标准解读

GB 28333-2012 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 顺式-3-己烯醇丁酸酯(丁酸叶醇酯)》。这项标准主要规定了食品添加剂顺式-3-己烯醇丁酸酯，也即丁酸叶醇酯，在食品中的使用规范，以确保食品安全和公众健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以天然或化学合成方法制得的顺式-3-己烯醇丁酸酯作为食品添加剂的使用要求。

  2. 术语和定义：对顺式-3-己烯醇丁酸酯及其相关专业术语进行明确界定，便于理解和执行。

  3. 技术要求：详细规定了顺式-3-己烯醇丁酸酯作为食品添加剂的质量规格，包括纯度、感官指标（如外观、色泽、气味）、理化指标（如熔点、沸点、折光率）及微生物指标等，确保产品符合食品安全标准。

  4. 食品分类和最大使用量：根据食品类别，具体规定了顺式-3-己烯醇丁酸酯在各类食品中的最大允许添加量，以防止过量使用可能带来的安全隐患。

  5. 检测方法：提供了检测顺式-3-己烯醇丁酸酯纯度、杂质含量及其它质量指标的具体实验方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 标签标识：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用方法等，便于追溯和正确使用。

  7. 贮存和运输：给出了顺式-3-己烯醇丁酸酯在储存和运输过程中的条件和注意事项，以保持其品质稳定，避免污染。

实施意义：

该标准的实施旨在规范食品添加剂顺式-3-己烯醇丁酸酯的生产和应用，通过设定严格的质量标准和使用限制，保障食品添加剂的安全性，保护消费者健康，同时也为监管部门提供执法依据，促进食品行业的健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
GB 28333-2012 食品添加剂 顺式-3-己烯醇丁酸酯（丁酸叶醇酯）_第1页
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文档简介

  中华人民共和国国家标准  8333 2012 中华人民共和国卫生部    发布  2012布  2012施  食品安全国家标准  食品添加剂   顺式 丁酸叶醇酯 ) 8333 2012 1 食品安全国家标准  食品添加剂   顺式 丁酸叶醇酯 ) 1 范围  本标准适用于由丁酸和顺式 式 丁酸叶醇酯 )。  2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量  学名称  顺式 子式  构式  对分子 质 量   2007 年国际相对原子质量 ) 3 技术要求  官要求：应符合表 1 的规定。  表 1 感官要求  项     目  要     求  检验方法  色泽  无色至苍黄色  将试样置于 比色管内 ，用目测法观察  状态  液体  香气  青香、果香、黄油香   化指标：应符合表 2 的规定。  表 2 理化指标  项     目  指     标  检验方法  顺式 量 ,w/%  录 A 折光指数 (20 )  B/T 对密度 (25 /25 )  B/T 11540 8333 2012 2 附  录  A 顺式 量的测定  器和设备  谱仪 ：按  11538 2006中第 5章的规定。  ： 毛细管柱。  测器： 氢火焰离子化检测器。  定方法  面积归一化法：按  11538 2006中  复性及结果表示  按  11538 2006中 行 。  食品添加剂 顺式 型气相色谱 图 (面积归一化法 )参见附录 B。  8333 2012 3 附  录  B 食品添加剂 顺式 型气相色谱图  (面积归一化法 ) 品添加剂 顺式 型气相色谱图  食品添加剂 顺式 型气相色谱图见图  图  品添加剂 顺式 型气相色谱图  作条件  ：毛细管柱，长 30m，内径  定相： (5苯基 )甲基聚硅氧烷。  厚：  谱炉温度： 140 恒温。  样口温度： 250 。  测器温度： 250 。  测器：氢火焰离子化检测器。 &n
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