酒店社会实践 报告(精选多篇)

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 酒店社会实践报告(精选多篇) 这是我上大学以来的第二个暑假， 一年到头，忙于学业，在外奔波，理所 当然要回家和父母亲人团聚。不过身为 当代大学生，总不该“ 日出三竿而起， 日落西山而息” 地无所作为。况且也是 大二学生，应该出去锻炼一下了。回到 家后，我与父母商量，准备找一份工作。 我家不远就是肥牛大世界，放假的第二 天就去应聘了。 我先从传菜干起的，在我的印象 中，传菜不外乎是把菜交到服务员手里 就啥事没有了，但实际上我想错啦，酒 店里的传菜员工作很多，当点完名后， 就要把前一天的酒瓶都收起来放到洗刷 间等人来卖掉，不能小看这活，当你面 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 对成山的瓶子时就有感触啦。然后去给 大厅打热水以供客人喝，两个人抬八十 多斤的水桶，起初还不习惯，胳膊酸得 抬不起来，慢慢适应了才缓过劲来。接 下来就是最脏的活了打扫厕所。由 于下水道管子细，又难找人疏通。就只 有我们拿塞子哼哧哼哧的干啦，好几次 都想呕了，真不容易啊！当这些活干完， 我已是气喘吁吁了，这时候心理开始不 平衡来，心想来从小到大读了这么多的 书，家里花了那么多的钱把我培养长大 成人，可现在只能干这些零活，怎么着 在学校里也是个学生会干部，多少也有 点社会能力，不免有点失落。 我们正式站位时差不多是中午十 一点和晚上五点钟。这一站就是四五个 小时不能歇着，师傅先教我认了台号和 房间，当客人陆陆续续进来时，正式传 菜才开始。我眼睛都跟不上刨肉机的速 度，我必须集中精力接好每一盘肉和菜， 接肉时还要懂规矩，就是每接盘肉都要 大喊菜名，喊菜员告知你地点，你必须 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 回一声才能去传，刚开始我羞于出口， 总是惜字如金，总是挨批，后来随着环 境的熟悉，拘束感没了，自然也就没事 啦。传菜可有学问，它不仅练体力，还 练反应能力和菜名，几十种菜名几天就 认清了，但体力是有点吃不消了，晚上 回到家时累得一句话也不想说，睡觉时 腿抽筋很厉害，开始那会真想打退堂鼓 了。 累只是一方面，真正的考验是如 何服务好客人，在打工期间里，服务员 有的休班回家过年，留下来继续工作的 不多，我们传菜员就客串了一回服务员， 负责备小菜，出锅，酒水服务。不干不 知道其中不易啊！作为 80 年代后的我 们，平时在家象个小皇帝，享受着年轻 所应有的优越，让我们一下子放下这一 切去服务别人真是不习惯，客人有时是 很苛刻的，对服务要求很高，我初来乍 到，就惹了不少祸。大年初一，我在收 拾台面时，不小心将汤桶弄翻，结果弄 了旁边的客人一身，客人很生气，找到 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 了老板，并喝叱我，当时我吓坏了，不 知如何是好，这件事整整斡旋了两个小 时才解决了，老板出于同情，并未罚我 工资，但经过此事，我真是害怕了，做 事反而拘束的不得了，心情也很差，从 初一到初三这几天里，我始终是战战兢 兢，也不知是怎么过来的，精神始终不 振。好不容易修了一天班调整，我也主 动找我同事虚心地向他们请教和学习， 传菜部的领班跟我说：“ 我知道你是大 学生大常有志向，想做大事，但是你千 万不要小看做小事，大事都是由小事积 累起来的，做大事的本领也是由做小事 的本领不断地积累而成的，不积小流无 以成江海；不积跬步无以致辞 千里。 ” 他为我指出了工作中的很多错误和缺点， 还对我说，我看一个人怎么样并不是看 他学历、文凭怎么样，关键是看此人做 事是否认真勤快踏实，对事对物要对得 起良心，对得起自己，凡事要坚强，拿 得起放得下。你跟我们的一些同事不一 样，你是受过高等教育的，应该多利用 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 时间不断地学习，不断地充实，不断地 提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人 就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦， 难道到老了再吃苦吗？” 确实，听了我 的领班对我所说的金玉良言。我的确让 的思想认识有了更深一层的提高，某种 程度上，给我指明了很好的一个努力方 向。 从那天开始，我重新树立了目标， 重新找回了信心，在这几天里，我从没 犯任何差错，始终默念一条原则， “客人 永远没有错，我们永远有不足”。终于 我的努力有了回报，我第一次听到了客 人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋 了，从小到大，我听到无数夸奖，却没 有此句这么让我如此的感动，如此的感 慨，如此的回味，真的！我也认真学习 其他工作，慢慢琢磨，总结，后来我成 了多面手，除了传菜员，还能胜任洗刷 工，喊菜员，吧台结算员等多种角色。 我的老板在走之前也给了我一些 指点，他说：“ 一个人在他的学生时代 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 最重要的是学习知识，增长见识，锻炼 能力，尤其在大学学习时候，选用寒假 期间参于社会实践 活动是一个很好的 锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生， 能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的 机会，然后他给我说了他读书时的事， 他说他读书的时候，也是求知欲非常强 烈，想方设法地想多学点本领，放假的 时候，经常往全国各地跑，不为别的， 就为了增长见识” 。这个假期，我过得 是如此的充实，如此有意义。 它是一 笔财富。一分付出，一分收获，有付出， 就一定会有收获。在社会实践中可以学 到在书本中学不到的知识，它让我开阔 视野，了解社会，深入生活，无限回味。 更何况参加社会实践 活动的过程、阅 历本身就是一笔宝贵的财富。它也是 一种动力，是体味人生的百味筒 ，是验证实力的试金石，它让我体味到 生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得 了各种滋味只有亲身参与才能体会的到， 钱来之不易。 走出校门融入社会的大 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 舞台，我们才真正体验到自身知识的欠 缺，能力的有限。任何理论知识只有与 实践密切结合，才能真正发挥它的价值。 行不行，实践中看！ 纸上得来终觉浅，投身实践觅真 知。我相信，经过社会实践 的磨练， 我会渐渐变得更加成熟、更加自信，校 园里到处洋溢着蓬勃向上的良好氛围。 我相信，当代青年大学生不会再是小皇 帝，我们有实力承担的起未来建设国家 的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实 践，在身体上受到了锤炼,在思想上得到 了启发和升华，多了一份生活体验，社 会实践 经验和组织活动能力。我相信， 这对我以后的学习,生活和工作都将起到 重要的影响作用。 社会实践报告 这个暑假为响应学校组织的暑期 社会实践活动，同学们深入社会进行体 验，调查，学习。同样我也为此次活动 进行了准备，起先抱着锻炼自己，体验 社会的态度联系了杭州世纪酒店的人事 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 部，并成功进入酒店作为一名暑期工， 工作内容是跑菜。 通过这份工作当然我学到了很多 东西，首先是人与人之间的交流，与同 事之间的竞争与合作，与上级领导的关 系处理，以及作为服务人员应该持有的 态度，其次是了解到了赚钱的不容易， 让我真正体会到金钱是靠劳动，汗水换 来的。工作期间我看到很多，也学到很 多但同时我也发现酒店在经营中存在的 一些问题和缺陷。经过几天的工作观察 我最终确定本次社会实践的新的内容： 调查研究酒店经营中存在的问题以及提 出相应的解决方案。 重新确定了研究方向，我便开始 进行了新一轮的计划，进过一段时间的 工作，我对酒店有了初步的认识与了解， 利用下班时间，我在网上搜索了世纪酒 店的相关资料，以及私下的了解：的历 史其实很悠久，在杭城已经经营了很久, 而且之前酒店在杭州的知名度以前很高， 生意一直很好，进过几次搬迁最后确定 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 坐落于现在的位置，黄龙世纪广场。现 在渐渐开始被人遗忘，一般来的都是老 客户以及一些偶尔的聚会及婚宴，到春 节前后生意会相对好些，但也不是非常 好，到 了淡季生意更是差的不行差的时 候，一天下来除去原料费，还不够员工 一天的工资。 对此我开始展开了调查了解，首 先我先从酒店设施开始调查，首先最直 观的是招牌问题，租房时租借的是一栋 写字楼的三四两层，因为合约的关系租 楼方不允许在写字楼前力世纪的招牌， 所以酒店只在窗上张贴了酒店的字样， 这导致很少有人知道这儿是一家酒店， 再加上写字楼的对面是一家豪华酒店， 人们进过往往只会关注到对面的豪华酒 楼而忽略写字楼上的酒店，其实说实话 酒店内部设置的很豪华，很大气，但外 面根本无法了解到这里有家如此的酒店， 内部设施上的问题并不大，只是有部分 包厢的门，地毯需要修复更换一下。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 调查完这些硬件设施，接下便是 软件设施了：在网上可以搜到顾客吃完 之后的评价，总体下来，评价是味道， 色泽样式，菜的量都不错，但价格略微 偏贵，服务态度一般，不热情。并且有 些特色菜式味道非常好。利用休息日时 间，通过询问酒店周围人员，以及部分 同学基本回答分成两大部分：一部分压 根就没听说酒店，另一部分虽然知道有 那么一家酒店，但都表示价格偏贵，承 担不起费用。 随后的几天利用传菜，下班，休 息时间对酒店各个部门进行了一些调查： 有一天，在上班前去了趟地下仓 库以及地下初加工间。 无意看到有人提着一些香菜杆， 碎牛肉下来，我开始以为是私自拿取公 共财物，也许那个阿姨看出了我的疑惑， 笑着对我说:“这些都是厨房扔掉的，他 们做野菜丸子只要香菜最嫩的叶子，做 牛排只要中间最好的部分，我手上我不 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 拿，他们也是扔掉，看着可惜啦。 ”我继 续向这个阿姨询问一些情况，她告诉我： “这样的浪费还有好多，而且厨房做菜 的时候，调料很费，仓库的采购员老是 在我们这儿说。 ” 传菜呆的最多的便是出菜口，这 儿也是最能听到群众心声的地方，因为 这儿会有好多最低层的工作人员。据了 解，老是拖欠员工工资，或是说工资低， 而有好多人通过关系进来，啥事不做一 天，领好多工资。有些领导一天不知道 干些好事，就知道挑毛病，整天就知道 拍老板马屁，对下层人员态度很差。 厨房分三楼厨房，四楼厨房，点 心房，翅参间以及冷菜间。翅参间因为 在大厅点菜牌的后面相对比较正规，干 净，冷菜间，点心房都有装盘的要求， 都是现成的东西摆上盘子，但有些厨师 不太注意，老是忘记戴一次性手套，就 直接用手抓了，不是很卫生，至于三楼 和四楼的厨房，每天打扫只是限于把地 一拖，每到区里卫生统查才进行彻底的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 清扫，这一点存在很大问题，打扫频率 太低。 接下来是酒店最核心的地方，也 是菜的去处包厢，大厅。从服务员 他们那儿了解到服务员的人员工资低， 工作 时间长，所以他们很累，心情不 是很好，所以有的时候对顾客的态度会 有些冷淡，万一赶上婚宴或者聚会，一 个服务员得管 4,5 张桌子根本忙不过来。 总结调查的这些以及了解的情况， 最终总结出以下几条问题，经过研究以 及上网查找以及参考其他酒店的经营方 式，并提出了相应的解决方案： 1、招牌问题：一楼是房产公司， 二楼是健身房，三四楼是酒店，楼上是 公司楼。可以和这些公司商量一下，联 名与租楼方要求在写字楼最边上设立一 个大招牌，上面标明各层楼是什么。 2、知名度与淡季生意问题：向 有关部门申请在酒店周围设立指示牌， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 并投放广告。并在网上发布一些信息， 在适当降价的情况下做些促销活动，比 如网上团购，设置优惠套餐，个人建议 开设一个学生套餐，专为学生进行同学 聚会。 3、管理问题：招收专业管理人 才，对现有管理人员进行培训，加强管 理减少通过关系，不做事赚很多钱的现 象。加强各部门的分开管理，从各部门 各自加强并且改进。 4、人员问题以及服务态度：招 收服务员，对服务员进行培训，采取轮 休制度，从而减轻服务员压力，提高服 务质量。加强人员筛选制度。 5、浪费现象与卫生问题：提高 原料利用率，比如香菜杆剁碎可以做香 料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理， 在 每个装盘处，放一次性手套，若 不行，可适当进行一些惩罚制度，每天 进行小扫除，一周进行两次大扫除，设 立专门部门监察卫生，浪费现象。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 最后将意见提交给酒店经理处， 希望能对酒店有一定帮助，也顺利完成 本次社会实践。 在婺景生态园大酒店的实践小结 学院：旅游与酒店管理 专业： 会展管理与策划 班级：会展 1001 班 姓名：刘丽 内容摘要：婺景生态园酒店是一 家“食”店，其间正如“生态园”所说，整 座酒店全以绿色为主，古红色相间。古 道、西风、水排、小桥、流水、人家意 境全在，就像自己第一次刚进入一样， 就这么喜欢上这个地方，是因为它的真 实吗？一个农家乐，看似简单，当真的 了解会发现更多它的不平常。汗水，眼 泪，朋友，职责，不公平，以及更多坚 持，学到了很多 关键字：婺景生态园 服务员 艰 辛 快乐 正文：此刻脚还在挣疼着，刚从 酒店出来的我满心欢喜，因为自己挣到 第一份正式的工资 1000 多，小心翼翼 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 的把它存在卡里，似乎害怕它一下子不 见了。走在路上，天空还飘着雨，不知 在等公交车时被车溅了多少雨水，可神 奇的我居然没有生气。回想这半个多月 的时光，那么真实 1 月 18 号就踏上去婺景生态园的 征途了。 一个人坐在公交车上，就这样隐 隐约约就睡着了，再醒来是人是在学校 东门车站对面的一个面馆，天还下着雪。 那时身边没人，只剩自己，看着这不属 于云南的雪我又想起了家人，不免后悔 自己的选择了，但既然到了这个份上那 只有坚持下去的，不能让他们笑话吧。 在酒店的工作情况 第一天穿上工装你别看还真有些 员工的样，经理让我当服务员，也就是 把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以， 如果前厅有客人点菜，然后把菜单带到 后厨，想想是再简单不过的事情。 一天的工作基本是这样的：早上 9 点半到营业厅，然后打扫卫生，开全 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 体员工会，而我，做为新员工的我却很 期待这样的会议。大堂经理讲话，要我 们注意，天气冷，在没客人的时后就要 把空调打开，上班时间不能聊天和玩手 机，见到客人和上司要说你好，上菜的 时候要对菜单等等。然后就叫了一个女 服务员背酒店的服务宗旨以人为本， 创衡阳品牌。来到这享受一流服务，尽 享美食大餐。10 点吃饭，11 点开始工 作检查一下餐前准备工作，然后到楼梯 口站位，客人来时将客人带到雅间，给 客人到茶水，点菜，然后去后厨递菜单。 等到传菜生把菜端上来时，我把菜上到 餐桌上，上菜时也要报菜名。客人走后 还要撤餐具，打扫卫生，摆台。一般下 午 2 点半左右下班。晚上 5 点开始点名、 做事，到 10 点下班。忙时要 11 点半才 下班。这个酒店服务员不够，所以忙起 来时，我们都有些不知所措，尤其是我 这个新手还有很多方面不清楚需要想别 人请教，所以在我不忙时我就尽量帮助 一下别人，这样也好以后去麻烦别人。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 17 由于我乐意帮助别人，因此我和别人能 够愉快相处，在别人那里我也学到了很 多。 在酒店工作的心得体会 渐渐地我步入了正轨，也慢慢的 适应了我的本职工作，可时间过的很快， 18 天的实践工作即将结束，经理在我走 前告诉我：“ 社会是一个大舞台，我们 这学到的只是一个角落，还有很多东西 在你们大学里是学习不到的，有机会去 其他的地方也锻炼一下，会对你们有很 多的帮助。一个人在他的学生时代最重 要的是学习东本，增长见识，锻炼能力， 尤其在大学学习时候，选用假期时间参 于社会实践活动是一个很好的锻炼机会， 放假的时候，经常往全国各地跑，不为 别的，就为了增长见识。赚钱不是主要 的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业 了有的是赚钱的机会。也希望你们常到 我们店里玩，当然你们还得以学习为主， 大学里你们学习的东西很多，不要错过 这个机会哦。祝你们学业有成。 ” -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 18 寒假的社会实践活动已经结束了， 但社会实践给我们带来的巨大影响却远 没有结束。它使我们走出校园，走出课 堂， 走向社会，走上了与实践相结合 的道路，到社会的大课堂上去见识世面、 施展才华、增长才干、磨练意志，在实 践中检验自己。半个月的社会实践虽然 比较辛苦。是庆幸? 还是依恋 ?回想起来， 才发觉，原来乏味中充满着希望，苦涩 中流露出甘甜。 这次社区活动主要包 括打扫社区卫生以及听关于拒绝毒品的 讲座。通过本次社会实践活动，一方面， 我们锻炼了自己的能力，在实践中成长; 另一方面，我们为社会做出了自己的贡 献;但在实践过程中，我们也表现出了经 验不足，处理问题不够成熟、书本知识 与实际结合不够紧密等问题。我们回到 学校后会更加要珍惜在校学习的时光， 努力学习科学文化知识，为把我们的祖 国变得更繁荣昌盛而努力奋斗! 在工作中存在的问题以及几点思 考 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 19 在实践过程中，我也发现了自身 存在的一些问题： 第一，本人的人际交往的能力还 欠佳，这还应在日后的日常生活、交际 中有待加强和学习。 第二，缺乏社会经验，在为人处 事方面尚还不太成熟，处理事物的态度 和方法往往有时不得当。 虽然在实践中存在着一些问题， 但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点 的。本人参加社会实践有着不畏困难的 精神，敢于实践，对工作充满热情，细 心真诚。通过参加社会实践，我认识到， 在生活中吸取周围人的经验和阅历，掌 握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。 充分发扬本人自身的优点，取长补短， 总结经验，吸取教训，使自己对将来充 满信心，也为以后真正融入社会奠定坚 实的基础 本次社会实践的问题和建议： 在同一个地方的时间有点太长， 社会实践不完全等于上班工作，所以不 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 20 应该总在一个地方，时间长了会让人有 一种厌倦的感觉。所以建议应该在适当 的时候调换一下实践岗位。 . 在酒店看到很多所谓的“ 顾客至 上”现象，很多服务员都受到不公平的 对待，但还是觉得如果想要建立良好的 社会经济秩序，一定是双方面的。商家 和消费者都应该提高自身的素质，努力 达到“双赢”。 最后，很高兴能有这个实践的机 会，虽然只是短短的半个月，但我觉得 挺充实的，至少让我的寒假过得有意义。 在今后我要参加更多的社会实践，磨练 自己的同时让自己认识得更多，使自己 未踏入社会就已体会社会更多方面，不 要以单纯的想法去理解和认识社会。而 是要深入地探索，为自己的未来打好基 础，在学校学会更多的书面专业知识， 在实践中好好利用知识进行运作。真希 望以后能再有这样的机会，也希望我们 学校以后能有更多的同学有机会去参加 这样的社会实践吧。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 21 我们说过，我们也努力过，因此 在那段烈日与汗水的日子里，我们感到 无悔，更感到骄傲 实践人：山东经济学院燕山学院 国贸系 0502 班 周琛 实践时间：2014 年-1-28xx 年- 2-28 实践活动：酒店大厅服务 实践目的；第一，勤工俭学；第 二，锻炼自己与人交往的能力，增加社 会经验 酒店介绍： 实践经历及收获： 这是我上大学以来的第二个寒假， 一年到头，忙于学业，在外奔波，理所 当然要回家和父母亲人团聚。不过身为 当代大学生，总不该“ 日出三竿而起， 日落西山而息” 地无所作为。况且也是 大二学生，应该出去锻炼一下了。回到 家后，我与父母商量，准备找一份工作。 我家不远就是肥牛大世界，放假的第二 天就去应聘了。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 22 我先从传菜干起的，在我的印象 中，传菜不外乎是把菜交到服务员手里 就啥事没有了，但实际上我想错啦，酒 店里的传菜员工作很多，当点完名后， 就要把前一天的酒瓶都收起来放到洗刷 间等人来卖掉，不能小看这活，当你面 对成山的瓶子时就有感触啦。然后去给 大厅打热水以供客人喝，两个人抬八十 多斤的水桶，起初还不习惯，胳膊酸得 抬不起来，慢慢适应了才缓过劲来。接 下来就是最脏的活了打扫厕所。由 于下水道管子细，又难找人疏通。就只 有我们拿塞子哼哧哼哧的干啦，好几次 都想呕了，真不容易啊！当这些活干完， 我已是气喘吁吁了，这时候心理开始不 平衡来，心想来从小到大读了这么多的 书，家里花了那么多的钱把我培养长大 成人，可现在只能干这些零活，怎么着 在学校里也是个学生会干部，多少也有 点社会能力，不免有点失落。 我们正式站位时差不多是中午十 一点和晚上五点钟。这一站就是四五个 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 23 小时不能歇着，师傅先教我认了台号和 房间，当客人陆陆续续进来时，正式传 菜才开始。我眼睛都跟不上刨肉机的速 度，我必须集中精力接好每一盘肉和菜， 接肉时还要懂规矩，就是每接盘肉都要 大喊菜名，喊菜员告知你地点，你必须 回一声才能去传，刚开始我羞于出口， 总是惜字如金，总是挨批，后来随着环 境的熟悉，拘束感没了，自然也就没事 啦。传菜可有学问，它不仅练体力，还 练反应能力和菜名，几十种菜名几天就 认清了，但体力是有点吃不消了，晚上 回到家时累得一句话也不想说，睡觉时 腿抽筋很厉害，开始那会真想打退堂鼓 了。 累只是一方面，真正的考验是如 何服务好客人，在打工期间里，服务员 有的休班回家过年，留下来继续工作的 不多，我们传菜员就客串了一回服务员， 负责备小菜，出锅，酒水服务。不干不 知道其中不易啊！作为 80 年代后的我 们，平时在家象个小皇帝，享受着年轻 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 24 所应有的优越，让我们一下子放下这一 切去服务别人真是不习惯，客人有时是 很苛刻的，对服务要求很高，我初来乍 到，就惹了不少祸。大年初一，我在收 拾台面时，不小心将汤桶弄翻，结果弄 了旁边的客人一身，客人很生气，找到 了老板，并喝叱我，当时我吓坏了，不 知如何是好，这件事整整斡旋了两个小 时才解决了，老板出于同情，并未罚我 工资，但经过此事，我真是害怕了，做 事反而拘束的不得了，心情也很差，从 初一到初三这几天里，我始终是战战兢 兢，也不知是怎么过来的，精神始终不 振。好不容易修了一天班调整，我也主 动找我同事虚心地向他们请教和学习， 传菜部的领班跟我说：“ 我知道你是大 学生大常有志向，想做大事，但是你千 万不要小看做小事，大事都是由小事积 累起来的，做大事的本领也是由做小事 的本领不断地积累而成的，不积小流无 以成江海；不积跬步无以致辞千里。 ”他 为我指出了工作中的很多错误和缺点， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 25 还对我说，我看一个人怎么样并不是看 他学历、文凭怎么样，关键是看此人做 事是否认真勤快踏实，对事对物要对得 起良心，对得起自己，凡事要坚强，拿 得起放得下。你跟我们的一些同事不一 样，你是受过高等教育的，应该多利用 时间不断地学习，不断地充实，不断地 提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人 就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦， 难道到老了再吃苦吗？” 确实，听了我 的领班对我所说的金玉良言。我的确让 的思想认识有了更深一层的提高，某种 程度上，给我指明了很好的一个努力方 向。 从那天开始，我重新树立了目标， 重新找回了信心，在这几天里，我从没 犯任何差错，始终默念一条原则， “客人 永远没有错，我们永远有不足”。终于 我的努力有了回报，我第一次听到了客 人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋 了，从小到大，我听到无数夸奖，却没 有此句这么让我如此的感动，如此的感 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 26 慨，如此的回味，真的！我也认真学习 其他工作，慢慢琢磨，总结，后来我成 了多面手，除了传菜员，还能胜任洗刷 工，喊菜员，吧台结算员等多种角色。 我的老板在走之前也给了我一些 指点，他说：“ 一个人在他的学生时代 最重要的是学习知识，增长见识，锻炼 能力，尤其在大学学习时候，选用寒假 期间参于社会实践活动是一个很好的锻 炼机会，赚钱不是主要的，作为学生， 能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的 机会，然后他给我说了他读书时的事， 他说他读书的时候，也是求知欲非常强 烈，想方设法地想多学点本领，放假的 时候，经常往全国各地跑，不为别的， 就为了增长见识” 。这个假期，我过得 是如此的充实，如此有意义。 它是一 笔财富。一分付出，一分收获，有付出， 就一定会有收获。在社会实践中可以学 到在书本中学不到的知识，它让我开阔 视野，了解社会，深入生活，无限回味。 更何况参加社会实践活动的过程、阅历 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 27 本身就是一笔宝贵的财富。它也是 一种动力，是体味人生的”百味 筒” ，是验证实力的” 试金石” ，它让我 体味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易， 懂得了各种滋味只有亲身参与才能体会 的到，钱来之不易。 走出校门融入社 会的大舞台，我们才真正体验到自身知 识的欠缺，能力的有限。任何理论知识 只有与实践密切结合，才能真正发挥它 的价值。行不行，实践中看！ ”纸上得来终觉浅，投身实践觅 真知”。我相信，经过社会实践的磨练， 我会渐渐变得更加成熟、更加自信，校 园里到处洋溢着蓬勃向上的良好氛围。 我相信，当代青年大学生不会再是小皇 帝，我们有实力承担的起未来建设国家 的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实 践，在身体上受到了锤炼,在思想上得到 了启发和升华，多了一份生活体验，社 会实践经验和组织活动能力。我相信， 这对我以后的学习,生活和工作都将起到 重要的影响作用。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 28 点击浏览更多寒假社会实践报告 寒假酒店社会实践报告 50 多天的寒假短暂而又漫长，虽 然在家吃、喝、玩、乐的日子的确非常 吸引人，但我毅然选择了社会实践的道 路。一来，是想用工作来打发着无聊的 时间；二来，我也想体验一下这有趣的 经历；希望能借此机会学习到一些其他 的技能，以便使以后能更快的适应这个 社会。因此，我选择了留在*。我当上 了饭店的服务员，而我的一段深刻的经 历也在此刻开始了。 一开始。我并不重视这工作，因 为这工作工资不高，而且每天晚上要很 晚才可以下班回家，但自己选择了这工 作，就唯有努力熬过去。我以前一直都 不爱好服务这一行业，我知道服务员是 一份辛苦的工作，但没有做过这份工作 的人永远都不可能体会到这其中的辛苦， 因为这苦完全不能用言语来表述。 我工作的前两天，都是跟师傅在 一起帮忙做的，过了两天，我在酒店包 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 29 房里面一个人执台，首先就是上菜面对 重重叠叠的十几道菜，我顿时无语了， 餐具那么的大，而转盘那么的小，并且 有些菜品的餐具是很重的，有铁板石头 之类做的。我也只能请隔壁的师傅来帮 忙上菜，上完菜之后，需要帮客人倒茶 水，上毛巾。在酒店里面，无论是做什 么工作的，都需要注意许多的细节。倒 酒水、饮料也是非常有讲究的，如果说 是把酒水和饮料倒错杯子了，那是一件 非常严重的事情，不同的酒有不同的倒 法，不同的酒了有对应不同的杯子，白 酒用白酒杯，一般倒接近满的位置，但 不能让酒溢出，而红酒用红酒杯倒，红 酒首先要倒进分酒器里面，然后在倒进 红酒杯里面。以前的我总是把所有的事 情想当然的认为很简单，现在才明白自 己知道的这么少。 另外，每个行业都有自己的行业 术语，我所在的这个行业也不例外，但 我开始对这些一窍不通，我也明白了一 个道理，遇到不懂的事，不必要怕麻烦， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 30 一定要去问，直到问懂为止，否则，以 后你就会知道什么是更麻烦了，做任何 事都会由一个过渡时期，必定是时分艰 难的，因为自己从未做过这些事情，完 全不习惯这种生活。在我工作的前一周 时间，每天都是在那儿站得腰酸腿痛的， 脖子都僵硬了。我也曾想过放弃，但想 到我这次来这里的目的，我就会告诉自