浅谈优质泡核桃在景东县的发展现状及对策

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 浅谈优质泡核桃在景东县的发展现 状及对策 摘 要：通过对景东县泡核桃产 业进行调查，对发展中所存在的问题和 制约产业发展的原因，进行简要分析， 从栽培技术、产业规模化、龙头企业、 深加工体系等方面发展，提出景东县发 展泡核桃产业的对策。 中国论文网 /4/view-12806549.htm 关键词：泡核桃产业；发展现状； 对策 泡核桃 Sigillate Walnut（Juglans sigillata Dode）别名铁核桃、漾濞泡核 桃、茶泡核桃，属胡桃科核桃属植物。 在国际市场上与扁桃、腰果、榛子并列 为世界四大坚果，在国外，被称为“大 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 力士食品”、 “营养丰富的坚果 ”、 “益智果” 等；在国内也享有“ 万岁子 ”、 “长寿果”、 “养人之宝”等美称。起源于云南、四川、 西藏等省（自治区） ，其中地处滇西的 漾濞县占有重要位置，在云南省已经有 几千年的栽培历史，具有栽培历史悠久、 分布广、产量高、经济效益稳定等特点。 而景东县所产的核桃集无量山、哀牢山 独特的自然优势，具有果大肉肥、壳薄、 果仁净白、细嫩、香脆等特点，属云南 核桃中的优质产品，也是景东县的主要 经济作物之一。 一、地理气候概况 景东县位于云南省普洱市北端， 地处东经 1002210115，北纬 23 562429之间。东与南华县、楚雄市、 双柏县接壤，西与云县隔澜沧江相望， 南与镇沅县相依，北与弥渡h、南涧 县相连。面积 4465.85 平方公里，其中 山区占总面积的 95.5%，坝区面积占 4.5%。地处横断山脉南端，地形北窄， 由低到高分布着谷地、丘陵、山地，境 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 内最高海拔 3371 米，最低海拔 795 米， 其基本特点是岭高、坡陡、谷深。地貌 呈现为“三河、两山、两坝” 的特征，三 河为澜沧江、川河、者干河。两山为无 量山和哀牢山，两山在县城境内面积分 别为 2581 平方公里和 1740 平方公里， 两坝为川河坝、者干坝。属于亚热带季 风型气候，因海拔高差悬殊，具有垂直 变化明显、冬无严寒、夏无酷暑、雨量 集中、干湿分明、雨热同季、干凉同步 的特点，年平均气温 18.3，年相对湿 度 77%，年均降雨量 1086.7 毫米，年 均日照 2131.6 小时，无霜期 355 天。 二、发展现状 1.自然条件优越 核桃属于较耐寒、喜阴、怕高温 干旱；喜深厚肥沃、疏松、排水良好的 微酸性至中性，盐基饱和度极高的土壤； 怕干燥、瘠薄、强酸积水的土壤。在生 长和结果期都需要合适的温度和光照时 间，尤其是在进入结果期更需要充足的 光照条件，一般要求全年日照时数在 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 1796.7-2421.8 小时，景东县的年均日照 为 2131.6 小时，为泡核桃的生长提供了 有利的光照条件。另外景东县属于亚热 带季风气候特征，具有无量山、哀牢山 等高大山系贯穿和分布的地域特点，为 种植优质泡核桃提供了天然有利的条件 保障。 2.栽培现状 泡核桃在全国核桃生产中占有重 要地位。云南是泡核桃的主产区，栽培 历史悠久，种植面积大，坚果产量高、 质量好。据统计，云南省的产量占全国 总产量的 23.5，占西南四省自治区的 56，64。云南省有泡核桃面积 460 万 亩，规划至 2020 年发展到 1000 万亩。 2007 年，景东县被云南省人民政 府列为全省 50 万亩核桃发展重点县之 一，也是普洱市的核桃种植面积和产量 最大的县，目前在景东县的主栽品种为 漾濞泡核桃，统计数据表明，景东县栽 培的泡核桃总面积截止 2009 年约为 45.8 万亩，干果产量 4700 吨，产值 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 1.175 亿元，嫁接泡核桃苗出圃 4000 万 株，产值 8000 万元，核桃种植业总产 值达 2.05 亿元。 三、发展中存在的问题 1.种植粗放，缺乏管理 由于核桃的种植周期较长，见效 慢，达到丰果期需要 810 年的时间， 大多数农民无长期投资意识。认为核桃 不用精心管理也能正常生长结果，有的 农民在栽培以后几年不进行整形修枝， 疏于病虫害的防治和管理，不能按时按 其需求浇水施肥，完全放任生长，这导 致了核桃的生长缓慢，树形较差，树体 间透光率较差，从而进一步导致了核桃 的落花落果，结果率差。 2.产业无规模化，专业技术力量 薄弱 核桃产业在景东县已经形成支柱 产业，但多数以农户为主的种植栽培模 式，没有形成规模化种植，也没有龙头 企业的带动，农户在种植核桃时，缺乏 专业的技术人员进行指导，在科技服务 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 和科技含量上处以一个相对较低的水平， 很大一部分农户在种植时没有按照“六 个一”的标准要求进行种植，六个一即 “选好一块地、挖一个大穴、施一担农 家肥、栽一株优质苗、浇一担定根水、 盖一块地膜” 。种植后不按要求规范化 管理，不按要求整枝打叉，不按季节施 肥浇水等，同时，从事核桃研究的技术 人员较少，很大程度上限制了核桃产业 的开发和研究。 3.产品深加工规模小 景东县的核桃深加工只有“郝思 嘉”品牌饮料厂对核桃进行产品的深加 工，但是该厂的加工规模小，产品单一， 仅限于核桃乳的加工，未进行其他的深 加工开发，产品无法增值，本县的原料 不能完全消化，其余的产品只能以干果 销售，由于在产品的深加工上规模较小， 效益不佳，因此种植的农户在经济效益 上也很难提高。 四、发展对策 1.科学合理种植，推行矮化密植 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 及防治病虫害 由于在泡核桃的生长过程中普遍 农户不注意核桃树形的修剪，从而使树 形生长高大，通风采光性差，致使病虫 害滋生蔓延，造成产量不高，农民经济 效益低，同时在采收上也有一定的难度， 费时费力。因此我们针对这些问题，在 核桃种植中推广矮化密植，进行科学合 理的种植，以此来提高核桃的产量，为 农民带来良好的经济效益。进行核桃的 矮化密植在幼树时期就应开始注意整形 修剪，一般以秋季修剪最为适宜，此时 修剪能够减少养分的损失，有利于伤口 的愈合，但是需要注意的是休眠期进行 修剪会引起核桃的伤流现象，造成不必 要的养分流失。核桃矮化密植通常采用 主干疏层形，在春季发芽后，顶芽向上 直立生长的作为中心干培养，选用分布 均匀，生长旺盛的侧芽作为主枝，将其 余的新芽抹去，一至四年的主枝不用修 剪，一般 3-4 年可成型。在有计划的培 养健康的结果枝时，还应该注意枝条复 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 壮工作。 在进行推广矮化密植 的同时，还应注意病虫害的防治。核桃 生长中常见的病虫害有腐烂病、溃疡病、 炭疽病、黑斑病、天牛、介壳虫、金龟 子、举肢蛾等。而景东县种植的泡核桃 主要病虫害有黑斑病，炭疽病，举肢蛾 等。针对这些易发的病虫害主要的防治 方法为：首先，在品种的选择上选择栽 培优良抗病虫害品种，加强栽培管理， 其次及时清除病残果，落叶，病虫枝， 集中销毁减少发病源，及时防治核桃各 种病虫害的危害，最后可根据实际的情 况在病虫害易发的春季，及时采取有力 的防治措施，在核桃的发芽，开花前， 开花后，幼果期及果实膨大期各喷洒 1 次农药，用波尔多液，70%甲基托布津 可湿性粉剂 1000-1500 倍，50%马拉松 乳剂等防治病虫害，必要时也可以采用 灯光诱杀，人工防治或生物防治方法。 2.加大产业规模化，培育龙头企 业 景东县的核桃栽培历史最早可追 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 溯到明朝，当时居住在哀牢山附近的农 民就懂得运用铁核桃榨油。随着改革开 放的步伐和近年来省政府出台的一系列 政策，使得景东县的泡核桃种植速度发 展很快，但是现在景东县的泡核桃种植 形式依然以农户为主，缺乏有力的龙头 企业带动，农民的商品意识和市场意识 缺乏，生产意识陈旧，因此在增产增收 上带来一定的影响。 随着各项惠农政策的落实，产业 政策的不断深化，核桃产业带动作用日 益明显，面临着广阔的发展空间和良好 的发展机遇。 在核桃产业发展中加大产业规模， 寻找有效途径，引进项目资金，培育发 展龙头企业，以龙头企业带动项目资金、 带动农户，以“ 公司+农户+ 基地”模式， 以龙头企业纽带，形成产业链，带动产 业发展，壮大核桃种植规模。 3.产品深加工体系建设 泡核桃不仅营养丰富，也具有一 定的药用价值，除了含有人体所需的 8 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 种氨基酸，蛋白质含量为 11%-15%左右， 脂肪含量在 59%-72%左右，还含有丰富 的维生素，矿物质等人体所需元素，它 的药用