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文档简介
东兴酒店 2013 年度房务部经营目标责任状 1、目的:为更好地提高酒店房务部自身经营与管理能力、同时真正 做到绩效管理原则、特出具此责任状。 2、责任人:(参与考核人员) 房务部总监、前厅经理、客房部经理、桑拿部经理 三、2013 年度餐饮部经营目标责任状责任人: 房务部总监:李晓峰 前厅部经理:张国斌 客房部经理:董淑红 桑拿部经理:王学文 四、2013 年度责任目标 1、基本任务:85.00 万元/月(平均) 营业收入 2、奖金任务:90.00 万元/月(平均) 营业收入 3、酒店低值易耗品管理符合酒店规定要求 4、酒店人员管理以及员工流失率在酒店规定范围之内 5、在年度管理过程中不发生重大责任事故 五、2013 年度经营目标细化 房务部年度经营任务分解到月度经营任务的指标如下:万元 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 基本 任务 70 71 88 88 92 92 88 88 88 85 85 85 奖金 任务 75 76 93 93 97 97 93 93 93 90 90 90 6、概念定义: 1、营业收入: 指属于房务部营业范畴内的所有收入: 房费收入+ 技工收入+ 商品收入+棋牌+洗衣 +电话费+客赔等 2、基本任务: 指:房务部在月度或年度必须完成的基本基数任务 3、奖金任务: 指:房务部完成奖金任务基数时、可以享受到奖金激励的基 数。 4、低值易耗品 房务部的客用一次性用品以及低值易耗用品。 7、责任状细节内容: 1、签署责任状的成员必须与酒店签订用工协议 2、责任状签署后、酒店将按责任状对被考核人员进行月度以及 年度任务以及工作进行考核、并于月度内或年度内完成 3、责任状是双方约定的一种绩效管理办法、故此其严肃性不言 而喻、酒店与责任人必须认真对待 4、经营目标:经营目标按照房务部自己提供的月度目标进行考 核、实行月度核算、年度结算办法 5、财务部每个月于 8 日前结算出来房务部营业收入、供酒店高 管会审批、并出具奖励或处罚结果 3 8、绩效管理办法 1、月度奖励与处罚 没有完成基 本任务 完成基本任 务- 奖金任 务之间 完成奖金任 务 超额完成奖 金任务 备注 绩 效 下浮工资 10% 不奖励不处 罚 基本奖金 1500.00 元 奖励超额部 分:3% 2、月度具体奖惩办法 A、没有完成任务时、下浮参与考核人员工资的 10% B、享受绩效奖金时:属于部门享受、参与考核的人员享受 奖金的 40%、其余人员 60% C、上述发生的奖金数、直接纳入部门下个月度费用 3、年度绩效 房务部:部门完成年度营业任务 年度(万元) 完成指标 奖金指标 超产奖金 完美奖金 备注 任务指标 1020 1020-1080 1080-1200 1200 以上 基本奖金 2.00 超额奖金 3.00 5.00 10.00 上述奖金是房务部部门奖金(主管以上人员享受含大堂副理以及主管级别) 9、管理部分 1、房务部隶属于酒店高管会直接管理 2、房务部必须遵守酒店的所有的规章制度 3、房务部在不违反酒店规章的前提下可以自行确定并实施内部 管理办法 4、房务部必须将本部门的各个岗位上下班时间以及值班情况汇 报高管会、并可以被即时检查 5、房务部的固定资产管理以及低值易耗品管理必须符合酒店规 范和要求 6、房务部下属有:前厅部、客房部、桑拿部、 10、未尽事宜 未尽事
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