员工流失对酒店运营会产生什么样的影响

员工流失对酒店运营会产生什么样的影响 2015-04-17 酒店员工的流动性非常大，这跟酒店这个行业有很大的关系，酒店作为一个面向社会 的服务行业，每天要面对各式各样的人，所以有时候难免会受到一些无礼的要求，这 也是一个员工流失的重要原因。在酒店管理中，我们应该要了解到的是员工流失对于 我们的酒店会产生什么样的影响，下面我们就看看吧！ 1、员工的流失会影响饭店的服务质量 员工流动大导致饭店服务质量下降，客源流失，无论是管理层还是操作层的流失 都会造成这一后果。一般来说，员工在决定离开而尚未离开的那一段时间里，他们对 待自己手头的工作不会像以往一样认真负责，有些员工甚至由于对饭店的不满，出于 对饭店的报复心理而故意将事情做砸。若员工在这样的心态下工作，饭店的服务水平 显然会大打折扣。此外，饭店在员工离去后，需要一定的时间来寻找新的替代者，在 新的替代者到位之前，其他员工不得不帮忙完成辞职者的工作而导致自身的疲惫不堪， 这将间接地影响饭店的服务质量。新员工上岗，对本饭店的工作环境、服务程序、规 章制度不是很了解，工作中容易出错。而饭店销售部、公关部等人员一走，往往可能 带走一大批客源，使饭店的经济效益急剧下降。流失优秀员工对饭店服务质量的影响 将是长期的。 2、员工流动率高将使饭店的人力资源成本上涨 饭店从招聘到培训员工所付出的人力资本投资将随着员工的跳槽而流出本饭店并 注入到其他企业中，饭店为维护正常的经营活动，在原来的员工流失后，需要重新选 找合适的人选来顶替暂时空缺的职位。员工的不断流失，饭店不断向外招聘，而对招 徕的员工不管以前是否从事过饭店业工作，都需进行不同程度的培训。频繁的招聘和 培训耗费大量人力、物力和财力，致使成本上涨。 3、员工的流失可能使饭店业务受损 饭店员工，尤其是中高层管理人员跳槽到其他饭店后，有可能带走饭店的商业秘 密；饭店销售人员的流失往往也意味着饭店客源的流失。这些员工的跳槽将给饭店带 来巨大的威胁。 4、员工流动高也将造成饭店员工队伍不稳定，人心涣散，管理难度大 饭店员工不断流失，饭店不断招聘、培训，致使管理人员经常面对新手，不能全 面了解他们的性格、能力、素质等，导致工作岗位分配不当，员工使用和晋升不当， 管理中无法调动员工工作积极性等诸多弊端的产生。 近几年，“感情留人”似乎被人说滥了。但对于人才来讲，他们具有强烈的求知欲、自信 心、自尊心和荣誉感，其高层次精神需求尤为突出。因此，对于人才，管理者不能把他们 视为“经济人”，仅仅满足其生存和物质的需要，而要在管理中贯穿尊重、信任、沟通、 关心、赞美等情感激励手段，尊重他们的人格，给予他们公正评价，满足他们自我实现的 多方面的需求，从而在企业营造出人性化的、以人为本的环境与氛围。情感激励是激励人 才最好的又是最廉价的方式。尊重、信任、沟通、赞美、关心是情感激励的主要方式。 1 尊重 尊重是企业对个体或群体的崇高评价与认可，是满足人们自尊需要，是激发人们进取 的重要手段，它有助于企业团队精神和凝聚力的形成。员工只有感觉到自己被尊重、被认 可，才会竭尽全力地为企业贡献自己的聪明才智，特别是对能力和组织感召力比较突出， 渴望被别人肯定与认可的人才来说更是如此。根据崔学鸿的一份调查显示，高达 78.2%的 被调查者希望管理者：工作时像领导，非工作时像朋友；52.8%的被调查者认为管理者对 人才的尊重和认可是最能激发他们积极性和创造性的因素。因此，尊重应当成为激励人才 的第一要义。 2 信任 其激励深度大，维系时间长，“士为知己者死”就说明了信任的巨大激励作用。人才 的工作独立性较强，没有固定的工作程序，具有较大的随意性和主观支配性，信任是对他 们最好的管理。松下电器创始人松下幸之助说：“激发部下发奋图强的工作秘诀，就是信 赖部下，让他们自主自发地去工作。当然，这并不意味着对部下不闻不问。作为管理者， 该说的话还是要说，但必须注意说话方式，以免在批评时伤害部下的自尊心。这是我在长 期的实践中感悟到的一点心得。” 3 沟通 邻导者与被领导者之间的有效沟通，是管理艺术的精髓，也是很可能被管理者忽视的 激励方式。韦尔奇认为，比较完美的企业领导者应该用 70%的时间与他人沟通，剩下 30%的 时间用于分析问题和处理相关事务。对于管理者而言，通过沟通可以使人才对公司的文化、 管理制度有一个正确的认识，同时也是了解人才，调查研究，争取支持，汲取智慧的最佳 手段。对人才来讲，管理者与他沟通，是关心他，信任他的表现，也是他了解企业，认同 企业文化，获得工作信息的主要渠道。在沟通的过程中，人才提高了理论水平和策略水平, 进而养成独立工作的能力，同时也满足了他们社交的需要，无形中拉进了管理者与员工的 距离，加深了他们的友谊。因此，沟通是情感激励的重要方式。 4 赞美 赞美是企业管理的一种有效方式，在企业管理中，赞美是激励员工最快捷、最实用、 最经济的办法。管理者通过赞美可以达到以下效果：一是可以培养员工，提高员工的自信 心和工作激情。二是可以保证工作质量，促进工作的顺利完成。三是可以体现管理者的个 人修养。四是可以树立管理者的个人威信。五是可以创造良好的企业文化。赞美也要讲究 方式方法，如要真诚、及时、具体、如实，讲艺术。 5 关心 有人说“管理就是严肃的爱”，要让人才死心塌地地为企业服务，必须从关心开始。 关心人才是全方位的，必须是管理者想人才之所想，急人才之所急，切实解决他们在生活、 工作、学习中的困难和细节问题，解决他们的后顾之忧。这是很强的感情投资。关心包括 许多方式，如：带薪休假；病假激励；全勤奖励；提供健身