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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 世赛烘焙项目 5 进 2 选拔工作结束 近日，世界技能大赛烘焙项目 5 进 2 选拔赛在东莞技师学院结束。此次 选拔赛参照世赛标准，设置 8 个竞赛模 块（其中 6 个制作模块） ，除了对产品 制作的技术要求之外，还对环保、卫生、 作业过程、废弃物处理、职业习惯行为 等都做出了明确的要求和评分标准，是 一场充分考验选手们技术水平和综合素 质的竞赛。在各级领导的高度重视和大 力支持下，在专家、教练和集训基地的 共同努力下，选拔工作取得了阶段性成 果，各项目在全国范围内遴选了最优秀 的两名选手。 中国论文网 /7/view-12934435.htm 为了做到竞赛的公平、公正、透 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 明，符合世赛的国际标准，竞赛过程中 裁判和助理裁判都坚守在工位前，对照 技术文件的描述监督每一个竞赛环节。 各模块产品按照竞赛要求陆续出品，裁 判组认真观察产品的外观，品尝产品风 味，慎重打出每一个分数。 专家组统筹管理整个竞赛过程， 对于场地，设备的检查、封存都提出明 确的工作要求并且监督严格执行，确保 竞赛的顺利进行，有效预防突发状况。 竞赛后，专家和裁判召开了为时两个多 小时的技术点评会议，在会议上向各参 赛团队详细说明了每一个评分点的依据 和大赛的评分标准，并对选手的表现和 作品进行了肯定，给出了建议。 经过激烈的竞争，二强选手终于 诞生：江苏队选手蔡叶昭和龚鑫成功晋 级。希望他们在接下来阿布扎比的比赛 中能够再创辉煌，也祝愿其他参赛选手 能够再接再厉，在烘焙技术的路上走得 更远。 本次参赛的选手将于 2017 年 6 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 月在苏州赛区举行的中国国际技能大 上再次亮相，他们也将第一次共同登上 国际舞台，和技能强国切磋技艺。相信 在国家与社会各界的支持下，选手们一 定
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