工商局2018年食品安全工作总结

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 工商局 2018 年食品安全工作总结 “MsoNormal” style=“ align=“center”工 商局 2010 年食品安全工作总结 “MsoNormal” style=“今年来，我局 认真贯彻落实市食安会及市工高局有关 食品安全工作的部署及食品安全法 等法律法规，制定方案，周密部署，狠 抓落实，取得显著成效，现将今年来我 局食品安全监管工作情况总结如下： “MsoNormal” style=“一、基本情况 “MsoNormal” style=“我区共有流通 领域食品经营户 1009 家，其中人事食 品批发 28 家，食品零售 771 家，各工 商所食品安全巡查 3561 户次，开展食 品专项整治 13 次，查处食品违法行为 14 件，罚款 2.059 万元，新办流通食品 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 许可证 216 户。 “MsoNormal” style=“二、重点工作 “MsoNormal” style=“加强节日市场 监管 “MsoNormal” style=“组织做好元旦、 春节、五一、端午节等节日市场监管。 一是抓住源头，突出重点。重点抓好各 类批发市场、农贸市场及超市食品的检 查，重点打击销售病死肉、注水肉、私 宰肉及未经检验检疫、走私等各类肉品， 严厉查处掺杂使假和销售有毒有害食用 油、销售农药残留超标的蔬菜和水果以 及非法使用保鲜剂和化学品保鲜食品， 以及使用甲醛、工业碱等有毒有害物质 浸泡水产品及水发制品的违法行为。二 是加大流通环节食品质量监测力度。加 大流通环节食品质量监测力度。充分发 挥工商检测仪器的作用，增加抽检频率， 加强对上市水产品、蔬菜等食品进行抽 检；积极配合市局检测车到我区抽检工 作，市场合同股协助抽检；检查、督促 市场开办者做好食品监测工作，并进行 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 公示，杜绝不合格食品流入市场，确保 食品消费安全。市场合同股和各工商所 共抽检 103 次，抽检品种达 582 个样品， 其中抽 5 个水产品送商检局检验，均没 有发现问题。指导、督促经营者落实进 货查验、索票索证以及不合格食品退市 等食品安全自律制度，把好食品进货关， 规范其经营行为。三是积极配合有关部 门检查进口食品。市场合同股、工商所 执法人员积极配合商检局执法人员深入 辖区食品经营户进行检查，重点检查进 口食品批发户及冻库，共检查进口食品 经营户 8 户、冷库 1 个，查扣进口不合 格冻肉 3400 公斤，有效地维护市场秩 序，保障了食品消费安全。四是加强节 日旅游市场的监管，维护旅游市场秩序。 加强对旅游市场和校园周边市场秩序的 检查，坚决查处无照经营和诱骗游客购、 消费等欺诈行为以及向游客销售假冒伪 劣商品等行为。重点做好格氏栲景区的 监管，维护旅游市场秩序，保护消费者 的合法权益。五是打击违法行为，维护 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 节日市场秩序。为了节日商品消费安全， 采取股、所联动，分片监管，落实责任， 增加巡查次数，加大执法力度，重点对 集贸市场、批发市场和超市等经营场所 进行检查，特别是关系到人民群众健康 生命安全的肉品、海产品、饮料等商品 进行严格检查，重点打击私宰窝点，销 售私宰肉、母猪肉、不合格食品等违法 行为，严处无照经营、短斤少两的违法 行为，发挥 12351 消费者投诉举报服务 网络的作用，确保投诉有人管、有人查， 营造安全、放心的节日消费环境。共出 动执法人员 1197 人次，执法车辆 129 车次，检查市场 98 个次，超市 59 个次， 经营户 1686 户，发出预警通知书 25 份， 责令停止经营书 8 份，查处食品案件 14 起,案值 4.226 万元，罚款 2.059 万元， 有效地维护了节日市场秩序，确保商品 消费安全。 “MsoNormal” style=“开展培训，提 高食品经营户守法意识 “MsoNormal” style=“我局 6 月月份， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 11 月份开展食品批发经营培训班及新办 照食品经营户，其参加培训的经营户达 256 人次，重点组织学习食品安全法 等法律法规，以及规范进销货台帐等内 容，指导食品批发户建立电子台帐，索 票索证网上备案。 “MsoNormal” style=“开展“ 可追溯 体系示范点” 及“ 示范店”创建活动 “MsoNormal” style=“1.深入开展“ 可 追溯体系示范点” 工作。一是制定方案 , 明确责任。我局制定了*区工商局关 于印发建设流通环节食品质量可追溯体 系示范点实施方案的通知 ，成立了“可 追溯体系示范点” 创建活动领导小组， 市场合同股牵头，工商所狠抓落实，做 到“目标、任务、责任 ”*确。确定了好 多多超市、日升食品批发、林源食品批 发 3 家企业为示范点。二是加强指导， 狠抓落实。3 家示范点企业运用省局进、 销货台帐的模板，整理进、销货台帐数 据，食品检验报告、营业执照、生产许 可证等上传到省、市食品安全数据库； -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 3 家示范点企业落实省局的八项制度， 并做到制度上墙；3 家示范点企业做到 有供货商名单，批发的还有进货商名单， 名单内容有企业名称、有执照号码、有 联系人、有联系电话等；3 家示范点企 业做到有指定人员做进、销货台帐，索 证索票工作，有专人负责进货查验把关； 三是配置消费者查询设施。3 家示范点 配置消费者查询食品信息的设备设施， 好多多超市配置触摸屏查询设施。四是 定期检查指导，促进工作落实。市场合 同股配合工商所专管员每半个月下示范 点企业指导、检查，工商所专管员做到 有指导、有记录。五是示范工作得到省、 市局的肯定。9 月份省检查顺利过关， 10 月份市局把我局确定的示范点作为现 场会的参观点，并把我局制定的“八项 制度”发送给其他县作样本。 “MsoNormal” style=“2.持续开展“ 食 品安全示范店” 创建活动。制定下发了 *区工商局开展“ 食品安全示范店 ”创 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 建活动方案 、 *区“ 食品安全示范店 ” 考评细则 ，在巩固深化去年 44 家“农 村食品安全示范店” 创建的基础上，着 手指导米兰超市等 5 家食品经营企业开 展食品安全示范店创建。 “MsoNormal” style=“加强农村市场 监管 “MsoNormal” style=“1.开展文明墟 场创建活动。制定了创建方案、管理制 度和创建标准，到莘口、岩前、中村墟 场和富文市场争创文明墟场开展“三个 指导”：即指导诚信经营，通过宣传教 育，提高个体工商户守法经营意识，提 升群众消费安全感；指导建立市场卫生 管理制度、个体工商户文明公约、公平 称制度、管理人员制度等相关制度；指 导美化环境，积极倡导文明用语，实行 文明经商，杜绝强买强卖等不良现象。 “MsoNormal” style=“2.开展农村市 场专项整治行动。一是制定方案，落实 责任。我局按照国家工商总局关于开 展农村市场专项整治工作方案的通知 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 要求，结合我区实际，制定下发了* 区工商局关于印发开展农村市场专项整 治工作方案的通知 ，做到任务明确， 责任到位，为整治取得实效打下坚实的 基础。二是严格把关市场主体准入。严 格按照行政许可法 、 公司法 、 农 产品质量安全法 、 公司登记管理条例 等法律法规的规定对 5 家农产品生产经 营主体进行登记。在日常监管中，加大 对农产品生产经营主体的检查力度，重 点检查需要办理的前置审批证件是否有 效和经营资格是否合法，发放责令通知 书 5 份，对不符合条件的 2 家，予以变 更。三是进一步规范产品市场管理，增 强市场服务功能。我局加大行政指导工 作力度，监督市场开办者建立规范管理 制度，认真履行市场开办者第一责任人 的责任。对入场销售者的经营资格，以 及销售的农产品是否符合法定要求进行 检查，及时制止入场销售者销售质量不 合格农产品、食品等违法行为。扎实开 展“农村食品安全示范店 ”。今年继续抓 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 好“农村食品安全示范店 ”工作，44 个行 政村全部都有了示范店，在各行政村经 营户中起着示范作用，每季度进行回访 巡查 1 次，严格按照示范店的标准进行 监。四是发挥 12315 行政执法网络体系 的作用。我局充分发挥 12315 行政执法 网络体系的作用，畅通消费者申诉举报 渠道。在 44 个行政村设立了食品安全 联络员，与 44 个行政村 12315 申诉举 报站合并，及时受理和调解消费纠纷， 遇到较难调解处理的消费纠纷投诉，工 商所及时前往依法处理消费纠纷，做到 消费纠纷调解处理不过夜。按照程序和 规定有针对性地开展消费警示、提示， 及时进行消费引导，切实维护消费者合 法权益。五是加强日常巡查，确保监管 到位。各工商所加强对农村食品经营户 的巡查频率，做到每季度巡查不少于 1 次，并做好巡查记录，重点检查是否有 无照经营、否建立进货台帐，是否有假 冒伪劣食品及过期食品，今年内来其巡 查农村食品经营户 816 户次，发整改通 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 知 36 份，有效地确保我区农村食品安 全。 “MsoNormal” style=“开展“地沟油” 整治行动 *区工商局贯彻落实*市工商 局关于印发开展“ 地沟油”专项整治工作 实施方案的通知精神，结合我区实际， 扎实开展“地沟油 ”专项整治工作，取得 良好地成效。 1.提高思想认识，加强组织领导。 区局成立“地沟油 ”专项整治小组，下发 了*区工商局关于印发开展“地沟油” 专项整治工作实施方案的通知 ，及时 对整治工作进行精心部署，形成一把手 亲自抓、分管领导具体抓、市场合同股 牵头抓，各工商所为主要责任单位的工 作机制，整治工作取得实效。 2.加大巡查力度，提升整治效果。 各工商所要加大对辖区的巡查力度，杜 绝“地沟油”流入餐桌。一是对从事废弃 食用油脂和餐厨垃圾及排污口废油的收 集、存贮、加工的企业检查时，检查其 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 进、销货台帐，特别是销售地沟油的要 有回单；二是对从事食用油零售经营户 检查时，检查其进货台帐；三是对从事 食用油批发的经营户检查时，检查其进、 销货台帐及索票索证。 3.突出重点，狠抓源头。副局长 亲自带领市场合同股人员深入“地沟油” 加工企业进行检查，重点检查“*市* 区宏泰废油脂厂” ，该公司主要从事餐 馆业排水口废油的收集、存贮，并将其 加工成原料油，月产量 2.5 吨左右,主要 销往*市新能源发展有限公司的生物柴 油厂，进、销货有清单，并销售有回单。 “*市洁利环卫有限公司 ”，该公司主要 从事餐馆业收集剩饭剩菜，并将其加工 成原料油及有机肥，进、销货有清单， 并销售有回单。这次整治共检查各类餐 饮企业 56 户，食用油经营户 53 户， “地 沟油”加工企业 2 家，出动执法人员 26 人次，执法车辆 9 车次。 “MsoNormal” style=“开展乳制品整 治行动 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 我局认真贯彻落实国家工商总局 关于进一步加强流通环节乳品和含乳 食品监督管理工作的紧急通知 ，结合 我区实际，及时下发通知进行部署，扎 实开展流通环节乳品和含乳食品监督工 作。 1.加强组织领导，落实监管责任。 区局成立乳品专项整治领导小组，组长 由罗术礼副局长作组长，陈建军副局长 任副组长，市场合同股、消保股、*年、 *所、富裕兴堡所、莘口所负责人为成 员，实行一把手负总责，分管领导具体 抓，有关职能股分工负责抓，各工商所 要切实抓好检查工作。区局与 4 工商所 签订了乳制品监管责任状。 2.加大市场巡查力度。各工商所 组织人员对乳品和含乳食品进行拉网式 清查与食品流通监管系统追溯检索结合， 确认是否有全国食品安全整顿工作办公 室通报的*省*县东垣乳品厂制售的标 称为“*金泰乳品有限公司” 生产的含 三聚氰胺奶粉流入我区市场。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 3.采取倒查与检查批发商电子台 帐相结合。我局把食品零售经营者倒查 与批发经营者电子台账管理相结合，重 点检查乳品批发企业及超市，主要检查 索票索证、进货台帐、销售台帐，做到 检查一家登记一家，并督促乳品批发企 业网上备案。建立并完善乳品和含乳食 品从入市、交易退市的全程监管机制。 要监督乳品和含乳食品经营者严格履行 食品质量市场准入、建立和执行进货查 验与记录制度、加强内部食品质量管理 等法定责任和义务，严把食品质量进货 关。我局在乳品和乳食品检查中，共出 动执法人员 176 人次，执法车辆 56 车 次，检查食品经营户 521 家次，检查超 市 21 家次，检查市场 16 个次，乳制品 经营户签订承诺书256 份。 “MsoNormal” style=“开展校园周边 整治行动 “MsoNormal” style=“ align=“left”* 区工商局根据市工商局的工作部署，结 合我区实际，开展“ 六一”节日期间市场 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 专项整治行动，加大节日市场监管力度， 营造了良好育人环境，维护广大少年儿 童的合法权益，确保食品安全消费安全。 “MsoNormal” style=“ align=“left”1. 提高认识，加强领导。全局上下干部职 工充分认识到开展校园周边食品整治工 作行动的重要性，是维护广大少年儿童 的合法权益，确保食品安全消费安全的 一项重要举措，营造良好地食品消费环 境，制定并下发了开展校园周边食品整 治工作行动的通知，做到精心组织，责 任到人，切实维