标准解读

GB 28350-2012食品安全国家标准规定了肉桂酸苯乙酯作为食品添加剂的使用要求。该标准适用于食品加工过程中添加的肉桂酸苯乙酯，旨在确保其在食品中的使用安全、适宜。

标准内容涵盖以下几个关键点：

  1. 定义与化学属性：明确了肉桂酸苯乙酯的化学名称、分子式和结构，确保识别无误。

  2. 技术要求：规定了肉桂酸苯乙酯作为食品添加剂的质量指标，包括纯度、熔点、重金属含量、砷含量等，以保证产品达到安全及质量标准。

  3. 食品分类：详细列出了肉桂酸苯乙酯允许使用的食品类别及最大使用量，确保其在各类食品中的添加量符合安全标准，避免过量摄入。

  4. 检测方法：提供了检验肉桂酸苯乙酯纯度、杂质含量等的技术方法，确保有统一的标准进行质量控制。

  5. 标签标识：要求产品包装上应明确标注肉桂酸苯乙酯的使用情况，包括名称、功能分类、使用范围和最大使用量等信息，增强透明度，便于消费者知情选择。

  6. 执行与监督：明确了该标准的执行要求及监管措施，确保生产、销售及使用的各个环节均符合食品安全国家标准。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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文档简介

  中华人民共和国国家标准  8350 2012 中华人民共和国卫生部    发布  2012布  2012施  食品安全国家标准  食品添加剂   肉桂酸苯乙酯  8350 2012 1 食品安全国家标准  食品添加剂   肉桂酸苯乙酯  1 范围  本标准适用于由肉桂酸乙酯和苯乙醇为原料制得的食品添加剂 肉桂酸苯乙酯 。  2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量  学名称  3子式  构式  对分子 质 量   2007 年国际相对原子质量 ) 3 技术要求   官要求：应符合表 1 的规定。  表 1 感官要求  项     目  要     求  检验方法  色泽  白色  将试样置于一洁净白纸 上，用目测法观察  状态  结晶  香气  强烈的膏香样玫瑰香气   化 指标： 应符合表 2 的规定。  表 2 理化指标  项     目  指     标  检验方法  肉桂酸苯乙酯 含量 ， w/%  录 A 酸值 (以  )/(mg/g)  B/T 点 /    B/T B 28350 2012 2 附  录  A 肉桂酸苯乙酯含量的测定  器和设备  谱仪：按  11538 2006中第 5章的规定。  ： 毛细管柱。  测器： 氢火焰离子化检测器。  定方法  面积 归一化法：按  11538 2006中  试样制备： 称 取本品 10醇中，摇匀备用 。  复性及结果表示  按  11538 2006中 行 。  食品添加剂 肉桂酸苯乙酯 典型气相色谱 图 (面积归一化法 )参见附录 B。  8350 2012 3 附  录  B 食品添加剂肉桂酸苯乙酯典型气相色谱图  (面积归一化法 ) 品添加剂 肉桂酸苯乙酯 典型气相色谱图  食品添加剂 肉桂酸苯乙酯 典型气相色谱图见图  说明：  1 溶剂；  2 肉桂酸苯乙酯。  图  品添加剂 肉桂酸苯乙酯 典型气相色谱图  作条件  ：毛细管柱，长 15m，内径  定相： 二甲基聚硅氧烷 。  厚：  谱炉温度： 220 恒温。  样口温度： 250 。  测器温度： 250 。  测器：氢火焰离子化检
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