标准解读

《GB/T 35027-2018 王台蜂王浆》是一项国家标准，该标准于2018年发布，旨在规范王台蜂王浆的质量要求、检验方法以及包装、标志、运输和贮存等方面的内容。王台蜂王浆是指从蜜蜂幼虫王台中采集得到的天然产品，富含多种营养成分，被广泛认为对人体健康有益。

根据该标准，王台蜂王浆应满足以下几点主要质量要求：

  • 感官特性：颜色为乳白色至淡黄色，具有特有的香气与味道。
  • 水分含量：不得超过66%。
  • 酸度（以乳酸计）：不超过40mL/100g。
  • 蛋白质含量：不低于9.0%。
  • 总糖（以葡萄糖计）：不超过15.0%。
  • 乙醇不溶物：不超过0.3%。
  • 10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）含量：不得低于1.4%。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-05-14 颁布
  • 2018-12-01 实施
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文档简介

ICS65140 B47 . 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T350272018 王 台 蜂 王 浆 Compoundofroyaljellyandqueenlarvainqueencell2018-05-14发布 2018-12-01实施 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布 中国国家标准化管理委员会 GB/T350272018 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中华全国供销合作总社提出 。 本标准由全国蜂产品标准化工作组 归口 (SAC/SWG2) 。 本标准起草单位 北京市蜂业公司 绿纯 北京 生物科技发展中心 农业部蜂产品质量监督检验测 : 、 ( ) 、试中心 北京 中国蜂产品协会蜂产品生产专业委员会 北京京纯养蜂专业合作社 ( )、 、 。 本标准主要起草人 刘进祖 吴忠高 谢 勇 周 金 慧 刘 进 郝 紫 微 张 永 贵 王 星 吕 传 军 张 传 武 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、钟耀富 梁崇波 辛金艳 陈云 王有君 、 、 、 、 。 GB/T350272018 王 台 蜂 王 浆 1 范围 本标准规定了王台蜂王浆的术语和定义 要求 试验方法 包装 标志 贮存和运输 、 、 、 、 、 。 本标准适用于王台蜂王浆的生产和销售 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB27622017 蜂王浆 GB9697 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB148812013 鲜活农产品标签标识 GB/T32950 蜂王浆生产技术规范 NY/T6382016 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 蜂王幼虫 queenlarva 蜜蜂受精卵在王台中经工蜂饲喂蜂王浆发育而成的幼虫体 。32 . 王台蜂王浆 compoundofroyaljellyandqueenlarvainqueencell 贮存在王台中的蜂王浆和蜂王幼虫复合物 。33 . 王台蜂王浆生产 productionofroyaljellyandqueenlarvainqueencell 利用工蜂哺育蜂王幼虫的生物学特性 诱导哺育蜂分泌蜂王浆 采收王台蜂王浆的过程 , , 。4 要求 41 生产要求 . 411 生产王台蜂王浆的台基应安全无毒 不得重复使用 . , 。412 王台蜂王浆的生产技术规范应符合 要求 中 的 . NY/T6382016 (NY/T6382016 8.7、8.8、 要求除外8.9、8.10 )。413 采收王台蜂王浆后 需立即密封 标
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