南方特抗刺葡萄

南方特抗刺葡萄金枝葡萄(彩图) 本文作者：曾玉华 南方特抗刺葡萄金枝葡萄，是湖南著名的高山葡萄中的优良资源，也是目前 国内表现最优秀的刺葡萄种质资源。 南方栽培葡萄, 阴雨天气多，植株易感病，就算种植巨峰、紫珍香等抗病品种， 也必须连续性打药（每年要打 20-25 次药）才有收成，导致果实农药残留高、品质 差，有害健康,且劳动强度大，成本增加，效益下降。要想解决南方葡萄大面积无公 害简化丰产高效益栽培难题，选育抗 病良种是一个根本措施。南方丘陵山区具有众 多的野生抗病耐湿刺葡萄种质资源，乃抗性育 种好材料，基于此,课题组自 1990 年 冬开始， 五入湘西、七入新化梅山实验，采集原始株系 115 个，历经 15 年选育出 表现较好的野生观赏果树种质资源: 金枝葡萄。 1. 生长强健，极富特色： 目前南方刺葡萄目前业界推广的种质资源有多个，如湘西高山刺葡萄、新 化刺葡萄、塘尾刺葡萄等，品系杂乱，虽然枝条都带刺，但产量品质各不一样。金 枝一号，金枝二号是我课题组对 115 个株系进行优中选优，选择出的优良株系，其 综合性状居所有刺葡萄品系第一位。 这二品系嫩叶呈美丽的紫红色，成熟枝条呈金 黄色，其上密生金黄皮刺，故名为金枝刺葡萄。其中金枝 1 号品系根系极发达，枝 蔓长势特旺，定植后一年距地 15 厘米主蔓围径达 4.35.4 厘米，而对照巨峰为 2.5 厘米，主蔓长达 7.5 米，对照巨峰主蔓长 2.5 米。 2. 极抗病害，省工省力： 在湖南高温多湿气候下，除感霜霉病外，轻感白腐病外(都可通过药剂成 功控制治疗)几乎特抗其他所有病害，对南方最难防治的黑痘病几乎免疫，同样栽培 条件下，获得完全丰产，只须打 6-8 次药即可获得丰产（在湖南中部 5 月中旬才开 始打药，前期几乎不打药,其他的地方可根据当地的情况灵活调节)，与种植抗病性 强的巨峰葡萄相比至少节省了 1/2-2/3 的劳力及农药成本，与其他品种对比，就 节省更多！而且，作为晚熟葡萄，在多雨地区，完全不要套袋也可获得非常漂亮的 果实，这在葡萄种植界是罕见的！如果仿野生栽培，每年只打 3-4 次也有 2000- 2500 斤/亩的产量，而巨峰如不打药，则完全失收。 3、产量超高，品质特殊： 在每亩定植 40 株大株稀植的条件下，第二年始果（管理得好可单株可 产 10-30 斤以上,果粒偏小），第三到四年丰产（管理得好可单株可产 30 斤- 120 斤以上,果粒正常大小），每亩可产 3000-5000 斤,最 高达 10063 斤(庭院栽 培的 8 年生大树可单株产果 1000 斤以上)，(注意：产量过高，品质下降！最好控制 在斤亩以下),堪称南方葡萄高产之最。该品系品质较好，单粒重 5-6 克， 直径 2.02.2 厘米，可溶性固形物含量 17.5%， 含酸量仅 0.32%，味纯甜，具有特 殊的野果风味。在湖南中部 8 月上旬成熟，可挂果留树至 9 月中旬。果实极耐贮运 （可用大箩筐垒放装运），外观漂亮，果粒紫黑 赛珍珠，果穗串串如玛瑙。其果实 的不足之处是：种子比普通葡萄多 1-2 粒（这也是这种葡萄在南方座果能力奇佳的 一个原因之一,但目前可将其进行无核化栽培,进入文章: 金枝刺葡萄选育与无核(少 核)栽培技术研究有新进展)粒皮较厚（这也是这种葡萄耐运输与贮藏的一个原因）. 可由于金枝刺葡萄果皮较厚，色素浓、保健成分丰富，葡萄种子含有丰富的抗氧化 的物质及原花青素，具有延缓衰老，降低血压的功效（见文章：抗老美颜葡萄籽）， 金枝刺葡萄可作为酿制干红葡萄酒的原料酿制具有宝石红色的高保健价值的优质葡 萄酒（见文章：金枝葡萄酒的家庭简易酿制教程）由于果实可不喷或少喷农药可 正常成熟（霜霉病主要在叶片），果实不被农药污染，可以预见，金枝葡萄将有望 成为可在南方大面积低成本生产的有机型的酿酒原料金枝二号品系性状略同金枝 一号，只是果穗较金枝一号更漂亮，成熟期略迟于巨峰，可挂果留树至中秋、国庆 (注意:金枝一号成熟比金枝二号早,果实转紫黑色后就达到固有风味,但抗旱能力不 如二号.金枝二号抗旱能力强,而且,果实转紫黑色后再要经过 15 天的完熟才能达到 固有风味,耐贮藏运输能力更强)。 4、独具特色，观赏良种： 以上两个材料原本只当育种材料选择，但无心插柳柳成荫，它从抗病性、 稳产性、丰产性、 耐贮运性、观赏性等多个性状得到较好的统一，实在是个奇迹！ 这类葡萄太特别了，它们那浓郁的野生风味，纯甜的口感，无任何农药污染的内质， 粒粒是精品的外观，足以使它们成了不同于普通葡萄的特别的葡萄。这种来自于南 方本土的枝上有刺的特别的葡萄，将是适合于农业观光园、生态休闲园、别墅花园、 酿酒葡萄生产基地等处种植的独具特色的观赏、食用、加工、保健较好结合的优良 野生果树品系，本课题组将继续进行观察与选择，进一步进行芽变选种和杂交育种， 以其选育出性状更优良的刺葡萄栽培良种。 忠告:目前,种植此葡萄的最佳模式是观光型刺葡萄酒庄园形式（国外 有成功先例，推荐阅读：法国 一个人的葡萄酒庄园）,冬天枝条金黄；春天嫩叶紫 红；夏枝叶如绿色华盖，串串美丽的果穗挂于青枝绿叶下；秋季葡萄成熟，果粒如 同黑色珍珠，果穗串串如玛瑙一年四季都有风景.按 5000 斤/亩计算,可酿制色浓 味美的保健红葡萄 2000 斤以上,在市场上,这种用 100%的刺葡萄原汁酿制的葡萄酒 非常受欢迎!按 10 元斤计算,纯效益可达 15000 元以上.（其实，方法也简单，推荐 阅读：金