在一氧化氮中寻找养生法

城市烟雾产生的重要原因是工厂烟囱和汽车尾气，这些都含有大量一氧化氮。 伊格纳罗博士的著作一氧化氮让你远离心血管病 。 一提到一氧化氮，估计不少人对它咬牙切齿，因为这是一种很严重的大气污染物，经 常出现在汽车尾气中。但是你也许不知道，美国一位专家发现，就是这种让人深恶痛绝的 气体分子，或许能够保你心脏无虞。这位专家也因这项发现获得了 1998 年的诺贝尔生理 学或医学奖。 危害 它污染大气很气人 在外界环境中，一氧化氮更多时候扮演的是一个“气人” 的角色。它的化学性质很活泼， 一旦暴露在空气中，就会“把持不住自我 ”，迅速跟氧气结合，变成红棕色的二氧化氮气体。 由一氧化氮转化的二氧化氮，可不是省油的灯，它的密度比空气大，容易在地面和低 空滞留。它不仅会刺激眼睛和呼吸道粘膜，还能与气管、肺泡等组织中的水分发生化学反 应，转化成具有腐蚀性的硝酸而“烧” 肺。 一氧化氮和二氧化氮都是被众声讨伐的大气污染物，它们主要来源于汽车、工厂等排 放的废气。在紫外线的作用下，一氧化氮和二氧化氮还能导致光化学烟雾，使城市变成“雾 都”，其刺激性气味对人和动植物的健康损害也相当大。在大气中游荡的二氧化氮如果被降 雨云团“捕获” ，还会导致硝酸酸雨，腐蚀建筑和交通工具、伤害植被、酸化土壤，并危及 人体健康。飞机尾气里的一氧化氮则是高空臭氧层的杀手之一。它消耗了臭氧，自身却“毫 发无损”，破坏力不亚于冰箱制冷剂氟利昂。 好处 让血管不再“拥堵” 1998 年诺贝尔奖评委会将当年的诺贝尔生理学或医学奖授予路易斯伊格纳罗，以表 彰他对“一氧化氮是心血管系统的信号分子 ”的发现和证明。伊格纳罗博士获奖最引人瞩目 的原因之一，就是他经过多年研究后发现，原来，硝化甘油进入人体后，会在代谢过程中 转化为一氧化氮！伊格纳罗发现，一氧化氮是治理血管“拥堵” 的高手，它能与动脉肌肉细 胞接触，并让其放松，起到扩张血管、疏通血流的作用。换句话说，它能降低血压。 凝血机制对人体是一把双刃剑，外伤时它能防止血液不断流出，但如果位于血液“干路” 上的血管壁破损，大量血小板在伤口处凝集，又会导致局部血栓。一氧化氮就像烹饪厨具 上的不粘涂层，可保持血管壁清洁，抑制血块生成，让心脏踏踏实实地泵血。 其实，一氧化氮更“擅长 ”的是预防。动脉硬化是一个炎症缓慢积累的过程，一氧化氮 的“不粘性” 可以阻止动脉壁增厚和油脂的堆积，把这种心血管系统潜在威胁扼杀在萌芽中。 自由基是人体代谢后的有害产物。自然界中的物质是由原子组成的，而原子中的电子 需要“成双入对”来保证物质的稳定。自由基就少了一个电子，它要 “不惜一切代价”抢一个电 子，让自己的电子成对后才能消停，附近细胞内的化合物就是它下手的目标。 但自由基“得手”的同时，也破坏了目标细胞的结构，所以自由基一多，身体就会逐渐 显现皮肤粗糙起皱、骨质疏松脆弱等衰老迹象。一氧化氮正是很好的自由基吸收剂，它一 出现就会成为自由基的“火力 ”攻击目标，自由基的势头被压制，人体细胞就得到了保护。 另外，一氧化氮在免疫系统里也很有用，它能协助免疫细胞，对外消灭入侵的细菌、真菌 等病原体，对内“镇压”癌细胞和异常的有机物。 保健 吃得合理 更要多锻炼 小小的一氧化氮在体内能有这么多的作用，那人类怎样获取它呢？伊格纳罗制定了一 种“一氧化氮养生法”，来促进人体自身产生足够的一氧化氮。它的重点是从两个方面入手 饮食和锻炼。 跟一氧化氮打了多年交道，伊格纳罗指出，富含维生素 C、维生素 E 等抗氧化剂以及 L-精氨酸的食品，对确保一氧化氮的“护心” 功效很有帮助。 L-精氨酸是成人的非必需氨基酸 之一，是内皮细胞“生产”一氧化氮的原材料。食物中的 L-精氨酸消化后进入血液循环，当 它进入血管内皮细胞后，就在体内酶的作用下转化成一氧化氮。而抗氧化剂则通过替一氧 化氮吸收自由基，来维持这些一氧化氮的稳定。杏仁、花生、黄豆和黑巧克力都是富含 L- 精氨酸的食品，蓝莓、香蕉、西柚、胡萝卜、西红柿等蔬果，则有很好的抗氧化作用。 要让心血管系统一直健康下去，不光要吃得合理，还得多活动手脚。伊格纳罗坚信， 现在每周花几十分钟到几小时的时间锻炼，总比暮年在床上煎熬地度春秋要划算得多。运 动时血液需求量增加，会促使内皮细胞产生更多一氧化氮，血管得到扩张，血流量增加。 他还建议人们选择自己感兴趣的运动进行锻炼，以便坚持下去。步行、慢跑、骑车、 跳绳、游泳、瑜伽、球类、滑雪总有一个适合你。方法看似普通，但只要照做，足够 的一氧化氮，一定能帮你拒心血管病于身体之外。 此外，还有不少一氧化氮胶囊类药物和保健品，只是需要注意从正规渠道购买。 提醒 吸汽车尾气不可取 在大街上吸汽车尾气肯定是不可取的，一氧化氮的积极作用改变不了它是大气污染物 的事实。要想健康，还得靠人体“自制” 的一氧化氮。伊格纳罗的研究显示，内皮组织是一 氧化氮主力生产单位，它位于血管内膜，是血管平滑肌和血液的分割线，仅由薄薄的一层 内皮细胞构成，十分脆弱。营养良好时，内皮细胞产生的一氧化氮会维持在一个合适而稳 定的水平，保证血流顺畅。 受年龄、遗传缺陷、有害环境因素（如空气颗粒物 PM2.5）以及不良生活习惯的影