周黑鸭食品有限公司发展竞争对手一览表2

周黑鸭食品有限公司发展竞争对手一览表 产品名称 本部地区 企业概况 产品系列 产品种类 口味特点 口味分类 订餐方 式 小胡鸭 湖北荆州 专卖店达 150多家，主要 遍布湖北省 内，网络营 销已达北京 上海等大中 城市。 鲜销系列 袋装系列 颗粒系列 礼盒系列 小胡鸭、香 辣鸭、鸭肫 肠、鸭掌、 鸭心、鸭头、 鸭架、鸭翅、 鸭脖、鸭舌、 鸡尖、猪脚、 鸭腿、藕、 干子 香醇、鲜美、 香脆、不油 腻、香辣 香辣口味 麻辣口味 五香口味 直营店 官方商城 淘宝网 拍拍网 精武鸭脖 湖北武汉 从 2004 年成立至今现有 直营专卖店 30 余家，全 国销售网点 1500 余处。 产品覆盖家 乐福、新世 界等国际卖 场。企业其 核心业务为： 1、精武鸭脖 及其系列产 品的口味研 发、技术培 训、工业化 生产、精武 鸭脖工业园 投资； 2、全国“精 武鸭脖专卖 店”连锁经营； 3、中国鸭产 业（含鸭苗、 养殖、屠宰、 冻品批发、 散装系列 包装系列 武昌鱼系列 鸭肫、鸭掌、 鸭头、鸭脖、 鸭架、鸭翅、 鸭腿、鸡翅 尖、卤鸡蛋、 武昌鱼 回味悠长、 色鲜味香、 香脆酥松、 油而不腻、 麻辣香甜适 中、香味浓 郁 香辣口味 麻辣口味 原味 1. 直营 店 2. 经营模式 创新：公 司第一家 推出中国 湖北特产 电子商务 网站 3.第一家 推出“精 武鸭脖” 流动售货 车，走进 社区、走 进校园、 走进风景 区的全新 经营模式 深加工、冷 链配送）的 产业链投资。 4、精武鸭脖 文化的传播 和开发运用 （创建精武 鸭脖文化博 物馆、精武 美食学院， 编著鸭脖传 奇图书，制 作动画片、 电视剧等） 绝味 湖南长沙 从 2009 年发展至今 简装系列包装系列 精装系列 整鸭系列 礼盒系列 较辣 招牌风味 五香风味 盐焗风味 电话订餐 （绝到家） 廖记棒棒 鸡 四川成都 成立于 1993年，通过 20 年的直营经 营拥有直营 连锁店铺 （成都、重 庆、武汉、 南京）450 多 家，业已成 为四川最大 的熟食连锁 零售企业。 卤菜系列 拌菜系列 素菜系列 卤菜系列： 楚风鸭翅、 川香豆干、 水西门烤鸭、 水西门咸水 鸭、霸王鸭 脖、香油卤 兔、香香掌 翅、香辣虾、 香辣鸡翅、 酱香牛肉、 藤椒老鸭、 烧烤鱿鱼、 飘香鸡、霸 王掌翅、黄 金鸭掌、霸 王鸭脖、霸 王锁骨 有嚼劲、爽 脆 电话订餐 素菜系列： 洪湖卤藕 拌菜：无骨 凤爪. 久久鸭脖 湖北武汉 前身系 1991年始武汉精 武路“ 武汉易 氏绝味久久 鸭脖店“，是 全国第一家 进行鸭脖子 的加工、卤 制、销售的 专业单位。 各地有许多 加盟店 。 香辣系列 麻辣系列 猪蹄、鱿鱼、 鸭掌、鸭舌、 鸭头、鸭锁 骨、鸭翅尖、 鸭翅、鸭肠、 鸭脖、藕片 香醇味美 香辣 麻辣 加盟店 煌上煌 江西 煌上煌集团系列烤卤产 品已形成 5 大系列（烧 烤、卤制、 凉拌、清蒸、 炒炸）100 多 个品种。目前， 集团公司在省 内外拥有 300 多家专卖店， 销售网络遍布 全国大中城市。 鲜货产品 包装产品 卤卤鲜 发酵蔬菜 干辣肉质紧、 酥 麻辣 微辣 清香 直营店 加盟店 其他（小 型熟食店 等） 各地 地理位置便捷，便 于人们直 接购买 关于周黑鸭自身情况 1. 企业发展情况：1995 年创始人开始从事卤制品行业，2004 年商标注册。 周黑鸭为保证产品质量和品牌维护一直保持着“不做加盟不做代理不传授技 术“ 的直营理念! 门店分布：北京、江苏、上海、河南、湖北、湖南、江西、 广东。 2. 产品系列：散装、包装、锁鲜装、礼盒、餐饮系列 3. 产品种类：鸭肫、鸭头、鸭舌、鸭肝、香干、藕、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭 腿、鸭锁骨、鸡翅尖、周黑鸭、金牌黑鸭 4. 口味特点：入口微甜爽辣，吃后回味悠长 5. 订餐方式：直营店、网络商城：天猫、淘宝、京东、一号店、拍拍、官方 商城 总结 各企业特点 1. 小胡鸭：口味分类较多 2. 精武鸭脖：与国际卖场合作、企业核心业务广阔（尤其是鸭产业的产业 链投资和文化投资） 、有电子商务平台、有流动售货车、 3. 绝味：口味分类较多，盐焗风味有特色。 4. 廖记棒棒鸡：产品系列和产品种类较多、口味有明显区别于其他熟食的 特点（爽脆有嚼劲） 、 5. 久久鸭脖:加盟店众多 6. 煌上煌：种类众多，不断有新品种上市。酱鸭独特，烧烤工艺。 烤卤产品系列众多，且具有蔬菜系列产品 7. 其他：地理位置便捷 周黑鸭与这些企业相比的优势与不足 优势：企业名气较大口味独特，先甜后辣订餐方式多样包装技术多 样性 劣势:产品种类、口味分类较少分布地区有局限性企业发展业务单一 （与精武鸭脖相比）不具有流动贩卖车这一订餐方式不具有加盟店和广泛 的卖场合作 产品单一，没有新产品面市 加工工艺可向多方面发展 6 7 补充 煌上煌 地区：江西 企业发展情况：煌上煌集团系列烤卤产品已形成 5 大系列（烧烤、卤制、 凉拌、清蒸、炒炸）100 多个品种。目前，集团公司在省内外拥有 300 多家专卖店， 销售网络遍布全国大中城市。 新品种类:特色卤鸭脖、宫廷秘制鸭舌、 溢出来的美味鸭腿、 十里飘香酱 鸭翅 、唇齿留香可口鸡腿、 麻辣灯影牛肉粒 、外酥里嫩卤鸭翅 、Q 劲十足 百味鸭肫、 浓油赤酱秘制烤鱼、 唇