2009年度东升镇脆肉鲩养殖流通与加工协会工作总结

2009 年度东升镇脆肉鲩养殖流通与加工协会 工作总结 中山市东升镇脆肉鲩养殖、流通与加工协会在各级主管部门 的指导和支持下，严格遵守相关法律法规，认真履行协会章程。经 过协会全体会员的共同努力，协会在养殖、流通与加工等各个环 节做了大量的工作，取得了较好的成效，为促进我镇脆肉鲩产业 的健康发展作出了重要贡献。 一、加强组织管理，充分发挥协会的作用。 东升镇脆肉鲩流通与加工协会于 2007 年 1 月 31 日经镇政 府同意，市民政局批准注册登记成立的民间组织。协会制定了章 程，严格按照章程办事。协会理事会成员 15 人，其中正副会长 6 人，秘书长及副秘书长 2 人。目前，协会会员 91 人，带动养殖流 通加工户 800 多户，带动脆肉鲩养殖面积 27000 多亩。 二、规范脆肉鲩养殖，确保产品质量安全。 在 2009 年 3 月 26 日举办脆肉鲩质量安全培训班，邀请珠江 水产研究所卢迈新研究员前来东升授课，参加培训学习的会员有 85 人。通过培训学习，使协会会员掌握了健康养殖的知识和养殖 方法，对提高我镇脆肉鲩质量安全起到了很大的促进作用。09 年 市海洋与渔业局和珠海检测中心、湛江检测中心抽检我镇 3 批次 脆肉鲩送检，没有检出违禁残留物质，各项指标全部合格，并且符 合绿色食品指标要求。为确保脆肉鲩脆度质量，协会在每年 9 月 2 下旬都专门召开理事会成员，蚕豆供应商、部分会员的专项工作 会议，强调会员多喂 10 天蚕豆，保证脆肉鲩够脆，脆肉鲩的品质 得到了明显的提高。 三、搞活流通促进产业发展。 协会为了搞活流通，积极开拓省外市场。2009 年 9 月 19-21 日参加中国水产流通与加工协会组织的福州国际渔业博览会，通 过现场展示及免费试食推介，收到了良好的效果，得到与会者一 致好评，为打开福州市场销售打下了较好的基础。10 月 25-28 日， 协会组织流通专业大户前往湖南、长沙、衡阳等地开拓脆肉鲩流 通、销售市场，通过展示、烹饪、试食让更多的人了解脆肉鲩。经 过几年的宣传、推介、开拓外省市市场，目前东升的脆肉鲩销售已 遍及全国十多个省、市、区以及香港和澳门等地，部分冰冻产品销 往越南。09 年 11 月以来安徽、福建、江西、贵州等地商人前来我 镇采购脆肉鲩，为开拓外省市场踏出了良好的第一步。经过参加 各类推介活动，明显增加了脆肉鲩的销量，带动了我镇脆肉鲩产 业的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。 四、积极进行脆肉鲩深加技术攻关。 脆肉鲩由于其个体较大，鲜活产品运输成本较高，运销存在 着多方面的困难。为克服这些问题，协会积极协助镇有关部门进 行深加工技术攻关，为此镇政府专门拨款 10 万元作为攻关经费。 08-10 年与 华中农业大学合作对脆肉鲩鱼片进行微冷速冻、真空 包装技术攻关。目前，冷冻脆肉鲩鱼片基本达到鲜活产品的水平， 3 现正在制定脆肉鲩冷冻加工标准。如果通过验收，冷冻产品能进 入超市，对解决鲜活产品运输难增加脆肉鲩销量和增加脆肉鲩附 加值将会起到促进作用。 五、存在问题。 东升镇脆肉鲩养殖、流通与加工协会 2009 年虽然做了大量 工作，对脆肉鲩产业发挥了一定的作用。但是还存在着不足，如资 金欠缺、宣传力度不够。因而造成协会有时难以开展工作，组织会 员到外地开拓市场的力度不够。这些问题，协会在今后工作中争 取有关部门资金、政策扶持，逐步完善各项工作，发挥协会应有的 作用，进一步促进