小学生的饮食与健康讨论

饮食与健康 教学内容 义务教育课程标准实验教科书 XX 版小学数学四年级下册第 7576 页。 教学目标 1、经历调查、搜集、整理数据的过程，感受数学在解决实际问题 中的作用，体验数学与生活的密切联系。 2、在系统地调查活动中，获得初步的数学方法研究问题的经验， 培养应用意识。 3、通过活动增长营养知识，养成良好的饮食习惯，克服偏食现象。 教学重难点： 根据统计表分析、计算得出小学生每天大约吃多少克肉食和蔬菜才 能满足身体健康的需要从而主动调整自己的饮食习惯。 课前准备 1、集体讨论交流饮食习惯，筛选研究问题，提出研究课题“怎样 饮食才合理呢？” 2、要求小组讨论制定调查方案，调查“常见肉食与蔬菜所含的营 养成分有哪些”、 “儿童成长每天所必需的营养有哪些以及各种成分 的摄取量”、“偏食对儿童的成长发育有什么影响”。学生在小组内明 确分工，设计好调查统计表。 3、学生分组调查收集资料。注意要引导学生开展查阅书刊、网上 搜索，向专家咨询等活动收集真实可靠的数据。 教学过程 一、创设情境，激趣导入 1、教师多媒体播放一组小胖墩饮食习惯与减肥的图片。 谈话：看完这组图片，你有什么感想？你对他有什么建议？ 2、怎样吃才比较健康呢？ 3、教师根据其回答的情况做适当的点评，引出课题“饮食与健康” 。 二、合作交流，整合资料 1、出示调查方案内容： （1）常见肉食与蔬菜所含的营养成分有哪些？ （2）儿童成长每天所必需的营养有哪些以及各种成分的摄取量。 （3）偏食对儿童的成长发育有什么影响？ 谈话：课前每个同学都已经收集了有关“饮食与健康”的相关资料。 现在请把你收集的资料展示出来，大家互相交流资料，并说说你是 怎样调查的。 2、学生在小组内交流。 谈话：大家通过查阅书刊，网上搜索，向专家咨询等活动，收集调 查了许多资料和数据，小组合作把收集的资料进行整理并填写如下 统计表。 常见肉食及蔬菜所含的主要成分统计表（每 100 克含量） 蛋白质 （克） 脂肪 （克） 钙（毫 克） 锌（毫 克） 肉 食 蔬 菜 儿童每天所需的主要营养成分 营养成 蛋白质 脂肪 钙（毫克） 锌（毫 分 （克） （克） 克） 质量 3、小组汇报。 谈话：哪个小组把你们整理的资料和填写的统计表给大家展示一下。 教师选择有代表性的资料加以展示，其余小组补充完善。 三、分析调查情况，联系实际提出建议 1、出示常见肉食及蔬菜所含的主要成分统计表（每 100 克含量） 统计表。 常见肉食及蔬菜所含的主要成分统计表（每 100 克含量） 蛋白质 (克） 脂肪（克） 钙（毫克） 锌（毫克） 猪肉 13.2 37 6 2.06 羊肉 19 14.1 6 3.22 鸡肉 19.3 9.4 9 1.09 肉 食 牛肉 20.2 2.3 9 3.71 芸豆 0.8 0.1 88 1.04 大白菜 1.5 0.1 50 0.38 茄子 1.1 0.2 24 0.23 蔬 菜 芹菜 0.6 0.1 36 0.1 （）从统计表中你能知道哪些信息？ （2）观察表格中的数据你发现了什么？ 学生观察、交流。 （3）观察表格说一说，如果某同学缺钙，应多吃些什么食物？ 2、出示儿童每天所需的主要营养成分统计表。 儿童每天所需的主要营养成分 营养成分 蛋白质（克） 脂肪（克） 钙（毫克） 锌（毫克） 质量 6025 2530 8001000 1015 （）从统计表中你能知道哪些信息？ （2）谈话：根据统计表中的数据，学生解决以下问题： 儿童每天所需的蛋白质，如果吃牛肉来补充，每天吃多少克合适？ 儿童每天所需的钙，如果吃芹菜来补充，每天吃多少克合适？ 学生独立解答，再汇报交流解决过程。 3、出示健康饮食金字塔。 （1）观察金字塔你发现了什么？ （2）结合自己的饮食习惯，说一说今后应多吃些什么？ （3）回想一上课时我们观看的小胖墩们的饮食习惯，你想对他们 说些什么？ （4）说一说不恰当的饮食（偏食）对儿童的生长发育有什么影响？ （5）你今后打算怎么做？ （6）教师介绍其他方面影响身体健康的因素，对学生进行思想教 育。（体会父母的辛苦劳动，不乱吃零食。） 4、课外作业 课下写一份有关饮食与健康的调查报告。（引导学生把研究问题的 过程和结论，以及自己的看法和建议写成调查报告） 四、课堂总结 谈话：通过这节课的学习，你有哪些收获？ 学生交流自己的收获。 教师小结: 这节课同学们增长了营养知识，对怎样合理饮食有了认识，同 时也了解了偏食会影响我们的生长发育。让我们一起行动起来，劝告同学及家 长，克服偏食，养成良好的饮食习惯吧。 使用说明： 1、教学反思：回味课堂，我感觉亮点之处有： （1）注重培养学生收集信息、整理信息的能力。课前让学生自己到图书馆、 互联网、生活中收集有关饮食方面的资料，调查同学的饮食情况，培养学生搜 集信息、参与社会、与社会沟通的能力。课堂上再让学生与他人交流分析资料， 对资料进行互补与整合。 （2）注重培养学生良好的饮食习惯。学生在收集、整合、讨论、 交流有关资料的过程中，将调查活动与数学知识紧密结合，引起对自己 饮食的注意，从而养成良好的饮食习惯，达到活动的目的。 (3)培养学生应用数学知识解决实际问题的能力。学生根据给出的 统计表中的信息，计算每天吃多少克的肉食和蔬菜比较合适，提高了学 生解决问题的能力。 2、使用建议：课前在制定调查计划时，一定要让学生