餐厅社会实践 报告(精选多篇)

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 餐厅社会实践报告(精选多篇) 关于在餐厅的寒假实践报告 导语：寒假，我在大盘渔社会实 践了一个月。在这段时间里，我学到了 许多关于前台收银的知识，这是我现在 所学的专业完全不会接触到的知识，但 我还是能够很快上手，并克服了很多困 难，把收银员这一工作做好，做得出色。 工作中，我感受到了老板对我学习快速 之满意，和得到其他员工的不断赞赏。 在社会实践快结束之时，老板不时总是 说：要是能留下来就好了！我想，这该 是对我工作的最高的肯定了吧。在餐厅 的社会实践中，我获得的不仅仅是同事 和老板对我的肯定。我还学会了与同事 们相处，就如对待好朋友一样，上班时， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 只要他们有需要帮助的地方，我一定不 惜余力；下班后，只要他们需要个陪伴 逛街，我一定相随。正是因为如此，同 事们也总乐意帮我很多忙。也许，这就 是正确的与人相处之道的魅力吧。 餐厅简介：大盘渔餐厅位于广东 中山市的一个城中村。餐厅布置别具一 格，餐厅设于人工河的水面上，前面是 几百坪的停车场，四周栅栏围绕，菜园、 草坪、荷花各据一面。餐厅有前厅，水 上竹屋和中南海三个等级服务地。经营 方式是农家乐火锅。客人多为公务员， 高薪上班族，各地慕名前来的人，时常 有美食家、明星光临。 实践过程 这是我第二次在大盘渔餐厅工作。 但不同的是，第一次的工作岗位是服务 员，这次的工作是前台收银员。 刚开始进入餐厅工作时，老板依 然让我当服务员，但我不愿意，因为我 觉得自己在这里工作过，对前台收银员 的工作已有一定的认识，而 1 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 且之前就留意过收银员的工作， 并暗记收银的一些事项。所以，我恳求 老板给我一个机会，没想到老板轻易答 应了，也许，是他对我的信任吧。 正式工作后，才知道收银员的工 作不再是以前我知道的那般，收银、打 发票已都是用电脑操作。一方面担心自 己学不好，一方面又有点兴奋，因为这 又可以学到新的东西。 幸好另一收银员是我之前工作就 已经认识的一个女生，所以，看似很复 杂的所谓的程序，经她热心指导了之后， 很快就已上手。 在工作不久的偶然一次，反而觉 得收银并不是之前认为的多轻松的工作。 因为另一收银员在一次不小心的情况下 计错了数。虽然老板并没怪罪于她，但 老板娘却发了一顿脾气。我一向很怕犯 错，所以，这件事之后，我在上班时更 绷紧了神经，生怕给餐厅带来经济损失， 连手机 qq 在上班时间都也极少开。 慢慢上手之后，工作渐渐得心应 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 手。例如在刚开始的时侯，算账时，总 是一遍一遍对着贴在台上的菜单价目表 一个一个计算，后来，我努力把价目表 熟背于心，从时不时对价目表到非常熟 练地记账着；之前敲计算机时也是一个 数字一个数字认真按着，现在，恐惧和 不自信克服后，按计算机的实力终于发 挥了出来，且越锻炼速度越快速，有时 店里不是很忙时，年纪小的服务员就跑 到前台看我算账，看着计算机在桌面被 我敲得差点跳起来时，总是露出一副崇 拜的表情，说从没见过敲计算机这么快 又狠的人。有时连老板都不惜露出赞赏 的表情。这无疑大大满足了我的小小的 虚荣心！ 不得不说，当收银员极需有责任 心。因为老板交代，如果客人不要 求打发票的话，那就不用给了。 但我知道这隐晦的话和发票意味着什么， 所以每次的发票我都会不忘打给客人。 另一收银员说，自我来之后，不再有客 人来前台索发票，节省了不少我们的烦 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 恼和时间。我不觉得自己做了什么好事， 因为我想，这是每个国人都应该做的事， 不是么？ 当前台服务员虽然不再需要笑脸 对待服务客人，但这绝对是一项费脑力 的工作。以前当服务员的时候，累的是 躯体。当了收银员，一下班，整个人感 觉昏昏沉沉的，脑袋重得很，累极时甚 至于分不清方向，眼睛也很难受。而且 长时间紧绷着神经，总感觉用脑过度， 想找个地方狠狠的放松、宣泄，但天天 都得上着班，根本就无时间做所谓的放 松。 前台收银员在上班时间与其他的 员工接触较少，不像其他职位的，大家 虽忙，但都扎堆工作，还偶尔笑笑闹闹 的。但我并没有因此而与大家疏远，时 间一长，连厨房里的工作人员都喜欢跟 我亲近，还开玩笑说我可是店里唯一的 大学生，得好好呵护。虽然是玩笑话， 但我明白，只有你对别人好，别人也才 会对你好，人与人的相处是需要互相经 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 营的。 实践感想 社会实践是一笔财富。一分付出， 一分收获，有付出，就一定会有收获。 在社会实践中可以学到在书本中学不到 的知识，它让你开阔视野，了解社会， 深入生活，无限回味。社会实践是一种 动力，一种累积，让你以后的心智更成 熟，行为更另人赞赏。 有了之前三次的社会实践经验和 过程中的种种小小挫折，我不再会有好 高骛远，眼高手低的幼稚观念。因为我 略看清了像自己这样的大学生在成人的 世界里是什么样的。自以为满腔热血， 满腹经纶，就能干出 一番伟绩的我们，应该收起那副 为我独尊的架子，宏图之志，我们应该 有，但我们更应该看清自己的实力，认 清社会的现实，有的放矢。不然我们会 摔的很重很痛，痛到我们连面对自己的 勇气都没有。 这次实践，虽然没能和我的专业 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 直接接洽，但是通过这次实践让我知道 了一些看似简单、无技巧的工作，都是 有其规则和学问在里头，这些是在课本 中学不到的。我想：轻视一些自己不以 为然的东西，是不可能有所进步和作为 的。 还有就是，我们应该为展示自己 争取机会，就像我向老板恳求这个工作 岗位一样，当前台收银员工作和酬劳确 实比当服务员的待遇好，而且，这让我 学到了不一样的东西。这次寒期实践在 我以后成人成才的路上一定是一块不可 缺失的垫脚石。有了这样的认知，在实 践中我们才能真正的知道自己有半斤两， 我们需要虚心的向前辈向同行请教，不 断的充实自己壮大自己。 经过这次实践的经历，让我深刻 的认识到，不管做什么事情都一定要认 真仔细。尤其是在一些看上去不起眼的 小事，更是不能马虎的，正所谓细节决 定成败。有时仅仅是微妙的一个数字， 却会造成或大或小的损失、悲剧。过程 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 难免有忽略的时候，但这时的我们应该 抱有学习的态度主动求教于他人，不放 过任何一次学习的可能。刚开始的时候， 老板说我可以不用学习用电脑打发票， 但这对我来说，就是一个新的东西，为 何不学呢。所以，我谦虚跟另一收银员 学习，学会了之后发现，其实，这并不 像老板说的那么难，因为我们 90 后对 于电脑的摸索本来就比前一 辈的人来得有悟性。况且，孔子 不是有说“三人行，必有我师” 么，只要 你肯学，学到知识就是自己的。 以上就是我在假期的社会实践报 告，这次实践给我的身心带来了很深的 感受，相信这些经验对我以后的生活将 会产生很大的影响。 外国语分院 10 级应用日语 100424001010 唐嘉明 社会实践报告 一心想要证明自己已经长大,可以 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 和这个社会接洽,更深入的了解成人的世 界,想要在这个社会立足应该学会些什么,在 大学里应该做好什么样的准备,才能让这 个社会接纳你,肯定是要和很多人打交道 的,怎么样能让自己在众人面前交谈自如,和 别人很好的沟通,这些应该是我现在最应 该锻炼的。 寒假，我在离家不远的酒店工作。 在孙宾馆酒店工作的一个月中，我学到 了许多，感受到了许多，也领悟到了许 多。社会实践，一份工作，使我明白现 在的我们只不过是开在温室中的花朵， 没有经历过任何的风吹雨打，所以在我 们被移栽到户外的时候，我们就会枯萎。 所以多参加社会实践活动是必须的也是 必要的。这样我们就可以在走出校门时， 更好的迈向社会，接触社会，了解社会， 从而投身社会。实践还可以让我们在社 会中去开拓我们的视野，增长我们的才 干，明确我们在未来生活中的目标。社 会是一个大课堂，它可以让我们来学习， 也可以让我们受教育，更可以激励我们 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 为以后的生活打下坚实的基础。 孙宾馆的餐饮部大致分成如下几 个部门：中餐部、西餐部和酒水部。 我被分在中餐部当传菜员。当我 从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时,自 个儿的心里甭提有多开心了,说实话自己 亲手把一盘又一盘可口的菜端到客人的 面前,真的是一件很骄傲,很幸福的事儿, 骄傲是因为觉着这菜好像是自己烧出来 的一样,幸福是因为自己虽然吃不到,可 也大饱眼福了！可是麻烦有时也会眷顾 一下你的,有一次我去上菜,客人问我这 道菜叫什么,我顿时傻了眼,不好意思的 笑了笑,回到厨房我力马向厨师请教,在 上下一道菜的时候,我顺便说出了上道菜 的名字,那个客人没好气儿的说:现在想 起来啦!哗然。从那次以后我知道 了菜不仅要注意色香味,还得报出它的名 儿，不然这道菜就不能算完整。付出总 是有一点回报的,有一次我在给一个包间 上菜的时候,那里的客人可热情了!每当 我报完一道菜名的时候,有一位客人总是 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 笑盈盈地夸赞说:恩，好菜,好，好，从 那里走出来真的很开心,那位客人走的时 候还在领班面前夸奖了我一番,那一天虽 然很累,但是打心底里的开心让我忘却了 辛苦和疲劳。 慢慢的我明白了以下几点： 一 挣钱的辛苦 整天在酒店里辛辛苦苦的工作， 天天都面对着同样的事物，做着同样的 事情，真的感觉到好无聊，好辛苦。在 那时我才真真正正的明白，原来父母在 家里挣钱真的很不容易。 二 人际交往 在这次实践中最让我有感触的就 是在人际交往方面。大家都知道社会上 的人际交往 是非常复杂的。我想大家都很难 说的清楚，只有经历了才能了解，才能 有深刻的体会。 酒店就像是一个大染缸什么样的 人都有，大家为了工作走到了一起，每 个人都有自己的思想和个性，要想和他 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 们搞好关系好就需要许多的技巧。在交 往中如果我们不能够去改变什么东西， 那么我们就要采用各种方法去适应它。 这次实践让我掌握到了许多的东西，但 最重的就是在待人处事，如何处理好人 际关系方面有了很大的进步。同时在这 次实践中也让我深深的体会到，在实践 的过程中，我们应勤于动手，不断琢磨， 不断学习，不断积累，不懂的地方要多 问，请教师傅，多和同事们沟通，共同 协作。 三 管理者的管理 在一个酒店里面有许多的管理员， 他们就如同我们学校里面的领导和班上 的班干部。要想成为一名好的管理员就 要有一套属于自己的好的管理方案。以 最好的管理方法去管理好自己的每一位 员工。但在管理的方法上我们要因人而 异，面对不同的员工要有不同的管理方 案，这样你的员工才会服从你。 四 自强自立 在家里的时候我们有自己父母的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 照顾、关心、呵护，生活过的无忧无虑。 但是只有我们走进了社会，参加工作的 时候，不管我们遇到了什么样的困难、 挫折，都要靠我们自己独自一个人去解 决，去承担。在这一个月的实践中也让 我懂得了自强自立。凡事都要靠自己， 现在就算父母不在我的身边我也能够自 己独立。 在这一个月的实践中我中途差点 就放弃了，工作的单调，脚上的病痛， 身体的疲惫，都差点使我放弃。但是我 还是撑了过来，我战胜了自己，我也能 自强自立。 这次寒假社会实践真的让我收获 很多,特别是让我看清了自己这样的大学 生在成人的世界里是什么样的,我们真的 做好准备踏入这个社会了吗?自以为满 腔热血,满腹经纶,就能干出一番伟绩的 我们,应该收起那副为我独尊的架子,宏 图之志,我们应该有,但我们更应该看清 自己的实力,认清社会的现实,有的放矢. 不然我们会摔的很重很痛,痛到我们连面 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 对自己的勇气都没有,这次实践,虽然没 能和我的专业直接接洽,但是通过这次实 践我学会了做好管理最基础的东西,这些 是在课本中学不到的. 管理是要和许多 不同的人沟通的,他们或许是高阶层的, 也可能是生活在社会最低层,这次实践锻 炼了我怎样与不同身份的人沟通才能达 到预期的效果. 才能实现双赢 .我想:最基 础的都做不好,是不可能有所作为的.这 次寒假实践在我以后成人成才的路上一 定是一块不可缺失的垫脚石。 以下是社会实践报告_2014 社会 实践报告范文频道为您提供的范文，仅 供参考! 2014 年 x 月 x 日的下午，老师带 着我们八年六班的几个同学，来到一家 知名的快餐连锁店大成家，进行社 会实践活动，这对于我们这些即将步入 初二的学生来说，既兴奋又激动 随然去过不少快餐店吃饭，但在 迈进大成家双鹿店的大门时，就被它干 净，整洁的店面吸引了，餐厅店经理热 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 情的接待了我们，带着我们参观了内场、 外场后，给我们这些人进行了实践工作 的分配。有的服务，有的做清洁，还有 的进行些物料的准备工作。 由于餐厅的内场工作需要一些操 作标准，操作流程，餐厅店经理也出于 对我们的安全方面的考虑，没有安排我 们进内场操作。但是在外场的实践工作 中，餐厅店经理都会让有经验的服务员 给我们进行进行简单的理论和实操培训， 后再由我们自己进行实践的操作，如果 有不正确的地方，也会有专人进行指导， 纠正，指导正确标准为止。 餐厅店经理告诉我们作为服务员 的基本服务礼节，一是有礼貌，二是要 勤快。服务工作是勤行，要时刻做到脑 勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明礼貌用语 十个字要挂在嘴边“ 请、您好、谢谢、 对不起、再见” ，这对我们这些在家当 惯公主、王子的中学生来说，也是一种 挑战啊 通过餐厅的社会实践培训，我们 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 知道了餐厅服务七步骤： 1.欢迎顾客-欢迎光临，您几位， 请在座位上点餐; 2.呈上点餐单，笔和餐具 餐 具、餐单和笔都有标准的摆放位置; 3.给客人进行点餐要求站姿 标准，用礼貌用语 4.心算结账并交给银台要快 速准确的进行心算结账，与银台交钱的 时候也要唱收唱付 5.上餐收餐要注意防烫，报 餐名，收餐聚的时候也要轻拿轻放，避 免摔碎 6.餐中餐后的服务提供给客 人需要的东西，要有礼貌 7.欢送客人谢谢光临，请慢 走 虽然这些有些模式我们做起来十 分的生疏，但规矩是死的人是活得，加 上礼貌服务却能够换来客人们客气的微 笑。这在人多忙碌时上餐不及时这是很 可贵的，毕竟等得着急也不引发争吵! -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 17 由此目睹了大千社会不轻易向学生吐露 的一面-人间百态。这不是自己安静的 生活，按时上学回家，一般的玩闹中所 能发现的。在还没有正式踏足社会的我 们对餐饮业有了进一步的了解，并且深 刻的领悟到了，为什么吃是民生的根本! 将来，我们中的某个人也许会攒 足了经验，开一家知名的餐饮店，来过 一回老板的瘾，当然届时还要考虑一些 多方面的问题! 学了服务，我们还了解了餐厅的 卫生清洁工作。同样是本地人的姐姐教 我们擦桌子和卫生方面的活。从擦桌、 扫地、擦地、整理餐台，打扫卫生间， 筷子的整理，醋壶辣油壶整理，垃圾分 类，物料的准备，这些的许多，每一样 都有每一样的操作标准，每一种物料也 都有专门的摆放位置 虽然我们在家里也帮助家长做些 力所能及的家务活，但像这样有标准， 有规矩的劳动，服务，对我们来说还是 第一次，此时此刻才体会到为什么”劳 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 18 动人民最光荣” 要想得到回报就要付出， 要想得到果实就要付出辛勤的汗水! 这次社会实践，时间很快的过去 了，很累但也收获了很多，服务工作是 非常辛苦的，但看到哥哥姐姐，叔叔阿 姨们都在快乐的工作，我们又为他们感 到骄傲和自豪。真是有了这些勤劳的人 们，我们才能吃上干净，质量好的食品， 才能享受到除了美味之外的微笑 感谢餐厅提供了场地给了我们这 次社会实践的机会，感谢餐厅经理给我 们讲了我们在课本上学不到的知识，也 感谢带着我们实习的哥哥姐姐们，教给 做什么都要一点一滴的积累我们不 得不说，这次的社会实践是成功的，有 收获的，深刻的，我们一定会带到我们 的学习中来，为将来奠定坚实的基础。 关于酒店的社会实践报告 寒假的社会实践活动已经结束了， 但社会实践给我带来的巨大影响却没有 结束。 我在 2014 年 1 月 20 日来到一家 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 19 星级酒店，打开了在星级酒店工作的大 门！这是第一次在星级酒店工作，所以 困难时刻考验着我。不过，在我不懈努 力下，通过重重考验，圆满完成这次实 践。现将此次实践的有关情况报告如下： 对于大学生来说，我们的社会实 践实在是太少了。感觉上了大学后整个 人都变得十分的懒惰，都没有高中充实。 想到我早晚都要走出校园，走进社会大 染缸去，想到毕业后将面对社会严峻的 就业压力，内心总是感觉不安，总是害 怕自己以后毕业了找不了工作，整天就 为就业发愁，更可怕的是还要靠父母养 着，成为“啃老族 ”。于是，我怀着忐忑 的心情 刚进餐厅，什么都不懂，所以我 一直虚心请教。在正式员工的介绍下， 对餐厅的各部门都有了一定的了解，还 积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自 己对餐厅知识的储备。 餐厅作为服务行业，从业人员的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 20 素质高低很大程度上影响着服务效果的 好坏，并进一步影响服务收益。餐厅向 来把客人的利益放在首位，目前在业内， 也有人士指出，应提升员工利益的地位。 因为员工直接对客服务，只有员工的需 求得到了满足，才能更好的服务于顾客。 这样立足于员工，服务于客人，在满足 客人需要的前提下，为酒店争取最大的 利益。同样，因为餐厅是服务业，所以， 我们餐厅内部管理中，也实施人性化管 理。因为基层员工是直接面向客人的， 他们服务质量的好坏，直接关系餐厅的 整体形象。而员工利益的满足程度，又 影响员工上班的工作效率。所以，有一 个人性化的内部管理，有一个人性化的 企业文化，更能提升员工的素质。 世界一个必经步骤：每一项操作， 每一个动作，每一个表情，我们都能给 出一个依据。规范化的管理，有利于员 工的服务水准的提高和餐厅管理水平的 提高，全面化的管理更是必不可少的。 记得在接待 vip 之前，总监总是三番四 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 21 次的跑我们餐厅。一次，我对总监说， 您是不是不放心我们，干吗非得重复的 看？回答是：不是不放心，是确保万无 一失！小到室温的多少，背景音乐的大 小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的 搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺 畅。这不光是营业区域的检查，其范围 要涉及到周围几个营业区域。 还有就是投诉的问题。我在餐厅 时，我们经理经常说，这段时间我们没 有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。 许多客人在对服务不满意时，都不投诉 的。并不是说我们的服务没有缺点。有 投诉才有进步，我们应主动向客人了解 我们的服务效果。认真虚心介绍客人的 意见，接受投诉的目的不是处罚员工， 而是对经营管理敲响警钟。 另外心态问题也是重点。作为餐 厅人员，良好的心态至关重要。不要怨 天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个 发挥你能力的机会。我在实践中，经理 给我说过这样一句话“ 作为一个有前景 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 22 的员工，一定不能计较眼前的细小得失， 否则难以成大气” 。 以上就是我这次认识实践的心得 体会 08 级政治学与行政学 114032014004 潘晓妮 餐厅社会实践报告 在这次餐厅实习中，困难时刻严 峻的考验着我们。在餐厅工作的同时， 也不可避免的同其他部门产生联系。这 样，我就在不断的联系中和在正式员工 的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、 财务和工程等部门都有了一定的了解。 同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资 料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。 餐厅作为服务行业，从业人员的 素质高低很大程度上影响着服务效果的 好坏，并进一步影响服务收益。因此， 应大力提高员工素质。以人力资源部为 核心，为员工量身订制生涯发展规划。 餐厅向来把客人的利益放在首位，目前 在业内，也有人士指出，应提升员工利 -精选财经经济类资料-