城市工作实施方案要求，镇政 府组织各职能部门根据市食安委计划，每月在辖区开展为 期一个月的食品安全专项整治工作，共关停二家不合格食 品生产作坊，并对其它餐饮单位及生产厂家下达整改意见， 限时整改。有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好了食 品生产、销售、餐饮行业、学校食堂及周边环境的清理、 整顿、规范和促进工作。加大对辖区内食品生产、销售、 餐饮行业、学校食堂的整改和查处力度，有效的净化了我 镇的食品市场。组织成立了 9 家农产品流通合作社，实行 检疫后统一销售，保障了绿色蔬菜基地放心工程的实施。 2、加强食物中毒防治。镇政府坚持将食物中毒防治作 为贯彻实施食品卫生法的重点工作，不断强化综合性 防治措施。在每年的食物中毒高发季节，针对容易发生食 物中毒的学校食堂、建筑工地食堂等重点部位、重点人群 开展重点监督检查，积极预防食物中毒和食品污染事故的 发生。建 立健全了一系列食物中毒防治制度，如餐饮业熟卤制 品自制、食品 24 小时留样、食品中毒报告制度等。由镇卫 生院牵头对流动餐馆人员以及镇食品行业从业人员进行培 训与身体检查，培训合格及身体健康的发放健康证，并对 支村两么进行通报，改善了农村聚餐乱请厨师的局面。自 培训工作开展以来共培训从业人员 900 余人，发放健康证 700 多本。对“元旦” 、 “春节” 、 “五一” 、 “十一”等重大节 日，每年的人大、政协“两会” 、学生中考、高考，以及各 类大型会议等重要活动，镇政府均安排专业监督人员实行 24 小时定点监督，保证食品安全，确保万无一失，维护了 社会稳定。 3、建立突发公共卫生事件应急机制。为应对突发公共 卫生事件，根据国务院制订的突发公共卫生事件应急条 例 ，我镇成立了以 镇长为组长的突发食品安全事件应急 处理小组，办公室设在食品安全监管办公室，并制订 镇 食品安全应急预案 ，明确了各部门职责。镇卫生院把贯彻 突发公共卫生事件应急条例工作纳入卫生事业发展规 划和年度卫生工作计划，实行目标责任制管理，同各医疗 卫生单位签订了目标责任书，并进行经常性检查和定期考 核，建立起了一套“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责 任明确”的突发公共卫生事件应急反应体系，有效地保证 了食物中毒的快速、有效处臵。 。 多年来，镇食品安全监管领导小组且对政府重视、群 众 关心、社会关注的热点、难点问题不断加大整治工作 力度，严肃查处食品卫生违法行为。近两年，随着新闻曝 光力度加大， “问题食品”备受社会关注。对此，为严防违 法食品流入我镇餐饮市场，我镇先后组织开展了食用油、 酒类、肉类、学校和建筑工地、熟食类、米粉豆制品类、 蔬菜水果类、水产品类、饮用水月饼类、粮食类、腊制品 类、家禽蛋类等专项整治工作，查处了一批食品卫生违法 单位和个人，取缔了一批地下食品作坊。 四、存在的突出问题 当前，我镇食品安全管理工作面临的形势依然严峻， 食品安全监督执法中仍存在不少的困难和问题。 1、法制意识有待进一步提高。部分食品生产经营者、 消费者法制意识不强，甚至不懂法，尤其在农村表现得比 较普遍，执法工作缺乏有利的法治氛围。 2、食品生产经营环节存在隐患。食品加工作坊生产水 平较低，特别是农村，食品加工企业大多底子薄，基础设 施差，一些企业受观念、资金的制约，在保证食品卫生安 全方面投入少，企业运行和食品卫生安全管理处于低水平 状况，食品生产企业重成品外观、轻生产过程，部分食品 生产企业从原料采购、贮存运输到加工、销售等环节存在 不同程度的污染隐患。 乡镇食品安全工作汇报 某县是一个拥有 130 万人 口的农业大县，总面积 2906 平方公里，辖 33 个乡镇，390 个行政村及居委会，乡镇食品安全工作汇报。我县目前共 有食品生产经营单位 5420 家，其中食品生产加工业 182 家， 食品经营单位 4954 家，餐饮单位 284 家。近几年来，县委、 县政府高度重视我县食品安全工作，于 04 年 6 月即成立了 县食品安全委员会，由主管文教卫副县长担任组长，成员 单位由县食药监局、县工商局、县技监局、县卫生局、县 卫监所、县畜牧水产局、县农业局、县教育局、县粮食局、 县商务局、县盐务局、县公安局 12 个部门组成，安全委员 会办公室设在县食品药品监督管理局内，负责全县各项食 安工作的组织落实。县食安委成立后建立健全了一系列工 作制度，明确了各成员单位的工作职责，进行了业务培训， 今年，政府将食品安全工作纳入年度工作考核内容，县政 府财政专门下拨了专项经费，食安工作的力度得到了明显 的加强。现将全年食安工作情况总结汇报如下： 一、政府高度重视，为食品安全工作提供了良好的先 决条件 食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关 系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府的形象。今年 以来，县委县政府坚持以人为本，高度重视食品安全工作， 一是为加强我县农村食品安全体系建设和食品安全监管工 作，4 月份，政府下发通知关于进一步规范食品药品安全 管理的通知 ，11 月份，下发了关于各乡镇成立食品药品 安全工作领导小组的通知 ，要求各乡镇成立分管安全生产 的领导任组长的食品药品安全工作领导小组，建立县、乡、 村三级食品监管联动长效机制；二是为有效考核县食安各 成员单位开展食品安全工作目标任务完成情况，提升食品 安全监管水平，经县人民政府同意，6 月份，下发食品安 全综合考核评价细则 ，以切实保障人民群众饮食安全；三 是某近几年县财政虽有较大发展，但依然非常紧张困难， 即使如此，仍划拔了比往年递增的经费用于食品安全专项 工作，充分体现政府对食品安全工作的重视。在实际工作 当中，县长经常亲自过问食品安全工作，在工作安排部署、 专项整治、综合检查等方面都给予了大力的支持，交任务， 压担子，要求把食品安全工作做深、做细、做实。政府领 导的高度重视，使食品安全综合监管得到不断加强，总体 工作环境也在逐步改善，今年来无食品安全重大责任事件 发生。 二、加强组织领导，进一步完善和落实食品安全目标 责任制 为全面落实省市食品安全工作会议精神，更好地开展 今年的食品安全工作，我县于 2 月份召开县食品安全工作 会议，总结了 XX 年食品安全工作，全面部署了今年的食品 安全工作。会上，贺县长提出全年食品安全关键是要落实 好“四个一”工程。即：“构建一个网络” 、 “办好一份简 报” 、 “制定一个方案” 、 “完善一个机制” ，并代表政府与 12 个食品安全监管主要部门签订了食品安全目标责任书。 县食品安全委员会办公室重新修订完善了食品安全工作 综合评价工作方案 ，制定了详细的目标责任制考核评分表， 分解了工作任务，提高了考核办法的科学性和可操作性， 使食品安全工作重心下垂。县食品安全委员会各监管部门 也与相应的企业签订了目标责任书，进一步增强了企业的 责任意识，使食品安全监管关口前移。县食药监管局充分 发挥“牵头”部门作用，以“服务”为切入点，加强与各 有关部门的沟通、协调，及时组织召开县食安委成员单位 会议，全年共召开了 8 次协调会，讨论研究食品安全工作 中存在的问题，制定解决措施，部署近期工作，并对食品 安全目标责任的落实情况适时进行督查，确保了目标责任 制落到实处，凸显了政府的责任意识，工作汇报乡镇食 品安全工作汇报 。 三、突出重点工作，进一步规范食品市场秩序 加强督查督办，及时解决工作中存在的问题。为使食 品安全工作落在实处，我们采取多种方式督查督办食品安 全有关问题，全面了解食品安全工作情况，收集工作中存 在的问题，及时协调有关部门组织核查，解决问题。 1、元旦春节期间，贺县长亲自带队检查节日市场，督 查各监管部门工作，强化了部门的责任意识。 2、 “五一”节前，我们创新督查形式，采取查企业、 促监管的方式，对各部门落实节日期间食品安全专项检查 情况进行了督查。针对督查中发现的问题，及时下发了查 办通知书，组织有关部门加强监督检查，督促企业整改。 3、 “六一”节前， 县食品安全委员会组织各成员单位重点对各学校、幼 儿园、儿童食品进行了专项检查，对各学校食堂卫生情况 指出了存在的不足，提出了改进的要求。4、 “中秋国庆” 节前，县长又亲临指导，亲自带队检查，要求各部门根据 各自职责职能，对食品安全重点、难点、热点、焦点问题， 进一步增加整治、追踪和打击的力度，同时，要进一步改 进和创新工作方法，对假冒伪劣、制假售假食品的违法行 为要严厉查处，决不心慈手软。5、对群众举报的无证生产 加工食品、质量可疑食品等食品安全问题，县食品安全委 员会办公室及时下发查办通知书，协调有关部门进行核查， 并及时向有关部门和人员反馈核查结果，收到了良好的社 会效益。县食品安全委员会办公室加强督查督办，记录有 关情况，纳入年终考核。全年，市食品安全委员会办公室 共发出查办通知书 4 份，办结 4 份。 深入开展专项整治，不断净化食品市场。继续坚持标 本兼治、防打结合、分类监管、综合治理的原则，在日常 监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重 要时段，深入开展专项整治和执法检查，边整治边规范， 着力解决存在的突出问题。先后开展了 “元旦春节” 、 “五 一” 、 “六一” 、 “中秋国庆”的食品安全专项检查，校园及 周边食品安全、小餐馆在内的行业卫生、建筑工地食堂等 8 项专项执法检查。针对市场出现的阶段性问题，在全县范 围内及时开展了“苏丹红一号”辣椒面、 “东方牌”劣质奶 粉等清查行动，对发现的问题依法予以查处。通过专项整 治，有力地规范了食品市场秩序，使我县食品质量水平进 一步提高，食品安全状况进一步好转。 总结推广经验，进一步推进信用体系建设。不定期地 对四家食品安全信用体系建设试点企业进行督促检查，并 组织企业质量负责人进行食品安全信用体系建设培训，对 管理制度、信用标准、实施规范等相关知识进行了讲授， 督促企业完善各项诚信制度和档案，今年九月份，四家企 业已接受市食安委的诚信企业验收。全县逐步启动“三网 建设” ，开展食品安全信用体系建设和食品安全监督网、责 任网和流通网试点工作。 “万村千乡市场工程”已在我县试 点，百顺、大热门等超市成为试点配送单位。通过两年的 试点，各部门对食品安全信用体系建设的认识进一步提高， 企业的诚信自律意识进一步增强，确保了食品安全信用体 系建设长足发展。 加强日常监管，深入实施食品放心工程。为进一步促 进某县的食品安全工作，坚持守土有责，强化行业自律， 增强食品生产经营者的诚信生产经营意识，营造健康、安 全的食品消费环境，我们积极推进食品放心工程的全面实 施。农业部门努力搞好无公害蔬菜基地、无公害茶叶基地、 优质稻基地的生产示范，采取重施有机肥，减少化肥、农 药施用量，禁止高毒高残留农药的使用。不放松对农产品 生产基地定位监测工作，坚持每月对各大超市、蔬菜基地 蔬菜进行抽检，全年抽检产品 720 批次，其中接受国检 4 次，省检 1 次，市检 12 次，产品合格率为 98%，同时加