食品行业科技 进步优秀企业推荐事迹材料

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 食品行业科技进步优秀企业推荐事 迹材料 *省食品行业科技进步优秀企业推荐 表 年度新产品投产、新技术应用情况及 获得有关科技鉴定、奖励、专利等情况， 可以附样品、工艺设备图片或光盘。 我公司首创的“ 鑫源腊肠王 ”，采用上 等的新鲜土猪肉、纯天然的新鲜猪肠衣， 再加入山西汾酒和秘制豉油作调配料， 经过严格的工艺控制配料搅拌配料 自动罐肠机罐肠烘烤天然生晒 金属探测称重真空包装外包装 成品检验入库发货),制作出色、香、 味俱全、形状短而粗的厚街特色腊肠鑫 源腊肠继承了先辈们的制作工艺，又引 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 进了现代化的生产工具,代替以往的手工 操作,既提高了生产效率，又保持了传统 腊肠的色、香、味等风味，深受广大消 费者的青睐,在腊味产品中独树一帜。 鑫源腊肠王 2010 年被*省食品行业 协会评为岭南特色食品。 鑫源公司董事长陈什根先生 2010 年 被评为东莞市首批非物质文化遗产厚街 腊肠制作技艺项目传承人。 2011 年鑫源牌腌腊肉、风肠、香肠商 标被评为*省著名商标。 推荐理由、企业主要特点及详细情况 *省食品行业协会： 鑫源食品有限公司创建于 1984 年, 是 一间综合型的食品加工和销售经营的股 份制企业，主要生产的产品有腊肠、腊 味、鸡蛋卷、炒米饼、曲奇、月饼、月 饼馅料等。公司拥有中高级技术人才和 管理人才几十人、拥有崭新的厂房、先 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 进节能的现代化生产设备、创新的工艺 流程和科学的管理机制。使产品的质量 从研发到投产再到产品检验出厂都环环 相扣管理控制到位，确保产品质量达到 同行业的致高水平并符合食品安全法的 要求。 公司奉行“ 质量为本、诚信经营、顾 客至上、不断创新” 的经营理念，实行 科学规范管理，不懈努力开创新产品， 满足客户和市场的需求。 本公司被评为食品行业卫生 A 级企业， 通过了 ISO22000：2005 食品安全管理 体系认证和 ISO9001：2008 国际质量管 理体系认证；出口卫生注册、英国 BRC 食品安全全球标准认证。 经过多年的努力, 鑫源公司正在茁壮 成长,尤其是腊肠产品的制作在继承了传 统工艺制作的同时,又有创新的科学思维, 2010 年,公司将腊肠生产工艺作了调整, 摒弃用电炉烘干的干燥方法，改用生晒 棚自然取光的方法进行干燥,这项改革, 为公司节约了大量的资源，也保持了腊 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 味肉质口感浓香松脆的特点；在生产设 备方面：腊肠的制作引进了自动切肉机 和自动罐肠机，大大提高了生产效率； 在人才方面：鑫源聘请了有多年管理经 验的中高级人才和技术专家，攻克食品 科学的技术难关，使公司做的产品达到 同行业的致高水平并符合食品安全法的 要求。 鑫源腊肠王 2010 年被*省食品行业 协会评为岭南特色食品；鑫源公司董事 长陈什根先生 2010 年被评为东莞市首 批非物质文化遗产厚街腊肠制作技艺项 目传承人；2011 年鑫源牌腌腊肉、风肠、 香肠商标被评为*省著名商标。 公司目前拥有 6 家鑫源专营店，代销 店达到 50 间之多，鑫源牌产品占领了 *的最主要市场，对肉制品的发展有 一定的促进作用，产品在国内远销到华 东一带，部份产品远销至香港、美国市 场,我们取得了如此成绩,不能不说是鑫 源所有员工用他们的科学管理智慧所创 造出来的成果,科学技术是第一生产力， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 鑫源人会继续运用科学的管理方法,使鑫 源公司的产品质量、服务质量、销售业 绩更上一层楼，