学校餐厅检查 报告(精选多篇)

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 学校餐厅检查报告(精选多篇) 近日来，因大风天气的影响，灰尘 风沙过大。在饮食中为了保证同学们的 健康，食用的放心。在 3 月 22 日早上 由我校学生会部分成员对学子餐厅的饭 菜质量、伙食质量和餐厅环境卫生等方 面，进行监督检查，并要求其进行整改。 在对学子餐厅检查的过程中，检 查人员发现了诸多的问题： 餐厅工作人员的工作服不能保证 卫生清洁，工作服上有较多的油斑、污 点。 环境卫生不到位，餐桌和餐凳上 都有明显油污，使同学们就餐时无处下 坐。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 地面部分油滑，存在隐患。 就餐秩序不整。 以上问题也都及时向餐厅工作人 员提出，并将检查结果向负责主任汇报。 对于这些问题在日后的工作中他们承诺 将予以改正。 在检查的过程中，我们也发现了 很多好的方面。 餐厅工作人员态度良好，在为同 学门服务的过程中总能保持平易近人的 服务态度。 餐厅工作人员普遍存在这工作时 手套、口罩、围裙、帽子不能及时佩带 的问题。 每个窗口都有卫生许可证和从业 人员健康证，这保证了同学们基本的饮 食健康问题。 台帐记录都很详细，食材均为近 期收购，无过期食材使用现象。 希望这些好方面餐厅的工作人员 可以一直保持下去。 以上检查情况都已向相关负责主 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 任汇报。日后我们还将对学子食堂进行 多次检查，以保障同学们长期的饮食安 全。对于卫生检查工作我们依旧坚持 “卫生、健康、营养、经济、方便” 的基 本监督考察标准进行卫生检查。望在日 后的生活中，我们的检查工作可以得到 更多大家的建议，让我们共同努力为我 们的学习生活增添更多的便利。 宣传部 xx 年 3 月 22 日 2014 学校建设餐厅申请报告 尊敬的教育局领导： 黄冢乡西街小学，现有学生 306 人，教师十六人，始建于 1966 年，始 名为“西街小学 ”，后由省检验检疫厅帮 扶建成。改名为“ 检验检疫希望小学 ”。 几十年办学历史，为学校发展积淀了丰 富的底蕴。目前，学校以“管理严，校 风正，质量高，誉享黄冢”。深得社会 民众的信赖和赞誉。 作为公办小学，办学业绩辉煌， 学校将“以人为本，一切为了学生终生 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 发展奠基”。为了长远发展，由于在校 走读生多，家长接送困难，为了做好农 村留守儿童教育工作，加快我校寄宿制 建设步伐，为了学生生命安全，食宿方 便，我校已实行对学生半封闭式管理。 ，学生在教室内就餐，非常不便并且不 卫生。特写申请恳求领导批准帮我校建 造一所餐厅：长 40 米、宽 16 米，面积 460 平方米，容纳四百学生就餐。 特写此报告，请求领导研究，以 解决我校学生的就餐问题。 此致 敬礼 黄冢乡西街希望小学 2014.9.20 2014 学校建设餐厅申请报告 黄冢乡西街小学 2014.09.20 新建餐厅申请报告 尊敬的教育局领导： 第一小学，现有学生 375 人，教 师 30 人，始建于 2014 年，至今已有七 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 年的办学历史。 七年来，在上级主管部门的领导 和支持下，学校从办学理念到教学管理， 及教育教学质量的提高等方面得到了广 大家长的认可。周边来校就读寄宿的学 生越来越多。学校原有的餐厅仅能容纳 30 多人就餐。现学校教职工和学生有 200 多人就餐，相当一大部分师生只能 在院内和车棚就餐，既不卫生，也不方 便。尤其是冬季和雨天，给学校造成极 大地困难和安全隐患。为了能使学生进 得来、留得住、方便上学、饮食安全。 特提出申请，恳求领导批准，帮我校扩 建一间容纳 200 师生就餐的餐厅，以解 决我校的一大困难为盼。 二一四年六月十日 餐厅卫生检查条例 一餐厅安全管理 1、负责餐厅大门的开关： 开关门时间：早晨 6:30；中午 11:30；晚上 5:30，非特殊情况严禁提 前或拖后开门，关门时间以全部学生离 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 开餐厅为准，要及时关门，防止外人进 入。考试以及其他重大活动期间开关门 以通知为准。 打开门后首先将挂锁在门上锁 好，然后将门固定在地面上。 餐厅、消毒间必须做到人在门 开；人走门锁。严禁出现无人门开现象。 管理好餐厅大门、消毒间门、饭菜 超市、舞台门开锁的钥匙。 2、水电安全管理： 按时开灯、关灯，要注意及时 关灯，学生离开餐厅后及时关闭电视否 则每次扣 5 分。 消毒间的电线盒在 不用时保持关闭状态否则每次扣 5 分。 餐厅内如出现水龙头滴漏现象 及时上报，如果出现水龙头流水而无人 管理则每次扣 5 分 二、卫生清扫标准 1、每天 3 次清洗、打扫食堂内 的地面、桌面，保证桌面、地面、凳子 面无垃圾、无油渍、无杂物。每天上午 必须将地面彻底打扫、并用拖把拖一遍。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 2、清洗池、地沟：清洗池每天 饭后打扫一遍，保证池中无剩饭剩菜， 无垃圾，地沟篦子上无垃圾，保证每周 彻底打扫清洗池一遍。 3、每周彻底清洗食堂地面一次， 要求水冲、擦洗，确保地面墙壁、大门 光结无油渍，地沟畅通不堵塞。 三、消毒 1、做好消毒记录：认真填写好 消毒记录表，并保存好相关记录。 2、消毒要求： 严格按照消毒程序进行消毒： 一泡、二洗、三冲、四蒸，蒸餐具的时 间不得低于 40 分钟，餐具上不得带有 油污。如发现餐具上有油渍则每次扣 10 元。 成餐盘的大筐分为两种，不透 水筐放收回来的餐盘，带眼的筐放消毒、 洗刷完毕的餐盘、不锈钢碗，两种筐不 能混用。盛具必须保持清洁如果有油渍 则每次扣 10 元。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 3、物资定位： 消毒室外只允许放手推车、盛 盘子的筐 将消毒间的凳子换成马扎，马 扎放在指定位置；清洁剂桶放在洗刷池 下边。 吃饭用个人专用餐具，用完后 立即清洗，餐具统一放在西窗台上，不 得与学生餐具混用。拖把：擦桌面的 拖把、拖地面的拖把分开放置，不得混 用。 4、消毒间进出规定：消毒间为 安全重地，要做到严禁外人出入，无人 值守时必须随时上锁。 三、其他规定： 1、消毒人员在工作期间的个人 安全由自己负责，并协助食堂、学校控 制无关人员进入食堂扰乱。消毒人员进 入操作间要经食堂管理人员同意，并严 格执行食堂卫生安全纪律。 2 学校的食堂建筑设施及配套的 餐桌椅，食清扫工具以及学生用餐具， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 保洁人员要妥善使用和保管，若因保管 不善造成坏损、丢失由相关人员全额照 价赔偿。 3、食堂内外卫生一次不清扫或 检查不合格，扣乙方 20 元；地面一次 不清洗扣 50 元；上上级检查一次不合 格扣 80 元。从每月承包费中扣除。 4、严禁在工作时间玩手机打游 戏，违者发现一次扣 10 元。 学校餐厅服务质量及公共关系形 象问卷调查报告 调查背景: 公关关系是在现代社会空前复杂、 信息技术高度发达的历史条件下产生的 新型工作，作为协调社会组织与其相关 个体、群体、组织的关系的科学与艺术， 作为社会组织经营管理的一项重要职能， 公共关系受到社会各界的广泛重视，也 起到不可非议的重要作用。就学校食堂 而言，食堂与学生群体之间也存在着千 丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日 三餐就餐的地方，是每个同学都必到的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 场所，食堂紧密的联系着大学生的学习、 生活和健康。食堂既是学校的硬件设施 之一，又是学校管理的重要组成部分。 为了更好的了解学校食堂情况，为学校 更好的加强对食堂的管理，我们做了一 次有关学校食堂的问卷调查，了解了我 校食堂的现状，为进一步加强和改善食 堂监管工作提供了依据。具体的从学生 对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价 格、卫生状况、对食堂的意见和建议等 多方面做了调查。所以，对我校餐厅而 言，进行公共关系工作进行调查显得颇 有意义，这不仅可以了解我校餐厅和学 生的公共关系，还可以为我校餐厅进行 改革起到参考与辅助作用。 调查目标:通过调查,了解食堂服 务的状况,探求食堂服务的问题,为相关 部门解决食堂问题献言献策,促进食堂改 善服务质量,提高大家对食堂的满意度， 切实提高我院学生的生活水平,也为我院 的综合实力添筹加码。 调查时间： 2014 年 12 月 28 日- -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 - 2014 年 1 月 4 日 调查方法： 问卷调查、数据分 析 调查内容：东华理工大学本部， 南区，北区各个食堂的消费价格饭菜满 意度、服务质量、就餐环境、就餐情况 这些内容。 本次调查涉及我校部分学生，通 过我们组 4 名成员以随机抽样的方式随 机发到被调查者手中。这次问卷调查共 发放问卷 120 份，收回 114 份，有效问 卷 114 份，其中填写自己意见和建议的 有 86 份，占被调查者的 75.4%。我们 调查采取当面答卷和随答随收的方式， 问卷调查的地点为各食堂、二教及宿舍。 从以上数据可以看出，这次问卷调查程 序合理，主体广泛，性别分布合理，覆 盖了各个年级和各个区的人群，调查结 果可以公正有效地反映我校食堂的总体 情况。 一、我校基本情况 a 调查对象每天食堂用餐消费情 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 况 .学生每天用于食堂消费金额在 8 元以下约占 21.52%，8 元15 元之间约 占 37.5%，15 元25 元之间约占 25.69% b 食堂菜品的情况 1.学生认为食堂菜品价格贵的约 占 19.45%， 认为食堂菜品价格一般的约占 75%， 认为食堂菜品价格便宜的约占 6.25%。 2.学生认为食堂菜品花色品种多 样的约占 5.55%， 认为食堂菜品花色品种贫乏的约 占 25% 认为食堂菜品花色品种一般的约 占 69.44%， 认为其它的约占 2.学生认为食堂荤素营养搭配科 学的约占 18.75%， 认为食堂荤素营养搭配一般的约 占 74.30%， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 认为食堂荤素营养搭配很差的约 占 7.63%。 3.学生认为食堂菜品口味好吃的 约占 7.63%， 认为食堂菜品口味一般的约占 79.16%， 认为食堂菜品口味不好吃的约占 13.88%。 4.学生经常吃到不新鲜或不干净 食堂饭菜的约占 偶尔吃到不新鲜或不干净食堂饭 菜的约占 从来没有吃到不新鲜或不干净食 堂饭菜的约占 5.学生认为学校餐厅菜肴样式更 新速度快的约占 认为学校餐厅菜肴样式更新速度 一般的约占 认为学校餐厅菜肴样式更新速度 慢的约占 c 服务及管理方面 1.学生对食堂卫生状况感到满意 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 的约占 48.61%， 对食堂卫生状况感到一般的约占 48.61% 对食堂卫生状况感到不满意的约 占 48.61% 2. 学生认为食堂员工服务态度满 意的约占 18.75%， 认为食堂员工服务态度一般的约 占 66.66%， 认为食堂员工服务态度不满意的 约占 15.27%。 3.学生认为学校餐厅营业时间合 理的约占 认为学校餐厅营业时间不合理合 理的约占 4.学生看见过学校餐厅的宣传单 或海报的约占 没有看见过学校餐厅的宣传单或 海报的约占 没有留意过学校餐厅的宣传单或 海报的约占 5.学生认为学校餐厅有必要公开 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 原材料价格的约占 认为学校餐厅没必要公开原材料 价格的约占 认为学校餐厅无所谓公开原材料 价格的约占 d 学生对食堂总体满意度调查 学生对食堂总体感到很满意的约 占 对食堂总体感到满意的约占 对食堂总体感到一般的约占 对食堂总体感到不满意的约占 对食堂总体感到很不满意的约占 二、调查数据总结 从以上数据可得出：学生每天用 于食堂消费金额主要在 330 元510 元。 较多学生认为食堂菜品价格较高，份量 较少，口味和花色品种一般。学生认为 饭菜保温情况较好，认为员工服务态度 和就餐环境一般。对于餐具卫生状况， 认为卫生和有点脏的人数较多。 三、其它意见 在调查表后附的意见栏中，学生 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 向食堂提出了数条中肯而宝贵的意见， 根据调查问卷，实践小队整理出以下主 要存在的问题： 1、食堂饭菜的价格虽被大多数 学生所接受，但还有部分学生感觉偏高； 2、在早上、中午高峰期,会出现 拥挤现象，占座现象严重； 3、较晚到食堂时，饭菜品种少， 饭菜的保温工作有待提高； 4、食堂的菜品单一，同一价格 上荤素搭配不合理，没有地方特色； 5、食堂打包用的饭盒价格高。 6、打菜员工服务态度不好，随 心情打菜。 7、一食堂餐桌清理速度较慢， 三食堂一楼就餐环境较差，三食堂二楼 有时油烟味大。 8、有同学认为早餐时装早点的 袋子不洁，怀疑是从垃圾箱里捡回来重 复使用。 9、部分同学提出在饭菜里吃出 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料