2010年商州区商务局食品安全监管工作总结

2010 年商州区商务局食品安全监管工作总结 按照区委、区政府和区食安委的统一部署，商务局主要负责 全区城乡各流通市场酒类、定点屠宰肉品的质量安全监管。 一年来，我局在相关领域食品安全管理方面，加强领导，明 确责任，不断加大宣传、加强监管、健全机构、完善机制，积 极配合市商务局对中心城区的食品安全监管，取得了较好的 整治效果。全年定点屠宰肉品合格率 100%，市场占有率 99%； 全年查处假冒伪劣成品酒 38 件，酒类安全事故率为零。现将 我们一年的工作总结如下： 一、加强领导，明确责任，食品安全监管工作协调有序 为加强对商务领域食品安全的监管工作，我局重点突出对肉 品质量安全、酒类质量安全的监督管理，各分别明确了一名 副局长分管主抓牲畜定点屠宰工作和酒类管理工作，并建立 了商务局食品安全工作协调机制，对商务领域食品安全工作 明确一名副局长主要负责，以便统一协调食品安全监管、检 查工作的实施。有良好的机制保证，在全区肉品市场、酒类 市场的规范运行，确保了全年全区无相关领域食品安全事故 发生。 二、加强监管，完善机制，食品安全常态化管理有序推进 牲畜定点屠宰、酒类管理职能性非常强，为此，我局按商业 行管办（定点屠宰办）、酒管办职能分工不同及管理便利的原 则，分别对城区市场、农村市场、城区宾馆饭店三块，采取分 工合作方式对产、供、销三个环节分别进行了有效的监管。 抓住上述“六个工作点 ”，集中力量在今年春 节、清明、五一、 暑假、中秋国庆等重要时段,高强度对城区及所属乡镇集贸市 场进行检查整顿，积极探索建立定点屠宰、酒类管理监管的 日常化管理机制，力求将检查制度化，机制长效化。在区定 点屠宰办、区酒管办的配合努力下，全年我们共检查生猪定 点屠宰场（点）15 次、农贸市场 32 次，酒类生产企业 45 户 （次），食品超市 70 次，酒类零售店 800 家（次），有力地规范 了全区牲畜屠宰市场和酒类零售市场，确保广大群众能够吃 上“ 放心肉” 、喝上“放心酒”。今年国庆节 前，我局抽调人员配 合市商务局对辖区内相关超市、农贸市场进行了一次拉网式 检查，进一步规范了相关市场、超市经营户的经营行为。针 对各检查活动中发现的问题，我们作了相应记录并当场要求 经营企业和人员整改，对问题较突出的企业下达了整改通知 书，要求限期整改，我局也组织人员进行了回查。 三、加大投入，更新设备，宏源肉业屠宰场完成改扩建 位于梨树山宏源肉业机械化屠宰场于投产，是我市第一家园 林化、环保化、机械化的现代化屠宰场。由于建成相关机械 设备使用时间已较长，设备老化严重，与当前现代化机械屠 宰场差距明显，为跟上城市发展步伐，宏源肉业于今年上半 年筹资 300 万对屠宰车间设备及附属设施进行了一次全面 更新，新建了封闭污物处理设施。目前，相关工程施工已完 成，我市城区肉品放心工程的实施得到了更有力的保障。在 规范检验检疫上，区牲畜水产局加快了驻屠宰场检验检疫室 的仪器设备的更新换代，实现机械化屠宰与科学化检疫的同 步进行，有效规范牲畜定点屠宰、检验检疫的管理，确保市 场肉品供应安全。 四、加大宣传，建设队伍，打牢食品安全监管基础工作 食品质量直接关系市民的身体健康和生命安全。今年以来， 在区直相关部门的配合下，我局切实加大了实施肉品放心工 程、开展牲畜定点屠宰和放心酒工程的宣传力度。工作中充 分利用宣传栏、宣传横幅、标语等形式及北湖商务之窗、北 湖酒管等网络媒体，结合节假日农贸市场人流物流密集等特 点，广泛宣传国务院牲畜定点屠宰条例、湖南省酒类管理 条例等法规，取得了较好的宣传效果，得到了市民和群众极 大认同和反响，有力地推动了我区牲畜定点屠宰、放心酒工 程工作的开展。在酒类管理方面，区酒管办还创新方式，建 立北湖酒管专网，对零售店实行网上审批备案，在全区开展 了放心酒示范店评选工作，取得了较好的示范效果。同时， 我们进一步加强了