饭店暑期社会 实践报告(精选多篇)

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 饭店暑期社会实践报告(精选多篇) 这个暑假与我以往的暑假有所不同， 不再是学习课本知识，而是开始了我的 社会实践。我在饭店找了份工作，于是， 我的暑假打工生活从此开始，我的社会 实践脚步从此踏出。 本着一颗不为利益，只为在实践 中磨练自己，在实践中寻找自己的不足， 更为在实践中能成长自己的心，我开始 工作，深处其中体味了一下这份工作的 酸甜苦辣。 一、社会实践经历 工作第一天，领班把任务分配了 一下，大家便开始了新一天的劳作。孰 不知我这个新手什么都不会，似乎大家 都认为是约定熟成的东西了吧，我向别 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑 身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦 额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖 地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们 平时干的都不一样，看这些老手们干的 都是有板有眼的。虽然不是很上手，但 我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐 琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各 自的规则，需要我们去遵守，去感受， 不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们 才能收获许多，成长更多。 我欣喜地感觉到，通过社会实践 的磨练，让我变得更加成熟、更加自信， 我们有理由相信，当代青年大学生有实 力承担的起未来建设国家的重任，追求 进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才 必将成为广大青年学生的共同心声和行 动! 二、社会实践主要体会 刚来的前两天是给我们培训的， 别认为服务工作是一份简单的工作，为 了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 悉菜品，所以我们干起了传菜。虽然传 菜部基本上都是男生，我们证明了女生 也可以干的一样好。开始练我们端盘子， 男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不 例外，端着盘子来回来去，有的菜品也 很沉，就这样走，一走就是一个小时， 走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟 鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一 种煎熬啊!工作时我感觉很累，而且很 不适应，觉得有些坚持不下来，但最后 还是咬牙挺过来了! 宝贵的经历胜过我们在课堂里埋 头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践 不能代表什么，但却能使我们感受到走 出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样 的体验过后，当我们真正面对困难的时 候，我们会发现自己比别人多了一份的 淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的 细微之处，因为往往事情的结果就在这 样一个不起眼的细节处决定成败。社会 实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践 让我的生活变的多姿，实践让我们的人 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 生变得多彩。 这家饭店是一家四星级的商务涉 外饭店，每一个饭店都有好几个岗位， 各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位 主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品 部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗 位组成，我的主要工作是餐厅服务员。 餐厅是饭店中的一个重要部门， 是客人用膳的主要场所，也是饭店获得 最佳经济效益、弹性最大的部门之一， 它的服务特点是服务员直接对客人提供 对面的服务，个量大，时间长，需求多， 为了满足宾客的不同需求，必须做到美 味佳肴，令客人吃得满意。工作很苦很 累，明天都要忙到晚上九点之后，但是 我却从中学到不少书本上没有的知识， 也顺利的将所学充分运用到实践之中， 做到了理论和实践的结合。 每天上班时间不固定，每周都会 给我们排班，有早班，中班还有晚班。 上班时开会领班就会给我们介绍菜名及 价钱和今天的工作日程，还有今天客人 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包 间服务上菜等等。11 点开始站岗了，迎 宾在门口等待来临的客人，中午十二点 到两点是客流高峰期。4 点半过去又开 始打扫卫生。晚上五点到九点又是一个 客流高峰期。 作为新时代的大学生，积极参加 社会实践活动是非常有必要也是非常有 意义的，随着社会的发展，一个只有满 腹经纶，却没有实际经验的人，在逐渐 被社会淘汰，我们应该在掌握理论知识 的基础上，真正的走上社会，将其应用 于其中。 这个暑假与我以往的暑假有所不 同，不再是学习课本知识，而是开始了 我的社会实践。我在饭店找了份工作， 于是，我的暑假打工生活从此开始，我 的社会实践脚步从此踏出。 本着一颗不为利益，只为在实践 中磨练自己，在实践中寻找自己的不足， 更为在实践中能成长自己的心，我开始 工作，深处其中体味了一下这份工作的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 酸甜苦辣。 一、社会实践经历 工作第一天，领班把任务分配了 一下，大家便开始了新一天的劳作。孰 不知我这个新手什么都不会，似乎大家 都认为是约定熟成的东西了吧，我向别 人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑 身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦 额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖 地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们 平时干的都不一样，看这些老手们干的 都是有板有眼的。虽然不是很上手，但 我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐 琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各 自的规则，需要我们去遵守，去感受， 不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们 才能收获许多，成长更多。 我欣喜地感觉到，通过社会实践 的磨练，让我变得更加成熟、更加自信， 我们有理由相信，当代青年大学生有实 力承担的起未来建设国家的重任，追求 进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 必将成为广大青年学生的共同心声和行 动! 二、社会实践主要体会 刚来的前两天是给我们培训的， 别认为服务工作是一份简单的工作，为 了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟 悉菜品，所以我们干起了传菜。虽然传 菜部基本上都是男生，我们证明了女生 也可以干的一样好。开始练我们端盘子， 男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不 例外，端着盘子来回来去，有的菜品也 很沉，就这样走，一走就是一个小时， 走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟 鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一 种煎熬啊!工作时我感觉很累，而且很 不适应，觉得有些坚持不下来，但最后 还是咬牙挺过来了! 好范文网范文 网 宝贵的经历胜过我们在课堂里埋 头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践 不能代表什么，但却能使我们感受到走 出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 的体验过后，当我们真正面对困难的时 候，我们会发现自己比别人多了一份的 淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的 细微之处，因为往往事情的结果就在这 样一个不起眼的细节处决定成败。社会 实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践 让我的生活变的多姿，实践让我们的人 生变得多彩。 这家饭店是一家四星级的商务涉 外饭店，每一个饭店都有好几个岗位， 各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位 主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品 部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗 位组成，我的主要工作是餐厅服务员。 餐厅是饭店中的一个重要部门， 是客人用膳的主要场所，也是饭店获得 最佳经济效益、弹性最大的部门之一， 它的服务特点是服务员直接对客人提供 对面的服务，个量大，时间长，需求多， 为了满足宾客的不同需求，必须做到美 味佳肴，令客人吃得满意。工作很苦很 累，明天都要忙到晚上九点之后，但是 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 我却从中学到不少书本上没有的知识， 也顺利的将所学充分运用到实践之中， 做到了理论和实践的结合。 每天上班时间不固定，每周都会 给我们排班，有早班，中班还有晚班。 上班时开会领班就会给我们介绍菜名及 价钱和今天的工作日程，还有今天客人 订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包 间服务上菜等等。11 点开始站岗了，迎 宾在门口等待来临的客人，中午十二点 到两点是客流高峰期。4 点半过去又开 始打扫卫生。晚上五点到九点又是一个 客流高峰期。 在服务中，有不少礼貌礼节和仪 容仪表是应遵守的，餐厅服务员主要的 职责是负责菜肴的传送工作，在服务中 要做到精神饱满，并且热情和蔼地面对 顾客们，耐心的满足顾客的所有要求， 急顾客所需，这样才能让服务传递到顾 客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客 留下美好的印象。 在这一点上，我丝毫没有马虎， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 它让我在面对顾客需求等其它服务时， 能够迅速而准确的完成，而且在动作、 表情等细节上也做到了精益求精，给领 班留下了很好的印象，也让顾客十分满 意。 由于我们饭店的假期工比较多， 因为社会实践是一笔财富。一分付出， 一分收获，有付出，就一定会有收获。 在社会实践中可以学到在书本中学不到 的知识，它让你开阔视野，了解社会， 深入生活，无限回味。社会实践是一种 动力，在祖国需要的时候，我会无条件 地把所学的知识和一切奉献给祖国和人 民。 走出校门融入社会的大舞台，我 们才真正体验到自身知识的欠缺，能力 的有限。任何理论知识只有与实践密切 结合，才能真正发挥它的价值。在实践 中我们才能真正的知道自己有半斤两， 我们需要虚心的向前辈向同行请教，不 断的充实自己壮大自己。 三、社会实践的感想 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 经过这次实践的经历，让我深刻 的认识到，不管做什么事情都一定要认 真仔细。学习也应如此，决不能走马观 花，尤其是在一些看上去不起眼的小事， 更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。 过程难免有忽略的时候，但这时的我们 应该抱有学习的态度主动求教于他人， 不放过任何一次学习的可能，因为再细 微的工作都存在着它自身的价值和意义。 这次假期的社会实践让我明白了 大学生社会实践是引导我们学生走出校 门，走向社会，领悟人生的真谛，创造 人生的价值。树立正确的人生观，价值 观。学习职业道德好职业活动中的法律 知识，提高职业道德和法律意识，锻炼 实际履行职业道德规范和法律规范的能 力。正确认识当前我国的就业形势，树 立正确的择业观和创业观。 以上就是我在假期的社会实践， 它给我的身心带来了很深的感受，对我 以后的生活产生了很大的影响。通过这 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 次的社会生活体验，我真的感触颇深， 不论是老人还是小孩，不管是工人还是 个体户，都应该热情对待，更应该牢记 “诚信”两个字，真正做一个诚实守信的 人。 20xx 年的暑期我收获颇多，因为 我终于通过了严格的面试，得到了在 xgll 国际连锁五星级大饭店的实习机会。 这对我来说是一个全新的开始，也是一 个不小的挑战。 在放假前期，我同往常一样开始 了紧锣密鼓的假期实践筹备当中。从以 前在三星和佳能的实践经验，我更倾向 于在大公司感受和汲取他们的企业文化 和前沿信息。所以我选择了长春 xgll 大 饭店我一直向往的就业企业。在面 试中我表现的还不错，经理答应我如果 有职位一定会马上联系我，我也下定决 心时刻准备着在这里大展抱负。 终于，我接到了他们的电话，于 是我在第一时间赶上最近的一班火车从 家里返回到了长春。作为宾客和雇员的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 心境是完全不一样的，就连眼中的风景 也是不同的。就像经理曾经对我说的一 样：“xgll 是一个华丽的、世外桃源般的 地方，每一位宾客都在享受着这种美好， 但是作为员工的我们，要为这些美好付 出许多的辛苦和青春。 ”这句话一直回想 在我的耳边。 穿着着 xgll 职业装的我，不知不 觉的找到了职业人的感觉。 在 xgll 我的工作是在前台传送宾 客的护照信息到公安局，在忙碌的时候 做好引导工作。刚开始，我有些不习惯 我的从下午两点到晚上十一点的时间表， 每天躺在员工宿舍的我都久久不能入睡， 眼前总是有很多白天忙碌时的情景，我 总是在想“下一次遇到这样的情景我要 做的更好”。在不到一周的时间我就适 应了这样的工作密度，也和同事开始熟 悉起来。每天在工作时我一直在不断观 察，观察同事们的做事风格，观察不同 级别同事的相处方式，观察 xgll 的运营 方式和企业风格。在休息时间我也在 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 xgll 各个地方参观，希望能把这座美丽 的城堡尽收眼底。 通过我的观察，xgll 是一个企业 文化很突出、伙伴的合作方式都很独特 的地方。员工们都是优秀的人才。在这 里几乎没有人不会说外语，大家平时也 是中英结合的沟通方式。而且对员工的 福利待遇是业内最好的免费的各种 培训，两套随时可清洗的工作装，三餐 免费的自助式工作餐，全天 24 小时的 热水，免费的员工倒班宿舍和长期宿舍， 年底三个月工资的奖金等等，都体现了 现代化西式管理模式下对员工的关爱。 同时员工也会在最优状态下做出最好的 表现回馈公司。然而总经理许建先生对 于像我一样的实习大学生的关注更是给 了我很大的动力。 当然能留住员工的不但是好的福 利待遇，还有职业的前景和发展空间。 就我来讲，在毕业后我在 xgll 的求职方 向会在销售部、前厅部和总经理秘书这 几个方向上。这是我通过对在此部门工 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 作的员工的交流所选择出的比较有发展， 有前景的部门。 在 xgll 一个月的时间过得飞速， 随着我对工作的熟悉和认识增多，对这 里的热爱也慢慢更深刻。xgll 对我不但 是一个国际五星级饭店，更是一个梦开 始的地方。在这段时间里，我认识的同 事帮助了很多很多，也对我寄予很很高 的期望。我希望在毕业时能在 xgll 有一 番作为。 暑期饭店社会实践报告 基本情况介绍 时间：2014.7.72014.7.31 地点：梨树区八道街 饭店利泉饭店是个体私营小饭店， 位于市区中心地带，地理位置优越，闹 中有静，环境优雅。每日营业时间是 12 小时。 实践过程 阶段一：熟悉期 由于是第一天，我的工作就是一 般的传菜，也叫走菜。起初在分配工作 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 的时候我就因为不知道走菜是什么意思 而问了半天。第一天，什么都不知道， 什么都要多问多动。幸好有个前辈很热 心，先带着我熟悉了整个饭店的分布。 之后，我就真正认识了什么叫做 “走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜 就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食 外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟 一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿 都不是自己的。由于是暑期，去打工的 女生少，那一天就我一个。所以其他人 看我端的那么痛苦，有大盘子都抢着端， 让我着实感动了一把。当然，第一天我 就被骂了。不过人就是在犯错误中成长 的不是吗？ 阶段小结：像军训时一样，领班 说什么就是什么，彻底服从；要认真揣 摩领悟主管传授的技术要领，在主管传 授技巧的时候千万不要自我表现打断主 管的讲话。如果那样就是自寻没趣。 阶段二：7 月 9 日至 7 月 28 日 继续熟练第一阶段的各项服务要 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 17 求。 也许我比较外向，也比较能说。 几天时间我和员工之间的陌生感就没了， 彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人 见解，开始掌握各项工作的特点，主动 性和灵活性增强。由于人多，我第二天 就被分配到包间上菜，基本上是两个人 负责一个包间。那种看着别人吃的尽兴， 自己只能看着还要忙的团团转的感觉真 的很不好。由于是吃龙虾的季节，利泉 饭店还有个龙虾节，顿时香味儿绕梁、 余味不绝啊。那种诱惑真的很难克制啊。 还有几天是早班。早班就是要早 上 5 点起床，坐车 30 分钟到饭店后去 签到。早班的主要任务是早上的自助餐。 需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、 去水果间准备水果我感到的最大问 题是根本不知道该干什么！早班一共就 上了那么几天，东西的摆放不是很清楚， 只好到处问人到处碰壁到处乱转。 阶段小结：度过工作适应期之后 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 18 开始慢慢的通过自己的努力把自己的工 作态度和乐观的心情在日常生活中表现 出来。通过前面两个阶段的练习，已具 备解决各项事务的能力，完成每天分配 给自己的工作之后就主动帮助别人完成 拖 地、摆放餐具等工作；开始对部 分服务环节进行改进，灵活应对顾客的 要求并且与顾客聊天；偶尔被同事骂或 者又能给同事“ 挑刺” ，共同分享劳动的 快乐。 实践心得总结 1.一定不能和领班产生任何语言 冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学 校里我们从未不敢发表自己的意见，老 师有时候错了我们也都会挑出来。可是 在外面，上级永远是对的。这样真的很 需要我们适应。 2.了解了整个利泉饭店食品部的 运作的基本过程。 3.每个饭店注重的企业文化都不 样，而这些知识正是我们从书本中难以 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 19 得到的。 4.初步的掌握了一些酒店行业方 面的知识，拓展了个人的知识面，增强 了个人在应对酒店内人际交往方面的能 力。这点给我的最大体会是在与人的交 流上。有天早班时见到几个外国人，也 许是因为语言的隔阂，几乎没有人去为 他们服务。而我的口语也不是特别突出， 就没有上前服务。 5.在工作中因为上级员工的失误 而造成的工作中的失误等原因而产生的 矛盾，千万不要直接冒犯。 6.在工作和生活中充分表达自己 的幽默感，这样会让同伴们很自然的接 受你。 实践小结：真的是不干不知道， 原来当服务员真的很累。而且在社会上， 没有人再会平等的对待你，对于初来乍 到的新手来说，老手会觉得你碍手碍脚， 主管会觉得你什么都不懂很麻烦，而一 个人在那打工更是饱受孤独的滋味。我 真的发现这一个月对我的促进作用很大， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 20 这些在学校都是学不到的。当然，我学 习的时间尚短，之后都要一直一直的学 习下去才行，我会努力的！ 结束语： 通过这次实践我明白自己需要学 的还很多，其实社会就是这么复杂，形 形色色的人，各种各样的事情都有，为 了了解更多，增加自己的人生阅历，我 选择了坚持，一直做到 7 月 28 号。20 天的打工体验让我懂得了很多，心中也 有了万分的欣喜和快乐，真是一份更与 一份收获，不经历风雨怎能见彩虹。工 作期间，我接触到各种各样的人，有的 人真的很耐烦，抵触心理底线，但忍了 下去。就这样，我学会了处事人际关系， 这比我在学校的受益颇多，同时我也看 清社会的残酷与现实，要想在社会立足， 不仅是一张文凭，更需要能力和自信。 虽然只有短短的二十天，可是就在这 20 天里我认识了饭店的很多工人员，结识 了社会上形形色色的人，学会了要以礼 貌温和的态度与人交流，用心服务每一 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 21 位顾客。现在自己还是一名大学生，都 说大学是半个社会，可是我认为截然不 同，社会上的人不会像老师那样给我们 讲解，他们的言辞很锋利，直戳到我们 的心里。但是为了挣钱我们只有忍耐了。 20 天结束了。我拿到了九百多元的工资， 领到第一份工资，我并没有欣喜，而是 沉默?我在想，社会是残酷是现实的， 竞争是不能回避地，怎样在社会中学会 生存，不是在大学过着“ 最好的职业 ”而 是通过自身地不断努力来自创业机会。 生活由时间来争取，以勤奋而充实。暑 假生活给我了一个教训，不能懒！更多 的是经验，为人处世，人际关系，是我 为面对社会积累了经验，为今后的学习 做出了铺垫。钱是不多可是我了在心里， 因为我学到了 书本上没有的知识，增加了我的 个人阅历。我相信这个开始会成为我人 生中的美好回忆，他也会时刻的鼓励我 不断前进在人生的旅途中越走越远。 暑期酒店服务员社会实践活动总 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 22 结报告 为了拓展自身的知识面，增加个 人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自 己的能力，以便在以后毕业后能真正走 入社会，并且能够在生活和工作中很好 地处理各方面的问题，我走进了一家民 营饭店成为了一名饭店服务员，由此开 始了我这个假期的社会实践。这是一家 位于张家港市金港镇德申路的仙客居饭 店。在这里我认识了严厉的老板娘，不 苟言笑的老板，工作勤奋的佳佳，马虎 的莉莉? 每天 8：30 上班，中午一点半下 班，再到下午的 4 点上班，晚上 8 点半 下班。每天早上到饭店后首先打扫卫生， 包括摆餐具、扫地、拖地、打开水等等。 到 10:00 吃饭，吃完饭收拾好后开始站 岗，迎客。 “欢迎光临 ”“请问几号包厢” “请问几位”“这边请” 之类的话开始在菜 馆里四处飞扬。加茶、拿饮料、倒酒、 上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你 忙得焦头烂额。特别是当你一个人看几 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 23 个桌子时，若几桌人同时叫服务员，你 会觉得特别痛苦，然后就是忙上忙下， 跑进跑出。让你再一次明白什么才叫真 正的“供不应求 ”，是呀，这里的服务员 真的不多了，所以在职的便特别辛苦。 “您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身 物品”送走了一批客人，然后收拾残局。 到一点半后如果没有客人就可以回家休 息了。下午 4：00 准时上班， ，吃完员 工餐，开始做准备工作。做好准备工作 后又开始重复上午的工作，站门、迎客、 送客、收拾，到 8 点半下班。但值班人 员要等所有的顾客走完，才可以离开。 这就是我们服务员一天的工作行 程，不是夸张，是事实，特别是有时遇 到故意刁难或是蛮不讲理的顾客，你这 一天过得更是“ 凄惨” ：一，你不能得罪 顾客，因为他是上帝；二，你不能坏菜 馆的声誉，因为你还想在那里工作下去； 三，所有的错都是服务员的错，即使那 错是因为别人而犯或是本身就是别人犯 的，只要关系到顾客，你就得认栽；四， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 24 做的好，没奖；犯点小错，就要罚！ “在大学里学的不是知识，而是 一种叫做自学的能力。 ”我现在才深刻体 会到这句话的含义，在现实中课本上学 的理论知识用到得很少很少。刚开始去 的时 候，还真有点不习惯，很多东西 都不懂，幸好有同事的耐心帮助、老板 老板