川南盆地肉牛养殖最佳模式初探(二)

川南盆地肉牛养殖最佳模式初探 绪 言 自 2007 年开始，我区乃至全市肉牛养殖业发展迅猛，将我 市周边的木薯加工业、酿酒业的废弃物木薯渣、酒糟的价 格翻了几番，先期发展的养殖户因小牛和饵料价廉，每头牛毛 利润在千元左右。从 2008 年下半年起，小牛每头上涨 400800 元，饵料特别是精料上涨 25%以上，而成品牛售价下迭，规模养 牛户出现了不同程度的亏损。为了帮助规模养牛户走出亏损的 圈子，笔者自 2009 年年底起，经过 3 个月的调研，于 2010 年 3 月撰写了改变我区传统养牛模式，走循环养殖可持续发展之路 的调研报告，供相关部门参考，并直接指导几个农户根据此模 式示范养殖。现将他们的成功经验总结如下，供领导决策和相 关部门推广时参考。 一、最佳养殖规模 据永安镇七一村规模养殖户刘明书和九洪乡三河村刘春二 到三年的实践，一家一户养殖规模以 4050 头为宜。超过以上 规模需请临时工，增加养殖成本。 二、最佳饲喂模式 据永安镇七一村规模养殖户刘明书近四年的养殖实践，他 认为，牛系草食性动物，饲养时不要违背了它的食性，应以草为 主，杂以酒糟、薯渣等。以年出栏 50 头为例，建议如下： 2 1、套种桂牧一号杂交象草和黑麦草 10 亩； 2、夏季利用好玉米秸杆和稻草； 3、秋季利用好花生藤和红苕藤； 4、年用精饲料及酒糟较传统养法减半或三分之二。 三、牛粪的最佳处理模式 1、利用牛粪发展蚯蚓养殖业，进而发展养鸡业或养鱼业。 据估算，采用这一模式，每头牛年增收 300500 元。条件是要 有场地和人力。 2、圈舍附近有竹林或树林，利用林地分期分批堆放牛粪， 粗放发展蚯蚓和土鸡养殖，每头牛年增收 200300 元。 四、两种养殖模式的成本估算比较 （一）传统养殖法 1、购小牛 2000 元/头； 2、前 5 个月精料 2.5 元150 天=375 元； 3、前 5 个月粉渣 1300 斤0.04 元=52 元； 4、前 5 个月酒糟 1200 斤0.12 元=144 元； 5、后 3 个月精料 12 元90 天=1080 元（含微量元素添加 剂 每天 2 元）； 6、后 3 个月粉渣 60 斤0.04 元90 天 =216 元； 7、后 3 个月酒糟 40 斤0.12 元90 天 =432 元； 8、人工 300 元/头； 合计：4599 元 售出 850 斤6.4 元 =5440 元 3 收支相抵 5440 元-4599 元800 元，如发生疾病引起死亡， 极易造成亏损。 （二）种草（循环）养殖法 1、购小牛 2000 元/头； 2、租地费 120 元/年（按每亩养牛 5 头算）； 3、草种肥料 80 元； 4、前 5 个月精料 150 天1.25 元=187.5 元； 5、后 3 个月精料 4 斤1.25 元90 天=450 元； 6、后 3 个月酒糟 20 斤0.12 元90 天 =216 元； 7、人工费 500 元/头； 8、后三个月微量元素添加剂费 2.0 元90 天=180 元 合计 3733.5 元3734 元 售出 850 斤6.4 元 =5440 元 如加上利用牛粪养蚯蚓，蚯蚓养土鸡或特种水产增值 300 元500 元，取其平均数 400 元/头。 收入 5440 元+400 元 =5840 元 收支相抵 5840 元-3733 元=2107 元 循环养殖收入-传统养殖收入=增值 2187 元-800 元=1387 元 五、结论 从以上比较计算不难看出，要想肉牛养殖业平衡发展，建 议走种草循环养殖之路。 附： 4 几点建议 1、选好小牛是成功的关键，实践表明，如为了贪便宜，购得 小骨架牛犊，必亏无疑，兴隆林生儿、古生儿、黄市丁生儿就是 证明。 2、卖牛要注意把好季节关，不能因政府政策（奖励）时间而 贱卖。如刘山乡的龚生儿为了得到政府奖励（100 元/头），在元 旦前夕出售成品牛，售价仅 6 元/斤，而永安七一村刘明书春节 前夕出售成品牛 6.8 元/斤。同样一头牛收入相差 640 元（按 800 斤/头计算），而政府 奖励仅 100 元/ 头，直接损失 540 元/ 头。 3、牛粪的后续利用处理不容忽视，需引起相关部门的足够 重视，一头牛一天排泄牛尿 10kg，牛粪 20kg。不及时处理，对环 境的影响很大，特别是靠饮用源水库近的规模养殖户。 4、建议草食性动物（牛、羊、兔、鹅）养殖专业户都走种草循 环养殖之路，向科学养殖要效益。仅以卫坪镇唐庙村种草养鹅 大户陈红兵为例，2009 年采用传统方法养鹅（粉渣+酒糟+ 精料）， 年亏损 9 万元，2010 年走种草养鹅的可持续发展之路，扭亏为 盈，仅鹅养殖一项净赚 6 万元。 5、推动农民现代化，提高致富能力 数据表明，家庭主要劳动力文化程度与家庭人均收入高度 相关，相关系数为 0.85。三年来的自贡实践亦表明，无论实施哪 个项目，一定要先搞好培训工作，并做好示范工程。每一新鲜事 物出现，第一个敢于尝“螃蟹” 的都是具有 较高文化知识的人，如 引进桂牧一号杂交象草时第一接受的人彭小平就是最好的证明，