中草药资源高值化利用论文

湖 南 农 业 大 学 课 程 论 文 学 院 ： 食品科学技术学院 班 级 ： 12-食 科 - 2 姓 名 ： 贺 萍 学 号 ： 201240717217 课 程 论 文 题 目 ： 金 银 花 的 药 理 作 用 和 应 用 价 值 研 究 课 程 名 称 ： 中 草 药 资 源 高 值 化 利 用 评 阅 成 绩 ： 评 阅 意 见 ： 成 绩 评 定 教 师 签 名 ： 日 期 ： 年 月 日 金银花的药理作用和应用价值研究 姓名：贺萍 （食品科学技术学院 12-食科-2， 201240717217 ） 摘要：本文综述了中药金银花的药理作用的研究进展和应用价值的开发利用概况。金银 花主要应用于花和茎叶的应用，其中含有的挥发油、绿原酸、黄酮类化合物等主要的活性 成分，决定了金银花的具有抗病原微生物、消炎、解热、保肝、抗生育、止血、免疫调节、 降血脂、中枢兴奋等作用，另外说明了金银花在医药、食品、轻化产品等方面具有广泛的 用途，可用于作各种清热解毒的药品，除扉止扉的花露水，保健食品和酒类，观赏植物等 实际应用。综合概括了金银花作为一种经济作物和实用的中草药，在作用原理和应用方面 的研究进展和成果。 关键词：金银花；药理作用；应用价值 ；绿原酸；消热解毒 （导入语） 金银花是药用经济型和水保生态型植物，享有“国宝一枝花”的美誉，并被广泛使用。 研究表明，金银花具有极高的药理作用和应用价值。 1、金银花的功效成分 传统认为花蕾采收宜为初夏，茎枝于秋冬割取。 1现代研究表明：花蕾的采 收期大都在清明季节，此时成熟花蕾中绿原酸含量最丰富，此时采收较为适宜。 对于叶的采收，有人以 8 至 9 月含绿原酸最丰富，此时采收最为适宜。研究表 明：其花中主要含挥发油、黄酮类、有机酸、三萜类等功效成分。 1.1 金银花的简介 金银花又名忍冬（学名：Lonicera jaonica） ，是忍冬科的一种植物，花为金 银花，常被视为药材或食材使用。 2 “金银花”一名出自本草纲目 ，由于 忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬 属植物及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。 它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风 热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉 肿痛等证，均效果显著。 1.2 金银花的形态及其分布 金银花为多年常绿缠绕灌木。小枝细长，中空，藤为褐色至赤褐色。卵形叶子 对生，枝叶均密生柔毛和腺毛。 3夏季开花，苞片叶状，唇形花有淡香，外面 有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成对生于叶腋，花色初为白色，渐 变为黄色，黄白相映，故称金银花，球形浆果，熟时黑色。 4在我国，金银花 主要分布在河南（南银花）、山东（东银花、济银花）、广西（山银花）、湖 南、广东、湖北、安徽、四川、浙江、陕西、江苏、江西、贵州等地。 1.3 金银花的主要功效成分 5挥发油是金银花的有效成分，金银花干品中含有挥发油成分 60 种以上， 主要成分为棕榈酸，占 26%，其它的成分则多为醇、醛、酮、酸、酯类和烷烃 等；金银花类含黄酮类化合物，经鉴定为:金银花内含木犀-7-O-D 葡萄糖苷、 木犀草素-7-O-D 半乳糖苷、金丝桃苷。其中不同时期含量不同部位不同， 以节部和叶片含量最高，花中次之，茎含量最低；同时绿原酸类化合物是金银 花的主要有效成分，包括绿原酸、异绿原酸和咖啡酸；金银花水溶部分分离得 到三个三萜皂苷，具有保肝活性的作用；金银花也含无机元素类共 15 种，主要 为铁、钙、铜、锌等。 2.金银花的药理作用 金银花具有抗病原微生物、消炎、解热、保肝、抗生育、止血、免疫调节、 降血脂、中枢兴奋等作用。 2.1 抗病原微生物 金银花对多种致病菌均有一定的抑制作用。 6对金黄色葡萄球菌、溶血性链 球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定的 抑制作用，对肺炎杆菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌亦有效。水浸剂 比煎剂作用强，叶煎剂比花煎剂作用强。金银花对变形链球菌，具有较好的抑 制和杀菌作用，金银花与青霉素合用，能加强青霉素对耐用金黄色葡萄球菌的 抗菌作用，两者具有协同作用。金银花对铁锈色小芽孢癣菌、星形奴卡氏菌等 皮肤霉菌产生绿晕现象， 7 金银花对流感病毒、孤儿病毒、猴免疫缺陷病毒等多种病毒均具有抑制作 用，金银花注射液对绿脓杆菌内毒素有一定的对抗作用。对伤寒杆菌内毒素具 有减毒作用。此外，实验表明，金银花及其藤煎剂对对钩端螺旋体有抑制作用。 2.2 消炎及解热作用 8 金银花提取物对角叉菜、蛋清等引起的大鼠足肿胀有抑制作用，还有明显 的抗渗出和增生作用。对金银花解热、消炎、免疫等实验研究结果表明，其水 煮液，口服液和注射液对角叉菜胶、三联菌苗致热有不同程度的抑制作用，对 蛋清、交叉菜胶、二甲苯所致水肿有不同程度的抑制作用，另外，还能明显提 高腹腔巨噬细胞的吞噬巨红细胞的吞噬百分率和吞噬指数，从而证明临床作用 为清热解毒治疗感染性疾主要通过调节免疫功能而实现的。 2.3 保肝利胆作用 据资料表明，金银花中的三萜皂苷对四氯化碳引起的的小鼠肝损伤有明显的 保护作用，并明显的减轻肝脏病理损伤的严重程度。 9金银花所含绿原酸能增 进大鼠胆汁分泌，黄褐色忍冬总苷苷皮下注射能显著对抗四氯化碳，扑热息痛 及 D-半乳糖胺所致肝中毒小鼠血清谷丙转氨酶升高，降低肝脏病理损伤程度。 2.4 其它作用 金银花有较好的抗早孕作用，腹腔注射金银花提取物有终止小鼠早、中、晚 期妊娠作用。 10金银花有提高免疫功能作用，煎剂能增加白细胞、炎性细胞的 吞噬作用。有研究表明，金银花及其酒浸液对肉瘤 S180 及其艾氏腹水癌有明显 细胞毒作用。金银花提取液口服对大鼠实验性胃溃疡有轻度预防效果。金银花 对降血脂、兴奋中枢神经系统、止血、降压等作用。此外，绿原酸还能轻微增 强肾上腺素及甲肾上腺素对猫和鼠的升压作用。 2.5 毒副作用 11据研究资料表明， 金银花水浸液观灌服对家兔、犬等无明显毒性反应， 对呼吸、血压、尿量均无影响。也就是说，绿原酸具有致敏原作用，可以引起 变态反应。 3. 金银花的应用价值 3.1 医药上的应用 金银花有多种药理作用，金银花的提取液可制成金银花注射液、银黄注射液、 双黄注射液、双黄连粉、金银花浸膏等多种形式的制剂。 12金银花还可以与多 种药物配伍来治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染，高血压、各种疾病、 小儿肺炎、腮腺炎、小儿风疹、阑尾炎、急性结膜炎、钩端螺旋体病、乳腺炎、 急性肾盂肾炎、胆汁反流性胃炎、肝炎、急性肠炎、高血脂症、慢性骨髓炎、 复发性口腔溃疡、肿瘤放疗、化疗口干症等 40 种病症。 3.2 保健食品中的应用 金银花经过一定的工艺处理，制成色香味俱全，同时又保留原有保健功能的 金银花茶。 13金银花饮料，不仅具有普通饮料的清凉解渴作用，而且具有具有 独特的保健功能，既方便饮用，又满足了人们保健要求，受到消费者的欢迎。 金银花保健糖果具有消炎止痛，润喉护嗓功能，富裕传统糖果新的生命力。因 此受到消费者的欢迎。金银花保健白酒是以金银花为主要原料，选用优质高粱 曲酒，在辅助以丹参、红花、木瓜、牛夕、冰糖等原料制成。改酒具有活血通 脉、益气通络宁气止痛之功效。对风湿、关节痛、腰酸痛、跌打损伤等具有良 好的治疗和保健作用。使用金银花带代替部分啤酒花为原料，生产出的啤酒具 有明显的金银花和啤酒花香味，口味纯正清爽，苦味低而不淡。将金银花、芦 根煮汁加入冰淇淋中，制成具有清热解毒，生津止渴的冰淇淋产品。开发一金 银花为主要原料的保健食品，对于满足市场需求，提高金银花的深加工水平， 拓展其他应用途径，具有重要的经济和社会意义。 3.3 化妆品和日用保健品中的应用 14 用水蒸气蒸馏法提取芳香性挥发油和用溶剂提取的金银花有效成分，加入 到洗浴剂及化妆品中，对皮肤没有伤害，可使泡沫丰富、香味柔和，科请出污 垢、清洁皮肤，使皮肤保持较高的含水量，增强皮肤活力，达到延缓皮肤衰老 的作用。对脂溢性皮炎，皮肤炎症有一定的疗效。对去屑止痒，柔发健肤也有 作用，可作洗发剂化妆品。在化妆品中，金银花香精用作膏霜香精，同时也是 一直中意的皂用香精，现在，金银花香精还被用于空气清新剂的加香。另外， 加入花露水中，成为金银花花露水，这种花露水多采用牛黄、冰片、薄荷等多 种提取物精制而成，具有防痱除痱，提神醒脑，消除疲劳，缓解头晕等功效。 因此在很大的程度上可代替传统的单一功能的痱子水，痱子粉，是青少年儿童 度夏的好伙伴，防暑降温的佳品。据报道，目前已有以金银花和忍冬茎叶为主 要原料制成的银花露、银仙牙膏、忍冬花牙膏、金银花痱子水等均受广大消费 者欢迎。 3.4 用作观赏和保水植物 金银花原植物有常绿，有点半常绿，即使为落叶性时，也表现为发芽迟、落 叶迟，所以在一年之中绿叶保持时间比较长久。它们的叶对生或轮生，叶形多 变，且青翠碧绿。花形较大，形如比翼鸟，花色多变，颜色较多，花期较长， 多为 1 到 2 月，长为 4 到 5 月。果实圆形或卵圆形，开始为绿色，后转变为红 黄色，最后为深红色。 15综上所述，许多金银花原职务的野花果具有较高的观 赏价值。由于奇多为藤本，所以园林是用以攀附篱花廊、花门、花架等行绿化 点缀效果较好，也可盆栽或制作盆景。他们对二氧化硫的抗性较强，在市区内 种植尤为适宜。 3.5 其它用途 16 一些金银花原植物，如忍冬，由于绿叶和嫩枝中的营养丰富，适口性好， 可用作牛羊等牲畜的青饲料，它们的藤条往往细长而柔软，有韧性，可用于编 制各种手工制品，如种类繁多的花篮、鸟笼等。 17绿原酸是一种重要的试剂， 在生化、医药、医学等方面具有广泛用途。 五、结束语 金银花作为一种经济作物和实用的中草药，有着清晰的药理作用结构和广泛 的应用价值，作为一名来自金银花的之乡的学子，更加坚定了以后的发展规划。 参考文献 1 郑占虎，黄泽宏，余靖中药现代研究与应用(第三卷)M 北京：学苑出版社，199829352936 2 崔树德中药大全M哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，1998 328329 3 赵国玲，刘佳佳，林丹，等金银花化学成分及药理研究进展 J中成药。200224(12)：973976 4 王本祥现代中药药理学M天津：天津科学技术出版社， 1997204208 5 于生兰。张龙，孙 玲金银花的研究进展J时珍国医国 药2OO2，13(8)：498500 6 石钺石任兵，陆蕴如我国药用金银花资源、化学成分及药 理研究进展J中国药学杂志，1999，34(11)：724727 7 高玉敏金银花化学成分的研究J中草药，1995，26(11)：568569 8 景小琦。武雪芬，雷敬卫金银花枝叶中粗黄酮、无机元素和蛋 白质含量的测定J河南中医，2001，21(4)：6667 9 陆向红从桑白皮中提取药物成份桑根酮cj浙江大学学报 (理学版)，2001，28(6)：665671 1O 陆向红从桑白皮中提取药物成分桑根酮DJ天然产物研 究与开发。2OO2，14(1)：4853 11 李松，闵阳，刘泉海桑白皮醇提取物对白三烯拮抗活性 的研究(1)(2)J沈阳药科大学学报。2OO4。21(2)：130132； 137140 12 宋海英，邱世翠