《端午的鸭蛋》教学实录

端午的鸭蛋教学实录 一、激发兴趣，导入新课 师：这节课我们要学习的是第 17 课端午的鸭蛋. ，首先我请问大家，你们知道端午节是 什么时候吗？ 生：每年的农历五月初五。 师：为什么在中国民间一直流传着这个节日呢？ 生：是为纪念我国伟大诗人屈原。 师：那我们本地的端午节有哪些风俗？哪些同学比较清楚?(学生纷纷举手，争相回答) 生： 、赛龙舟（师：是端午节的主要习俗，大家到时可以到新县城去观看那壮观的场景。 ） 、食粽子（师：它已进入寻常百姓家，大家亲口吃过，肯定印象深刻。 ） 、屋前挂艾草( 师：有句民谚说“清明插柳，端午插艾”。) 、喝雄黄酒 师：端午节是一个古老的传统节日，在全国各地都盛行，今天就让我们一起走进江苏高邮人 汪曾祺的端午节，去感受其浓郁的民俗风情。 二、循循善诱，学习课文 师：请大家把课文自读一遍，给读不准的字词划上记号，并思考：课文围绕端午的鸭蛋写了 哪些方面的内容？ 学生朗读课文，教师板书课题及重点字词。 师:我们一起来看看大家对有些字词的读音是否把握得准确。你们拼读我来写： 系索子（j） 粽子（zng） 门槛（kn） 拧成（nng）用酒和（hu） 腌蛋（yn） 熏五毒（xn） 肃然起敬 莫名其妙 囊萤映雪 师：后三个词语你理解吗？谁能把其意思解释一下？(学生举手，提名回答) 明确：肃然起敬-形容十分恭敬的样子。 莫名其妙-没有人能说明它的奥妙，表示事情很奇怪。 囊萤映雪-囊萤，用口袋装萤火虫。映雪，用雪的反光。它们分别指晋朝车胤和孙康 利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。 师：跟囊萤映雪类似的体现刻苦读书的故事的词语还有吗？ 生 1：悬梁刺股。 生 2：凿壁借光。 师：请同学们一起把每个词语熟读两遍。 （学生齐读） 师：哪些同学能回答我提出的问题？（学生举手发言，看谁分析把握得好。 ） 明确：主要写了三方面的内容家乡端午的风俗；家乡的咸鸭蛋；端午的鸭蛋。 师：请大家浏览课文第一段，用一句话概括这段写的是什么？ 生：端午节的风俗。 师：作者家乡的端午节有哪些风俗?快速的找一找。 生：系白索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。 （教师板书：端午节的风俗-7 种） 师：在这 7 种风俗中，作者最不能忘记的是什么？ 生：吃“十二红” 。 师：主要是因为“十二红” 里有什么？ 生：咸鸭蛋 师：作者为什么偏偏对家乡的咸鸭蛋不能忘怀呢？请你们集中朗读第二、三自然段，找一找 家乡的咸鸭蛋有什么突出的特点？ （学生读后，举手回答，教师整理） 板书：家乡的咸鸭蛋：享有名气 双黄蛋多 历史悠久 质细油多 吃法多样 师:作者在介绍咸鸭蛋的这些特点时，他饱含着对咸鸭蛋的什么感情？ 生：喜爱，赞美，并存之自豪。 （板书） 师：你可以从哪里明显地感受到？ 生 1：“他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”。 生 2：“高邮的咸鸭蛋，确实是好。 ” 生 3：“腌蛋”这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉 ”。 师：所以在端午节的那么多风俗中，作者最不能忘怀的是什么？ 生：端午的鸭蛋。 师：第四段就正式涉及正题“端午的鸭蛋”，他侧重写了孩子们挂的“鸭蛋络子”（板书） 。请 问：孩子们为什么要挂“鸭蛋络子”？ 生：它是孩子心爱的饰物。 师：饰物一般是用来做装饰、陪衬，以显示好看的精美物品，这“鸭蛋络子”精美吗？ 生：精美。 师：那你们描述一下。 生：络子是由姑姑或姐姐用彩色丝线打好的；鸭蛋是由孩子们自己挑选的，一要挑淡青壳的， 二要挑形状好看的。 师：嗯，这么说， “鸭蛋络子”不愧是孩子心爱的饰物了。它不仅外表精致，而且里面的鸭蛋 也很特别，完全是按照孩子们的意愿去挑选的。那他们什么时候才舍得吃上鸭蛋了？ 生：“鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。 ” 师:他们吃鸭蛋也很讲究，怎么个吃法？ 生:“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。 ” 师：这是为什么？ 生：蛋黄蛋白吃光了，蛋壳还可以用来装进萤火虫，做一个别致的灯具。 师：这样的灯具漂亮么？ 生：漂亮。 师：描述一下。 （学生纷纷举手，教师让他们齐读） 生：“萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！” 师：孩子们对自己制作的灯具在实用上还挺赞赏的，你看出来了吗？ 生：看出来了。 师：从哪里？ 生：“小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如 用鸭蛋壳来装萤火虫。 ” 师：哦，原来， “鸭蛋络子” 是饰物，是玩具，给作者留下了永不磨灭的印象，所以作者一直 念念不忘家乡端午的鸭蛋。 三、指导朗读，揣摩语言 师：作者在做这些介绍时，他的语言看似平淡，但细品起来，同样有韵味，有情致。我们先 来一起品析这样一句话：“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。 ”你们说值得赏析的地 方在哪里？ 生 1：“吱”。 师：为什么？ 生 1：它形象地描摹了扎下去发出的那种声音。 师：回答不错，好一个拟声词！还有吗？ （学生暂时沉默，老师注意启发） 师：我若把这句话中的“冒” 换成“ 流”，可不可以？ 生：不可以。 师：为什么？ 生：“冒”形象一些，显示了油特别多。 师：分析得不错，请大家就尝试着用类似的方法再精读课文第二、三段，也找出你喜欢的字、 词、句，并仔细品味赏析它有什么特色呢？ （学生精读课文，酝酿之后各抒己见。 ） 生 1：“肃然起敬” 、 “特别标明 ”这两个词用得好，体现了咸鸭蛋的名气之大，也道出了作者那 种自豪、幽默感。 生 2：“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好。 ”“确实”这个词道出了作者的那种真实情感，没有一丝 虚假，没有一丝夸张。 生 3：“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。 ”这里的“蠢”“ 秀气”用得 好，运用了拟人的修辞，把鸭蛋写得富有灵性。 师：这两段文字在语言表达上还有一个特色，就是感叹句比较多，请你们先找出来。 （学生拿笔做上了记号。 ） 师：若把这些句子中的“！” 换成“ ， ”或“。 ”，比较读一读，在语气上有区别吗？请发表你的见 解。 （学生试着比较朗读，然后举手发言） 生：用“！”读起来带有浓厚的感情，用“ ， ”或“。 ”就没有这种效果，显得平淡一些。 师：回答得好，那谁能为我们现场演示，声情并茂地读出这些感叹句？ （善于表现的同学都纷纷举手，跃跃欲试。教师分别点两位同学（一男一女）作展示，效果 确实不一般） 师：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他的语言品起来确实耐人寻味。希望大家学了 本课之后在语言 17、 端午的鸭蛋教学设计 梁巧玲 教材分析： 端午的鸭蛋出于汪曾祺故乡的食物系列，文章结构是他特有的行云流水般的随意， 语言文白夹杂、或雅或俚、自然生动，平平淡淡的字里行间流淌着儿时的童趣、浓浓的乡 情、对生活的热爱。本设计希望通过对课文的朗读、对细节的揣摩、对语言的品味，让学 生体味鸭蛋中的童心，乡情，并理解从汪曾祺的生活态度，获得生活启示。 教学目标： 1、把握课文结构感知课文内容，了解端午风俗。 2、品味语言，体会其平淡有味的情致风格。 3、体会作者对故乡的思念之情、对儿时趣事的怀恋之意。 4、从汪曾琪身上体悟生活态度。 教学过程 一、 导入 前几天老师在网上找一个有关端午节的童歌谣，你们有兴趣看看吗？看的时候你们要注意 一下都出现了哪些端午风俗？ （包粽子、挂艾叶、桃枝插大门、手腕系百索子。 ） 端午节虽然是我国传统节日，但各地的风俗也略有不同。作家汪曾祺是江苏高邮人，他 就写了一篇有关家乡端午节风俗的文章。 （板书：端午的鸭蛋） 二、感知、探究 1、他的家乡在端午节都有哪些风俗呢？你对哪种风俗最感兴趣？ 板书：风俗 生：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、 喝雄黄酒、 放黄烟子、 吃十二红、挂鸭 蛋络子（8 种风俗） 2、挂鸭蛋络子都有那些玩法？ 挑鸭蛋、吃鸭蛋、络子当饰物、在鸭蛋壳中装萤火虫 如：鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形 状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。 师:挑个鸭蛋还有这么多的讲究。能挑到淡青壳、秀气的鸭蛋小孩的心情怎样？既然能让 自己开心，虽然费点时间，那也值得了。 如:挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。 师： 挑过来就是为了吃吗？要装在络子里当饰物。络子什么样？字典中给出的解释 是：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。络子谁做的？为什么用彩色丝线？ 更漂亮、更美。因为它还要挂在大襟的纽扣上当作饰物。大襟：纽扣在一侧的服装的前面 部分。以前服装的样式跟我们现在有所不同。其实挂鸭蛋络子不仅仅是为了好看，还有平 安幸福的寓意。谚语有云：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，意指随着气温上升，炎夏步步逼 近，小孩子特别容易产生身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的现象，这便是“疰夏”症 状，据称只要在立夏那天吃蛋，就可预防此病。就这三个动作琢磨起来就有如此的趣味。 如： 吃鸭蛋 一是解了谗， “什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了” ，饿了 就吃，很自由。二是惊险， “孩子吃鸭蛋是很小心的”，因为还要用蛋壳做“灯笼”呢! 如：蛋黄蛋白吃光了，捉了萤火虫装在蛋壳里！萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看 极了！ 师：为什么好玩？好看。那如果仅仅是因为好看，那老师觉得这段文字不够简练，我把 它作了改动，你们觉得怎么样？我们也一起来享受一下用蛋壳做灯笼的滋味。 师：汪曾褀写这篇文章已经 69 岁高龄，但我们从他的文字中却能品出什么味？ 板书：趣味 4、材料介入：儿时故乡的一切，在成年之后，都会罩上一层光辉。 5、其实汪曾祺在家乡只呆了短短的十九年，成年后更多的时间生活在北京，但他魂牵梦绕 的依然是他的家乡，他家乡的鸭蛋。请划出你认为能表现作者对家乡的鸭蛋情有独钟的句 子，说一说品出了什么味道。 （学生朗读 2、3 段） 如:“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。 ”zhizi 造型词的朗读指导 师：“吱”读出声音的延长， “冒”改为“流”如何？“ 冒”感觉红油慢慢渗透蛋白，还能闻到 红油的香味。 如： “我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬： 哦！你 们那里出咸鸭蛋！” 对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！ 对方就会肃然起敬：你们那里出咸鸭蛋！ 师：“哦”是叹词，有惊叹的语气。 “哦”还对应了前面的哪个词？读出惊叹羡慕的语气，还有 作为高邮人的自豪感， 如：不过高邮的咸鸭蛋，确实是好。 他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 师：这几个副词，最能体现作者对家乡鸭蛋的情有独钟。 6、在同学们的朗读声中，老师听到了作者作为高邮人浓浓的自豪感。只是自豪于鸭蛋吗？ 还有什么让他自豪？那么在作者钟爱的鸭蛋中你还能品出什么味道来吗？这种赞美，这种 自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情。 师：故乡的美食就是故乡的味道。从这小小鸭蛋中我们又品出了作者浓浓的乡情。 板书：乡味 这节课我们跟随作者，一起去了解了高邮端午的风俗，在小小的鸭蛋中尝出了趣味、乡味。 这也就是汪曾祺散文的魅力所在; 8、材料：于平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活 的滋味。-汪曾祺散文的魅力 板书：生活滋味 师：同学们，汪曾祺为什么能在这小小的鸭蛋中尝出这么多的味道呢？