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文档简介

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 咖啡馆商业策划书(精选多篇) 中国风咖啡馆商业计划书 使命 提升人们的生活品质，升华人们 的文化素养。 提供舒适优雅的环境喝咖啡，创 造安静祥和的氛围读书。使饮用咖啡与 读书形成紧密联系，将西方餐饮与中国 文化相结合。 市场定位 目标消费者：白领阶层 目标市场：南昌市商业中心 swto 分析 一、咖啡的需求 南昌市是个省会城市，有众多的 白领人士，这些白领人士的特点是既追 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 逐潮流，附庸风雅，又由于工作压力大 而需要放松和修身养性，同时，这些人 士对于社会以及生活的理解都很有一套， 并且希望得到交流。我们所强调的中国 风咖啡馆就能使他们获得这一体验。 二、现有竞争环境 南昌现有的咖啡馆如迪欧咖啡、 上岛咖啡等等，由于没有明确目标消费 者，各类消费者混杂，不能形成自身文 化氛围，而致使与其他普通餐厅混同， 没有将咖啡的价值体现出来，反而因高 成本导致利润过低。这对我们是很好的 机会。 三、消费能力 我们的目标消费者是白领人士， 具有较高的消费能力，特别是追求潮流 以及刺激的时候可以大方地花钱，所以， 只要我们的品质和服务做到够好、够独 特，就可以执行高价策略。 营销战略 一、咖啡的制作 第一针对此类人群的高消费能力， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 第二为了形成独特品牌，我们精选几种 特别咖啡。对于咖啡吧员进行专业培训 后上岗。 二、环境的创造 室内装修 要求大方，舒适，优雅，墙上挂 中国古韵画作或抒发，并配有供顾客免 费阅览的图书。图书要经过精选挑选， 为白领人士量身打造。再配备象棋。整 体展现中国风。 音乐 为了让顾客享受这一过程，延长 消费时间，并提供非常好的阅读和休息 环境，室内播放轻缓的音乐。 外部装修 以中国古雅风味为主题。 三、对外宣传 以“ 分享” 为主题，做活动 具体：邀请顾客将每次喝完咖啡 后将或看书所得，或自己生活所得的感 悟，总结出来，并记录起来，由吧员及 时将这些感悟放到大屏幕上，与其他顾 客分享，品味。 以“ 喝咖啡，品好 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 书，论时事，谈人生” 为主题制作网络 视频 建立俱乐部，定期举办交流 会，使顾客与咖啡馆文化更融合 经营方式 采用连锁经营。 原因：以更少的成本，更快的速 度扩张，并能保持企业文化。 五年期收益
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