三招三碗重庆小面培训让湖北学员开启创业之旅

三招三碗重庆小面培训让湖北学 员开启创业之旅 2016 年 11 月 18 日三招三碗湖北随州店正式开业，开业至今，店内生意 持续火爆。 张老板生意兴隆是情理之中，也是意料之内。而张老板之所以有这么好的 开业状况，其主要原因在于以下几点： 1、慎重选址是关键：两相权衡取其利 位置是在过来学习之前就选择好的，当时有两个位置可选：一个没有转让 费，但租金相对较高，且位置一般。一个有 6 万元的转让费，房租较便宜，面 积不大，位置当道，在当地美食一条街街头。 6 万元的转让费，放在主城来说或许并不算什么，但是就张老板当地的消费 水平来说，6 万元的转让费实在算不上便宜。但后者的位置相当得天独厚，店 面所在位置是美食街左侧行人经过的第一个饭馆，整条街上只有店面对面有一 个牛肉汤馆有卖面条。也就是说，整个美食街上，并没有其它面食类的竞争对 手。 在经过一番权衡之下，张老板毅然决定拿下后者。尽管有 6 万元的转让费， 但从长远发展的目光来看，这样的投资是必要而值得的。 2、准备充分是枢纽：万事俱备坐等东风 一般说来，在租好店面后时间成为最大的竞争对手。每耽误一天，就是多 少成本在流逝。这个时候大多人采取的措施都是一边学习一边装修，这样就会 出现一个问题：学习的时候总是身在曹营心在汉，既担心店面的装修问题， 又着急赶紧将技术学完。从学习开始到结束，匆匆十几天。 当人不能集中精力只做一件事的时候，这件事最后呈现的结果一定会大打 折扣。一味的争分夺秒未必就能做到节约成本，也有可能对将来发展的局限性 埋下伏笔。张老板深谙这个道理，从租下店面到最后店面开业，总共历时两个 月。 房租每个月在付，成本每天都在消耗。这些张老板都看在眼里，却依旧不 为所动。在没有做好充分准备的时候，坚决不动摇。在正常学习结束后，张老 板在三招三碗重庆小面实体店实习了三天，为的是充分了解门店营运的每一个 细节，为的是将来自己开业的时候可以有条不紊。 3、精致装修是助攻：精致装修等于免费宣传 在店面的装修上张老板一直对于材料和标准有要求，可能有些店面会选择 节约成本一点的风格，但是有的节省过头了，就让装修即失去特有风格而相似 于大众，也失去了卖点，没有让顾客进去消费的吸引力。 张老板在装修上，制作了有吸引力的门头和收银台等展示空间。门头的材 质选用钢化玻璃和彩色发光字，从里到外，店面的独特性彰显无遗。和整条美 食街上所有 40 来家店铺相比，高下立判。 4、大力宣传是点睛：宣传到位客似云来 在开业前一段时间，张老板设计宣传活动单页及海报。在单页制作完成后 便广做宣传，发放范围广，覆盖人群多。 除此以外，张老板还通过微信等社交平台对店面进行宣传，将开业活动在 该商圈炒热，可以说张老板的店是未开先火。 当然，成功不等于没有不足。在整个开业过程中，张老板的案例也存在一 些欠妥的地方： 1、人手准备不够齐全 部分岗位人手配备不齐导致开业期间有些手忙脚乱。在后期张老板还应在 这一块上做好完善，将各个岗位的人员配齐，大家各司其职，相互配合。 从张老板